《古今醫統大全》~ 卷之九十八 (6)
卷之九十八 (6)
1. 仁道類第四
【仁壽】子曰：仁者靜，靜者壽。又曰：仁者必得其壽。又曰：民之於仁也，甚於水火。水火吾見蹈而死者矣，未見蹈仁而死者也。
【仁友】子曰：居是邦也，友其士之仁者。不仁而可與言，則何亡國敗家之有？
【仁術】醫業曰仁術，以其有活人之心也。
【善降百祥】書曰：作善降之百祥，作不善降之百殃。《易》曰：積善之家，必有餘慶；積不善之家，必有餘殃。
【陰德不死】邴吉盡心匡衛宣帝之微時，無所不至。宣帝即位，眾莫克知，吉亦不言。后帝聞之，將封之。會吉病篤，上使人加敬於身，而受封太子太傅。夏侯勝曰：此未死也。臣聞有陰德者，必享其樂，以及子孫。今吉未獲樂而病篤，不足慮也。後病果愈，封為博陽侯，終享其樂。
【仁者愛人兼能愛物】宋曹彬堂室傾壞，子弟請加修葺。公曰：時方隆冬，牆壁瓦石之間百蟲所蟄，不可傷其生。其仁心愛物如此乎！凡一念之仁，百善所生。惟善以為寶，惟仁親以為寶，故君子樂與人為善。
【司馬溫公家訓】積金以遺子孫，子孫未必能守；積書以遺子孫，子孫未必能讀；不如積陰德於冥冥之中，以為子孫長久之計。言行要留好樣與兒孫，心術要不得罪於天地。
【仁獸】虎狼存父子之仁，蜂蟻有君臣之義，蟲蓋有時而仁也。今人仁不如虎狼，而虐如之；義不如蜂蟻，而毒如之，是人亦有時而蟲矣。然蟲之人也，進也；人之蟲也，退也。人之不如蟲也，哀夫！
【中道】彩色所以養目，亦所以病目；聲音所以養耳，亦所以病耳；耳目之視聽所以養心，亦所以病心。中則養，過則病。
【道化】譚景升《化書》曰：道之委也，虛化神，神化氣，氣化形，形生而萬物所以塞也。道之用也，形化氣，氣化神，神化虛，虛明而萬物所以通也。是以古聖人窮通塞之端，得造化之源。忘形以養氣，忘氣以養神，忘神以養虛，虛實相通是謂大同。故藏之為元精，用之為萬靈，舍之為太乙，放之為太清。
是以坎離消長於一身，風雲發泄於七竅。真氣薰蒸而時無寒暑，其純陽流注而民無死生，是謂神化之道也。
【道蟄】物有善於蟄藏者，或可以御大寒，或可以去大飢，或可以萬歲不死。以其心冥冥兮無所知，神怡怡兮無所之；氣熙熙兮無所為，萬慮不能感，求全不可得。是大人體物知身，體身知神，體神知真，是謂吉人之津。
【道虛】鬼之神可以御，龍之變可以役，蛇虺可以不能螫，戈矛可以不能擊。惟無心者，火不能燒，水不能溺，兵刃不能加，天命不能死，其故何？志於樂者，猶忘飢；志於憂者，猶忘痛；志於虛無者，可以忘生死。
2. 飲食類第五
飲食為養生要務，貴精而不貴多，飢飽得中，不可太過不及。忍飢則傷胃，過飽則傷脾，況脾胃為人身之基本。脾胃一傷，百病由出。所以君子養生，先要慎調脾胃。飲食淡薄，神智自清。厚味多者，不惟神智昏濁，又且動火生痰。善攝生者，不可不加意以節慎也。至有醉後入房，飽甚作怒，其害漸積而成大病，雖良醫弗為。
3. 金湯
木樨香茶，九月桂花盛開，清晨以布單鋪樹下，以杖打下花頭，收起。約用茶葉一斤，和露桂花一兩，用厚皮紙作袋裝之，封口。以微火籠內，反復烘之。一日夜，量花茶干則住火，不可開封，收貯竹囊中。用時取出，置瓶中，以沸湯沖之，少頃，飲則如新桂馨香。
