《神農本草經贊》~ 卷一　上經 (16)

1. 蠡魚

味甘寒。主濕痹，面目浮腫，下大水。一名鮦魚，生池澤。（初學記引作鱧）

籙稱水厭。禮斗靈嘉。疏經誤鯇。具性通蛇。七星首戴。雙礪形差。附生鰻子。聚沫吹沙。

李時珍曰：道家指為水厭，齋籙所忌；夜朝北斗，有自然之禮，故為之鱧。宋送神歌：靈有嘉兮。爾雅疏：鱧鯇並列訓鱧；一名鯇非。陶弘景曰：言是公蠣蛇所化，猶通蛇性。爾雅翼：首有七點作北斗之狀。水經注：林邑範文為奴時，於澗水得兩鱧，挾歸托云蠣石。郎至魚前，見是兩石。埤雅：鰻子附鱧而生。李夷亮賦：聚沫紆徐。爾雅疏：鯊鮀魚狹而小，張口吹沙。

白話文：

蠡魚味甘性寒，可以治療濕痺、面部浮腫和水腫。它也叫鮦魚，生長在池塘和沼澤中。（有些古籍記載為鱧魚）

道家典籍稱它為水厭，是齋戒和道籙中所忌諱的。夜間祭祀北斗星時，有特定的儀式，因此也稱它為鱧魚。宋代的送神歌中也提到它。一些古籍將鱧魚和鯇魚混淆，但鱧魚和鯇魚是兩種不同的魚。陶弘景說，鱧魚是公蠣蛇變成的，所以它像蛇一樣。古籍記載，鱧魚頭上有七個斑點，像北斗星一樣。還有記載說，有人在澗水中捕到兩條鱧魚，以為是石頭。

另外，鰻魚附著在鱧魚身上生長；鱧魚會吐出泡沫，並張口吸沙。

2. 鯉魚膽

味苦寒，主目熱赤痛，青盲明目；久服強悍，益志氣；生池澤。

三十六鱗；披膽加志；弗共冰棲；非調飴味；熊可和丸；獺亦分器；苦口功同；懸珠目治。

蘇頌曰：脅鱗一道無大小，皆三十六鱗；漢書傳：路溫舒披大膽；新書：僶俯而加志；晉書紀：武帝銜膽棲冰；李珣歌：嘗膽不苦味若飴；唐書傳：柳仲郢母，和熊膽丸使夜咀嚥；說文：獺膽分卮；史記世家：毒藥苦口利於病；漢書傳：東方朔目若懸珠；穀梁傳：六鶂先數聚辭也，目治也。李時珍曰：熊膽明目去翳；蘇頌曰：獺膽主治目翳，視物不明。

白話文：

鯉魚膽味苦性寒，能治療眼睛紅腫疼痛，以及青盲(一種眼疾)，長期服用能增強體魄，益於精神氣。鯉魚生活在池澤中，鱗片總是三十六片。

古籍記載中，有「披膽」、「加志」、「銜膽棲冰」、「和熊膽丸」、「獺膽分器」等說法，說明鯉魚膽的功效與熊膽、獺膽相似，都具有苦味，能治療眼疾，尤其能使眼睛明亮有神。

古書中記載，鯉魚的側線鱗片無論大小都為三十六片；路溫舒膽識過人；武帝為了堅定意志，甚至能忍受在冰天雪地中吞服苦膽；李珣曾形容服食苦膽的滋味如同飴糖般；柳仲郢的母親用熊膽丸治療眼疾；獺膽則被分裝在酒器中；東方朔的眼睛明亮有神，如同懸掛的珍珠；許多古代典籍都記載了苦味藥物能治病。李時珍認為熊膽可以明目去翳，蘇頌則認為獺膽可以治療眼翳和視力模糊。

3. 藕實莖

味甘平；主補中養神，益氣力，除百疾；久服輕身耐老，不飢延年。一名水芝丹，生池澤。

冰絲玉節。蟄臥川阿。紅裳獨立。翠扇交摩。中藏魚目。仰露蜂窠。水羞相輩。痊起沉疴。

于慎行詩。冰絲欲斷鮫人縷。陶弼詩。誰將玉節栽。馮璧詩。蟄臥時奮迅。王勃賦。誓畢賞於川阿。李綱賦。紅裳影斜。韓偓詩。香囊獨立紅。許渾詩。煙開翠扇清風曉。京房易傳。相摩而鳴。高啟聯句。魚目微光皎。張楫詩。飛盡黃蜂露蜜房。劉孝威啟。凡厥水羞，莫敢相輩。謝薖詩。已覺沉疴痊。

白話文：

蓮藕（藕實莖）味道甘甜平和。主要功效是滋補身體、養護精神，增強體力，去除百病。長期服用可以使身體輕盈，延緩衰老，不感覺飢餓，延長壽命。蓮藕也叫做水芝丹，生長在池塘沼澤之中。

