《類經》~ 十一卷 (1)
十一卷 (1)
1. 一、天食人以五氣地食人以五味
（素問六節藏象論，附：草根樹皮說）
白話文：
（《黃帝內經·素問》第六篇《藏象論》中提到，附帶講述了草根樹皮的用法）
人體內的五臟對應自然界的五方、五色、五味等，它們是生命的本源，保持其功能正常是健康的根本。對於疾病的治療，可以利用草根樹皮等自然界的物質，根據它們的性味歸經來調理身體，恢復臟腑的功能。使用草藥時要根據四季的變化和人體的具體情況來選擇適當的藥材，這樣才能達到良好的療效。
帝曰：余聞氣合而有形，因變以正名，天地之運，陰陽之化，其於萬物，孰少孰多，可得聞乎？（因氣之合而有萬物之形，因形之變而有萬物之名，皆天地之運，陰陽之化也。然萬物之廣，孰少孰多，無不有數，欲詳知之，故以為問。）岐伯曰：悉哉問也，天至廣，不可度，地至大，不可量，大神靈問，請陳其方。
白話文：
黃帝說：我聽說氣聚合而產生形體，隨着變化而產生名稱。天地間的運行以及陰陽的變化，它們在萬物中，哪個少哪個多，可以讓我聽聽嗎？（因為氣的聚合纔有萬物的形體，因為形體的變化才產生萬物的名稱，這些都是天地間的運行以及陰陽的變化。但是萬物如此廣泛，哪個少哪個多，沒有哪個是沒有數量的，想要詳細地知道它們，所以向你提問。）岐伯說：真是精細的問題啊，天極其廣闊，無法測量，地極其遼闊，無法估量，偉大的靈魂提出的問題，我將詳細地向您陳述。
（天地廣大，不可度量，萬物眾多，亦難盡悉，請陳其方，謂舉其要者言之耳。）草生五色，五色之變，不可勝視。草生五味，五味之美，不可勝極。（此以草言者，木亦在其中矣。青黃赤白黑，五色之正也，然色有淺深間雜之異，故五色之變不可勝視。酸辛甘苦鹹，五味之正也，然味有厚薄優劣之殊，故五味之美，不可勝極。
白話文：
（天地遼闊無邊，難以測量，萬物繁多，難以羅列，請你舉出它們的主要特徵就可以了。）草的顏色有五種，它們的變化多端，讓人目不暇接。草的味道也有五種，它們的鮮美程度，難以盡述。（這裡以草為例，其實木也包含在其中。青、黃、赤、白、黑是五種正色，但顏色還存在淺深不同的變化，所以五種顏色的變化多端，讓人目不暇接。酸、辛、甘、苦、鹹是五種正味，但味道還存在濃淡優劣的區別，所以五種味道的鮮美程度，難以盡述。
即此五色五味之變，已不可窮，而天地萬物之化，又烏得而量哉？）嗜欲不同，各有所通。（物性不齊，各有嗜欲，聲色臭味，各有相宜，故各有所通也。）天食人以五氣，地食人以五味。（天以五氣食人者，臊氣入肝，焦氣入心，香氣入脾，腥氣入肺，腐氣入腎也。地以五味食人者，酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入腎也。
白話文：
這些五種顏色和五種味道的變化，已經無窮無盡，而天地萬物的變化，又怎麼能衡量呢？
每個人的喜好不同，各有所長。（物性各有不同，喜好也不一樣，音色、香氣、味道，各有所適，所以各有所長。）
天以五氣餵養人體，地以五味滋補人體。（天用五種氣息來滋養人體，酸臭之氣進入肝臟，焦氣進入心臟，香氣進入脾臟，腥氣進入肺部，腐臭之氣進入腎臟。地用五種味道來滋養人體，酸味先進入肝臟，苦味先進入心臟，甘味先進入脾臟，辛味先進入肺部，鹹味先進入腎臟。）
清陽化氣出乎天，濁陰成味出乎地，故天食人以氣，地食人以味，此即天地之運，陽陰之化，而人形之所以成也。）五氣入鼻，藏於心肺，上使五色修明，音聲能彰。（五氣入鼻，由喉而藏於心肺，以達五臟。心氣充則五色修明，肺氣充則聲音彰著。蓋心主血，故華於面。肺主氣，故發於聲。
