《古今醫統大全》~ 卷之九十四 (4)
卷之九十四 (4)
1. 草部
【救飢】採嫩苗葉炸熟，水浸淘冷，油鹽調食。【治病】具見本草。
夏枯草，本草一名夕句，一名乃東，一名燕面。生蜀郡川穀及河淮、浙滁平澤，今祥符西田野中亦有之。苗高二三尺，其葉對節，葉似旋覆葉而極長大，邊有細鋸齒，背白，上多氣脈紋路，葉端開花作穗，長二三寸許。其花紫白，似丹參花。葉味苦微辛，性寒無毒。土瓜為之使。俗又謂之郁臭苗，非是也。
【救飢】採嫩葉炸熟，換水浸淘，去苦味，油鹽調食。【治病】具見本草。
桔梗，一名利如，一名房圖，一名白樂，一名梗草，一名薺苨。生嵩高山谷及冤句、和州、解州，今鈞州、密縣山野亦有之。根如手指大，黃白色。春生苗，莖高尺余，葉似杏葉而長橢，四葉相對而生，嫩時亦可煮食，開花紫碧色，頗似牽牛花，秋後結子，葉名隱忍，其根有心。無心者，乃薺苨也。根葉味辛苦，性微溫有小毒。一云味苦性平無毒。節皮為之使，得牡蠣、遠志，療恚怒，得硝石、石膏，療傷寒。畏白芨、龍眼、龍膽草。
【救飢】採葉炸熟，換水，浸去苦味，淘洗淨，以油鹽調食。【治病】具見本草。
茴香，一多蘹香子，北人呼為土茴香。茴蘹音相近故云耳。今處處有之，人家園圃中多種。苗高三四尺，莖粗如筆管，旁有淡黃袴葉抪莖而生，袴葉上發生青色細葉，似蓬葉而長極疏，細如系髮狀，袴葉間分生叉枝，梢頭開花，花結如傘蓋，黃色。結子如蒔蘿子微大而長，亦有線瓣。味微苦辛，性平無毒。
【救飢】採苗葉炸熟，換水淘淨，油鹽調食。子調和諸般食味香美。【治病】具見本草。
藁本，一名鬼卿，一名地新，一名微莖。生崇山山谷及西川、河東、兗杭州。今衛輝、輝縣、栲栳圈山谷間亦有之。俗名山園荽，莖高五七寸，葉似芎藭葉細小，又似園荽葉而稀疏，莖比園荽莖頗硬直。味辛微苦性平溫微寒無毒。惡䕡茹，又畏青葙子，故也。
【救飢】採嫩苗葉炸熟，水浸洗淘冷。以油鹽調食。【治病】具見本草。
川芎，一名芎藭，葉名蘼蕪，一名茳蘺。生武功川穀、科谷、西嶺、雍州川澤及冤句。其關陝、蜀川、江東山川亦多有。以蜀川者為勝，今處處有之。人家園圃多種，苗葉似芹而葉微細窄，卻有花叉。又似白芷葉亦細，又如園荽葉微壯。又有一種葉似蛇床子葉而亦粗壯，開白花。其芎人家種者，形塊大重實多脂潤，其里色白。味辛甘性溫無毒。山中出者，瘦細，味苦甘，節大莖細。狀如馬御，謂之馬御芎。狀如雀腦者，謂之雀腦芎，此最有力。白芷為之使，畏黃連。其蘼蕪味辛香，性平溫無毒。
【救飢】採葉炸熟，換水浸去辛味，淘淨。以油鹽調食，亦可以煮飲，甚香。【治病】具見本草。
白話文：
[草部]
夏枯草
【救飢】採摘嫩苗葉，炸熟後，用冷水浸泡清洗，再用油鹽調味食用。 【治病】相關藥效請參考本草典籍。
夏枯草，在《本草》中又名夕句、乃東、燕面。生長於蜀郡的川谷、以及河淮、浙滁一帶的平原，現在祥符縣西邊的田野也有。苗高約二三尺，葉子對生，形狀像旋覆花的葉子但更長大，邊緣有細小的鋸齒，背面是白色的，上面有很多像氣脈紋路。葉子的末端開花，花穗長約二三寸。花朵是紫白色的，像丹參花。葉子的味道是苦中帶點辛辣，性質寒涼無毒。土瓜是它的藥引。俗稱郁臭苗，其實不是。
