《古今醫統大全》~ 卷之九十六 (2)
卷之九十六 (2)
1. 木部
茶樹，本草有茗，苦茶。《圖經》云：生山南漢中心谷，閩、浙、蜀、荊、江湖、淮南山中皆有之。惟建州北苑數處產者，性味獨與諸方不同。今密縣梁家沖山谷間亦有之。其樹大小皆類梔子，春初生芽，為雀舌、麥顆，又有新芽一發，便長寸絲，微粗如針，漸至環腳軟枝條之類。茶老則似水茶舊葉而長，又似初生青岡橡葉而小光澤。又云冬生葉可作羹飲。世呼早採者為茶，晚取者為茗。一名荈，蜀人謂之苦茶，今通謂之茶。茶荼聲近故呼之。又有研治作餅，名為臘茶者，皆味苦甘，性微寒無毒。加茱萸、蔥、姜等良。又別有一種蒙山中頂上清峰荼，云春分前後多聚人力，候雷初發聲並手齊採，若得四兩服之，即為地仙。
【救飢】採嫩葉或冬生葉，可煮作羹食之。或蒸、焙作茶食之亦可。【治病】具見本草。
夜合樹，本草名合歡，一名合昏。生益州及雍洛山谷，今鈞州、鄭州山野中亦有之。木似梧桐，其枝甚柔弱，葉似皂莢葉，又似槐葉極細而密，互相交結，每一風來輒似相解了，不相牽綴。其葉至暮而合，故名合昏。花紅白色，瓣上若絲茸然散垂。結實作莢子極薄細。味甘性平無毒。
【救飢】採嫩葉炸熟，水浸淘淨，以油鹽調食，曬乾炸食尤好。【治病】具見本草。
木槿樹，本草云：木槿如小葵花，淡紅色，五葉成一花朝開暮斂。花與枝兩用。湖南北人家多種植為籬障。亦有千葉者，人家園圃多栽種，性平無毒，葉味甜。
【救飢】採嫩葉炸熟，冷水淘淨，以油鹽調食。【治病】具見本草。
椿樹，本草有椿木、樗木，舊不載所出州土，今處處有之。二木形干大抵相類椿木實而葉香可啖，樗為山椿，江東人呼為虎目，葉脫處有痕，如樗蒲子，又如眼目，故得此名。夏中生莢，樗之有花者無莢，有莢者無花。莢常生臭樗上，未見椿上有莢者。然世俗不辨樁樗之異，故俗名為椿莢，其實樗莢耳。其無花不實木大端直為椿，有花而莢木小干多迂矮者為樗。椿味苦有毒，樗味苦有小毒，性溫。一云其性熱無毒。
【救飢】採嫩葉炸熟，水浸淘淨，以油鹽調食。【治病】具見本草。
白楊樹，本草白楊樹皮，舊不載所出州土，今處處有之。此木高，名白楊樹，葉圓如梨，肥大而尖，葉背甚白，葉邊鋸齒狀，葉蒂小，無風自動也。味苦性平無毒。
【救飢】採嫩葉炸熟作成黃色，換水淘去苦味洗淨，以油鹽調食。【治病】具見本草。
青楊樹，在處有之，今密縣山野間亦多有。其樹高大，葉似白楊樹葉而狹小，色青皮亦頗青，故名青楊。其葉味微苦無毒。
【救飢】採葉炸熟，水浸，作成黃色，換水淘洗淨，以油鹽調食。【治病】具見本草。
黃楝樹，生鄭州南山野中。葉似初生椿樹葉而極小，又似楝葉色微帶黃，開花紫赤色，結子如豌豆大，生青熟亦紫赤色。葉味微苦。
【救飢】採嫩芽葉炸熟，換水浸去苦味，油鹽調食。蒸芽暴乾，亦可作茶煮飲可也。【治病】具見本草。
