《古今醫統大全》~ 卷之八十七 (2)
卷之八十七 (2)
1. 老老余編（下）
蒼耳子粥，治老人目暗。
上以蒼耳子半兩搗爛，用水二升絞濾取淨汁，和粳米半升煮粥當服。
蓮子粥，益心神，明目聰耳。
蓮實（去殼，半兩），糯米（三合）
上先以水煮，蓮子熟濾出，入米煮粥候熟，入蓮子攪勻食。
竹葉粥，治老人膈上風熱，目赤頭疼，視不見物。
竹葉（五十片，淨洗），石膏（三兩），砂糖（一兩），粳子（三合）
上以水三大盞煎竹葉、石膏，去滓，取三盞澄清，煮粥熟入糖，食。
磁石豬腎羹，治老人耳聾。
磁石（搗碎，一斤，水淘去赤汁，綿裹），豬腎（一對，去脂膜，細切）
上以水五升煮磁石，取二升去石入腎，以蔥、豉、薑、椒、鹽、酒調和作羹。空腹食。作粥亦可。
鹿腎粥，治腎氣虛損耳聾。
鹿腎（一對，去筋膜細切），粳米（三合）
上以豉汁煮作粥，五味和。空腹食之，或羹，或酒皆可。
鯉腦粥，治老人耳聾。
鯉魚腦，粳米
上以二味和作粥，空腹食之。
豬腎粥，治老人虛耳聾。
豬腎（一對，去膜，二片），蔥白（二根，去須切），薤白（七莖切），人參（二分，為末），防風（一分，為末），粳米（二合）
上先以米及藥物著水下鍋，煮候粥熟，鍋中心下豬腎，莫打動，慢火更煮良久，入五味，空腹服。
壯陽暖下藥餅，治五勞七傷，遺精數溺。
附子（一兩，炮，去皮弦），神麯（三兩），乾薑（三兩炮），棗（三十枚，去皮核），桂心，五味子，菟絲子（酒浸一宿，曝乾為末），肉蓯蓉（各一兩。酒浸一宿，刮去皺皮，炙乾），蜀椒（半兩，去目及合口者，微炒黃色），羊髓（三兩），酥（二兩），蜜（四兩），黃牛乳（一升半），白麵（一升）
上藥為細末，入面，用酥髓蜜乳相和，入棗熟搜於盆中蓋覆，勿令通風，半日頃即取出，再搜令熟，捭作胡餅面上，以箸啄入爐𨫼中，上下以火爆熱。每日空腹食一枚。一方入酵醋亦佳。
雌雞粥，治老人五勞七傷，益下元，壯氣海。年少虛損者皆可服。
黃雌雞（一隻，去毛臟），生薯蕷（一兩），粳米（三合），肉蓯蓉（酒浸一宿，去皮）
先將雞爛煮去骨取汁，下米及肉藥同煮下料，空服食。
羊腎蓯蓉羹，治勞傷衰弱。
羊腎（一對，去筋膜脂，細切），肉蓯蓉（一兩酒浸二宿，刮去皺皮）
上和作羹煮，蔥白、鹽如常法煮食。
雀粥，治臟腑虛羸，陽氣乏弱。
雀（五枚，治如常，細切），蔥白（三莖，去根切），小米（一合）
上將雀炒入酒一合煮少時，入水一大盞半，下米作粥，欲熟下蔥及五味，空腹食。
骨汁煮餅，治虛損昏聾。
大羊尾骨（一條，水五大盞，煮取一半），蔥白（五莖，去須切），荊芥（一握），陳皮（一兩，炮，去白），羊肉（四兩，細切），面（三兩），
白話文：
蒼耳子粥，治療老年人眼睛昏暗。
取蒼耳子半兩搗爛，用水兩升絞取乾淨汁液，和粳米半升一起煮粥服用。
蓮子粥，可以補益心神，使眼睛明亮，聽力清晰。
取蓮子（去殼，半兩），糯米（三合）。
先用水煮蓮子，煮熟後濾出蓮子，再放入米煮粥，粥快熟時加入蓮子攪拌均勻食用。