桔梗
【救飢】採摘嫩葉，炸熟後，換水浸泡，去除苦味，再用油鹽調味食用。 【治病】相關藥效請參考本草典籍。
桔梗，又名利如、房圖、白樂、梗草、薺苨。生長於嵩山山谷、以及冤句、和州、解州一帶，現在鈞州、密縣的山野也有。根像手指那麼粗，呈黃白色。春天長出幼苗，莖高一尺多，葉子像杏葉但較長呈橢圓形，四片葉子對生，嫩的時候也可以煮食。開的花是紫碧色的，很像牽牛花。秋天結子，葉子又名隱忍，它的根有心。沒有心的，是薺苨。根和葉子的味道是辛苦的，性質微溫，有小毒。另有說法是味道苦，性質平和，沒有毒。節皮可以作為藥引，和牡蠣、遠志一起使用，可以治療惱怒，和硝石、石膏一起使用，可以治療傷寒。忌與白芨、龍眼、龍膽草一起使用。
茴香
【救飢】採摘葉子，炸熟後，換水浸泡去除苦味，洗淨後，用油鹽調味食用。 【治病】相關藥效請參考本草典籍。
茴香，又名蘹香子，北方人稱它為土茴香。因為茴蘹的發音相近，所以這樣稱呼。現在到處都有，人們的菜園裡也多有種植。苗高三四尺，莖粗如筆管，旁邊有淡黃色的褲葉包著莖生長，褲葉上長出青色的細葉，像蓬葉但比較長而且稀疏，細得像髮絲一樣。褲葉之間分生出叉枝，梢頭開花，花像傘蓋一樣，是黃色的。結的果實像蒔蘿子一樣稍大而長，也有線狀的花瓣。味道微苦辛，性質平和無毒。
【救飢】採摘嫩苗葉，炸熟後，換水洗淨，用油鹽調味食用。它的果實可以調和各種食物，使其味道更加香美。【治病】相關藥效請參考本草典籍。
藁本
【救飢】採摘嫩苗葉，炸熟後，用冷水浸泡清洗。再用油鹽調味食用。【治病】相關藥效請參考本草典籍。
藁本，又名鬼卿、地新、微莖。生長於崇山的山谷以及西川、河東、兗杭州一帶。現在衛輝、輝縣、栲栳圈的山谷間也有。俗稱山園荽，莖高五七寸，葉子像芎藭的葉子但比較細小，又像園荽的葉子但比較稀疏，莖比園荽的莖硬挺。味道辛辣帶點苦味，性質平和溫和，微微帶寒，沒有毒。忌與䕡茹一起食用，也畏懼青葙子。
川芎
【救飢】採摘葉子，炸熟後，換水浸泡去除辛辣味，洗淨後，用油鹽調味食用，也可以煮水喝，很香。【治病】相關藥效請參考本草典籍。
川芎，又名芎藭，葉子又名蘼蕪，又名茳蘺。生長於武功的川谷、科谷、西嶺、雍州的川澤以及冤句一帶。關陝、蜀川、江東的山川也很多。其中以蜀川的品質最好，現在到處都有。人們的菜園裡也多有種植。幼苗的葉子像芹菜，但葉子更細窄，並且有花叉。又像白芷的葉子，也比較細，也像園荽的葉子，但稍微粗壯。還有一種葉子像蛇床子的葉子，也比較粗壯，開白花。人們種植的川芎，根塊大而重，飽含油脂，裡面是白色的。味道辛甘，性質溫和無毒。山裡生長的，比較瘦細，味道苦甘，節大莖細，形狀像馬的禦鞍，稱為馬御芎。形狀像麻雀的腦袋，稱為雀腦芎，這種藥效最強。白芷是它的藥引，畏懼黃連。它的蘼蕪味道辛香，性質平和溫和，沒有毒。