《古今醫統大全》~ 卷之九十四 (16)
卷之九十四 (16)
1. 草部
以上載本草。
天茄兒，生田野中，苗高一尺許，莖有線楞。葉似姑娘草葉而大，又似和尚菜葉卻小。開五片小白花，結子似野葡萄大，紫黑色，味微甜。
【救飢】採嫩葉炸熟，水浸去邪味，淘淨。油鹽調食。其子熟時，亦可摘食。【治病】具見本草。
蓬子菜，生田野中，所在處處有之。其苗嫩時莖有紅紫線楞，葉似鹻蓬菜微細。苗老結子，葉則生出叉刺。其子如獨掃子大。苗葉味甘。
【救飢】採嫩苗葉炸熟，水浸淘淨，油鹽調食，曬乾炸食尤佳。及採其子搗米青色，或煮粥，或磨面作餅食之皆可。【治病】具見本草。
苦扁豆，俗名羊尿胞。生延津縣郊野中，在處亦有之。苗高二尺許，莖似黃耆，苗莖上有細毛，葉似胡豆葉微小。又似蒺藜葉卻大，枝葉間開紅紫花，結殼如拇指頭大，中間多虛。俗呼為羊尿胞，內有子如蔴（音頃）子大，茶褐色，子葉味俱甚苦。
【救飢】採葉炸熟，換水浸浣苦味，淘淨。油鹽調食。及取子水侵，淘去苦味，曬乾，或磨或搗為面，作燒餅食之皆可。【治病】具見本草。
米布袋，生田野中，苗就地生。葉似澤漆葉而窄。其葉順莖排生，梢頭攢結三四角，中有子如黍粒大微扁。味微甜。
【救飢】採角取子，水淘洗淨，下鍋煮食。其嫩苗葉炸熟，油鹽調食亦可。【治病】具見本草。
以上出《救荒》。
二本共八種，葉實皆可食。
黃精苗，一名重樓，一名救窮，一名仙餘糧。生山谷，南北皆有之，嵩山、茅山者佳。根生肥地者大如拳，薄地猶如拇指。葉似竹葉，或兩葉或三葉四葉五葉，俱皆對節而生。味甘性平無毒。又云莖光澤者謂之太陽之草，名曰黃精，食之可以長生。其葉不對節，莖葉毛鉤子者謂之太陰之草，名曰鉤吻，食之入口立死。又云莖不紫，花不黃為異性也。
【救飢】採嫩葉炸熟，換水浸去苦味，淘洗淨。油鹽調食。山中人採根九蒸九曝，食甚甘美。其蒸曝用甕去底，安釜上，裝置黃精令滿密，蓋蒸之令氣溜，即曝之。如此九蒸九曝，令極熟，若不熟則刺人喉咽。久食長生，辟穀。其生者，若初服之，只可一寸半，漸漸增之，十日不食他食，能長服之，止三尺。
服三百日後盡見鬼神，餌必昇天。又云花實極可食之，罕得見至難得，依法食之。【治病】具見本草。
地黃苗，俗名婆婆奶，一名芐，一名芑。生咸陽川澤，今處處有之。苗初就地生，葉如山白菜葉而毛澀，葉面深青色，又似芥菜葉而不花叉，比芥菜葉頗厚，葉中攛出莖，上有細毛。莖梢開筒子花紅黃色。北人謂之牛奶子花。結實如小麥粒，根長四五寸，細如手指。皮赤色。味甘苦，性寒無毒。惡貝母，畏蕪荑，得麥門冬、清酒良，忌鐵器。
白話文：
草部
以上是摘錄自本草書籍的內容。
天茄兒，生長在田野中，植株大約一尺多高，莖上有線狀的稜角。葉子像姑娘草的葉子但更大，也像和尚菜的葉子但較小。會開五片白色的小花，結的果實像野葡萄一樣大，呈紫黑色，味道微甜。
【救飢】可以採摘嫩葉油炸後煮熟，用水浸泡去除不好的味道，再洗乾淨。用油鹽調味後食用。果實成熟時也可以摘來吃。 【治病】相關藥用價值請參考本草書籍。
