《本草便讀》~ 果部 (1)
果部 (1)
1. 果部
（李時珍曰。果者。木之實也。蓏者。草之實也。熟則可食。干則可脯。豐儉可以濟時。疾苦可以備藥。輔助粒食。以養民生。是以占書者。欲知五穀之收否。但看五果之盛衰。周禮職方氏辨五地之物。以時藏之。觀此則果蓏之土產當異。性味之良毒不齊。豈可縱嗜欲而不知物理乎。）
白話文：
李時珍說：果實，是樹木結的果子；瓜果，是草本植物結的果子。成熟後就可以食用，曬乾後可以製成果脯。豐收時可以幫助度過困境，生病時可以用來做藥。果實可以輔助糧食，用來養活百姓。因此，占卜書上說，想要知道五穀是否豐收，只要看五種果實是否茂盛就可以判斷。周禮的職方氏辨別五種不同地區的物產，並按時儲藏起來。由此可見，果實和瓜果因產地不同而有差異，其性味良性或毒性也不一樣。怎麼可以放縱口腹之慾，卻不了解這些物質的特性呢？
2. 果類
3. 蓮子
平補心脾，下交腎水，安寧神智，上澤容顏。因其甘可調中，且厚腸而止瀉，皆謂澀能固脫，治遺濁以藏精。蓮房苦澀性偏溫，血室崩淋用宜炙。生藕消瘀滌熱，熟湯和血養陰。若論花須，甘澀固精可斂脫。欲知荷葉，苦平散水並升清。鮮者可解暑邪，用邊有效。乾者能宣脾胃。
當炙為良。蒂則上升，舉清陽之下陷。節能止澀，固失血之妄行。（蓮子甘澀性平，入心脾腎三臟，補而兼固，故能補中治瀉，安神固遺，使水火相交，中土受益。治療服食兩者，均宜去心用。○蓮房苦澀溫，入心肝血分，專主澀血。凡一切下血溺血血崩等證，皆宜炙黑用之。
大抵瘀者可消，而新者可固也。○生藕甘涼入胃，清煩熱，止嘔渴，大能開胃。其性善消瘀血。凡產後一切生冷皆忌，惟藕不忌，以其能消瘀也。蒸熟則白變為紫，涼變為溫。其消瘀滌熱之功，一變而為補陰養臟，亦如地黃之生熟異用也。○蓮鬚味甘澀，性平，入心腎，功專固攝。
凡屬心腎不固之證，皆可用之。○荷葉苦平，氣香，色青，形仰，以其象震也。故能入肝。肝為藏血之地，故有散血升清之功。又能治水氣浮腫等證，亦血化為水之水。荷葉不特功專散血，且生於水而性不沾水，故亦能治水也。凡夏月之物，皆能解暑。況葉之輕浮在上，邊有舒散之意哉。
乾荷葉又能生髮元氣，助脾開胃，故補脾胃藥往往用之。○荷蒂性同於葉，惟舉托之功，此為尤勝。凡清氣下陷，胎元不足者，亦均用之。○藕節味苦澀，性平。消瘀血，澀新血。消瘀是其本性，然味過於澀，故止血之力尤為長耳。）
白話文：
蓮子能平和地補養心脾，又能使腎水上行以滋潤心火，安定心神，使容貌光澤。因為它的甘味可以調和脾胃，而且能增厚腸壁而止瀉，大家都說它有收澀的作用，能固攝精氣，治療遺精、白濁等症。蓮房味苦澀，性偏溫，適合用來治療血室崩漏、淋漓不止的狀況，宜用炙過的方式。生藕可以消除瘀血，清除熱氣；煮熟的蓮藕湯則能調和血液，滋養陰氣。至於蓮花的花蕊，味甘澀，能固精氣，收斂脫肛等症。而荷葉，味苦性平，能散水腫，並能提升清陽之氣，新鮮的荷葉可以解暑，且具有邊緣散開的特性，效果更好；乾燥的荷葉則能宣發脾胃之氣。
荷葉炙過效果更佳。荷蒂則能向上提升，托起下陷的清陽之氣。藕節則有收澀作用，能鞏固失血妄行的狀況。（蓮子味甘澀，性平，能入心、脾、腎三經，既能補又能固，所以能補中氣、止瀉，安定心神，固攝遺精，使水火之氣交融，讓脾胃受益。不論是食用或入藥，都應該去除蓮子心。蓮房味苦澀，性溫，能入心、肝的血分，專門收澀血，凡是各種下血、溺血、血崩等症狀，都適合用炙黑後的蓮房。
