《古今醫統大全》~ 卷之八十七 (4)
卷之八十七 (4)
1. 老老余編（下）
曲米粥，治老人脾虛食不消化，泄痢不止。
神麯（炙，搗末二兩），青粱米（四合）
上和作粥，空心食之，常服溫中極佳。
車前粥
車前子（五合，綿包，以水二升煎汁一升半），青粱米（三合）
上汁煮米作飯，空心服，日二服。
枸杞飲，治老人煩渴口乾。
枸杞根白皮（一升），小麥（一升），粳米（三合，研）
上以水一斗煮前二味，取汁七升，下米作飲，渴即服之。
大麥湯，治老人煩渴。
寒食殘大麥（一升），赤餳（一合）
上以水七升煮取五升，去滓下餳調之，渴即服。
黃雞羹，治老人煩渴，小便黃，無力。
黃雌雞（一隻，治如常），粳米（二合），蔥白（一握）
上項同煮作羹，下五味以煮爛，空心食之。
軟豬肚，治老人消渴熱中，飲水不止，小便無度。
豬肚（一具，淨洗），蔥白（一握），豉（五合，綿包）
上煮爛，下五味和，空心切漸食之，渴飲汁亦佳。
兔頭飲，治老人煩渴，飲水不止，日漸羸困。
兔頭（一個，洗淨），豉心（五合，綿包）
上以水七升煮取五升，治渴煩熱燥悶。
冬瓜粥
冬瓜（半個，去皮），豉心（二合，綿包），蔥白（一握）
上煮作羹，下五味和，常食。作粥尤佳。
煮鹿頭，治老人消渴。
上以鹿頭一個，燎去毛刮淨洗，爛煮和五味，空心食咽之。
鯉魚臛，治老人水氣病，腫脹，氣急不食，皮膚滿，四肢痛，不可屈伸。
鯉魚肉（一兩），蔥白（一握），麻子（一升，細研）
上以水濾麻子汁，和煮作臛，入五味椒、姜和，腹空時徐徐食之。
煮水牛肉，治老人水氣病，四肢腫滿，喘息不寧。
上以水牛肉鮮肥者，蒸令極熟，空心切以薑、醋五味調和，任意食之。
麻子粥，治老人水氣腫滿，肢體疼痛。
冬麻子（一升，熬研濾汁），鯉魚肉（七兩，切）
上取麻子汁，下米四合和魚煮作粥，以五味蔥、椒空心食之。
煮赤豆，治老人水腫急脹。
赤小豆（三升，淘淨），白樟柳根（細切，一升）
上和煮爛，空心常食，渴即飲汁，勿食雜物，三服取效。
郁李仁粥，治老人水氣面腫，腹脹氣喘，身困或疼。
郁李仁（二兩，研汁取半），薏苡仁（五合）
上以汁作粥，空心食，日再服。
桑白皮飲，治老人水氣，面目浮腫，足跋脹滿，喘息。
桑白皮（切，以水五升煮出汁三升半），青粱米（四合，研細）
上以汁煮米作飲，常服。
鯉魚煮豆，治老人水腫，手足俱脹。
大豆（二升），白朮（一兩），鯉魚肉（一斤）
上以水煮，令豆爛熟，空心常食以汁咽之。
豬胰酒，治老人上氣喘息，坐臥不安。
豬胰（三具，細切），大慄（三十個）
上以酒三升浸，秋冬三日，夏一日，春二日密封，以布絞去滓。空心溫服，忌咸熱物。
白話文：
曲米粥，可以治療老年人脾胃虛弱、消化不良、腹瀉不止的情況。
做法：將炙過的、搗成粉末的神麯二兩，加上青粱米四合，一起煮成粥，在空腹時食用，經常服用可以溫補脾胃，效果很好。
車前粥
做法：將車前子五合用棉布包好，用水二升煎煮成一升半的汁液，再用此汁液煮青粱米三合，煮成粥，在空腹時服用，一天服用兩次。