白話文：
清澈的陽氣變化為氣體，來自於天空；混濁的陰氣形成味道，來自於大地。因此，天空以氣體滋養人體，大地以味道滋養人體，這是天地運行的規律，是陽氣和陰氣轉化的結果，也是人體形成的原因。
五種氣體經由鼻子進入，貯藏在心肺之中，上達五官，讓五種顏色鮮明，聲音也變得清晰。（五種氣體通過鼻子吸入，經由喉嚨進入心肺，再輸送至五臟。心氣充盈，五種顏色就會鮮明；肺氣充盈，聲音就會清晰。因為心主血，所以會華於面部；肺主氣，所以會發於聲音。）
）五味入口，藏於腸胃，味有所藏，以養五氣，氣和而生，津液相成，神乃自生。（五味入口，由咽而藏於腸胃，胃藏五味，以養五臟之氣，而化生津液以成精。精氣充而神自生，人生之道，止於是耳。而其所以成之者，則在於天之氣，地之味。氣味之切於用者，則在乎藥食之間而已。
白話文：
五種味道進入口中，然後儲存在腸胃中。口味有所歸藏，用來滋養五臟之氣。五臟之氣和諧運作而產生，津液相互滋生，人的精神自然而生。
（五種味道入口，由咽喉傳送到腸胃中儲存，腸胃貯藏五味，用以滋養五臟之氣，並且化生津液以生成精氣。精氣充足，精神自然而生，人生之道，到此為止。而其所以能夠生成，則在於天的氣，地的味。氣味在使用上最密切相關的部分，就在於藥物和食物之間而已。）
愚按：本篇帝以天地陰陽之化為問，而伯獨以草為對，因發明五氣五味之理。觀者但謂其言草，而不知人生所賴者惟此，故特明其義，誠切重之也。余居京邸，嘗治一薦紳之疾，愈已七八，勢在將安。忽其契者，薦一偽誕庸流，以導引栽接稱長技，極口眇醫，冀要其功。且云：彼醫藥者，雖為古法，然但可除輕淺之疾，療不死之病耳。
白話文：
我認為：這篇文章中，皇帝問及天地陰陽的變化，而伯卻只以草來回答，因此闡述了五氣五味的道理。讀者只認為他說的是草，卻不知道人生所依賴的只有這些，所以我特別說明其意義，誠懇地重視它。我在京城時，曾治療一位身分高貴病人的疾病，已經好了七、八成，情況很好。突然他的親信推薦了一位自稱擅長導引栽接的庸俗大夫，大肆批評我的醫術，希望奪取我的功勞。還說：那些醫藥，雖然是古代的方法，但是隻能治療輕微的疾病，無法醫治致命的疾病。
至於存真接氣，固本回天，豈果草根樹皮之力所能及哉？病者忻服，信為神仙。自後凡見相侯者，輒云近得神仙之術，幸脫沉疴，今賴為主，而以藥副之。余聞是言，殊為不平。然竊計之，則又安忍以先聖之道，為人之副。由是謝絕，不為加意。居無何，舊疾大作，遣人相延者再四且急。
白話文：
至於養生調氣，鞏固根基，重塑健康，豈是草根樹皮的功效所能達到的？病人欣然服用，深信是神仙妙術。從此以後，凡是見到我的人，都說自己最近得到了神仙之術，倖免於沉重病痛，現在得以安康，全是託您的福，卻把藥方當成次要的。我聽到這些話，感到非常不平。然而我私下盤算，也不忍心讓聖賢之道淪為他人的附屬。因此婉言謝絕，不肯再為他費心。過了不久，他的舊病大發，多次派人急切地邀請我。
余不得已，勉效馮婦之舉，既至，察其藥缺已久，更劇於前，復為殫竭心力，僅獲保全。乃相問曰：向聞得導引之功，今則何以至此？彼赧顏答曰：此固一說，然亦無可憑據，及病作而用之，則無濟於事，以今觀之，似不可與斯道爭先也。余因告之曰：醫祖三皇，其來尚矣，豈易言者哉？雖軒岐之教，初未嘗廢恬憺虛無、呼吸精氣之說，然而緩急之宜，各有所用。