竹葉粥，治療老年人因胸膈有風熱，引起的眼睛發紅、頭痛、視物不清。
取竹葉（五十片，洗淨），石膏（三兩），砂糖（一兩），粳米（三合）。
用水三大碗煎煮竹葉和石膏，去除藥渣，取三碗澄清的汁液，用這汁液煮粥，粥熟時加入糖，食用。
磁石豬腎羹，治療老年人耳聾。
取磁石（搗碎，一斤，用水淘洗去除紅色汁液，用棉布包裹），豬腎（一對，去除脂肪膜，切細）。
用水五升煮磁石，取兩升汁液，去除磁石，放入豬腎，用蔥、豆豉、薑、花椒、鹽、酒調味做成羹。空腹食用。做成粥也可以。
鹿腎粥，治療腎氣虛弱導致的耳聾。
取鹿腎（一對，去除筋膜，切細），粳米（三合）。
用豆豉汁煮粥，加入五味調料。空腹食用，或者做成羹、用酒送服都可以。
鯉腦粥，治療老年人耳聾。
取鯉魚腦和粳米。
將兩者一起煮粥，空腹食用。
豬腎粥，治療老年人因虛弱導致的耳聾。
取豬腎（一對，去除薄膜，切成兩片），蔥白（兩根，去除鬚根，切碎），薤白（七根，切碎），人參（兩分，磨成粉），防風（一分，磨成粉），粳米（二合）。
先將米和藥物放入鍋中加水煮，等粥快熟時，將豬腎放入鍋中心，不要攪動，用小火慢慢煮一段時間，加入五味調料，空腹服用。
壯陽暖下藥餅，治療五勞七傷，遺精尿頻。
取附子（一兩，炮製，去除皮和弦），神麯（三兩），乾薑（三兩，炮製），棗（三十枚，去皮核），桂心，五味子，菟絲子（用酒浸泡一晚，曬乾磨成粉），肉蓯蓉（各一兩，用酒浸泡一晚，刮去皺皮，炙乾），蜀椒（半兩，去除籽和裂開的，稍微炒至黃色），羊髓（三兩），酥油（二兩），蜂蜜（四兩），黃牛乳（一升半），白麵（一升）。
將上述藥材磨成細粉，加入麵粉中，用酥油、羊髓、蜂蜜和牛奶混合攪拌，放入煮熟的棗，在盆中攪拌均勻後蓋上，不要讓它通風，約半天後取出，再次攪拌均勻，做成胡餅狀，用筷子在餅面戳幾個洞，放入爐中用火烤熱。每天空腹吃一個。另一個方法是加入發酵的醋也可以。
雌雞粥，治療老年人五勞七傷，補益下元，增強氣海。年輕體虛的人也都可以服用。
取黃雌雞（一隻，去除毛和內臟），生淮山（一兩），粳米（三合），肉蓯蓉（用酒浸泡一晚，去除皮）。
先將雞煮爛，去除骨頭，取雞湯，加入米和藥材一起煮，快熟時加入調味料，空腹食用。
羊腎蓯蓉羹，治療勞累損傷、身體衰弱。
取羊腎（一對，去除筋膜和脂肪，切細），肉蓯蓉（一兩，用酒浸泡兩晚，刮去皺皮）。
將兩者一起煮羹，加入蔥白、鹽等調味，像平常一樣煮食。
雀粥，治療臟腑虛弱、陽氣不足。
取麻雀（五隻，處理好，切細），蔥白（三根，去除根部，切碎），小米（一合）。
先將麻雀炒一下，加入一合酒稍微煮一下，再加入一大碗半水，放入米煮粥，快熟時加入蔥和五味調料，空腹食用。
骨汁煮餅，治療虛弱引起的頭暈耳鳴。
取大羊尾骨（一條，加五大碗水，煮到剩一半），蔥白（五根，去除鬚根，切碎），荊芥（一小把），陳皮（一兩，炮製，去除白色部分），羊肉（四兩，切細），麵粉（三兩）。