《古今醫統大全》~ 卷之九十四 (6)
卷之九十四 (6)
1. 草部
【救飢】採嫩葉炸熟，換水浸去苦味，淘洗淨。油鹽調食。【治病】具見本草。
仙靈脾，本草名淫羊藿，一名剛前，俗名黃德祖、千兩金、乾雞筋、放杖草、棄杖草。俗又呼三枝九葉草。生上郡陽山山谷及江東、陝西、泰山、漢中、湖湘、介州等郡，並永康軍皆有之。今密縣山野中亦有。苗高二尺許，莖似小豆莖極細緊，葉似杏葉頗長，近蒂皆有一缺。又似綠豆葉亦長而光，梢間開花白色，亦有紫色花作碎小獨頭。根紫色有須，形類黃連狀。味辛性寒。一云性溫無毒。生處不聞水聲者良。薯蕷、紫芝為之使。
【救飢】採嫩葉炸熟，水浸去邪味，淘淨。油鹽調食。【治病】具見本草。
野生薑，本草名劉寄奴，生江南，其越州、滁州皆有之。今中牟南沙崗間亦有之。莖似艾蒿，長二三尺余，葉似菊葉而瘦細，又似野艾蒿葉亦瘦細，開花白色，結實黃白色，作細筒子，蒴兒蓋蒿之類也。其子似稗而細，苗葉味苦，性溫無毒。
【救飢】採嫩葉炸熟，水浸淘去盡苦味。以油鹽醋調食。【治病】具見本草。
馬蘭頭，本草名馬蘭，舊不著所出州土，但云生澤旁，如澤蘭。北人見其花呼為紫菊，以其花似菊而紫也。苗高一二尺，莖亦紫色，葉似薄荷，邊皆鋸齒，又似地瓜兒葉微大。味辛性平，無毒。又有山蘭生山側，似劉寄奴葉，無椏不對生，花心微黃赤。
【救飢】採苗葉炸熟，新汲水浸去苦味，淘洗淨。以油鹽調食。【治病】具見本草。
豨薟（音杴），俗名黏糊菜，俗又呼火杴草。舊不著所出州郡，今處處有之。苗高三四尺，金稜銀線素根紫稭，莖叉對節而生，莖葉頗類蒼耳，莖葉紋脈豎直，梢葉間開花，深黃色，又有一種葉似芥葉而尖，開花如菊，結實頗似鶴蝨，科苗味苦，性寒小毒。
【救飢】採嫩苗葉炸熟，水洗去苦味，淘淨。以油鹽調食。【治病】具見本草。
澤瀉，俗名水薺菜，一名水瀉，一名及瀉，一名鵠瀉。生汝南池澤及齊州、山東，河陝、江淮亦有。漢中者為佳。今水邊處處有之。叢生苗葉，其葉似牛舌草，葉紋脈豎直，葉叢中間攛葶，對分莖叉，莖有線楞，梢間開三瓣小白花，結實小青細。子味甘，葉味微寒，俱無毒也。
【救飢】採葉炸熟，水浸淘淨。油鹽調食。【治病】具見本草。
竹節菜，一名翠蝴蝶，又名翠娥眉，又名笪竹花，一名倭青草。南北皆有。今新鄭縣山野中亦有之。葉似竹葉微寬短，莖淡紅色，就地叢生攛節，似初生嫩葦節，梢葉間開翠碧花，狀類蝴蝶。其葉味甜。
【救飢】採嫩苗葉炸熟，油鹽調食。【治病】具見本草。
獨掃苗，生田中，今處處有之。葉似竹形而柔弱細小，抪（音布）莖而生。莖葉梢間結小青子，子小如慄粒。科莖老時可為掃帚。葉味微甘。
白話文：
[草部]
可以救荒的野菜：採摘嫩葉炸熟，換水浸泡去除苦味，然後淘洗乾淨，用油鹽調味食用。可以治療的疾病：具體記載在相關的本草書籍中。