凍青樹，姜密縣谷間，樹高丈餘，枝葉似枸骨子樹而極茂盛。凌冬不凋，又似樝子樹葉而小，亦似穁芽葉微窄，頭頗圓而不尖，開白花結子如豆粒大，青黑色。葉味微苦。
【救飢】採芽葉炸熟，水浸去苦味淘洗淨，油鹽調食。【治病】具見本草。
兜櫨樹，生密縣梁家沖山谷中，樹甚高大。其木枯朽極透可作香焚。俗名壞香，葉似回回醋樹葉而薄窄，又似花楸樹葉卻少花叉，葉皆對生。味微苦。
【救飢】採嫩芽葉炸熟，水浸去苦味，淘洗淨，油鹽調食。【治病】具見本草。
椒樹，本草蜀椒，一名南椒，一名巴椒，一名蘑藙，生武都川穀及巴郡歸峽，蜀川陝洛間人家園圃多種之。高四五尺，似茱萸而小，有針刺。葉似刺縻葉微小，葉堅而滑，可煮食甚辛辛香。結實無花，但生於葉間如豆顆而圓，皮紫赤，此椒江淮及北土皆有之。莖實皆相類，但不及蜀中者皮肉厚，腹裡白，氣味濃烈耳。又云出荊州西城者佳。味辛性溫大熱有小毒，多食令人乏氣。口閉者殺人。十月勿食椒，損氣傷心令人多忘事。杏仁為之使，畏款冬花。
【救飢】採嫩葉炸熟，換水浸淘淨。油鹽調食。椒顆調和，百味香美。【治病】具見本草。
檀樹，生密縣山野中，樹高一二丈，葉似槐葉而長大。開淡粉紅花，葉味苦。
【救飢】採嫩芽葉炸熟，換水浸去苦味，淘洗淨。以油鹽調食。【治病】具見本草。
以上葉可食。
酸棗樹，《爾雅》謂之樲棗，出河東川澤，今城壘坡野間多有之。其木似棗而皮細，莖多棘刺，葉似棗葉微小，花似棗花，結實紫紅色，似棗而圓小，核中仁微扁，名酸棗仁，入藥用。味酸性平。一云其性微熱。惡防己。
【救飢】採取其棗為果食之，亦可釀酒熬作燒酒飲。未紅熟時採取煮食亦可。【治病】具見本草。
實棗兒，本草名山茱萸，生漢中川穀及琅琊、冤句、東海、承縣、海州，今鈞州山谷中亦有之。木高丈餘，葉面寬稍圓，紋脈微粗似榆葉無二，開淡黃白花，結實似酸棗大微長，兩頭尖㿉色赤，既乾則皮薄，味酸性平微溫無毒，一云味鹹辛大熱。蓼實為之使，惡桔梗、防己。
【救飢】摘實棗紅熟者食之。【治病】具見本草。
野木瓜，名八月樝，又名杵瓜。出新鄭縣山野中，蔓延而生，妥附卓木上。葉似黑豆葉微小，光澤。四五葉攢生一處，結瓜如肥皂大，味甘。
【救飢】採嫩瓜，換水煮食。樹熟者亦可摘食。【治病】具見本草。
無花果，生山野中，今人家園圃中亦栽。葉形如葡萄葉頗長硬而厚，梢作三叉，枝葉間生果。初則青小，熟大狀如李子，似紫茄色。其味甘。
【救飢】採果食之。【治病】具見本草。
山裡果兒，一名山裡紅。生新鄭縣山野中。枝莖似初生桑條，上多小刺。葉似菊花葉稍團，又似花桑葉亦團。開白花，紅果。
【救飢】採樹紅果食之。【治病】具見本草。
山梨兒，一名鐵刷子。生鈞州山野中。科條高三四尺，枝條上有小刺，葉似杏葉頗圓小，開白花，結實如葡萄。熟則紅黃色。
【救飢】採果食之。【治病】具見本草。
