《古今醫統大全》~ 卷之九十四 (8)
卷之九十四 (8)
1. 草部
野園荽（音雖），生祥符西北田野中，苗高一尺余，苗葉結實皆似家胡荽，但細小瘦窄。味甜微辛香。
【救飢】採嫩苗葉炸熟，油鹽調食。【治病】具見本草。
牛尾菜，生輝縣鴉子口山野間，苗高二三尺。葉似龍鬚菜葉，葉間分生叉枝及出一細絲蔓，又似金剛刺葉而小，紋脈皆豎，莖葉梢間開白花，結子黑色。其葉味微甘。
【救飢】採嫩葉炸熟，水浸淘淨。以油鹽調食。【治病】具見本草。
山萮菜，生密縣山野中，苗初榻地生。其葉之莖背圓面窳（五化切），葉似初出冬蜀葵稍小，五花叉鋸齒邊，又似蔚臭苗葉而硬厚頗大。後攛莖深紫色，梢葉頗小，其味微辣。
【救飢】採苗葉炸熟，水浸淘洗淨。油鹽調食。【治病】具見本草。
綿絲菜（生輝縣山野中，苗高一二尺，葉似兔見尾葉，但短小，又似柳葉亦比短小。梢頭攢生小蓇葖，開黲白花。其葉味微甜。
【救飢】採苗葉炸熟，水浸淘淨。以油鹽調食。【治病】具見本草。
米蒿，生田野中，所在處處有之。苗高人許。葉似園荽葉微細，葉叢間分生莖叉，梢上開小青黃花，結小細角似葶藶。角兒味苦。
【救飢】採嫩苗炸熟，水浸淘淨。以油鹽調食。【治病】具見本草。
舌頭菜，生密縣山野中，苗葉榻地生。葉似山白菜葉而小，頭頗團，葉面不皺，比山白菜葉亦厚，狀類豬舌形，故以為名。
【救飢】採葉炸熟，水浸去苦味，換水淘淨。以油鹽調食。【治病】具見本草。
紫香蒿，生中牟縣平野中。苗高一二尺，莖方紫色，葉似邪蒿葉而背白，又似野葫蘿蔔葉微短，莖葉梢間結小青子，比灰菜子又小。其葉味微苦。
【救飢】採葉炸熟，水浸去苦味。以油鹽調食。【治病】具見本草。
金盞兒花，人家園圃中多種，苗高六七寸，葉似初生萵苣葉，比萵苣葉狹窄而厚，抪莖生葉，莖端開金黃色盞子樣花。其葉味微酸。
【救飢】採苗葉炸熟，水浸去酸味淘淨。油鹽調食。【治病】具見本草。
六月菊，生祥符西田野中。苗高一二尺，莖似鐵桿（音杆）蒿莖，葉似雞腸葉，但長而澀，又似馬蘭頭葉而硬短。梢葉間開淡紫花。葉味微酸澀。
【救飢】採葉炸熟，水浸去邪味。以油鹽調食。【治病】具見本草。
柳葉菜，生鄭州賈峪（音欲）山山野中，苗高二尺余。莖淡紅色，葉似柳葉而厚短，有澀毛，梢間開四瓣深紅花，結細長角兒，其葉味微甜。
【救飢】採苗葉炸熟。以油鹽調食。【治病】具見本草。
婆婆指甲菜，生田野中，作地𤼏科生，莖細弱，葉象女人指甲，又似初生棗葉微薄細，莖梢間結小花瓣。苗葉味甘無毒。
【救飢】採嫩苗葉炸熟，油鹽調食。【治病】具見本草。
白話文：
野園荽：生長在祥符西北的田野中，幼苗大約一尺多高，幼苗和葉子結實的樣子都像家裡種的胡荽，但是更細小瘦窄。味道帶點甜味，微微辛香。 【救飢】：採摘嫩苗葉炸熟，用油鹽調味食用。 【治病】：療效參見其他本草藥典。
牛尾菜：生長在輝縣鴉子口的山野間，幼苗大約二三尺高。葉子像龍鬚菜的葉子，葉子之間會分生出岔枝和細絲狀的蔓藤，又有點像金剛刺的葉子但更小，葉脈都是直豎的，莖和葉子的末梢會開白色的花，結黑色的果實。葉子的味道微微帶甜。 【救飢】：採摘嫩葉炸熟，用水浸泡洗淨，用油鹽調味食用。 【治病】：療效參見其他本草藥典。
