《古今醫統大全》~ 卷之九十四 (11)
卷之九十四 (11)
1. 草部
透骨草，一名天芝麻。生中牟茺野中，苗高三四尺，莖方窊面四楞，其莖腳紫，對節分生莖叉，葉似䕡蒿葉而多花叉，葉皆對生，莖節間攢開粉紅花，結子似胡麻子，葉味苦。
【救飢】採嫩苗炸熟，以水浸去苦味，淘淨。油鹽同調食。【治病】具見本草。
鹿蕨菜，生輝縣山野中，苗高一尺許，其葉之莖背圓而面窊（五化切），葉似紫香蒿腳葉而肥闊頗硬，又似胡蘿蔔葉亦肥硬。其味微甘。
【救飢】採苗葉炸熟，水浸淘洗淨。油鹽調食。【治病】具見本草。
山芹菜，生輝縣山野中，苗高一尺余。葉似野蜀葵葉稍大而有五叉。又似地牡丹葉亦大，葉中攛生莖叉，梢結剌球如鼠黏子刺球而小，開花黲白色。其葉味甘。
【救飢】採苗葉炸熟，水浸洗淨。以油鹽調食。【治病】具見本草。
金剛刺，又名老君須，生輝縣鴉子口山野間。科條高三四尺，條似刺藶（音梅）花條，其上多刺。葉似牛尾菜葉，又似龍鬚菜葉，比此二葉俱大，葉間生細絲，生蔓。其葉味微甘澀甚，無毒。
【救飢】採葉炸熟，水浸淘淨，油鹽調食。【治病】具見本草。
大蓬蒿，生密縣山野中。莖似黃蒿，莖色微帶紫，葉似山芹葉而長大，極多花叉。又似風花菜葉，花叉葉多，又似漏蘆葉卻微短，開碎瓣黃花。苗葉味苦。
【救飢】採葉炸熟，水浸淘去苦味。以油鹽醋調食。【治病】具見本草。
兔兒傘，生滎陽塔兒山荒野中。其苗高二三尺許，每科初生一莖，莖端生葉，一層有七八葉，每葉分作四叉，排生如傘蓋狀，故以為名。後於葉間攛生莖叉，上開淡紅白花，根似牛膝而疏短。其味微苦辛。
【救飢】採嫩葉炸熟，水浸洗淘去苦味。油鹽調食。【治病】具見本草。
地花菜，又名墓頭灰。牛密縣山野中，苗高尺余，葉似野菊花葉而窄細，又似鼠尾草葉亦瘦細，梢葉間開五瓣小黃花。其味微苦無毒。
【救飢】採葉炸熟，水浸淘淨，油鹽調食。【治病】具見本草。
杓兒菜，生密縣山野中，苗高一二尺，葉似狗棹尾葉而窄頗長，黑綠色微有毛澀，又似耐驚菜葉而小軟薄，梢葉更小，開碎瓣淡黃白花。其葉味苦甘。
【救飢】採葉炸熟，水浸去苦味，淘洗淨。油鹽調食。【治病】具見本草。
佛指甲，生密縣山谷中，科苗高一二尺，莖薇帶赤黃色，其葉淡綠背皆微帶白色，葉如長匙頭，似黑豆葉而微寬，又似鵝兒腸葉甚大，皆兩葉對生，開黃花，結實似連翹微小，中有黑子小如粟粒。其葉味微甜。
【救飢】採嫩葉炸熟，換水淘洗淨，油鹽調食。【治病】具見本草。
馬齒莧，天下處處有之。生平野及田園中者為佳，生房屋上者有毒不宜食。四時可採，先用滾湯炸過，曬乾㕮之。復用湯煮分尤美，生瘡疥之人及有風濕氣者食之，久可除病。
白話文：
[草部]
透骨草，又名天芝麻。生長在中牟縣的荒野中，植株高約三四尺，莖呈方形，表面凹陷，有四條稜角，莖的底部呈紫色。莖節處相對生長分叉的莖，葉子像䕡蒿的葉子，但分叉更多，葉子都是對生。莖節間長出成簇的粉紅色花朵，結出的果實像胡麻子，葉子味道苦。
【救荒】採摘嫩苗炸熟，用水浸泡去除苦味，然後洗淨。用油鹽調味食用。【治病】相關資訊可參考本草書籍。
