《古今醫統大全》~ 卷之九十六 (2)
卷之九十六 (2)
1. 木部
茶樹，本草有茗，苦茶。《圖經》云：生山南漢中心谷，閩、浙、蜀、荊、江湖、淮南山中皆有之。惟建州北苑數處產者，性味獨與諸方不同。今密縣梁家沖山谷間亦有之。其樹大小皆類梔子，春初生芽，為雀舌、麥顆，又有新芽一發，便長寸絲，微粗如針，漸至環腳軟枝條之類。茶老則似水茶舊葉而長，又似初生青岡橡葉而小光澤。又云冬生葉可作羹飲。世呼早採者為茶，晚取者為茗。一名荈，蜀人謂之苦茶，今通謂之茶。茶荼聲近故呼之。又有研治作餅，名為臘茶者，皆味苦甘，性微寒無毒。加茱萸、蔥、姜等良。又別有一種蒙山中頂上清峰荼，云春分前後多聚人力，候雷初發聲並手齊採，若得四兩服之，即為地仙。
白話文：
茶樹
本草書中記載茶樹為「茗」，又稱「苦茶」。
《圖經》記載： 茶樹生長於山南漢中谷地，以及福建、浙江、四川、湖北、江浙、淮南等地的山區。其中，建州北苑幾個地方出產的茶樹，其性味獨特，與其他地方的茶樹有所不同。現在密縣梁家沖山谷間也有茶樹生長。
茶樹的大小外觀與梔子樹相似。 春初時茶樹會長出嫩芽，稱為「雀舌」或「麥顆」。新芽長出後，會迅速長到一寸長，略粗似針，逐漸發展成環繞著柔軟枝條的形態。老茶樹的葉子則像水茶的舊葉，但較長，也像初生的青岡橡葉，但較小且光澤。
古人記載茶樹的冬葉可以製作成羹湯飲用。 早採摘的茶葉稱為「茶」，晚採摘的稱為「茗」。茶樹也叫做「荈」，四川人稱之為「苦茶」，現在一般都稱為「茶」。因為「茶」和「荼」的發音相近，所以人們也稱之為「荼」。
還有一種加工製成茶餅的茶，叫做「臘茶」，其味道苦中帶甘，性微寒無毒。 加入茱萸、蔥、姜等配料效果更好。
另外，有一種生長在蒙山山頂上清峰的茶，叫做「上清峰荼」。 傳說每年春分前後，人們會集中人力，等到雷聲初響時，大家一起採摘茶葉。如果能採到四兩茶葉服用，就能成為地仙。
【救飢】採嫩葉或冬生葉，可煮作羹食之。或蒸、焙作茶食之亦可。【治病】具見本草。
夜合樹，本草名合歡，一名合昏。生益州及雍洛山谷，今鈞州、鄭州山野中亦有之。木似梧桐，其枝甚柔弱，葉似皂莢葉，又似槐葉極細而密，互相交結，每一風來輒似相解了，不相牽綴。其葉至暮而合，故名合昏。花紅白色，瓣上若絲茸然散垂。結實作莢子極薄細。味甘性平無毒。
【救飢】採嫩葉炸熟，水浸淘淨，以油鹽調食，曬乾炸食尤好。【治病】具見本草。
木槿樹，本草云：木槿如小葵花，淡紅色，五葉成一花朝開暮斂。花與枝兩用。湖南北人家多種植為籬障。亦有千葉者，人家園圃多栽種，性平無毒，葉味甜。
白話文：
夜合樹，中藥名叫合歡，又名合昏。它生長在益州和雍洛山谷，現在鈞州、鄭州的山野中也有。樹木像梧桐，枝條很柔弱，葉子像皂莢葉，又像槐葉，非常細小而密集，互相交錯，每當風吹來，就好像要互相分離，不再互相牽連。它的葉子到傍晚就閉合起來，所以叫做合昏。花朵呈紅白色，花瓣上像絲絨一樣散開垂下。結的果實像莢子，非常薄而細。味道甘甜，性平無毒。
採摘嫩葉炸熟，用清水浸泡淘洗乾淨，用油鹽調味食用，曬乾再炸著吃更好。治療疾病的功效，詳見本草綱目。
木槿樹，中藥書上說：木槿像小葵花，淡紅色，五片葉子長出一朵花，早晨開，傍晚合閉。花和枝條都可以入藥。湖南、湖北一帶的人家，大多種植木槿來做籬笆。也有重瓣的木槿，人們多在花園裡種植，性平無毒，葉子味道甜。
