《古今醫統大全》~ 卷之九十四 (9)
卷之九十四 (9)
1. 草部
鐵桿蒿，生田野中，苗莖高二三尺，葉似獨掃葉微肥短，又似萹蓄葉而短小，分生莖叉。梢間開淡紫花黃心，其葉味苦。
【救飢】採葉炸熟，水淘去苦味。以油鹽調食。【治病】具見本草。
山甜菜，生密縣韶華山山谷中，苗高二三尺，莖青白色，葉似初生綿花葉而窄，花叉頗淺，其莖葉間開五瓣淡紫花，結子如枸杞子。生則青，熟則紅色。其葉味苦。
【救飢】採葉炸熟，換水浸淘去苦味。以油鹽調食。【治病】具見本草。
剪刀股（音古），生田野中，處處有之，就地作小科苗。葉似嫩苦苣葉而細小，色頗似蘭亦有白汁，莖叉梢間開淡黃花。葉味苦。
【救飢】採嫩苗葉炸熟，水浸淘去苦味。油鹽調食。【治病】具見本草。
鵝兒腸，生許州水澤邊，就地妥莖而生。對節生葉，葉似䝁豆葉而薄，又以佛指甲葉微，梢葉間分生枝叉，開白花，結子似葶藶子。其葉味甜。
【救飢】採苗葉炸熟，以油鹽調食。【治病】具見本草。
毛連菜，一名常十八，生田野中。苗初榻地生，後攛莖叉，高二尺許。葉似刺薊葉而長大梢尖，其葉邊褗（音堰）曲皺，上有澀毛，梢間開銀褐花。味微苦澀。
【救飢】採葉炸熟，水浸淘淨。油鹽調食。【治病】具見本草。
小桃紅，一名鳳仙花，一名夾竹桃，又名海蒳（音納），俗名染指甲草。人家園圃中多種，今處處有之。苗高一尺許，葉面窄，邊有細鋸齒，開紅花，結實形類桃樣極小，有子似蘿蔔子。取之易迸（北諍切）散，俗名急性子。葉味苦微澀，無毒。
【救飢】採苗葉炸熟，水浸一宿做菜。油鹽醋調食。【治病】具見本草。
八角菜，生輝縣太行山山野中，苗高一尺許，苗莖甚細，其葉狀類牡丹葉大，味甜。
【救飢】採嫩苗葉炸熟，水浸淘淨，油鹽調食。【治病】具見本草。
地棠菜，生鄭州南沙崗中，苗高一二尺，葉似地棠花葉甚大，又似初生芥菜葉微狹而尖。其味甜。
【救飢】採嫩苗葉炸熟，油鹽調食。【治病】具見本草。
雞兒腸，生中牟田野中，苗高一二尺，莖黑紫色，葉似薄荷葉微小，邊有稀鋸齒，又似六月菊，梢葉間開細瓣淡粉紫花，黃心。葉味微辣。
【救飢】採葉炸熟，換水淘去辣味。油鹽調食。【治病】具見本草。
扯根菜，生田野中，苗高一尺許。莖色赤紅，葉似小桃紅葉微窄小，色頗綠，又似小柳葉亦短而厚窄。其葉周圍攢莖而生，開碎瓣小青白花，結子。花蒴似蒺藜樣。葉苗味甜。
【救飢】採苗葉炸熟，水浸淘淨。以油鹽調食。【治病】具見本草。
草零陵香，又名芫香。人家園圃中多種之。葉似苜蓿葉而長大微尖，莖葉間開小淡粉紫花，作小短穗，其子小如粟粒。苗葉味微苦，性平。
白話文：
草部
鐵桿蒿，生長在田野中，幼苗莖高約二三尺，葉子像獨掃（一種植物）的葉子，但稍微肥厚短小，又像萹蓄的葉子，但更短小，從莖部分叉生長。頂端開著淡紫色、黃色花心的花朵，葉子味道苦澀。
【救飢】採摘葉子煮熟，用水淘洗去除苦味，用油鹽調味食用。【治病】相關藥用功效記載於本草書籍中。
山甜菜，生長在密縣韶華山的山谷中，幼苗高約二三尺，莖呈青白色，葉子像剛長出的棉花葉子，但更窄，花的分叉較淺，莖葉之間開著五瓣淡紫色的花朵，結的果實像枸杞子，生長時是青色的，成熟時變成紅色。葉子味道苦澀。
