《本草便讀》~ 菜部 (3)
菜部 (3)
1. 薤白
辛滑通陽。開胸痹之痰血。苦溫散氣。治泄痢之邪氛。（薤白其葉如韭。其根如小蒜。色白如鈕。取根用。味辛而苦。性溫而滑。入胃與大腸。以其辛苦溫滑之性。故能通胸中陽氣。散胸中痰血。至其能治赤白痢者。亦由陽氣不宣而痰血交滯耳。）
白話文：
薤白，味道辛辣滑利，能疏通陽氣。可以化解胸痹的痰和瘀血。味道苦溫，能散開氣滯。可以用來治療拉肚子等腸道邪氣。（薤白的葉子像韭菜，根像小蒜頭，顏色像白色鈕扣。取它的根來用。味道辛辣又帶點苦，性質溫和滑潤。主要作用於胃和大腸。因為它辛辣苦溫又滑利的特性，所以能夠疏通胸中的陽氣，散開胸中的痰和瘀血。至於它能治療赤痢（拉血）和白痢（拉白色黏液），也是因為陽氣不能暢通，導致痰和瘀血相互阻滯的緣故。）
2. 馬齒莧
酸辛色赤。散血行肝。苦滑性寒。利腸消腫。專長外治敷搽效。卻少煎方服食功。（馬齒莧一名五方草。又云即今之醬板草。李時珍言此草處處園野皆生。柔莖布地。其葉細細對生。葉青。梗赤。花黃。根白。子黑。故有五方之名。以此推之。似與醬板草相同也。味酸微辛微苦。
性寒質滑。入肝與大腸。專能行血滑竅。利大腸。雖有內服諸法。然長於外治。故以之敷癰散腫。為尤貴耳。）
白話文：
馬齒莧，味道酸辛，顏色偏紅。它能活血、疏通肝氣。味道苦澀且帶有滑潤的特性，性寒涼，能促進腸道蠕動、消除腫脹。特別擅長外敷塗抹來發揮療效，但較少用於煎煮內服。
（馬齒莧又名五方草，也有人說就是現在的醬板草。李時珍說這種草到處的園地、野外都有生長，柔軟的莖蔓延於地面，葉子細小對生，葉子青色，莖是紅色的，花是黃色的，根是白色的，種子是黑色的，所以有五方這個名稱。由此推論，它似乎和醬板草是相同的。味道酸、微辛、微苦。
性寒，質地滑潤，歸肝經和大腸經。特別能活血、疏通竅道，促進腸道蠕動。雖然有內服的方法，但它更擅長於外用治療，所以用它來敷在癰腫患處消腫，尤其珍貴。）
3. 絲瓜絡
通經絡。涼血祛風。性甘寒。化痰解毒。（絲瓜絡味甘性寒。入經絡解熱邪。熱除則風去。絡中津液不致結而為痰。變成腫毒諸證。故云解毒耳。）
白話文：
絲瓜絡，能疏通經絡，有涼血、祛除風邪的功效。它的性質是味甘、性寒。還能化痰、解毒。（絲瓜絡味道甘甜，性質寒涼，能進入經絡，解除熱邪。熱邪去除，風邪自然也跟著消失。經絡中的津液不會因為熱邪而凝結成痰，進而轉變成腫毒等症狀。所以說它有解毒的功效。）
4. 石花菜
味本甘鹹。導腸中濕熱。性因寒滑。利肺部膠痰。（石花菜即麒麟菜。生南海沙石間。狀如珊瑚。枝上有細齒。色白可作菜食。味甘鹹。性寒滑。清肺部熱痰。導腸中濕熱。陰虛濕熱痔血等證。皆可用之。虛寒者尤宜禁耳。）
白話文：
石花菜，味道原本是甘甜帶鹹的。它能夠疏導腸道中的濕熱。因為性質寒涼滑利，所以可以幫助清除肺部的黏稠痰液。（石花菜就是麒麟菜。生長在南海沙石之間，外形像珊瑚。枝條上有細小的齒狀突起，顏色白色，可以當作蔬菜食用。味道甘甜帶鹹，性質寒涼滑利。能清除肺部的熱痰，疏導腸道中的濕熱。像是陰虛體質、濕熱引起的痔瘡出血等症狀，都可以使用它來調理。但體質虛寒的人尤其應該避免食用。）
