素問

內篇 (11)

1生氣通天論

惟此二段則單論陰,然不言陰之所繫輕重,而止言五味易以傷陰,知五味之傷陰,則知所以養陰,知所以養陰,則知藏精即所以起氣,而生氣不窮矣。)是故味過於酸,肝氣以津,脾氣乃絕。(木製土也。按:酸入肝而益木,過酸則肝液盛而木旺,木旺則傷土,故脾氣絕也。

)味過於咸,大骨氣勞,短肌,心氣抑。(咸,多食之,令人肌膚短縮,又令人心氣抑滯而不行。何者?咸走血也。大骨氣勞,咸歸骨也。)味過於甘,心氣喘滿,色黑,腎氣不衡、(甘性滯緩,故令人喘滿而腎不平。何者?土抑水也。按:色黑者,水不勝土,而腎色外見也。

)味過於苦,脾氣不濡,胃氣乃厚。(按:苦本入心而補火,火盛則土強。脾胃者,土也。脾不濡則腸臟乾燥,胃氣厚則消穀善飢也。)味過於辛,筋脈沮弛,精神乃央。(按:味過於酸以下,至此五段,皆言五味之傷人也。辛走肺,過於辛則肺金盛而肝受傷,肝傷則筋病,沮者結而不舒,弛者緩而不收也。

央者,殃字之訛,肝傷筋病而精神受殃也。注云過於辛而令精神長久,是酸鹹甘苦四味之過並能傷人,而辛獨能益人也,有是理乎。經中頗多訛字,王氏何不之察耶。)

是故謹和五味,骨正筋柔,氣血以流,腠理以密,如是則氣骨以精,謹道如法,長有天命。(是所謂修養天真之知道者也。)

白話文

生氣通天論

這兩段專門討論陰氣,但沒有說明陰氣的重要性,只提到五味容易損傷陰氣。明白五味會傷陰,就知道如何養陰;知道如何養陰,就明白藏精可以生發氣機,使生氣源源不絕。

因此:

  • 味道過酸,肝氣過盛,脾氣就會衰竭。(酸入肝而助長木氣,過酸則肝液旺盛而木氣強盛,木旺會剋制土氣,因此脾氣衰竭。)
  • 味道過鹹,大骨氣血勞損,肌肉萎縮,心氣受抑。(鹹味過多會使肌膚緊縮,並使心氣鬱滯不暢。因為鹹走血,過鹹也會影響骨骼。)
  • 味道過甜,心氣喘促脹滿,面色發黑,腎氣失衡。(甜味滯緩,導致氣喘脹滿而腎氣不平。面色發黑是因為腎水受土氣壓制而顯露於外。)
  • 味道過苦,脾氣不潤,胃氣過盛。(苦入心而補火,火盛則土氣強。脾不潤則腸臟乾燥,胃氣過盛則容易飢餓。)
  • 味道過辛,筋脈鬆弛無力,精神受損。(辛入肺,過辛則肺金盛而傷肝,肝傷則筋脈病變,筋脈或緊結不舒,或鬆弛無力。「央」是「殃」的誤字,指精神受損。)

因此,謹慎調和五味,能使骨骼端正、筋脈柔軟,氣血流通,腠理緊密。如此則氣血精氣充足,遵循養生之道,便能長保健康。(這就是修養天真的智慧。)