【救飢】採摘葉子煮熟，換水浸泡淘洗去除苦味，用油鹽調味食用。【治病】相關藥用功效記載於本草書籍中。
剪刀股（音同「古」），生長在田野中，到處都有，貼著地面長成一小叢幼苗。葉子像嫩苦苣的葉子，但更細小，顏色頗似蘭花，也有白色汁液，莖的分叉頂端開著淡黃色的花朵。葉子味道苦澀。
【救飢】採摘嫩苗葉煮熟，用水浸泡淘洗去除苦味，用油鹽調味食用。【治病】相關藥用功效記載於本草書籍中。
鵝兒腸，生長在許州水邊，貼著地面生長。葉子對生，像豨豆葉子但更薄，又比佛指甲的葉子稍微大一點，在頂端分生枝叉，開著白色的花朵，結的果實像葶藶子。葉子味道是甜的。
【救飢】採摘幼苗葉子煮熟，用油鹽調味食用。【治病】相關藥用功效記載於本草書籍中。
毛連菜，又名常十八，生長在田野中。幼苗開始時貼地生長，後來長出分叉的莖，高約二尺。葉子像刺薊的葉子，但更長大，頂端尖，葉子的邊緣彎曲皺褶，上面有粗糙的毛，頂端開著銀褐色的花朵。味道微苦澀。
【救飢】採摘葉子煮熟，用水浸泡淘洗乾淨，用油鹽調味食用。【治病】相關藥用功效記載於本草書籍中。
小桃紅，又名鳳仙花、夾竹桃，又名海蒳（音同「納」），俗稱染指甲草。人們的庭院中多有種植，現在到處都能看到。幼苗高約一尺，葉子較窄，邊緣有細小的鋸齒，開著紅色的花朵，結的果實形狀像很小的桃子，裡面有像蘿蔔籽一樣的種子，取的時候容易迸裂散開，所以俗稱「急性子」。葉子味道苦澀，無毒。
【救飢】採摘幼苗葉子煮熟，用水浸泡一晚後當作蔬菜食用，用油、鹽、醋調味。【治病】相關藥用功效記載於本草書籍中。
八角菜，生長在輝縣太行山的山野中，幼苗高約一尺，幼苗的莖很細，葉子的形狀像牡丹葉，但更大，味道是甜的。
【救飢】採摘嫩苗葉煮熟，用水浸泡淘洗乾淨，用油鹽調味食用。【治病】相關藥用功效記載於本草書籍中。
地棠菜，生長在鄭州南沙崗中，幼苗高約一二尺，葉子像地棠花的葉子，但很大，又像剛長出的芥菜葉子，但更窄更尖。味道是甜的。
【救飢】採摘嫩苗葉煮熟，用油鹽調味食用。【治病】相關藥用功效記載於本草書籍中。
雞兒腸，生長在中牟的田野中，幼苗高約一二尺，莖呈黑紫色，葉子像薄荷葉，但更小，邊緣有稀疏的鋸齒，又像六月菊，頂端開著細瓣的淡粉紫色花朵，花心是黃色的。葉子味道微辣。
【救飢】採摘葉子煮熟，換水淘洗去除辣味，用油鹽調味食用。【治病】相關藥用功效記載於本草書籍中。
扯根菜，生長在田野中，幼苗高約一尺。莖呈紅色，葉子像小桃紅的葉子，但更窄小，顏色較綠，又像小柳葉，但也更短更厚更窄。葉子圍繞著莖生長，開著細碎的小青白色花朵，結的果實的蒴果像蒺藜。葉苗的味道是甜的。
【救飢】採摘幼苗葉子煮熟，用水浸泡淘洗乾淨，用油鹽調味食用。【治病】相關藥用功效記載於本草書籍中。
草零陵香，又名芫香。人們的庭院中多有種植。葉子像苜蓿葉，但更長更大，頂端微尖，莖葉之間開著淡粉紫色的花朵，形成短穗狀，結的果實像小米粒。幼苗葉子的味道微苦，性味平和。