《古今醫統大全》~ 卷之九十四 (2)
卷之九十四 (2)
1. 草部
【救飢】採嫩苗葉炸熟，水浸淘淨，以油鹽調食之。【治病】具見本草。
紅花葉，本草名紅藍花，一名黃藍。出梁漢及西域，滄魏亦種之，今處處有之。苗高二尺許，莖葉有毛似刺薊葉而潤澤，窊面。梢結梂匯亦多刺，開紅花，蕊出梂上，圃人採之，採已復出，至盡而罷。梂中結實百顆如小豆大，其花曝乾以染真紅，又作胭脂。味辛性溫無毒。葉味甘美。
【救飢】採嫩葉炸熟，油鹽調食。子可榨作油任用。【治病】具見本草。
萱草花，俗名川草花，本草一名鹿蔥。生山野，處處有之。花名宜男，《風土記》云：懷妊婦佩其花生男，故名宜男。人家園圃中多種，其葉就地叢生，兩邊分垂，葉似菖蒲葉而柔弱，又似粉條兒菜葉而肥大，葉間攛葶，開金黃花，味甘無毒。根涼亦無毒。葉味甘。
【救飢】採嫩苗葉炸熟，水浸淘淨。油鹽調食。【治病】具見本草。
車前草，一名車輪菜，《詩經》名芣苢，一名蝦蟆衣，《爾雅》之馬舄，幽州人謂之牛舌草。生滁州及真定平澤，今處處有之。春初生苗，葉布地如匙面，累年者長及尺余，又似玉簪，葉稍小而薄，葉叢中心攛葶三四莖。作穗如鼠尾，花甚密，青色微赤，結實如葶藶子，赤黑色，生道旁。味甘寒無毒。一云：味甘性平，葉及根味甘性寒。常山為之使。
【救飢】採嫩苗葉炸熟，水浸去涎沫，淘淨。油鹽調食。【治病】具見本草。
黃耆，一名戴糝，一名戴椹，一名獨椹，一名芰草，一名獨脂，一名百本，一名王孫。生蜀郡山谷及白水、漢中、河東、陝西。出綿上呼為綿黃舍。今處處有之。根長三尺，獨莖叢生枝幹，其葉扶疏作羊齒狀，似槐葉微尖小，又似蒺藜葉闊大而青白色，開黃紫花如槐花大，結小尖角，長寸許。味甘性微溫無毒。一云：味苦微寒。惡龜甲、白蘚皮。
【救飢】採嫩苗葉炸熟，換水浸淘洗去苦味。油鹽調食。藥中補益呼為羊肉。【治病】具見本草。
威靈仙，一名能消，出商州、上洛、華山並平澤，及陝西、河東、河北、河南、河湖、石州、寧化等州郡。不聞水聲者良。今密縣梁家沖山野中亦有之。苗高一二尺，莖方如釵股，四稜莖，多短茸白毛。葉似柳葉而闊，邊有鋸齒，又似旋覆花葉，其葉作層生，每層六七葉相對排，如車輪樣。有六層至七層者，花淺紫色或碧白色，作穗似蒲臺子，亦有似菊花頭者，結實青色，根稠密多須。味苦性渴無毒。惡茶及麵湯，以甘草、梔子代飲可也。
【救飢】採葉煨熟，換水浸去苦味，再以水淘淨，以油鹽調食。【治病】具見本草。
馬兜鈴，根名雲南根，又名土青木香。生關中及信州、滁州、河東、河北、江淮、夔、浙州郡皆有。今高阜（音⿱亡掌）去處亦有之。春生苗如藤蔓，葉如山藥葉而厚大，背白，開黃紫花，頗類枸杞花，結實如鈴，作四五瓣，葉脫時鈴尚垂之，其狀如馬項鈴，故得名。味苦性寒。又云：平無毒。
白話文：
紅花葉
- 救飢： 採摘嫩葉炸熟，用水浸泡洗淨，用油鹽調味食用。
- 治病： 相關藥效記載於本草典籍。