大致來說，對於舊有的瘀血可以消散，而新生的出血則可以固定。生藕味甘涼，能入胃經，可以清除煩熱，止嘔渴，而且能開胃，它最擅長消除瘀血。產後忌食生冷之物，唯獨藕不忌，因為它能消除瘀血。蒸熟後的藕，顏色會從白色變為紫色，性質也會從涼變為溫，它消除瘀熱的功效，轉變為補陰養臟，就像地黃生用和熟用功效不同一樣。蓮鬚味甘澀，性平，能入心、腎經，功效專門在於固攝，凡是心腎不固的症狀，都可以使用。荷葉味苦性平，氣味芳香，顏色青綠，形狀向上，因為它象徵震卦，所以能入肝經。肝是藏血的器官，所以荷葉有散血、提升清陽之氣的功效，也能治療水氣浮腫等症狀，這些水氣也是由血化生的。荷葉不僅能專門散血，而且生於水中，性質又不沾水，所以也能治療水腫。凡是夏季的植物，都能解暑，何況荷葉的輕浮特性，又帶有向外舒散的意象。
乾燥的荷葉又能產生元氣，幫助脾胃開胃，所以補脾胃的藥方中常常會使用到它。荷蒂的性質與荷葉相同，只是向上托舉的功效更為突出，凡是清氣下陷、胎元不足的狀況，也都可以使用它。藕節味苦澀，性平，可以消除瘀血，收澀新血，消除瘀血是它的本性，然而味道過於苦澀，所以止血的功效尤其顯著。
4. 橘皮
入脾胃以和中。燥可消痰理氣滯。味苦辛而散逆。溫能快膈逐寒凝。留白則宣補中州。去白則流行肺部。核乃入肝療疝。理寒滯以頗靈。葉則治乳消癰。味苦平而無毒。絡能通絡甘寒用。瓤可生痰酸冷多。
（橘皮種類甚多。惟廣產者最勝。陳者良。味苦辛。性溫。氣香。質燥。
入脾胃氣分。燥濕理氣。散逆和中。同補藥則補。同表藥則表。同瀉藥則瀉。用鹽水炒極能治痰。以其能燥濕理氣。亦治痰之本也。○橘白去外一層紅皮。其味帶甘。其功固不如橘皮。而補脾胃藥中用之。自無燥散之咎。○橘紅則去盡內白。有輕浮之意。故能入肺。主治亦相似。
○橘核苦溫。色青入肝。形類腎丸。故能治一切疝疾之因於寒者。用此宣散之。亦氣分藥也。○橘葉苦平氣香。輕揚上達。入肝胃。宣胸膈逆氣。消腫散毒。凡婦人一切乳證。皆可用之。○橘絡甘寒入絡。無甚功用。或可清絡中之餘熱耳。○橘瓤性寒。甘者可以潤肺。酸者即能生痰。
一物之性各異。主治不同。豈可不省察哉。）
白話文：
橘皮能進入脾胃，調和中焦。乾燥的橘皮可以消除痰液，疏理氣機的阻塞。味道苦辛，能夠發散逆氣。性溫，能使胸膈暢快，驅散寒邪凝滯。保留內層白色的部分，則能宣通並補養中焦。去除白色部分，則能使藥性流行於肺部。橘子核能進入肝經，治療疝氣，對於寒邪引起的氣滯有很好的療效。橘子葉則能治療乳癰，味道苦平，沒有毒性。橘絡能疏通經絡，味甘性寒。橘子瓤容易產生痰液，味道酸而性冷。
（橘子的種類很多，只有廣東產的橘子最好，陳放的橘皮效果更佳。味道苦辛，性溫，氣味芳香，質地乾燥。
橘皮能進入脾胃的氣分，具有燥濕、疏理氣機、發散逆氣、調和中焦的作用。與補藥同用則能增強補益效果，與發散藥同用則能增強發散效果，與瀉藥同用則能增強瀉下效果。用鹽水炒過的橘皮，特別能治療痰液，因為它能燥濕理氣，也是治療痰液的根本。橘白是去掉外層紅色皮的橘皮，味道帶有甘味，功效不如橘皮，但在補養脾胃的藥方中使用，不會有燥性散氣的弊端。橘紅則是去掉所有內層白色的橘皮，具有輕浮的特性，所以能進入肺部，主治的病症也與橘皮相似。
橘子核味苦性溫，顏色青色，能進入肝經，形狀類似腎臟，所以能治療一切因寒邪引起的疝氣，用它能宣散氣機，也是屬於氣分藥。橘子葉味苦性平，氣味芳香，輕揚向上，能進入肝經和胃經，宣通胸膈的逆氣，消腫散毒，婦女的各種乳房疾病都可以使用。橘絡味甘性寒，能進入經絡，沒有特別的功效，或許可以清除經絡中的餘熱。橘子瓤性寒，味甘的可以潤肺，味酸的則容易產生痰液。
同一個橘子的不同部位，藥性各不相同，主治的病症也不同，怎麼可以不仔細分辨呢？）