【救飢】採嫩葉炸熟，冷水淘淨，以油鹽調食。【治病】具見本草。
椿樹，本草有椿木、樗木，舊不載所出州土，今處處有之。二木形干大抵相類椿木實而葉香可啖，樗為山椿，江東人呼為虎目，葉脫處有痕，如樗蒲子，又如眼目，故得此名。夏中生莢，樗之有花者無莢，有莢者無花。莢常生臭樗上，未見椿上有莢者。然世俗不辨樁樗之異，故俗名為椿莢，其實樗莢耳。其無花不實木大端直為椿，有花而莢木小干多迂矮者為樗。椿味苦有毒，樗味苦有小毒，性溫。一云其性熱無毒。
【救飢】採嫩葉炸熟，水浸淘淨，以油鹽調食。【治病】具見本草。
白話文：
椿樹
椿樹，古代本草書籍中稱為椿木或樗木，以前沒有記載產地，現在各地都有。兩種樹木的外觀大致相似，椿木果實飽滿，葉子香氣宜人，可以食用。樗木是山椿，江東地區的人稱之為虎目，葉子脫落的地方有痕跡，像樗蒲子，也像眼睛，因此得名。夏天長出莢果，樗木有花者沒有莢果，有莢果者沒有花。莢果通常生長在臭椿樹上，未見過椿樹上有莢果。然而，民間通常不辨識椿木和樗木的差別，所以俗稱椿莢，實際上是指樗莢。
**無花不結果實、樹木高大筆直者為椿，有花而有莢果、樹木矮小彎曲者為樗。**椿樹味道苦，有毒，樗樹味道苦，微毒，性溫。也有人說椿樹性熱無毒。
**【救飢】採摘嫩葉炸熟，用冷水淘洗乾淨，用油鹽調味食用。【治病】**詳細內容請參閱本草書籍。
白楊樹，本草白楊樹皮，舊不載所出州土，今處處有之。此木高，名白楊樹，葉圓如梨，肥大而尖，葉背甚白，葉邊鋸齒狀，葉蒂小，無風自動也。味苦性平無毒。
【救飢】採嫩葉炸熟作成黃色，換水淘去苦味洗淨，以油鹽調食。【治病】具見本草。
青楊樹，在處有之，今密縣山野間亦多有。其樹高大，葉似白楊樹葉而狹小，色青皮亦頗青，故名青楊。其葉味微苦無毒。
【救飢】採葉炸熟，水浸，作成黃色，換水淘洗淨，以油鹽調食。【治病】具見本草。
白話文：
白楊樹，根據本草記載，其樹皮用途廣泛，但古籍未載明產地，如今各地皆有。此樹高大，名為白楊樹，葉片圓潤如梨，肥厚且尖，葉背呈白色，葉緣呈鋸齒狀，葉柄較短，即使無風也會搖動。味苦性平無毒。
飢餓時，可採摘嫩葉油炸至金黃色，換水淘洗去除苦味，再以油鹽調味食用。治病方面，請參考本草記載。
青楊樹，各地皆有，如今密縣山野間也很多。樹木高大，葉片類似白楊樹葉但較狹小，顏色偏青，因此得名青楊。其葉味微苦，無毒。
飢餓時，可採摘葉片油炸，浸泡水中，直到變成金黃色，換水淘洗乾淨，再以油鹽調味食用。治病方面，請參考本草記載。
黃楝樹，生鄭州南山野中。葉似初生椿樹葉而極小，又似楝葉色微帶黃，開花紫赤色，結子如豌豆大，生青熟亦紫赤色。葉味微苦。
【救飢】採嫩芽葉炸熟，換水浸去苦味，油鹽調食。蒸芽暴乾，亦可作茶煮飲可也。【治病】具見本草。
凍青樹，姜密縣谷間，樹高丈餘，枝葉似枸骨子樹而極茂盛。凌冬不凋，又似樝子樹葉而小，亦似穁芽葉微窄，頭頗圓而不尖，開白花結子如豆粒大，青黑色。葉味微苦。
【救飢】採芽葉炸熟，水浸去苦味淘洗淨，油鹽調食。【治病】具見本草。
白話文：
黃楝樹生長在鄭州南山的野外。葉子像剛長出來的椿樹葉，但非常小，又像楝葉，顏色略帶黃色，開紫紅色的花，結的果實像豌豆一樣大，生時青色，熟了也是紫紅色。葉子味道微苦。