蓬子菜，生長在田野中，到處都有。幼苗嫩時莖上有紅紫色的線稜，葉子像鹼蓬菜但更細小。植株長老後會結子，葉子上會長出岔狀的刺。果實像獨掃子一樣大。幼苗和葉子味道甘甜。
【救飢】可以採摘嫩苗葉油炸後煮熟，用水浸泡洗乾淨，用油鹽調味後食用，曬乾後油炸食用味道更好。也可以採摘果實搗成米青色，或煮粥，或磨成麵粉做餅食用。 【治病】相關藥用價值請參考本草書籍。
苦扁豆，俗稱羊尿胞。生長在延津縣郊外，其他地方也有。植株大約二尺多高，莖像黃耆，莖上有細毛，葉子像胡豆葉但更小，也像蒺藜葉但更大。枝葉間會開紅紫色的花，結的莢果像大拇指頭一樣大，中間有很多空隙。俗稱羊尿胞，裡面有籽像芝麻一樣大，茶褐色，種子和子葉的味道都很苦。
【救飢】可以採摘葉子油炸後煮熟，換水浸泡去除苦味，再洗乾淨。用油鹽調味後食用。也可以取種子用水浸泡，洗去苦味，曬乾後，或磨或搗成麵粉，做燒餅食用。 【治病】相關藥用價值請參考本草書籍。
米布袋，生長在田野中，植株貼著地面生長。葉子像澤漆的葉子但更窄。葉子順著莖排列生長，梢頭聚集成三四個角狀，中間的籽像黍粒一樣大，略扁，味道微甜。
【救飢】可以採摘角狀果實取籽，用水洗淨後，下鍋煮熟食用。嫩苗葉油炸後煮熟，用油鹽調味後食用也可以。 【治病】相關藥用價值請參考本草書籍。
以上內容出自《救荒本草》。
這兩種植物共有八個種類，葉子和果實都可以食用。
黃精苗，又名重樓、救窮、仙餘糧。生長在山谷中，南北各地都有，其中以嵩山和茅山產的品質最好。根部生長在肥沃的土地上，大的像拳頭，在貧瘠的土地上，則像拇指。葉子像竹葉，有的兩片、有的三片、四片或五片，都成對地生長在莖節上。味道甘甜，性平無毒。還有一種說法，莖光滑的是陽性的草，叫做黃精，食用可以長生。葉子不對稱生長，莖葉有毛鉤的則是陰性的草，叫做鉤吻，誤食會立刻死亡。還有一種說法是，莖不是紫色的，花不是黃色的，則屬於異性。
【救飢】可以採摘嫩葉油炸後煮熟，換水浸泡去除苦味，再洗乾淨。用油鹽調味後食用。山裡的人會採摘根部，經過九蒸九曬後食用，味道非常甘甜。蒸曬時會用一個去掉底部的甕，放在鍋上，將黃精裝滿甕中，蓋上蓋子蒸煮，讓蒸氣流通，然後再曬乾。如此重複九次蒸曬，讓黃精完全熟透，如果沒有熟透則會刺激喉嚨。長期食用可以長生，並能辟穀。剛開始服用生的黃精時，只能吃一寸半左右，逐漸增加，十天不吃其他食物，長期服用可以吃到三尺。
服用三百天後可以看見鬼神，吃下後一定會升天。還有一種說法是，黃精的花和果實也極其可以食用，但很難見到，也很難得到，要按照方法食用。【治病】相關藥用價值請參考本草書籍。
地黃苗，俗稱婆婆奶，又名芐、芑。生長在咸陽的河川沼澤地帶，現在各地都有。幼苗剛長出來時貼著地面生長，葉子像山白菜的葉子，但表面粗糙有毛，葉面呈深青色，也像芥菜的葉子，但不分叉，比芥菜葉厚一些。葉子中間會長出莖，上面有細毛。莖梢會開出筒狀的紅黃色花，北方人稱之為牛奶子花。結的果實像小麥粒，根長四五寸，細如手指，表皮呈紅色。味道甘苦，性寒無毒。忌與貝母同用，怕蕪荑，與麥門冬、清酒同用效果好，忌用鐵器。