茉莉香茶，其法亦如桂花茶樣，制同。若茉莉開花時，下午摘花，投淨器中，以淨水浸過宿。次早以水衝入茶滷中，清香可美。
腦子茶，以好茶用涼沸湯細噴之，微潤收起，裝皮紙袋中。以好冰片用薄紙包，置茶葉中，封袋二宿則有腦子，香氣極妙。
蘭膏茶，上等細茶研細，一兩為率，先將好酥一兩溶化，傾入茶末內，不住手攪。夏月漸漸添水攪，不可多添，只一二匙足矣。頻添無妨，務要攪勻，直至雪白為度。冬月漸添滾湯攪。春秋添溫湯，入鹽些少。
酥簽茶，好真酥於銀石器內溶化，傾入細茶末，攪勻。漸添湯攪成稀膏，散在盞內，卻以滾湯澆供之。四時皆用湯造，冬月造在風爐火上。
擂茶，芽茶用湯浸軟，脂麻炒熟去皮，同搐極細，入川椒末、酥鹽、油餅再擂。如干，旋添浸茶湯。無油餅則以乾麵代之，入鍋煎熟，隨意入松子、胡桃、栗子皆可。
枸杞茶，深秋採紅枸杞子，同乾麵拌和成劑，捏作餅，曬乾研細。每末二兩用細茶一兩和勻，入煉化酥油三兩，旋添湯，攪成稠膏，入鹽少許，下鍋煎熟飲之，久用明目。甘州枸杞用滾湯泡，爛搗尢佳。
枸杞菊花茶
甘枸杞（四兩，淨），甘菊花（一兩，淨），川椒（二錢半，淨），砂仁（一兩半，淨），細茶（五兩），甘草（炙，一兩），芝麻（炒熟去皮，一升五合），白米（一升，炒作粉）
上為細末，拌勻，煎成再點湯用。
天香湯，白木梅花盛開時，收揀淨，用石臼搗爛如泥，每一斤入鹽一兩炒，甘草炙為末，拌勻，放瓶中密封，曬七日，沸湯點服。
暗香湯，梅花將開時，清旦摘取半開花蕊連蒂置瓶內。每一兩用炒鹽一兩灑之，不可以手觸壞，用厚紙數重封固，置陰處。次年取時，先置蜜於盞內，然後取花頭二三個內於中，滾湯一泡，自開如新。
杏湯，杏仁三兩，用百沸湯二升浸蓋之，候冷去皮尖，又換沸湯，泡五次為度。控乾研細，用蜜一斤，煉五六沸，候冷，旋傾入杏器中，又研，如是旋研旋添，研極細點湯。
鳳髓湯，能理肺氣。
松子仁，胡桃仁（泡去衣。各一兩），煉蜜（半斤）
上將二味研爛入蜜，和勻，沸湯點服。
烏梅（一斤捶碎，四碗水煎一碗，澄清去渣，不犯鐵器，聽用），砂仁（半斤，研），白檀香（二錢），麝香（一字），蜜（五斤）
上梅水和蜜、砂仁於銀器內，熬赤為度，冷入二香，和勻點湯。
香橙湯
大橙皮（鮮者，三斤），鮮生薑（五斤），甘草末（二兩），檀香末（半兩）
上將橙、姜各搗爛，絹濾取細膏，入甘草、檀香末，和勻作餅，曬乾，用時研細，入鹽湯點服。
熟梅湯
黃梅肉（十斤），鹽（一斤），青椒（四兩），甘草末（六兩），薑汁（一碗）
上拌勻，日曬半月收之。
又法：黃梅不拘多少，先將二三十枚於砂鍋內煮令滷汁出。逐漸添梅，不添水，只干煮熟，淨罐收之，不犯銅鐵器。用時旋切細，薑絲、花椒、甘草、鹽隨意入。
蜜棗湯，大棗一斤，去核，生薑汁和蜜聽用。先將棗用水五升熬，濾去皮核，取膏合薑、蜜和調，嘗味得中，收貯，沸湯點服。
造香水，沉香水：用淨瓦片燒微紅，置平地上，焙香。以瓶器蓋定，約香氣竭即翻瓶，以沸湯傾入蓋之。一法用丁香五個，竹葉七片炙，同投沸湯中，密封片時可用之。白豆蔻水同法。紫蘇水：取紫蘇葉用紙包焙勿翻，候香，泡一次急傾，再泡合和之。凡造香水，先須傾百沸湯在瓶內，然後以所用之香投入，密封其口。若先投香以湯泡之，則不甚香。