木桃兒，生中牟土山間。樹高五尺余，枝條上氣脈積聚為疙瘩狀，類小桃兒極堅實，故名木桃。其葉似楮葉而狹小，無花叉卻有細鋸齒，又似青檀葉，梢間另又開紫花。結子似梧桐子而大，熟則淡銀褐色。其味甘。
【救飢】採取其子，熟者食之。【治病】具見本草。
荊子，本草有牡荊實，一名荊實，俗名黃荊。生河間、南陽、冤句山谷，並眉州、蜀州、平壽、都鄉高岸及田野中，今處處有之，即作箠杖者。作科條生枝莖堅勁，對生枝叉，葉似麻葉而疏短，又有葉似棣葉而短小，卻多花叉者，開花作穗，花色粉紅微帶紫，結實大如黍粒而黃黑色。味苦性溫無毒。防風為之使，惡石膏、烏頭。陶隱居《登真隱訣》云：荊木之華葉，通神見鬼精。
【救飢】採子換水淘去苦味，曬乾搗磨為麵食之。【治病】具見本草。
以上八種，實可食。
枸杞，一名枸忌，一名羊乳，一名仙人杖，一名西王母杖，一名地仙苗。生常山平澤，今處處有之。其莖幹高四五尺，上有小刺。春生苗葉如石溜葉而軟薄。莖葉間開小紅紫花，隨便結實形如棗核，熟則紅色。味微苦，性寒。根大寒，子微寒，無毒。一云味甘平。白色無刺者良。陝西枸杞長一二丈，圍數寸無刺，根皮如厚朴，甘美異於諸處，生子如櫻桃。全少核，曝乾如餅，極爛有味。
【救飢】採葉炸熟，水淘淨，油鹽調食。作羹食亦可。子紅熟時亦可食。若渴，煮葉作飲，以代茶飲之。【治病】具見本草。
柏樹，本草有柏實，生太山山谷中及陝州，宜州，其干州者最佳，密州側柏葉尤佳。今處處有之。味甘，一云味甘辛性平，無毒葉味苦，一云味苦辛微濕，無毒。牡礪及桂瓜子為之便，畏菊花、羊蹄草、諸石及面麴。
【救飢】《列仙傳》云：赤松子食柏子，齒落更生。採柏葉新生弱嫩者，換水浸其苦味，初食苦澀，入蜜或棗肉和食尤好。後稍易吃，遂不復飢，冬不寒而夏不熱。【治病】具見本草。
皂莢樹，生雍州川穀及魯之鄒縣，懷孟產者為勝，今處處有之。其木極有高大者，葉似槐葉瘦長而尖，枝間多刺，結實有三種，形小者為豬牙皂莢良又有長六寸及尺二者，用之當以肥厚者為佳。味辛鹹性溫，有小毒。柏實為之使，惡麥門冬，畏空青、人參、苦參。可作沐藥，不要入湯。
【救飢】採嫩葉炸熟，換水浸洗淘淨，以油鹽調食。又以子不以多少炒舂去赤皮，浸軟煮熟，以糖漬之，可食，無毒。【治病】具見本草。
楮桃樹，本草名楮實，一名榖實。生少室山，今所在有之。樹有二種，一種皮有斑花紋，謂之斑榖，今多用皮為冠。一種皮無花斑紋。枝葉大相類，其葉似葡萄葉，作瓣，又上多毛，澀而有子者為佳。其桃如彈大，青綠色，後漸變深紅色乃成熟，浸洗去穰，取中子入藥。一云皮斑者是楮皮，白者是榖皮，可作紙實。味甘性寒，葉味亦甘性涼，俱無毒。
【救飢】採葉並楮桃帶花炸爛，水浸過，盦干作餅焙熟食之。或取樹熟楮桃紅蕊，食之甘美，不可久食，令人骨軟。【治病】具見本草。
以上四種，葉實皆可食。
