徐春甫

《古今醫統大全》~ 卷之九十八 (2)

1. 菜蔬

【蓴菜】多食性滑發痔，引疫氣，上有水銀故也。七月蠟蟲著上，令霍亂，勿食之。

【芹菜】生高田者宜人。黑滑地名水芹赤色者，害人性寒，和醋食生損齒。春秋龍帶精入芹中，偶食之，手青肚滿，痛不可忍。服沙糖三二斤，吐出蜥蜴便愈。

【苦蕒】日日食之以益心，蠶婦忌食之。

【萵苣】久食，人目昏。白萵苣冷氣，人食之腹冷，產後不可食，寒中。共飴食，生蟲。苦苣不可與蜜同食。

【莙薘】多食動氣冷氣，人食之必破腹。

【苜蓿】利大小腸，蜜食下痢，多食瘦人。

【蕨】久食腳弱無力。

【黃瓜】本名胡瓜，不益人。患腳氣虛腫者，毒水不除。

【越瓜】色白，動氣發瘡腳弱，不益小兒。時病後勿食，與乳酪鮓及空心食，心痛。

【青瓜】令人多忘。

【冬瓜】多食，陰濕生瘡，發黃疸，九月勿食被霜瓜，向冬發血寒熱及惡病。初食吐倉竟心下停水，或為翻胃。有冷者食之瘦。瓜能暗人目，尤不宜老人。中其毒，至秋為瘧痢。一切瓜苦者有毒。兩蒂兩鼻者害人。

【瓠子】冷氣，人食之病甚，大耗食。患腳氣虛腫人食之，毒永不除。

【葫蘆】多食令吐。

【芋】名土芝，有紫有白，冬月食不發病，他月人不可食。

【薯預】亦有紫白，頗勝芋。有小而名山藥者佳。

【蒟蒻】冷氣，人少食之。曾有患瘵，自謂無生，是物不忌。鄰家除蒟蒻，求食之美，遂多食，竟愈。有病腮癰者數人，予教多食此面愈。

【竹筍】多食，動氣發冷瘕。

【茭筍】滑中，不宜多食。

【生薑】九月九日勿食之，傷神損壽。乾薑，妊多食，內消。

【椿芽】多食神昏。

【榆仁】多食，發熱心痛。

【菌】地生為菌，木生為糯，而木耳為蕈。新蕈有毛者，下無紋者，佼有光者，煮不熟者，欲爛無蟲者，煮乾照人無影者，春夏有惡蟲毒蛇經過者，皆殺人。誤食毒菌，往往笑不止而死。惟掘地為坎，投水攪取清者飲之。菌，楮槐榆柳桑五木之耳可食。冬春無毒木習亦不宜多食，如前所云者皆殺人。

又赤色仰而不覆者，及生野田中者皆毒，又發冷氣風痔，多睡無力。

【甘露子】不宜生食，不可多食，生寸白。與魚同食生翻胃病。

【萸】六七月食之傷神氣。

【茵蒿】多食氣滿。

【蒔蘿根】曾有食者殺人。

白話文：

[菜蔬]

**【蓴菜】**吃多了會使身體滑膩，容易引發痔瘡，並招致疫病之氣，這是因為它上面有水銀的緣故。七月時，如果被蠟蟲附著，吃了會導致霍亂，不要食用。

**【芹菜】**生長在高處田地的芹菜對人有益。生長在黑滑地帶，稱為水芹的紅色芹菜，對人有害，性質寒冷，與醋一起生吃會損害牙齒。春秋兩季，龍會將精氣注入芹菜中，如果碰巧吃到，手會變青，肚子會脹滿，疼痛難忍。服用二三斤砂糖，吐出蜥蜴後便會痊癒。

**【苦蕒】**每天食用對心臟有益，但養蠶的婦女忌食。

**【萵苣】**長期食用會使人眼睛昏花。白萵苣性質寒冷，人們吃了會肚子發冷，產婦不可食用，會導致寒氣侵入。和麥芽糖一起食用，會生蟲。苦苣不可與蜂蜜同食。

**【莙薘】**吃多了會使氣血運行不順，產生寒氣，人們吃了會導致腹部破裂。

**【苜蓿】**能疏通大小腸，與蜂蜜一起食用會導致腹瀉，吃多了會使人消瘦。

**【蕨】**長期食用會使腿腳虛弱無力。

**【黃瓜】**本名胡瓜，對人沒有好處。患有腳氣虛腫的人，無法去除體內的毒水。

**【越瓜】**顏色白色，會使氣血運行不順，引發瘡瘍，使腿腳虛弱，對小孩沒有好處。生病剛好後不要吃，和乳酪、醃魚一起吃或空腹吃，會導致心痛。

**【青瓜】**會使人健忘。

**【冬瓜】**吃多了會導致體內陰濕，生瘡，引發黃疸病。九月時不要吃被霜打過的冬瓜，到了冬天會引發血寒發熱等惡病。剛開始吃會吐，接著會感覺心下停滯積水，或導致翻胃。體質虛寒的人吃了會變瘦。瓜類會使人視力模糊，尤其不適合老年人。中了瓜的毒，到了秋天會患上瘧疾或痢疾。一切味道苦的瓜都有毒。有兩個蒂、兩個鼻子的瓜會害人。

**【瓠子】**性質寒冷，人們吃了會加重病情，大量消耗氣血。患有腳氣虛腫的人吃了，毒素永遠無法去除。

**【葫蘆】**吃多了會想吐。

**【芋】**別名土芝，有紫色和白色兩種，冬天吃不會發病，其他月份不宜食用。

**【薯預】**也有紫色和白色兩種，比芋頭好。其中一種小的，叫做山藥的品質最佳。

**【蒟蒻】**性質寒冷，人們應該少吃。曾有患癆病的人，自認為活不久了，對此物不忌。鄰居移除了蒟蒻，他想吃覺得美味，於是多吃，竟然痊癒了。還有數人患腮癰，我教他們多吃這種麵，病就好了。

**【竹筍】**吃多了會使氣血運行不順，引發寒積。

**【茭筍】**性質滑膩，不宜多食。

**【生薑】**九月九日不要吃，會傷神損壽。乾薑，孕婦多吃會造成胎兒流產。

**【椿芽】**吃多了會神智昏沉。

**【榆仁】**吃多了會發熱心痛。

**【菌】**從土裡長出來的叫菌，從木頭長出來的叫糯，而木耳是蕈。新生的蕈有毛的，下面沒有紋路的，表面光滑的，煮不熟的，快要腐爛卻沒有蟲的，煮乾後照人沒有影子的，春夏有惡蟲毒蛇經過的，這些都有毒，會殺人。誤食毒菌，往往會大笑不止而死。只有挖坑，倒入水攪拌，取清澈的水來飲用才行。菌類，楮樹、槐樹、榆樹、柳樹、桑樹這五種樹上的木耳可以食用。冬天和春天無毒的木耳也不宜多吃，像前面說的那些都會殺人。

還有紅色的，仰著生長的，以及生長在田野中的，這些都有毒，會引發寒氣、風痔，使人嗜睡無力。

**【甘露子】**不宜生吃，不可多吃，會生寸白蟲。和魚一起吃會引發翻胃病。

**【萸】**六七月吃會損傷精神氣血。

**【茵蒿】**吃多了會腹脹。

**【蒔蘿根】**曾有人吃過而死亡。