可以採集嫩芽葉，用油炸熟，換水浸泡去除苦味，再用油鹽調味食用。也可以將芽葉蒸熟晒乾，當茶葉一樣煮水喝。治病方法可參考本草書籍。
凍青樹生長在姜密縣的山谷中，樹高約一丈多，枝葉像枸骨子樹，但非常茂盛。冬天也不凋謝，葉子又像樝子樹葉，但比較小，也像穁芽葉，但略窄，頭部比較圓，不尖，開白色花，結的果實像豆粒一樣大，青黑色。葉子味道微苦。
可以採集芽葉，用油炸熟，水浸泡去除苦味，洗淨後用油鹽調味食用。治病方法可參考本草書籍。
兜櫨樹，生密縣梁家沖山谷中，樹甚高大。其木枯朽極透可作香焚。俗名壞香，葉似回回醋樹葉而薄窄，又似花楸樹葉卻少花叉，葉皆對生。味微苦。
【救飢】採嫩芽葉炸熟，水浸去苦味，淘洗淨，油鹽調食。【治病】具見本草。
椒樹，本草蜀椒，一名南椒，一名巴椒，一名蘑藙，生武都川穀及巴郡歸峽，蜀川陝洛間人家園圃多種之。高四五尺，似茱萸而小，有針刺。葉似刺縻葉微小，葉堅而滑，可煮食甚辛辛香。結實無花，但生於葉間如豆顆而圓，皮紫赤，此椒江淮及北土皆有之。莖實皆相類，但不及蜀中者皮肉厚，腹裡白，氣味濃烈耳。又云出荊州西城者佳。味辛性溫大熱有小毒，多食令人乏氣。口閉者殺人。十月勿食椒，損氣傷心令人多忘事。杏仁為之使，畏款冬花。
白話文：
兜櫨樹生長在密縣梁家沖山谷，樹木很高大，枯朽透心可用作香料焚燒，俗稱壞香。葉子像回回醋樹葉但更薄更窄，也像花楸樹葉但花叉較少，葉子都對生，味道微苦。嫩芽葉可以炸熟，用水浸泡去除苦味，淘洗乾淨後加入油鹽調味食用。椒樹即本草中的蜀椒，又稱南椒、巴椒、蘑藙，生長在武都川穀和巴郡歸峽，蜀川、陝洛間人家園圃也常種植。樹高四五尺，像茱萸但較小，有針刺。葉子像刺縻葉但較小，葉片堅硬光滑，可煮食，辛香濃烈。果實無花，長在葉間，像豆子一樣圓形，果皮紫紅色。江淮和北方地區也有椒樹，莖和果實都很相似，但不如蜀地產的椒皮肉厚，內部白色，氣味濃郁。據說荊州西城產的椒品質最佳。椒味辛性溫，大熱且有小毒，吃太多會令人乏力，口閉者甚至會致命。十月不要吃椒，會損傷氣血，傷心令人健忘。杏仁是椒的使藥，忌款冬花。
【救飢】採嫩葉炸熟，換水浸淘淨。油鹽調食。椒顆調和，百味香美。【治病】具見本草。
檀樹，生密縣山野中，樹高一二丈，葉似槐葉而長大。開淡粉紅花，葉味苦。
【救飢】採嫩芽葉炸熟，換水浸去苦味，淘洗淨。以油鹽調食。【治病】具見本草。
以上葉可食。
酸棗樹，《爾雅》謂之樲棗，出河東川澤，今城壘坡野間多有之。其木似棗而皮細，莖多棘刺，葉似棗葉微小，花似棗花，結實紫紅色，似棗而圓小，核中仁微扁，名酸棗仁，入藥用。味酸性平。一云其性微熱。惡防己。
白話文：
檀樹生長在密縣的山野中，樹高約一至二丈，葉子像槐樹葉但更大，開淡粉紅色的花，葉子味道苦。可以採集嫩葉，炸熟後換水浸泡去除苦味，淘洗乾淨，用油鹽調味食用。治病功效可參考本草書籍。
酸棗樹，古書《爾雅》稱之為樲棗，產於河東的河流和沼澤地，現在城牆、山坡和野外都有。樹木像棗樹但樹皮更細，莖上有許多刺，葉子像棗樹葉但較小，花朵也像棗樹花，結出的果實呈紫紅色，像棗但更小，核中仁略扁，叫做酸棗仁，可入藥。味道酸，性平，也有人說性微熱。忌與防己同用。以上兩種樹的葉子都可以食用。