鹿蕨菜，生長在輝縣的山野中，植株高約一尺多，葉子的莖背部是圓形，正面是凹陷的。葉子像紫香蒿的腳葉，但更肥厚且較硬，又像胡蘿蔔的葉子，也很肥厚堅硬。味道微甘。
【救荒】採摘苗葉炸熟，用水浸泡清洗乾淨。用油鹽調味食用。【治病】相關資訊可參考本草書籍。
山芹菜，生長在輝縣的山野中，植株高約一尺多。葉子像野蜀葵的葉子，稍微大一些且有五個分叉，又像地牡丹的葉子，也很大。葉子中間長出分叉的莖，末端結出帶刺的小球，像鼠黏子的刺球，但更小。開出的花朵是灰白色。葉子味道甘甜。
【救荒】採摘苗葉炸熟，用水洗淨。用油鹽調味食用。【治病】相關資訊可參考本草書籍。
金剛刺，又名老君須，生長在輝縣鴉子口的山野間。枝條高約三四尺，枝條像刺藶花的枝條，上面有很多刺。葉子像牛尾菜的葉子，又像龍鬚菜的葉子，但比這兩種葉子都大。葉子間長出細絲狀的蔓藤。葉子味道微甘澀，沒有毒。
【救荒】採摘葉子炸熟，用水浸泡洗淨，用油鹽調味食用。【治病】相關資訊可參考本草書籍。
大蓬蒿，生長在密縣的山野中。莖像黃蒿，但顏色稍微帶紫，葉子像山芹菜的葉子，但更長更大，有很多分叉。又像風花菜的葉子，分叉的葉子很多。也像漏蘆的葉子，但稍微短一些，開出細碎的黃色花朵。苗葉味道苦。
【救荒】採摘葉子炸熟，用水浸泡去除苦味。用油、鹽、醋調味食用。【治病】相關資訊可參考本草書籍。
兔兒傘，生長在滎陽塔兒山的荒野中。植株高約二三尺，每棵開始只長一根莖，莖的頂端長出葉子，一層有七八片，每片葉子分成四叉，排列成傘蓋的形狀，因此得名。後來在葉子間長出分叉的莖，上面開出淡紅色的花朵，根部像牛膝，但比較稀疏且短。味道微苦辛。
【救荒】採摘嫩葉炸熟，用水浸泡清洗去除苦味。用油鹽調味食用。【治病】相關資訊可參考本草書籍。
地花菜，又名墓頭灰。生長在密縣的山野中，植株高約一尺多，葉子像野菊花的葉子，但更窄細，又像鼠尾草的葉子，也很瘦細。頂端的葉子間開出五瓣小黃花。味道微苦，沒有毒。
【救荒】採摘葉子炸熟，用水浸泡洗淨，用油鹽調味食用。【治病】相關資訊可參考本草書籍。
杓兒菜，生長在密縣的山野中，植株高約一二尺，葉子像狗尾草的葉子，但更窄更長，呈黑綠色，稍微有毛且澀。又像耐驚菜的葉子，但更小更軟更薄，頂端的葉子更小，開出細碎的淡黃白色花朵。葉子味道苦甘。
【救荒】採摘葉子炸熟，用水浸泡去除苦味，然後洗淨。用油鹽調味食用。【治病】相關資訊可參考本草書籍。
佛指甲，生長在密縣的山谷中，植株高約一二尺，莖微帶赤黃色，葉子淡綠色，背面都稍微帶白色，葉子像長匙子的頭，像黑豆的葉子，但稍微寬一些，又像鵝兒腸的葉子，非常大，都是兩片葉子對生。開出黃色花朵，結出的果實像連翹，但更小，裡面有像小米粒大小的黑色種子。葉子味道微甜。
【救荒】採摘嫩葉炸熟，換水清洗乾淨，用油鹽調味食用。【治病】相關資訊可參考本草書籍。
馬齒莧，天下各地都有生長。生長在平原和農田中的最好，生長在房屋上的有毒，不宜食用。一年四季都可以採摘，先用滾燙的熱水燙過，然後曬乾儲藏。再次食用時用熱水煮，味道更佳。患有瘡疥和風濕病的人食用，長期可去除病痛。