5. 木耳
性屬甘平。滋養營陰治吐衄。質兼涼黑。善療痔漏止腸紅。務宜知有毒無毒之不齊。當省察良木朽木之互異。（木耳生於朽木上。得濕熱而生。受陰晦之氣。不無小毒。味甘色黑。雖能治痔漏腸紅等證。畢竟非治病良藥。僅堪以供蔬食。況木之種類不一。不可不審耳。）
白話文：
木耳的性質平和，味道甘甜。它能滋養身體的陰液，治療吐血和流鼻血的症狀。木耳本身質地偏涼且顏色黑，擅長治療痔瘡和腸道出血。但必須要知道，木耳有毒和無毒的差異，而且要仔細分辨好的木材和腐朽木材長出的木耳。（木耳生長在腐朽的木頭上，在潮濕溫熱的環境下生長，吸收了陰暗晦澀的氣息，所以帶有一點點毒性。雖然味道甘甜，顏色也黑，能夠治療痔瘡和腸道出血等症狀，但畢竟不是治療疾病的好藥，只能當作蔬菜食用。況且木頭的種類也很多，必須仔細審慎地分辨木耳的品質。）
6. 香菌
甘平調胃疏風氣。香潤和中行血瘀。（香菌或土出。或木生。種類不一。皆為濕熱鬱蒸而生。然此物香甘可口。故能調脾和胃。其香似可入血。其形似宜解散。故又能疏風耳。）
白話文：
香菌，味道甘甜平和，可以調理腸胃，疏散風邪引起的氣滯。它氣味香潤，能夠調和脾胃，也能夠活血化瘀。（香菌這種東西，有的從土裡長出來，有的從木頭上長出來，種類很多，都是因為濕熱蘊積蒸發而產生的。然而這種東西味道香甜可口，所以能夠調理脾胃，使其功能和諧。它的香氣好像可以進入血液，它的形態又好像適合疏散，所以還能疏散風邪。）
7. 味類
8. 吳茱萸
散厥陰之寒。辛苦疏肝降冷濁。燥脾家之濕。芳香治嘔愈寒疼。故疝瘕腳氣相宜。而鬱結飲邪亦效。吞酸胸滿。能導以下行。痃癖奔豚。可用其溫散。（吳茱萸辛苦而溫。芳香而燥。本為肝之主藥。而兼入脾胃者。以脾喜香燥。胃喜降下也。其性下氣最速。極能宣散鬱結。故治肝氣鬱滯。
寒濁下踞。以致腹痛疝瘕等疾。或病邪下行極而上。乃為嘔吐吞酸胸滿諸病。均可治之。即其辛苦香燥之性。概可想見其功。然則治肝治胃以及中下寒濕滯濁。無不相宜耳。）
白話文：
吳茱萸能驅散厥陰經的寒氣。它味辛、味苦，可以疏通肝氣，使寒冷的濁氣下降。同時，它也能乾燥脾的濕氣。吳茱萸的芳香氣味可以止吐，並緩解寒冷引起的疼痛。所以，它很適合治療疝氣、腹部腫塊、腳氣等疾病，對於氣鬱結和痰飲邪氣也有療效。對於胃酸過多、胸悶腹脹等症狀，能引導氣往下行。對於脅肋疼痛、奔豚氣等，可以使用它溫散的特性來治療。（吳茱萸味辛、味苦，性質溫熱，氣味芳香且乾燥，本來是治療肝病的主要藥物，但也兼具治療脾胃的功效，因為脾喜歡氣味芳香而乾燥的藥物，胃喜歡讓氣下行的藥物。吳茱萸的藥性是使氣下降的速度很快，非常能宣散氣的鬱結。因此，它能治療肝氣鬱滯，寒冷的濁氣積聚在下導致腹痛、疝氣等疾病。或是因為病邪往下走到了極限反而往上，導致嘔吐、胃酸過多、胸悶腹脹等各種病症，都可以用它來治療。從它味辛、味苦、氣味芳香且乾燥的藥性，就可以大致了解它的功效。所以，不論是治療肝病、胃病，以及中下焦寒濕氣滯濁的問題，吳茱萸都非常適合使用。）