【救飢】採取其棗為果食之，亦可釀酒熬作燒酒飲。未紅熟時採取煮食亦可。【治病】具見本草。
實棗兒，本草名山茱萸，生漢中川穀及琅琊、冤句、東海、承縣、海州，今鈞州山谷中亦有之。木高丈餘，葉面寬稍圓，紋脈微粗似榆葉無二，開淡黃白花，結實似酸棗大微長，兩頭尖㿉色赤，既乾則皮薄，味酸性平微溫無毒，一云味鹹辛大熱。蓼實為之使，惡桔梗、防己。
【救飢】摘實棗紅熟者食之。【治病】具見本草。
白話文：
山茱萸，又名實棗兒，生長在漢中、琅琊、冤句、東海、承縣、海州等地，現在鈞州的山谷中也有。樹高約一丈多，葉子寬而略圓，紋脈粗糙，跟榆葉很像，開淡黃白色花，果實大小跟酸棗差不多，但稍微長一點，兩頭尖，成熟後呈紅色，乾了之後皮薄，味道酸，性平微溫，無毒，也有人說味道鹹辛，性大熱。蓼實是它的使藥，忌用桔梗、防己。紅熟的實棗兒可以摘下來吃，充飢解餓。其他功效和治療方法，可以參考本草書。
野木瓜，名八月樝，又名杵瓜。出新鄭縣山野中，蔓延而生，妥附卓木上。葉似黑豆葉微小，光澤。四五葉攢生一處，結瓜如肥皂大，味甘。
【救飢】採嫩瓜，換水煮食。樹熟者亦可摘食。【治病】具見本草。
無花果，生山野中，今人家園圃中亦栽。葉形如葡萄葉頗長硬而厚，梢作三叉，枝葉間生果。初則青小，熟大狀如李子，似紫茄色。其味甘。
【救飢】採果食之。【治病】具見本草。
白話文：
野木瓜，又稱八月樝或杵瓜，生長在新鄭縣的山野中，蔓生攀附在高大的樹木上。葉子像黑豆葉，但更小，有光澤，四五片葉子簇生在一起。果實像肥皂一樣大小，味道甘甜。
可以用嫩瓜換水煮食來充飢。成熟的果實也可以摘來吃。治療疾病的方法請參閱本草書。
無花果生長在山野中，現在人們也在家園的田地裡種植。葉子形狀像葡萄葉，但更長、更硬、更厚，葉尖分成三叉，果實長在枝葉之間。剛開始果實青色且小，成熟後變大，形狀像李子，顏色像紫茄子。果實的味道甘甜。
可以用果實來充飢。治療疾病的方法請參閱本草書。
山裡果兒，一名山裡紅。生新鄭縣山野中。枝莖似初生桑條，上多小刺。葉似菊花葉稍團，又似花桑葉亦團。開白花，紅果。
【救飢】採樹紅果食之。【治病】具見本草。
山梨兒，一名鐵刷子。生鈞州山野中。科條高三四尺，枝條上有小刺，葉似杏葉頗圓小，開白花，結實如葡萄。熟則紅黃色。
【救飢】採果食之。【治病】具見本草。
木桃兒，生中牟土山間。樹高五尺余，枝條上氣脈積聚為疙瘩狀，類小桃兒極堅實，故名木桃。其葉似楮葉而狹小，無花叉卻有細鋸齒，又似青檀葉，梢間另又開紫花。結子似梧桐子而大，熟則淡銀褐色。其味甘。
白話文：
山裡的果子，又叫做山裡紅，生長在新鄭縣的山野裡。枝莖像剛長出來的桑枝一樣，上面有很多小刺。葉子像菊花葉，略微圓一些，又像花桑葉，也是圓的。開白色花，結紅色果子。
可以採摘紅色果子食用來充飢。治療疾病的功效，詳見本草綱目。
山梨子，又叫做鐵刷子，生長在鈞州的山野裡。枝條高三到四尺，枝條上有小刺，葉子像杏葉，比較圓小，開白色花，結的果子像葡萄。成熟後呈紅黃色。
可以採摘果子食用來充飢。治療疾病的功效，詳見本草綱目。