山萮菜：生長在密縣的山野中，幼苗剛長出來時是貼著地面生長的。它的葉子莖背圓潤，葉面凹陷，葉子像剛長出來的冬蜀葵，但稍小一點，葉邊有五個分叉的鋸齒，又有點像蔚臭的幼苗葉子，但更硬更厚且大。之後長出來的莖會是深紫色，末梢的葉子會比較小，味道帶點微辣。 【救飢】：採摘嫩苗葉炸熟，用水浸泡洗淨，用油鹽調味食用。 【治病】：療效參見其他本草藥典。
綿絲菜：生長在輝縣的山野中，幼苗大約一二尺高，葉子像兔見尾的葉子，但是比較短小，又有點像柳葉，但也比柳葉短小。末梢會聚生小蒴果，開灰白色的花。葉子的味道帶點甜味。 【救飢】：採摘嫩苗葉炸熟，用水浸泡洗淨，用油鹽調味食用。 【治病】：療效參見其他本草藥典。
米蒿：生長在田野中，到處都有。幼苗大約長到人那麼高。葉子像園荽的葉子但更細小，葉叢間會分生出莖叉，末梢會開小小的青黃色花，結出像葶藶一樣的細小角果，角果味道苦。 【救飢】：採摘嫩苗炸熟，用水浸泡洗淨，用油鹽調味食用。 【治病】：療效參見其他本草藥典。
舌頭菜：生長在密縣的山野中，幼苗葉子貼著地面生長。葉子像山白菜的葉子但更小，頭部比較圓，葉面不皺，比山白菜葉子也更厚，形狀像豬舌頭，所以才這樣命名。 【救飢】：採摘葉子炸熟，用水浸泡去除苦味，換水洗淨，用油鹽調味食用。 【治病】：療效參見其他本草藥典。
紫香蒿：生長在中牟縣的平原中。幼苗大約一二尺高，莖是方形的紫色，葉子像邪蒿的葉子，但背面是白色，又有點像野胡蘿蔔的葉子但比較短，莖和葉子的末梢會結出小小的青色果實，比灰菜的果實還小。葉子的味道微微帶苦。 【救飢】：採摘葉子炸熟，用水浸泡去除苦味，用油鹽調味食用。 【治病】：療效參見其他本草藥典。
金盞兒花：很多人家裡的園圃都會種植，幼苗大約六七寸高，葉子像剛長出來的萵苣葉，但比萵苣葉狹窄且厚，葉子會抱著莖生長，莖的末端會開出金黃色的杯子狀的花。葉子的味道微微帶酸。 【救飢】：採摘嫩苗葉炸熟，用水浸泡去除酸味洗淨，用油鹽調味食用。 【治病】：療效參見其他本草藥典。
六月菊：生長在祥符西邊的田野中。幼苗大約一二尺高，莖像鐵桿蒿的莖，葉子像雞腸草的葉子，但是比較長且粗糙，又有點像馬蘭頭的葉子但更硬更短。末梢葉子之間會開淡紫色的花。葉子的味道微微帶酸澀。 【救飢】：採摘葉子炸熟，用水浸泡去除雜味，用油鹽調味食用。 【治病】：療效參見其他本草藥典。
柳葉菜：生長在鄭州賈峪山的山野中，幼苗大約二尺多高。莖是淡紅色，葉子像柳葉但更厚更短，有粗糙的毛，末梢會開出四瓣深紅色的花，結出細長的角果，葉子的味道微微帶甜。 【救飢】：採摘嫩苗葉炸熟，用油鹽調味食用。 【治病】：療效參見其他本草藥典。
婆婆指甲菜：生長在田野中，貼著地面生長，莖細弱，葉子像女人的指甲，又有點像剛長出來的棗樹葉但更薄更細，莖的末梢會結出小小的花瓣。幼苗和葉子的味道甘甜無毒。 【救飢】：採摘嫩苗葉炸熟，用油鹽調味食用。 【治病】：療效參見其他本草藥典。