《古今醫統大全》~ 卷之八十七 (5)
卷之八十七 (5)
1. 老老余編（下）
棗煎，治老人上氣喘急，胸滿，飲食不下。
大棗（去核），土蘇（三兩），餳（二合）
上相合，以微火溫令消，即下棗攪之相合，以微火煎令蘇餳泣盡即止。每食上即啖一二枚，漸漸咽汁，忌咸熱炙肉。
薑糖煎，治老人上氣咳嗽，氣急煩熱，飲食不下，食即嘔逆，腹內脹滿。
生薑汁（五合），砂糖（四兩），
上和，微火煎二十沸即止，空心每含半匕漸漸咽之。
桃仁煎，治老人上氣熱咳嗽，引心腹痛。
桃仁（二兩，去皮尖炒末），赤餳（四合）
上合，微煎三五沸即止。空心每含半匕，徐徐咽汁。
鯉魚臛，治老人腳氣逆，心煩躁。
鯉魚肉（一斤），蓴菜（四兩），服米（二合，研），蔥白（一提）
上切了，以蔥和煮臛，下五味姜椒調。空心常食，亦治水氣。
麻子粥，治老人腳氣煩悶，吐逆痹弱。
麻子（一升，炒研，水濾取汁），粳米（四合）
上以麻子汁作粥，空心日一服。
烏雞羹，治老人腳氣攻胸，腹脹滿。
烏骨雞（一隻），蔥白（一握，細切），米（二合，研）
上煮熟和五味作羹，常食之。
豬腎粥，治老人腳氣痹弱，不能履地。
豬腎（一個，去膜細切），粳米（四合），蔥白（半握，細切）
上和，煮作粥，下五味椒姜，空心日一食。
豉心酒，治老人腳氣痹弱，煩躁不安。
豉心（二升，九蒸九曝），酒（五升），上同浸二日，空心任意服。
制青豆，治老人熱淋痛澀。
青豆（二升），陳皮（二兩），麻子汁（一升）
上先以水煮上項熟，卻下麻汁，空心漸食，並飲其汁。
小麥湯，治老人五淋，身熱腹滿。
上以小麥一升，通草二兩，水三升煮取一升，去滓，漸漸服愈。
酥蜜煎，治老人淋病，小便痛澀。
藕汁（五合），白蜜（五合），生地黃汁（一升）
上和，微火煎令如餳。空心含半匙，漸漸咽之。忌熱及炙物。
蘇粥，治老人五淋燥痛，小便不通。
上以青粱米四合煮作粥，臨熟下土蘇三兩，空心服。
車前飲，治老人淋病，小便下血，身熱。
車前子（五合，綿包煮汁），青粱米（四合）
上汁煮米作飲，空心食，兼能明目去熱毒。
羊肉索餅，治老人胸膈痞塞，飲食不下。
羊肉（四兩，作臛），白麵（六兩），陳皮末（一分）
上以薑汁搜面，作如常法，入五味蔥、椒、鹽、薑、豉。日一食，極效。
黃雞餺飥，治老人噎氣病，食不下，胸滿。
黃雌雞（四兩，切作臛），茯苓末（二兩），
上以茯苓同面搜作豉汁水煮，空腹食之。
地黃酒
生地黃（切，一升），大豆（炒，一升），生牛蒡根（切，一升）
上以絹袋盛，以酒一斗浸之五六日。空心溫服任意多少，勿大醉，則無益。
雁脂酒，治老人風瘓，偏枯不利。
白話文：
棗子煎，治療老年人氣喘急促、胸悶、吃不下東西。
材料：大棗（去核）、紫蘇（112.5克）、麥芽糖（36毫升）
做法：將紫蘇與麥芽糖混合，用小火加熱至麥芽糖融化，再加入棗子攪拌均勻，繼續用小火煎煮至紫蘇與麥芽糖完全融入棗子中即可。每次飯前吃一兩顆，慢慢吞咽汁液。忌吃鹹、熱、烤的肉類。
薑糖煎，治療老年人氣喘咳嗽、氣喘急促煩躁發熱、吃不下東西、吃下就想吐、腹脹。
材料：生薑汁（90毫升）、砂糖（150克）
做法：將生薑汁與砂糖混合，用小火煮沸二十次即可。每天空腹時含半勺，慢慢吞咽。
桃仁煎，治療老年人氣喘發熱咳嗽，牽引胸腹疼痛。
