1用藥食法（舊經）
假令風木之勝，多食辛涼，制其肝木之勝，少食酸溫，無佐木強，多食甘物，佐其土衰，以平為期。余皆仿此。五運六氣之用，有勝至則以制其勝而益其衰，無勝衰則當明主客同異，而以為其法。客氣同，其至則不可犯其主化，宜服主氣不相得之化。客氣異，其至者則可小犯其主之化也。
邪反勝其主者，是謂主氣衰也，則如春反涼、夏反寒、秋反熱、冬反溫之類也，則可犯其主化，而以助其主之衰也。其諸所宜及可犯者，皆不可太過，以平而為期，如太過，則反生其害也。若假寒熱溫涼治其病，則無問四時主客氣之同異宜否，皆當從其治病之法為其制耳，則如汗不遠熱、下不遠寒之類也。故經曰：用溫遠溫，用熱遠熱，用涼遠涼，用寒遠寒，食宜同法，有假反常，此之謂也。
又，經曰：司氣以熱，用熱無犯，司氣以寒，用寒無犯，司氣以涼，用涼無犯，司氣以溫，用溫無犯，間氣同其主則無犯之，異其主則小犯之，亦其道也。是故冬氣寒則安處，衣飲藥食之類，皆不可已其寒也，夏氣熱則不犯其熱也，春秋溫涼，也不可犯之。故曰寒無犯寒，熱勿犯熱，是謂遠也，遠者，避忌之禁也。
若不避而犯其禁者，無病則生，有病則甚，病大則危而死矣。然犯寒則寒病起，而上下所出水液，澄澈清冷，癥瘕㿗疝堅痞，腹滿急痛，下利清白，食已不化，吐利腥穢，屈伸不便，厥逆禁固之類也。
犯熱則熱病生，而喘嘔吐酸，暴注下迫，轉筋，小便渾濁，腹脹大而鼓之有聲如鼓，吐下霍亂，瞀郁，腫脹，鼽衄，血溢血泄，淋閟，癰疽瘍胗，身熱惡寒戰慄，驚惑悲笑，譫妄衄衊暴喑冒昧，躁擾狂越，罵詈驚駭，胕腫疼酸，氣逆衝上，禁慄，如喪神守，嚏嘔喉痹，耳鳴或聾，嘔湧，目眯不明，瞤瘈，暴病暴死之類也。其犯溫涼者，雖無暴過，以積溫而成熱，則實生熱疾，積涼而成寒，則實生寒病矣。
其治者，求其所犯，而以其所勝制之。犯熱治以鹹寒，犯寒治以甘熱，犯溫治以辛涼，犯涼治以苦溫，以平為期，無使太過，而反傷其正矣。然五味四氣，當所宜者，尚由不可過度，況乎犯其禁忌，豈無禍患哉！
及夫五味者，食入於口，聚入胃，脾胃變磨，布化五味，以養五臟氣也。酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入腎。然五臟得其五味，隨其本化，變為五氣也。酸化為溫，苦化為熱，甘化重陰，辛化為涼，咸化為寒也。是故氣味不可偏食，偏食則久而五臟偏傾，生其病矣。
故經曰：味過酸，則肝氣以津，脾氣乃絕，味過於咸，則大骨氣勞，短肌，心氣抑，味過於甘，則心氣喘滿，色黑，腎氣不衡，味過於苦，則脾氣不濡，胃氣乃厚，味過於辛，則筋脈阻弛，精神乃央。又，經曰多食鹹，則脈凝澀而色變，多食苦，則皮槁而毛拔，多食酸，則肉胝䐢而唇揭，多食甘，則骨痛而發落，多食辛，則筋急而爪枯。凡此之謂，戒偏他多，不必禁所不宜者，以平為期，亦不可過度矣。
用藥食法（舊經）