木桃兒，生長在中牟的土山之間。樹高五尺多，枝條上的氣脈聚集在一起，形成疙瘩狀，很像小桃子，而且很堅硬，因此叫做木桃。它的葉子像楮葉，但是比較狹小，沒有花叉，但是有細小的鋸齒，又像青檀葉，葉子頂端還開紫色的花。結的果子像梧桐子，但是比較大，成熟後呈淡銀褐色。味道甘甜。
【救飢】採取其子，熟者食之。【治病】具見本草。
荊子，本草有牡荊實，一名荊實，俗名黃荊。生河間、南陽、冤句山谷，並眉州、蜀州、平壽、都鄉高岸及田野中，今處處有之，即作箠杖者。作科條生枝莖堅勁，對生枝叉，葉似麻葉而疏短，又有葉似棣葉而短小，卻多花叉者，開花作穗，花色粉紅微帶紫，結實大如黍粒而黃黑色。味苦性溫無毒。防風為之使，惡石膏、烏頭。陶隱居《登真隱訣》云：荊木之華葉，通神見鬼精。
白話文：
黃荊的果實可以食用，成熟後可以吃。關於它的藥用價值，可以參考本草書籍。黃荊生長在河間、南陽、冤句山谷等地，以及眉州、蜀州、平壽、都鄉的高地和田野，現在各地都有，常被製作成棍棒。黃荊的枝莖堅硬，分枝對生，葉子像麻葉但較短，也有一些葉子像棣葉但更小，花序呈穗狀，花色粉紅帶紫，果實大小如黍粒，呈黃黑色。味道苦，性溫，無毒。防風是它的配伍藥物，忌與石膏、烏頭同用。陶隱居在《登真隱訣》中記載，黃荊的花葉具有通神見鬼的靈性。
【救飢】採子換水淘去苦味，曬乾搗磨為麵食之。【治病】具見本草。
以上八種，實可食。
枸杞，一名枸忌，一名羊乳，一名仙人杖，一名西王母杖，一名地仙苗。生常山平澤，今處處有之。其莖幹高四五尺，上有小刺。春生苗葉如石溜葉而軟薄。莖葉間開小紅紫花，隨便結實形如棗核，熟則紅色。味微苦，性寒。根大寒，子微寒，無毒。一云味甘平。白色無刺者良。陝西枸杞長一二丈，圍數寸無刺，根皮如厚朴，甘美異於諸處，生子如櫻桃。全少核，曝乾如餅，極爛有味。
白話文：
枸杞，又名枸忌、羊乳、仙人杖、西王母杖、地仙苗。它生长在常山平原，现在各地都有。茎干高四五尺，长着小刺。春天发芽，叶子像石榴叶但更柔软。茎叶间开着淡紫色的花，结出的果实像枣核，成熟后呈红色。味道微苦，性寒。根性寒，果实微寒，无毒。据说也有说味道甘平。白色无刺的枸杞最好。陕西的枸杞能长到一丈多高，粗细像手臂，无刺，根皮像厚朴，味道甘甜，不同于其他地方的枸杞，结出的果实像樱桃，果核很少，晒干后像饼，非常软糯香甜。
【救飢】採葉炸熟，水淘淨，油鹽調食。作羹食亦可。子紅熟時亦可食。若渴，煮葉作飲，以代茶飲之。【治病】具見本草。
柏樹，本草有柏實，生太山山谷中及陝州，宜州，其干州者最佳，密州側柏葉尤佳。今處處有之。味甘，一云味甘辛性平，無毒葉味苦，一云味苦辛微濕，無毒。牡礪及桂瓜子為之便，畏菊花、羊蹄草、諸石及面麴。
【救飢】《列仙傳》云：赤松子食柏子，齒落更生。採柏葉新生弱嫩者，換水浸其苦味，初食苦澀，入蜜或棗肉和食尤好。後稍易吃，遂不復飢，冬不寒而夏不熱。【治病】具見本草。
白話文：
柏樹的食用與藥用
救飢
- 採集柏樹的葉子，炸熟後用水淘洗乾淨，再以油鹽調味食用。也可以將其做成羹湯食用。
- 柏樹的果實成熟時也可以食用。
- 若感到口渴，可以將柏樹葉煮成水飲用，代替茶水。
治病
- 詳細的藥用功效請參考本草書籍。
柏樹的特性
- 柏樹的果實，又稱柏實，生長於太山山谷中，以及陝州、宜州等地，其中以干州所產的柏實品質最佳。密州的側柏葉品質尤其出色。如今各地皆有柏樹生長。