紅花葉，本草名為紅藍花，又稱黃藍。原產於梁漢及西域，滄魏一帶也有種植，現在各地都有。植株高約兩尺，莖葉有毛，像刺薊葉但更潤澤，葉面凹陷。頂端結有帶刺的苞，開紅色花，花蕊突出於苞上。園丁採摘花朵後，會再次開花，直到開盡為止。苞中結有數百顆像小豆大小的果實。花曬乾後可作染料染成真紅色，又可製成胭脂。味道辛辣，性溫，無毒。葉子味道甘甜。
萱草花
- 救飢： 採摘嫩葉炸熟，用油鹽調味食用。
- 治病： 相關藥效記載於本草典籍。
萱草花，俗稱川草花，本草名為鹿蔥。生長於山野，各地都有。花又名宜男，《風土記》記載：懷孕婦女佩戴其花可生男孩，因此得名宜男。人們家中園圃多有種植。葉子從地面叢生，兩邊分垂，像菖蒲葉但更柔弱，又像粉條兒菜葉但更肥大。葉間抽出花莖，開金黃色的花，味道甘甜，無毒。根部性涼，也無毒。葉子味道甘甜。
車前草
- 救飢： 採摘嫩苗葉炸熟，用水浸泡洗淨。用油鹽調味食用。
- 治病： 相關藥效記載於本草典籍。
車前草，又名車輪菜，《詩經》中稱為芣苢，又名蛤蟆衣，《爾雅》中稱為馬舄，幽州人稱之為牛舌草。生長於滁州及真定平原濕地，現在各地都有。初春長出嫩苗，葉子鋪在地上像湯匙面，多年生的植株長到一尺多，又像玉簪，葉子稍小而薄。葉子中心抽出三四根花莖，花穗像老鼠尾巴，花朵密集，青色帶微紅，結出的果實像葶藶子，呈赤黑色，生長在路旁。味道甘甜，性寒，無毒。另一說法是味道甘甜，性平，葉及根部味道甘甜，性寒。常山作為其輔助藥使用。
黃耆
- 救飢： 採摘嫩苗葉炸熟，換水浸泡洗去苦味。用油鹽調味食用。
- 治病： 相關藥效記載於本草典籍。
黃耆，又名戴糝、戴椹、獨椹、芰草、獨脂、百本、王孫。生長於蜀郡山谷及白水、漢中、河東、陝西等地。綿上出產的稱為綿黃舍。現在各地都有。根部可長至三尺，獨莖叢生枝幹，葉子稀疏像羊齒狀，又像槐葉但更尖小，又像蒺藜葉但更寬大呈青白色。開黃紫色花，像槐花大小，結有小尖角，長約一寸。味道甘甜，性微溫，無毒。另一說法是味道苦澀，性微寒。忌與龜甲、白蘚皮同用。
威靈仙
- 救飢： 採摘葉子煨熟，換水浸泡去除苦味，再用水洗淨，用油鹽調味食用。
- 治病： 相關藥效記載於本草典籍。
威靈仙，又名能消，產於商州、上洛、華山和平原濕地，以及陝西、河東、河北、河南、河湖、石州、寧化等州郡。沒有水聲的地方生長的品質較好。現在密縣梁家沖的山野中也有。植株高約一兩尺，莖呈方形像釵股，四稜莖，有很多短絨白毛。葉子像柳葉但更寬，邊緣有鋸齒，又像旋覆花葉，葉子呈層狀生長，每層六七片葉子相對排列，像車輪一樣。有六層至七層的，花淺紫色或碧白色，花穗像蒲臺子，也有像菊花頭的，結青色果實，根部稠密，鬚根很多。味道苦澀，性渴，無毒。忌與茶及麵湯同用，可用甘草、梔子代替飲用。
馬兜鈴
- 救飢： 未提及。
- 治病： 相關藥效記載於本草典籍。
馬兜鈴，根部又名雲南根，又名土青木香。生長於關中及信州、滁州、河東、河北、江淮、夔、浙等州郡。現在高地上也有。春天長出藤蔓狀的嫩苗，葉子像山藥葉但更厚大，背面白色，開黃紫色花，很像枸杞花，結的果實像鈴鐺，呈四五瓣，葉子脫落時，果實仍然垂掛著，樣子像馬脖子上的鈴鐺，因此得名。味道苦澀，性寒。另一說法是性平，無毒。