《古今醫統大全》~ 卷之九十八 (3)
卷之九十八 (3)
1. 金湯
香橙湯
大橙皮（鮮者，三斤），鮮生薑（五斤），甘草末（二兩），檀香末（半兩）
上將橙、姜各搗爛，絹濾取細膏，入甘草、檀香末，和勻作餅，曬乾，用時研細，入鹽湯點服。
熟梅湯
黃梅肉（十斤），鹽（一斤），青椒（四兩），甘草末（六兩），薑汁（一碗）
上拌勻，日曬半月收之。
又法：黃梅不拘多少，先將二三十枚於砂鍋內煮令滷汁出。逐漸添梅，不添水，只干煮熟，淨罐收之，不犯銅鐵器。用時旋切細，薑絲、花椒、甘草、鹽隨意入。
蜜棗湯，大棗一斤，去核，生薑汁和蜜聽用。先將棗用水五升熬，濾去皮核，取膏合薑、蜜和調，嘗味得中，收貯，沸湯點服。
造香水，沉香水：用淨瓦片燒微紅，置平地上，焙香。以瓶器蓋定，約香氣竭即翻瓶，以沸湯傾入蓋之。一法用丁香五個，竹葉七片炙，同投沸湯中，密封片時可用之。白豆蔻水同法。紫蘇水：取紫蘇葉用紙包焙勿翻，候香，泡一次急傾，再泡合和之。凡造香水，先須傾百沸湯在瓶內，然後以所用之香投入，密封其口。若先投香以湯泡之，則不甚香。
白話文：
香橙湯
取新鮮大橙皮三斤，新鮮生薑五斤，分別搗爛，用細絹布過濾取出細緻的膏狀物。加入甘草粉二兩、檀香粉半兩，攪拌均勻製成餅狀，曬乾。使用時磨成細粉，加入鹽水沖服。
熟梅湯
取黃梅肉十斤，加入鹽一斤、青椒四兩、甘草粉六兩、薑汁一碗，攪拌均勻，放在太陽下曝曬半個月後收起來。
另一種做法是：黃梅不論多少，先取二三十顆放在砂鍋裡煮，讓汁液出來。然後逐漸加入黃梅，不加水，只乾煮至熟透，用乾淨的罐子裝起來，不要接觸到銅鐵器。使用時切成細絲，加入薑絲、花椒、甘草、鹽等調味。
蜜棗湯
取大棗一斤，去核。將生薑汁和蜂蜜備用。先將棗子加入五升水熬煮，過濾去除棗皮和棗核，取棗膏，加入薑汁和蜂蜜調和，嚐味道調至適中，然後收起來。需要飲用時，用沸水沖泡。
造香水
沉香水：用乾淨的瓦片燒至微紅，放在平地上，烘烤沉香。用瓶子蓋住，等香氣快要散盡時，將瓶子翻過來，倒入沸水蓋住。另一種做法是用丁香五個、烤過的竹葉七片，一起放入沸水中，密封一會兒就可以用了。白豆蔻水也用相同的方法製作。
紫蘇水：取紫蘇葉用紙包起來烘烤，不要翻動，等到有香味時，泡一次後立即倒出來，再泡一次混合在一起。凡是製作香水，都必須先將沸水倒入瓶中，然後再將要用的香料投入，密封瓶口。如果先放入香料再用沸水泡，香氣就不會很濃郁。