（以下為古人詩詞歌賦描寫蓮藕的句子，用以讚美其外形及功效）：冰清玉潔的藕節，潛藏在水邊的溝壑中；紅色的藕衣獨立水中，翠綠的蓮葉相互摩擦；藕中藏有像魚眼睛一樣的孔洞，露出蜂窩狀的花托；眾多水生植物中，蓮藕獨自能治癒沉疴。

4. 大棗

味甘平。主心腹邪氣。安中。養脾肋十二經。平胃氣。通九竅。補少氣少津液。身中不足。大驚四肢重。和百藥。久服輕身長年。葉覆麻黃，能令出汗。生平澤。

早遂修虔。剝乘豳侯。百益陳功。千回急就。染齒黃蒸。投心紅皺。萬歲嘉名。參餚觴壽。 魏書傳：棗者早遂朕意。左傳：女贄不過榛慄棗修，以告虔也。詩：八月剝棗。清異錄：百益一損者棗。杜甫詩：一日上樹能千回。史記傳：今怠而不急就。嵇康論：齒居晉而黃，謂棗故也。魏書傳注：黃侔蒸慄。南史傳：投臣以赤心。孟郊聯句：紅皺曬檐瓦。宋書傳：三佛齊貢萬歲棗。王安石詩：廣庭觴聖壽，以此參餚蔌。

白話文：

大棗味甘性平。能治療心腹的邪氣，滋養中焦，補益脾胃和十二經脈，調和胃氣，疏通九竅，補充氣血和津液不足，治療身體虛弱、驚嚇導致四肢沉重等症狀，還能調和各種藥物。長期服用可以使身體輕盈，延年益壽。大棗葉子與麻黃一起使用，可以促進出汗。大棗生長在濕潤的地方。

（以下為典故說明，非藥性描述）古籍記載，大棗成熟早，實現了君王的期望；古代女子送禮，榛慄棗是上好的選擇，以示虔誠；農曆八月是剝棗的季節；大棗益處很多，只有一點點缺點；一天可以爬樹採摘上千個棗子；做事不要懶惰懈怠；晉朝人牙齒發黃，是經常吃棗的緣故；棗子顏色像蒸煮過的栗子；以赤誠之心待人；曬乾的棗子顏色紅褐色、皺縮；三佛齊進貢壽命很長的棗子；以棗子佐餐，慶祝聖壽。

5. 葡萄

味甘平。主筋骨濕痹。益氣倍力。強志。令人肥健。耐飢忍風寒。久食輕身不老延年。可作酒。生山谷。

托根福地，引竹交穿。青紛綬結，紫瑩珠懸。云漿清滑，玉盞涼鮮。荔枝同嚼，風月無邊。

宋祁賦：托崤函之福地。韓愈詩：莫辭添竹引龍鬚。劉禹錫歌：繁葩組綬結。唐彥謙詩：珠帳高懸夜不收。劉禹錫詩：味敵五云漿。洪希又詩：醍醐縱美輸清滑。顧阿瑛詩：葡萄玉盞酌西涼。李夢陽詩：酒酣試取冰丸嚼。不說天南有荔枝。張鎡詞：風月無邊是醉鄉。

白話文：

葡萄味甘性平。能治療筋骨酸痛、濕痺等症。能益氣增強體力，使人精神旺盛。讓人身體強壯肥胖，耐飢餓，能抵抗風寒。長期食用可以使身體輕盈，延年益壽。可以釀酒。生長在山谷中。

葡萄根紮在肥沃的土地，枝蔓與竹子交錯生長，青綠色的枝葉像綬帶一樣纏繞，紫色的果實像珍珠一樣懸掛，汁液清澈甘甜，像玉杯中的涼爽鮮美之物，與荔枝一起食用，更是享受無盡的風月之樂。

以上是歷代文人墨客對葡萄的詠讚，從不同的角度描繪了葡萄的生長環境、外形特徵以及食用感受。

6. 蓬蘽

味酸平。主安五臟，益精氣，長陰令堅強，志倍力，有子。久服輕身不老。一名覆盆。生平澤。

舊干新叢，同功分紀；刺類鉤懸，蔓牽角犄；逐節葵青，成簇椹紫。蠶老蛇殘，莓非倫擬。

庾肩吾詩：新叢入望苑，舊干冠層城。李時珍曰：蓬蘽覆盆，一類二種，分早熟晚熟，功用相近。藤蔓繁衍，莖有倒刺，逐節生葉，如小葵葉，面青背白。結實成簇，熟則紫黯如椹。又懸鉤樹莖有倒刺，實亦相類。孟詵以為即覆盆，誤。袁桷詩：勢如鹿角掎。吳瑞曰：地莓蠶老時紅熟，一名蛇殘。韓保升曰：子赤儼若覆盆。唐書傳：劉洎勢不倫擬。

白話文：

蓬蘽味酸性平，能安定五臟，增強精氣，使身體強健、意志堅定、力量倍增，並能幫助生育。長期服用可以輕身不老。蓬蘽又名覆盆，生長在濕潤的地方。

老枝新枝都有相同的功效，只是成熟時間不同。枝條上有刺，像鉤子一樣互相纏繞，節節生長，葉子像小葵花葉，正面青綠，背面白色。果實簇生，成熟時紫黑，像桑葚一樣。 懸鉤子跟蓬蘽很像，但孟詵認為懸鉤子就是覆盆子(蓬蘽)的錯誤名稱。 蓬蘽的枝條像鹿角一樣互相交錯，果實成熟時紅豔，又叫蛇殘，果實的形狀像覆盆。 蓬蘽的功效卓越，難以與其他莓類相比。