材料：桃仁（75克，去皮尖炒成末）、赤麥芽糖（72毫升）
做法：將桃仁末與赤麥芽糖混合，用小火煮三到五次即可。每天空腹時含半勺，慢慢吞咽汁液。
鯉魚羹，治療老年人腳氣上逆、心煩躁。
材料：鯉魚肉（600克）、蓴菜（150克）、白米粉（36克）、蔥白（一小把）
做法：將鯉魚肉切塊，與蓴菜、白米粉、蔥白一同放入鍋中煮成羹湯，加入五味調料（生薑、花椒等）調味。每天空腹食用，也能治療水腫。
麻子粥，治療老年人腳氣煩悶、嘔吐、麻木無力。
材料：麻子（約210毫升，炒過磨成粉，加水過濾取汁）、粳米（約72毫升）
做法：用麻子汁煮粥，每天空腹服用。
烏雞羹，治療老年人腳氣攻心、腹脹。
材料：烏骨雞（一隻）、蔥白（一小把，切碎）、白米粉（36克）
做法：將烏骨雞煮熟，加入切碎的蔥白與白米粉，以及五味調料煮成羹湯，每天食用。
豬腎粥，治療老年人腳氣麻木無力，無法正常行走。
材料：豬腎（一個，去膜切碎）、粳米（約72毫升）、蔥白（半小把，切碎）
做法：將豬腎與粳米、蔥白一同放入鍋中煮成粥，加入五味調料（花椒、生薑等）調味。每天空腹食用。
豆豉酒，治療老年人腳氣麻木無力、煩躁不安。
材料：豆豉心（約420毫升，蒸九次曬九次）、酒（約900毫升）
做法：將豆豉心放入酒中浸泡兩天。每天空腹隨意服用。
製青豆，治療老年人熱淋（小便時灼熱疼痛）。
材料：青豆（約420毫升）、陳皮（75克）、麻子汁（約180毫升）
做法：先將青豆與陳皮加水煮熟，再加入麻子汁，每天空腹慢慢食用，並喝其湯汁。
小麥湯，治療老年人五淋（多種小便不暢的疾病）、身體發熱、腹脹。
材料：小麥（約210毫升）、通草（75克）、水（約540毫升）
做法：將小麥與通草加水煮成約180毫升的湯，去渣，慢慢服用。
酥蜜煎，治療老年人淋病、小便疼痛。
材料：藕汁（90毫升）、白蜂蜜（90毫升）、生地黃汁（180毫升）
做法：將藕汁、白蜂蜜、生地黃汁混合，用小火煎煮至濃稠狀似麥芽糖。每天空腹含半匙，慢慢吞咽。忌吃熱食與烤物。
蘇粥，治療老年人五淋（多種小便不暢的疾病）乾燥疼痛、小便不通暢。
材料：青粱米（約72毫升）、紫蘇（112.5克）
做法：將青粱米煮成粥，快煮好時加入紫蘇，每天空腹服用。
車前飲，治療老年人淋病、小便出血、身體發熱。
材料：車前子（約90毫升，用棉布包好煮汁）、青粱米（約72毫升）
做法：用車前子煮出的汁煮米成飲品，每天空腹食用，兼具明目、去除熱毒的功效。
羊肉索餅，治療老年人胸膈痞塞、吃不下東西。
材料：羊肉（150克，煮成羹）、白麵粉（225克）、陳皮末（少許）
做法：將白麵粉用薑汁揉成麵團，做成麵條，加入五味調料（蔥、花椒、鹽、薑、豆豉）及羊肉羹一同煮食。每天食用一次，效果極佳。
黃雞餺飥，治療老年人噎氣病，吃不下東西、胸悶。
材料：黃雌雞肉（150克，切成羹）、茯苓末（75克）
做法：將茯苓末與麵粉揉成麵團，放入豆豉水中煮食，每天空腹食用。
地黃酒
材料：生地黃（切塊，約180毫升）、大豆（炒過，約180毫升）、牛蒡根（切塊，約180毫升）
做法：將上述藥材用絹布袋裝好，放入約1800毫升的酒中浸泡五六天。每天空腹溫服，量隨意，勿過量飲酒，過量反而無益。
雁脂酒，治療老年人中風癱瘓、半身不遂。