槐樹，本草有槐實。生河南平澤，今處處有之。其木有極高大者。《爾雅》云：槐有數種，葉大而黑者名懷槐。晝合夜開者，名守宮槐。葉細而青綠者，但為之槐。其功不言有別。開黃花，結實似豆角狀。味苦酸鹹，性寒無毒。景天為之使。
【救飢】採嫩芽葉炸熟，換水浸洗，淘去苦味。以油鹽調食，或槐化炒熟食之。【治病】具見本草。
花葉皆可食。
棠梨，今處處有之，生荒野中。葉似蒼朮葉。有圓葉者，亦有三叉葉者，葉邊皆有鋸齒。又似女兒茶葉，其葉色頗黲白，開白花，結棠梨，如小楝子大。味甘酸，花葉味微苦澀。
【救飢】採花炸熟食。或曬乾磨面作燒餅食亦可。及採嫩葉炸熟，水浸淘淨，油鹽調食。或蒸曬作茶食亦可。其棠梨經霜熟時可摘食。【治病】具見本草。
花葉實皆可食。
桑椹樹，本草有桑根白皮，舊不載所出州土，今處處有之。其葉飼蠶，結實為桑椹。有黑白二種。桑之精英盡在於椹。桑根白皮東行根益佳，肥白者良。出土者不可用，殺人。味甘性寒無毒。製造忌鐵器及鉛。葉椏者名雞桑，最堪入藥。續斷、麻子、桂心為之使。桑椹味甘性緩。或云木白皮亦可用。
【救飢】採桑椹熟者食之。或熬成膏攤於桑葉上，曬乾搗作餅收藏。或直取椹子曬乾，可藏經年。及取椹子清汁，置瓶中封三二日即成酒。其色味似葡萄酒甚佳，亦可熬燒酒，可藏經年，味力俞佳。其葉嫩老皆可炸熟食之，皮炒乾磨面可食之。【治病】具見本草。
榆錢樹，本草有榆皮，一名零榆。生潁川山谷、秦州，今處處有之。其木高大，春時未生葉，其枝條間先生榆莢，形狀似錢而薄小色白，俗呼為榆錢。後方生葉，似山茱萸葉而長，尖㿉潤澤。榆皮味甘，其性平無毒。
【救飢】採肥嫩榆葉炸熟，水浸淘淨，油鹽調食。其榆錢煮糜羹食佳，今人多睡。或焯過曬乾備用，或為醬皆可食。榆皮刮去其上，乾燥鄒澀者，取中間軟嫩之皮銼碎曬乾、炒焙極干搗磨為面，拌糠乾草末蒸食，取其滑澤易食。又云榆皮與檀皮為末服之，令人不飢，根皮亦可曬乾搗磨為面，作餅食之。【治病】具見本草。
葉實皆可食。
竹筍，本草竹葉有䈽竹葉、苦竹葉、竹葉。《本經》並不載所出州土，今處處有之。竹之類甚多，而入藥者。惟此三種，人多不能盡別。䈽竹堅而促節，體圓而質勁成白如霜。作苗者有一種亦不名䈽竹。苦竹亦有二種，一種出江西及閩中，本極粗大。筍味甚苦不可啖，一種出江浙，近地亦時有之。肉厚而葉長闊。笑微苦味，俗呼甜苦筍，食所最貴者，亦不聞入藥用。淡竹肉薄，節間有粉，南人以燒竹瀝者，醫家只有此一品。又有一種薄殼者，名甘竹葉最勝，又有實中竹、䈽竹，並以筍為佳，於藥無用。凡取竹瀝，惟用淡竹、苦竹、䈽竹爾。陶隱居云：竹實出藍田、江東，乃有花而無實，而頃來斑斑有實，狀如小麥，堪可為飯。《圖經》云：竹筍味甘，無毒。又云：而有微毒。
【救飢】採竹嫩筍炸熟，油鹽調食，焯過曬乾，炸熟尤佳。【治病】具見本草。
俱可食。