枸杞飲，可以治療老年人口渴煩躁、口乾舌燥的症狀。
做法：用枸杞根的白皮一升、小麥一升和研磨過的粳米三合，加入水一斗，先煮前兩種材料，取汁七升，再加入粳米煮成飲品，感到口渴就喝。
大麥湯，可以治療老年人口渴煩躁的症狀。
做法：將寒食節剩下的熟大麥一升和赤餳一合，加水七升煮至五升，濾去殘渣，加入赤餳調味，感到口渴就喝。
黃雞羹，可以治療老年人口渴煩躁、小便發黃、身體虛弱的症狀。
做法：將黃色的母雞一隻（按平常處理方式處理好），和粳米二合、蔥白一把一起煮成羹，等雞肉煮爛後，在空腹時食用。
軟豬肚，可以治療老年人消渴症、體內發熱、喝水不止、小便頻繁的症狀。
做法：將豬肚一個清洗乾淨，和蔥白一把、豆豉五合（用棉布包好）一起煮爛，加入調味料，在空腹時切成小塊慢慢食用，喝湯汁也很好。
兔頭飲，可以治療老年人口渴煩躁、喝水不止、身體日漸消瘦的症狀。
做法：將兔頭一個洗淨，和豆豉心五合（用棉布包好），加水七升煮至五升，用以治療口渴、煩躁、發熱、胸悶等症狀。
冬瓜粥
做法：將冬瓜半個去皮，和豆豉心二合（用棉布包好）、蔥白一把一起煮成羹，加入調味料，經常食用，做成粥效果更好。
煮鹿頭，可以治療老年人的消渴症。
做法：將鹿頭一個燒去毛、刮洗乾淨，煮爛後加入調味料，在空腹時食用。
鯉魚羹，可以治療老年人因水腫引起的疾病，如腫脹、呼吸急促、食慾不振、皮膚緊繃、四肢疼痛、無法彎曲等症狀。
做法：將鯉魚肉一兩、蔥白一把、麻子一升（細磨）用水過濾麻子汁，加入煮成羹，加入調味料如花椒、生薑，在空腹時慢慢食用。
煮水牛肉，可以治療老年人因水腫引起的疾病，如四肢腫脹、呼吸困難等症狀。
做法：將新鮮肥嫩的水牛肉蒸至極爛，空腹時切成小塊，用生薑、醋等調味料拌勻後食用。
麻子粥，可以治療老年人水腫、肢體疼痛的症狀。
做法：將冬麻子一升炒熟研磨，過濾取汁，加入米四合和切好的鯉魚肉七兩煮成粥，加入調味料如蔥、花椒，在空腹時食用。
煮赤豆，可以治療老年人因水腫引起的腹部急速脹大。
做法：將赤小豆三升洗淨，和切成細絲的白樟柳根一升一起煮爛，在空腹時經常食用，感到口渴就喝湯汁，不要吃其他食物，服用三次就會見效。
郁李仁粥，可以治療老年人因水腫引起的面部腫脹、腹脹氣喘、身體困倦或疼痛。
做法：將郁李仁二兩研磨取汁一半，加入薏苡仁五合煮成粥，在空腹時食用，一天服用兩次。
桑白皮飲，可以治療老年人因水腫引起的面部浮腫、足部腫脹、呼吸急促。
做法：將桑白皮切好，用水五升煮至三升半，加入研磨細碎的青粱米四合煮成飲品，經常服用。
鯉魚煮豆，可以治療老年人因水腫引起的手足腫脹。
做法：將大豆二升、白朮一兩、鯉魚肉一斤加水煮至大豆爛熟，在空腹時經常食用，喝湯汁。
豬胰酒，可以治療老年人因氣喘引起的呼吸困難、坐立不安等症狀。
做法：將豬胰三具切成細塊，加入大栗三十個，用酒三升浸泡，秋冬季節浸泡三天，夏季浸泡一天，春季浸泡兩天，密封後用布過濾掉殘渣，在空腹時溫熱服用，忌食鹹熱之物。