當風木之氣過盛時，應多食辛涼之物，以抑制肝木的強盛；少食酸溫之品，避免助長木氣。同時多食甘味食物，輔助土氣的衰弱，以達到平衡為準則。其他情況皆可依此類推。五運六氣的運用，若遇氣運偏勝，則需抑制其過盛並補益其衰弱；若無明顯勝衰，則應辨明主客氣的異同，依此制定調理方法。
若客氣與主氣相同，則不可違逆主氣的正常運化，宜服與主氣不相衝突的藥食。若客氣與主氣相異，則可稍違逆主氣的運化。
若邪氣反勝主氣，表示主氣衰弱，例如春季反涼、夏季反寒、秋季反熱、冬季反溫等情況，此時可違逆主氣的運化，以輔助主氣的不足。但無論適宜或可違逆的情況，皆不可過度，應以平衡為目標，過度反而會造成傷害。
若以寒熱溫涼之法治病，則不必顧慮四時主客氣的異同，直接依治病之法調理即可，例如發汗不避熱、瀉下不避寒等。因此經典說：「用溫藥避開溫氣，用熱藥避開熱氣，用涼藥避開涼氣，用寒藥避開寒氣，飲食調理亦同此理，特殊情況可反常而行。」
此外，經典亦言：「司天之氣為熱時，用熱藥不可違逆；司天之氣為寒時，用寒藥不可違逆；司天之氣為涼時，用涼藥不可違逆；司天之氣為溫時，用溫藥不可違逆。若間氣與主氣相同，則不可違逆；若間氣與主氣相異，則可稍違逆。」因此，冬季寒氣盛時，居處、衣著、飲食、藥食皆不可違逆寒氣；夏季熱氣盛時，不可違逆熱氣；春秋溫涼之氣，亦不可違逆。所謂「寒時不犯寒，熱時不犯熱」，即為避忌之禁。
若不避禁忌而違逆，無病者會生病，有病者病情加重，嚴重者甚至危及生命。違逆寒氣則寒病發作，症狀如排泄物清澈寒冷、癥瘕疝氣、腹滿急痛、腹瀉清冷、食不消化、嘔吐腥穢、四肢屈伸不便、厥逆僵直等。
違逆熱氣則熱病發作，症狀如喘息嘔吐酸水、急瀉下迫、抽筋、小便渾濁、腹脹如鼓、吐瀉霍亂、頭暈鬱悶、腫脹、鼻衄出血、淋閉、癰疽瘡疹、身熱惡寒戰慄、驚恐悲笑、譫妄暴喑、躁動狂亂、罵詈驚駭、肢體腫痛酸楚、氣逆上衝、顫抖如失神、噴嚏嘔吐喉痹、耳鳴耳聾、目眩不明、筋脈抽搐、暴病暴死等。
違逆溫涼之氣者，雖無立即嚴重後果，但積溫成熱會引發熱病，積涼成寒則會引發寒病。治療時，需找出違逆的氣性，並以相剋之法治之：熱病用鹹寒，寒病用甘熱，溫病用辛涼，涼病用苦溫，以平衡為準，避免過度而傷正氣。
五味入胃後，經脾胃運化，分布滋養五臟：酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，鹹先入腎。五臟吸收五味後，轉化為五氣：酸化溫，苦化熱，甘化陰，辛化涼，鹹化寒。因此，飲食不可偏嗜，長期偏食會導致五臟失衡而生病。
經典雲：「味過酸則肝氣過盛，脾氣衰竭；味過鹹則骨骼勞損、肌肉短縮、心氣抑鬱；味過甘則心氣喘滿、面色發黑、腎氣失衡；味過苦則脾氣不潤、胃氣壅滯；味過辛則筋脈鬆弛、精神耗損。」又言：「多食鹹則血脈凝澀、面色變；多食苦則皮膚枯槁、毛髮脫落；多食酸則肌肉皺縮、唇皮掀起；多食甘則骨骼疼痛、頭髮脫落；多食辛則筋脈緊急、指甲枯乾。」
總之，飲食應避免偏嗜，不必完全禁絕不適宜之物，但以平衡為準，不可過度。