- 柏樹的果實味道甘甜，也有人說味甘辛性平，無毒。柏樹葉的味道苦，也有人說味苦辛微濕，無毒。
- 柏樹的果實適合與牡礪及桂瓜子搭配食用，忌與菊花、羊蹄草、各種石頭以及麵麴一同食用。
救飢
- 《列仙傳》記載：赤松子以柏樹的果實為食，並且能夠讓牙齒脫落後再生。
- 採集柏樹新生的嫩葉，將其浸泡在水中，反覆換水以去除苦味。剛開始食用時會感到苦澀，可以加入蜂蜜或棗肉一同食用，味道會更好。
- 持續食用一段時間後，會變得容易入口，並且不再感到飢餓，冬天不怕寒冷，夏天不怕炎熱。
治病
- 詳細的藥用功效請參考本草書籍。
皂莢樹，生雍州川穀及魯之鄒縣，懷孟產者為勝，今處處有之。其木極有高大者，葉似槐葉瘦長而尖，枝間多刺，結實有三種，形小者為豬牙皂莢良又有長六寸及尺二者，用之當以肥厚者為佳。味辛鹹性溫，有小毒。柏實為之使，惡麥門冬，畏空青、人參、苦參。可作沐藥，不要入湯。
【救飢】採嫩葉炸熟，換水浸洗淘淨，以油鹽調食。又以子不以多少炒舂去赤皮，浸軟煮熟，以糖漬之，可食，無毒。【治病】具見本草。
白話文：
皂莢樹生長在雍州川穀和魯國鄒縣，懷孟產的皂莢品質最佳，如今各地都有。皂莢樹可長得非常高大，葉子像槐葉，但較瘦長且尖，枝條上有很多刺，果實有三种，形狀小的叫豬牙皂莢，也有長六寸和一尺二的，用皂莢時以肥厚者為佳。皂莢味辛鹹性溫，有小毒。柏實是皂莢的使藥，忌用麥門冬，畏空青、人參、苦參。可作沐藥，但不可入湯。 皂莢的嫩葉可以炸熟，換水浸洗淘淨，用油鹽調味食用，也可以將皂莢子炒熟舂去外皮，浸軟煮熟，用糖醃制，可以食用，無毒。 皂莢的治病功效，可參考本草綱目。
楮桃樹，本草名楮實，一名榖實。生少室山，今所在有之。樹有二種，一種皮有斑花紋，謂之斑榖，今多用皮為冠。一種皮無花斑紋。枝葉大相類，其葉似葡萄葉，作瓣，又上多毛，澀而有子者為佳。其桃如彈大，青綠色，後漸變深紅色乃成熟，浸洗去穰，取中子入藥。一云皮斑者是楮皮，白者是榖皮，可作紙實。味甘性寒，葉味亦甘性涼，俱無毒。
【救飢】採葉並楮桃帶花炸爛，水浸過，盦干作餅焙熟食之。或取樹熟楮桃紅蕊，食之甘美，不可久食，令人骨軟。【治病】具見本草。
以上四種，葉實皆可食。
槐樹，本草有槐實。生河南平澤，今處處有之。其木有極高大者。《爾雅》云：槐有數種，葉大而黑者名懷槐。晝合夜開者，名守宮槐。葉細而青綠者，但為之槐。其功不言有別。開黃花，結實似豆角狀。味苦酸鹹，性寒無毒。景天為之使。
白話文：
楮桃樹，中藥名為楮實，又叫榖實。它生長在少室山，現在各地都有。楮桃樹有兩種，一種樹皮上有斑點和花紋，叫做斑榖，現在大多用它的樹皮製作帽子。另一種樹皮沒有斑點和花紋。兩種樹的枝葉很相似，葉子像葡萄葉，有裂片，而且上面有很多毛，葉子澀並且有種子的品質較佳。它的果實像彈珠一樣大，一開始是青綠色，後來逐漸變成深紅色才成熟，浸泡洗淨後去掉果肉，取中間的種子入藥。有人說，有斑點的樹皮是楮皮，白色的樹皮是榖皮，可以用来造纸。楮桃樹的果實味道甘甜，性寒，葉子也是甘甜的，性涼，都無毒。
如果遇到飢荒，可以採集楮桃樹的葉子和帶有花朵的果實，用油炸軟，浸泡在水中，壓乾做成餅，烘烤後食用。或者可以吃成熟的楮桃樹的紅色花蕊，味道很甜美，但不可多吃，會使人骨頭軟弱。楮桃樹的藥用價值，請參考本草綱目。