7. 雞頭實

味甘平；主濕痹，腰脊膝痛；補中除暴疾，益精氣，強志，令耳目聰明；久服輕身，不飢耐老神仙。一名雁啄實，生池澤。

橐韜川植；論鬥剝膚；蝟毛青湧；雞啄紅敷；盤輪縐縠；囊截明珠；上池華液；挹注囁嚅。

周禮疏：川澤植物宜膏物。蓮芡之實有橐韜者。黃庭堅詩：明珠論鬥煮雞頭。易：剝床以膚。王叟岩詩：琉璃湧出青毛蝟。李時珍曰：芡，生紫花，在苞頂如雞啄；葉貼水，皺文如縠。

宋文同詩：芡盤圓圓如碧輪。姜特立詩：明珠截錦囊。東坡雜記：吳子野云：食芡必枚齧而細嚼，終日囁嚅；足以致上池之水，使人華液通流，轉相挹注。

白話文：

雞頭實味甘性平。能治療濕痺、腰脊膝痛，具有補益中氣、去除暴疾、增強精氣、壯志強身、使耳目聰明等功效。長期服用可以使身體輕盈，不飢餓，延年益壽，如同神仙一般。雞頭實又名雁啄實，生長在池澤等水邊濕地。

它的外形特徵：果實外殼像包裹著東西的口袋（橐韜），種子外皮剝開後呈現白色（剝膚），表面有像蝟毛一樣的青色突起（蝟毛青湧），果實頂端呈現紅色，像雞啄過一樣（雞啄紅敷），果實表面有褶皺，像絲綢一樣（盤輪縐縠），果實內含晶瑩剔透的種子，像珍珠一樣（囊截明珠）。 成熟的果實充滿了滋潤的汁液（上池華液），食用時需要細嚼慢咽（挹注囁嚅）。《周禮》注釋中提到，生長在水澤的植物多含有油脂。《黃庭堅詩》中描述雞頭實像珍珠一樣，《易經》中提到剝開外皮，《王叟岩詩》中描述其青色的突起，《李時珍》則描述了芡實的花和葉的形態特徵。《宋文同詩》和《姜特立詩》也描述了芡實的形態。《東坡雜記》中吳子野提到吃芡實一定要細嚼慢嚥，才能充分吸收其精華，使身體內部的津液流通。

8. 胡麻

味甘平，主傷中虛羸，補五內，益氣力，長肌肉，填髓腦。久服輕身不老。一名巨勝，葉名青蘘，生川澤。

種督兒曹，菑先嘉耦，八拗生殊，四宜具有。燭持溪頭，杯流洞口，綠葉華滋，沐宜螓首。

梅堯臣詩：胡麻養氣血，種以督兒曹。唐慎微曰：俗傳胡麻須夫婦同種則茂盛。左傳：嘉耦曰妃。雞肋編：胡麻性有八拗：雨暘時薄收，大旱方熟，開花向下，結子向上，炒焦壓榨，才得生油，膏車則滑，鑽針乃澀。戴元表賦：芘本近仁，嚮明近智，蹈約而不移，近信在困，而能恭近義以為君子之道。四宜乎？拾遺記：背明之國，有通明麻食者夜行不持燭，是巨勝也。曹唐詩：吃盡溪頭巨勝花。神仙記：劉晨阮肇入天台採藥，見一杯流下，有胡麻飯。陸龜蒙詩：不敢窺洞口。古詩：綠葉發華滋。寇宗奭曰：青蘘葉湯浸，婦人以之梳髮。詩：螓首蛾眉。

白話文：

胡麻味甘性平，能治療內臟受損、身體虛弱消瘦。它可以滋補五臟六腑，增強體力，使肌肉結實，充盈骨髓和腦髓。長期服用可以使身體輕盈，延緩衰老。胡麻又名巨勝，葉子叫做青蘘。它生長在河川沼澤地帶。

古人種植胡麻時，夫婦共同參與才能獲得好收成。胡麻的特性是八個枝節生長，收成受雨水和陽光影響很大，雨水過多或不足都會減產，只有大旱之年才能豐收。它的花朵向下開，果實則向上結。需將胡麻炒焦後壓榨才能得到油，這種油用於車輛則潤滑，用於鑽針則粘稠。

胡麻的特性是接近仁義，趨向光明智慧，遵守約定而不改變，即使在困境中也能堅持信義，這是君子應有的品格。

據說在一個叫做「背明」的國家，人們食用一種能發光的胡麻，晚上行走不用點燈，這種胡麻就是巨勝。

古人曾記載採藥人食用胡麻飯的傳說。此外，胡麻葉子煮成湯，婦女用來洗髮，使頭髮烏黑亮麗。