仙靈脾：本草學名稱為淫羊藿，也叫剛前，俗稱黃德祖、千兩金、乾雞筋、放杖草、棄杖草。俗語也稱它為三枝九葉草。生長在上郡陽山的山谷，以及江東、陝西、泰山、漢中、湖湘、介州等地區，永康軍也有。現在密縣的山野中也有。植株高約二尺，莖像小豆莖一樣非常細而緊實，葉子像杏葉比較長，靠近葉柄的地方都有一個缺口。也像綠豆葉，但比較長而光滑，頂端開白色花，也有開紫色花的，花朵小而單生。根部是紫色的，有鬚，形狀像黃連。味道辛辣，性質寒涼。有一種說法是性溫無毒。生長在聽不到水聲的地方的品質較好。薯蕷和紫芝可以作為它的輔助藥材。
可以救荒的野菜：採摘嫩葉炸熟，用水浸泡去除異味，淘洗乾淨，用油鹽調味食用。可以治療的疾病：具體記載在相關的本草書籍中。
野生薑：本草學名稱為劉寄奴，生長在江南地區，越州、滁州等地都有。現在中牟南沙崗一帶也有。莖像艾蒿，長二三尺多，葉子像菊花葉但比較瘦細，也像野艾蒿葉，比較瘦細。開白色花，結黃白色果實，形狀像細筒子，蒴果類似蒿類。它的種子像稗子但更細小，莖葉味道苦，性質溫和無毒。
可以救荒的野菜：採摘嫩葉炸熟，用水浸泡並淘洗乾淨去除苦味，用油鹽醋調味食用。可以治療的疾病：具體記載在相關的本草書籍中。
馬蘭頭：本草學名稱為馬蘭，以前沒有記載產地，只說生長在水澤邊，像澤蘭。北方人看到它的花稱它為紫菊，因為它的花像菊花一樣是紫色的。植株高一二尺，莖也是紫色的，葉子像薄荷，邊緣都有鋸齒，也像地瓜葉但稍微大一些。味道辛辣，性質平和，無毒。還有一種山蘭生長在山邊，葉子像劉寄奴的葉子，沒有分枝而且是對生，花心微黃紅色。
可以救荒的野菜：採摘嫩苗葉炸熟，用新汲取的水浸泡去除苦味，然後淘洗乾淨，用油鹽調味食用。可以治療的疾病：具體記載在相關的本草書籍中。
豨薟（音杴）：俗稱黏糊菜，也俗稱火杴草。以前沒有記載產地，現在到處都有。植株高三四尺，莖有金色的稜線和銀色的線條，根部是紫色的，莖的枝杈對生，莖葉很像蒼耳，莖葉上的紋路是豎直的，頂端的葉子間開深黃色的花。還有一種葉子像芥菜葉而且比較尖，開的花像菊花，結的果實很像鶴虱。它的莖葉味道苦，性質寒涼，有小毒。
可以救荒的野菜：採摘嫩苗葉炸熟，用水洗去苦味，然後淘洗乾淨，用油鹽調味食用。可以治療的疾病：具體記載在相關的本草書籍中。
澤瀉：俗稱水薺菜，又名水瀉、及瀉、鵠瀉。生長在汝南的池塘沼澤，以及齊州、山東、河陝、江淮等地也有。漢中出產的品質最好。現在水邊到處都有。成叢生長，葉子像牛舌草，葉脈是豎直的，葉叢中間長出花葶，對分莖叉，莖上有線條和稜角，頂端開三瓣小白花，結青色小而細的果實。果實味道甘甜，葉子味道微寒，都沒有毒。
可以救荒的野菜：採摘葉子炸熟，用水浸泡並淘洗乾淨，用油鹽調味食用。可以治療的疾病：具體記載在相關的本草書籍中。
竹節菜：又名翠蝴蝶、翠娥眉、笪竹花、倭青草。南北方都有。現在新鄭縣的山野中也有。葉子像竹葉但稍微寬短，莖是淡紅色的，就地叢生，莖節像初生的嫩蘆葦節，頂端的葉子間開翠綠色的花，形狀像蝴蝶。葉子味道甜。
可以救荒的野菜：採摘嫩苗葉炸熟，用油鹽調味食用。可以治療的疾病：具體記載在相關的本草書籍中。
獨掃苗：生長在田地裡，現在到處都有。葉子像竹葉，但比較柔弱細小，遍布在莖上生長。莖葉頂端結小青色的果實，果實像栗子粒一樣小。莖老了可以做掃帚。葉子味道微甜。