以上四種，葉子和果實都可以食用。
槐樹，中藥裡有槐實。它生長在河南平澤地區，現在各地都有。槐樹有的非常高大。《爾雅》記載：槐樹有很多種，葉子大而黑色的叫做懷槐。白天合攏晚上張開的叫做守宮槐。葉子細小，呈青綠色的叫做槐樹。它們的功效沒有明顯區別。槐樹開黃色的花，結的果實像豆角一樣。味道苦酸鹹，性寒無毒。景天是它的藥性相輔相成的藥材。
【救飢】採嫩芽葉炸熟，換水浸洗，淘去苦味。以油鹽調食，或槐化炒熟食之。【治病】具見本草。
花葉皆可食。
棠梨，今處處有之，生荒野中。葉似蒼朮葉。有圓葉者，亦有三叉葉者，葉邊皆有鋸齒。又似女兒茶葉，其葉色頗黲白，開白花，結棠梨，如小楝子大。味甘酸，花葉味微苦澀。
【救飢】採花炸熟食。或曬乾磨面作燒餅食亦可。及採嫩葉炸熟，水浸淘淨，油鹽調食。或蒸曬作茶食亦可。其棠梨經霜熟時可摘食。【治病】具見本草。
花葉實皆可食。
白話文：
棠梨 食用與藥用
救飢
- 嫩芽葉: 採集嫩芽葉，用油炸熟，再換水浸泡清洗，去除苦味。可以加入油鹽調味食用。也可以將棠梨花炒熟食用。
- 花: 採集花朵，用油炸熟食用。也可以曬乾磨成粉，製成燒餅食用。
- 嫩葉: 採集嫩葉，用油炸熟，浸水淘洗乾淨，加入油鹽調味食用。也可以蒸熟或曬乾後製成茶飲。
- 果實: 棠梨經霜後成熟，可以摘下來直接食用。
治病
- 詳細的藥用資訊，請參閱本草書籍。
形態描述
- 棠梨在各地都有生長，常見於荒野。
- 葉子類似蒼朮的葉子，有圓葉和三叉葉兩種，葉邊都有鋸齒。
- 葉子也像女兒茶的葉子，顏色較黑偏白，開白色花朵，結出的棠梨果實大小如小楝子。
- 味道甘酸，花和葉的味道微苦澀。
食用部分
- 花、葉、果實皆可食用。
桑椹樹，本草有桑根白皮，舊不載所出州土，今處處有之。其葉飼蠶，結實為桑椹。有黑白二種。桑之精英盡在於椹。桑根白皮東行根益佳，肥白者良。出土者不可用，殺人。味甘性寒無毒。製造忌鐵器及鉛。葉椏者名雞桑，最堪入藥。續斷、麻子、桂心為之使。桑椹味甘性緩。或云木白皮亦可用。
【救飢】採桑椹熟者食之。或熬成膏攤於桑葉上，曬乾搗作餅收藏。或直取椹子曬乾，可藏經年。及取椹子清汁，置瓶中封三二日即成酒。其色味似葡萄酒甚佳，亦可熬燒酒，可藏經年，味力俞佳。其葉嫩老皆可炸熟食之，皮炒乾磨面可食之。【治病】具見本草。
白話文：
桑椹樹及其相關藥用知識
桑椹樹，根據本草記載，其根部的白皮具有藥用價值，但古籍未載明產地，如今各地都有。桑葉可用於養蠶，結出的果實即為桑椹，分為黑白兩種。桑椹是桑樹的精華所在。桑根白皮以東行根最為優良，肥白者為佳。剛從土中挖出的桑根白皮不可使用，有毒，會致人死亡。桑根白皮味甘性寒無毒。加工時忌用鐵器和鉛。枝葉繁茂的桑樹稱為雞桑，藥用價值最高。續斷、麻子、桂心是桑根白皮的輔藥。桑椹味甘性緩。也有人說桑樹的白皮也可入藥。
救飢方法：
- 採摘成熟的桑椹直接食用。
- 將桑椹熬製成膏，塗抹在桑葉上，曬乾後搗成餅狀收藏。
- 直接將桑椹曬乾，可保存多年。
- 取桑椹汁液，裝入瓶中密封三、二十日即成桑椹酒，色香味俱佳，也可熬製成燒酒，保存時間更長，且藥效更佳。
- 桑葉無論嫩老都可以炸熟食用，桑樹皮炒乾磨成粉也可以食用。
治療疾病：
詳細內容請參閱本草。
榆錢樹，本草有榆皮，一名零榆。生潁川山谷、秦州，今處處有之。其木高大，春時未生葉，其枝條間先生榆莢，形狀似錢而薄小色白，俗呼為榆錢。後方生葉，似山茱萸葉而長，尖㿉潤澤。榆皮味甘，其性平無毒。
【救飢】採肥嫩榆葉炸熟，水浸淘淨，油鹽調食。其榆錢煮糜羹食佳，今人多睡。或焯過曬乾備用，或為醬皆可食。榆皮刮去其上，乾燥鄒澀者，取中間軟嫩之皮銼碎曬乾、炒焙極干搗磨為面，拌糠乾草末蒸食，取其滑澤易食。又云榆皮與檀皮為末服之，令人不飢，根皮亦可曬乾搗磨為面，作餅食之。【治病】具見本草。
葉實皆可食。
白話文：
榆樹，古書上記載它有榆皮，又叫零榆。這種樹生長在潁川山谷、秦州，現在各地都有。榆樹高大，春天還沒長葉子時，枝條上就會先長出榆莢，形狀像錢幣，但又薄又小，顏色是白色的，俗稱榆錢。之後才長出葉子，像山茱萸葉子，但更長、更尖，而且光滑潤澤。榆皮味甘，性平無毒。
榆樹的葉子和榆錢都可以吃。可以用嫩榆葉炸熟，用水浸泡洗淨，加鹽油調味食用。榆錢煮成粥或羹也很美味，現在很少有人吃了。也可以焯水後曬乾備用，或者做成醬來吃。榆皮刮去表面乾燥粗糙的部分，取中間軟嫩的皮，切碎曬乾、炒至極乾，磨成粉，再加入糠或乾草末一起蒸著吃，這樣吃起來很滑潤容易入口。也有人說榆皮和檀皮一起研磨成粉服用，可以讓人不感到飢餓。榆樹根皮也可以曬乾磨成粉，做成餅來吃。
榆樹的葉子和果實都有藥用價值，具體可以參考本草書。
竹筍，本草竹葉有䈽竹葉、苦竹葉、竹葉。《本經》並不載所出州土，今處處有之。竹之類甚多，而入藥者。惟此三種，人多不能盡別。䈽竹堅而促節，體圓而質勁成白如霜。作苗者有一種亦不名䈽竹。苦竹亦有二種，一種出江西及閩中，本極粗大。筍味甚苦不可啖，一種出江浙，近地亦時有之。肉厚而葉長闊。笑微苦味，俗呼甜苦筍，食所最貴者，亦不聞入藥用。淡竹肉薄，節間有粉，南人以燒竹瀝者，醫家只有此一品。又有一種薄殼者，名甘竹葉最勝，又有實中竹、䈽竹，並以筍為佳，於藥無用。凡取竹瀝，惟用淡竹、苦竹、䈽竹爾。陶隱居云：竹實出藍田、江東，乃有花而無實，而頃來斑斑有實，狀如小麥，堪可為飯。《圖經》云：竹筍味甘，無毒。又云：而有微毒。
【救飢】採竹嫩筍炸熟，油鹽調食，焯過曬乾，炸熟尤佳。【治病】具見本草。
俱可食。
白話文：
竹筍
《本草》記載的竹葉有䈽竹葉、苦竹葉、竹葉。但《本經》並未記載其產地，如今各地都有。竹子的種類繁多，但入藥的只有這三種，很多人無法分辨。
䈽竹莖幹堅硬，節間短，體型圓潤，質地堅韌，呈現白色如霜。竹筍中有一種也稱為䈽竹，但并非入藥的䈽竹。
苦竹也有兩種，一種產於江西和福建，植株非常粗壯，竹筍味道苦澀難以食用。另一種產於江浙，當地也時有生長，竹筍肉厚，葉片長而寬，味道微苦，俗稱甜苦筍，是食用竹筍中品質最佳的，但並未聽說過其入藥。
淡竹肉薄，節間有粉末，南方人用它來燒竹瀝，醫家只使用這種竹子。還有一種竹子，殼薄，名叫甘竹葉，品質最佳。此外還有實中竹、䈽竹，以竹筍品質較佳，但並不入藥。
所有竹瀝，只使用淡竹、苦竹、䈽竹。陶隱居說，竹實產於藍田、江東，會開花但沒有果實，但近來卻有結實的竹子，果實形狀像小麥，可以食用。
《圖經》記載：竹筍味甘，無毒。但也記載：竹筍有微毒。