白話文：
我不得已，勉力效仿馮婦的舉動，到了後，檢查他的藥物已經缺乏很久，病情比以前更嚴重了。我又竭盡心力，才勉強保住他的性命。於是問他：「以前聽說有導引功法，現在怎麼變成這樣了？」他臉紅地回答說：「這當然是一種說法，但是沒有依據。等到生病了才來用它，對病情沒有幫助。現在看來，似乎不能把這個方法放在首位。」我於是告訴他：「醫術源自三皇，流傳至今，豈是一句空話嗎？雖然軒轅和岐伯的教導，從未放棄過恬淡虛無、呼吸精氣的說法，但根據病情輕重緩急，各有不同的用處。
若於無事之時，因其固有而存之養之，亦足為卻病延年之助，此於修養之道，而有能及其妙者，固不可不知也。至於疾病既成，營衛既亂，欲舍醫藥，而望其邪可除，元可復，則無是理也。亦猶亂世之甲兵，飢餒之糧餉，所必不容己者，即此藥也。孰謂草根樹皮，果可輕視之哉？然余猶有說焉，按史氏曰：人生於寅。
白話文：
如果在健康的時候，因為先天體質上的原因而需要保養，那麼適當的調養也能幫助預防疾病、延長壽命。對於養生之道而言，如果能夠理解這些精妙的道理，當然是不可不知的。但是一旦疾病形成，營氣和衛氣已經紊亂，想要拋棄醫藥，希望邪氣能夠自行消除，元氣能夠自行恢復，這是不合情理的。這就像在亂世中的武器和軍隊，在飢荒中的糧食，是絕對不可或缺的，藥物也是如此。誰說草根樹皮是可以輕視的呢？不過我還有話要說，根據史書記載：人生於寅年。
朱子曰：寅為人統。夫寅屬三陽，木王之鄉也，而人生應之，其為屬木可知矣。至察養生之用，則瓊漿玉粒，何所生也？肥鮮甘脆，何所成也？高堂廣廈安其居，何所建也？布帛衣裘溫其體，何所制也？然則草木之於人也，服食居處，皆不可以頃刻無也，無則無生矣。而人之屬木也，果信然否？第以穀食之氣味，得草木之正；藥餌之氣味，得草木之偏。
白話文：
朱熹說：寅屬人體的老大（春屬木，寅為春季第一個月）。寅屬三陽，是木氣旺盛的地方，而人生應之，說明人也屬木。考察養生的方法，瓊漿玉粒（美味的食物）是從哪裡來的？肥美鮮嫩的食物，又是怎麼形成的？高大寬敞的房屋，用來安居，是怎麼建造的？布帛和皮裘用來溫暖身體，是用什麼製作的？這樣看來，無論是食物還是住所，草木對人都非常重要，一刻也不能沒有。如果沒有草木，人就無法生存。那麼人屬木的說法，是否正確？不過，穀物的氣味和味道，來自草木的正氣；藥物的氣味和味道，來自草木的偏氣。
得其正者，每有所虧；鍾其偏者，常有所勝。以所勝而治所虧，則致其中和而萬物育矣。此藥餌之功用，正所以應同聲，求同氣，又孰有更切於是而謂其可忽者哉？是以至聖如神農，不憚其毒，而遍嘗以救蒸民者，即此草根樹皮也。何物狂生，敢妄肆口吻，以眇聖人之道乎！病者聞之曰：至哉言也，謹奉教矣。
言者聞之，乃縮頸流汗而不敢面者許久焉。余觀本篇之言，知岐伯之意正亦在此，因並附之，用以彰其義云。）
白話文：
懂得中醫真諦的人，通常會發現自己所欠缺的。只知偏方的人，常常會有些長處。用長處來彌補短處，就能達到中和完美的境界，萬物才能生長。藥物的功效正是因為能對應同類，尋找同氣，還有什麼比這更貼切而不可忽略的？所以，聖人神農氏不害怕藥物的毒性，遍嘗百草以救濟百姓，這些藥物就是草根樹皮。那些無知狂妄的人，怎敢隨便評論，貶低聖人的醫道！生病的人聽了這番話，說：「這真是至理名言，我一定遵循您的教導。」
2. 二、五穀五味其走其宜其禁
（靈樞五味，全）
黃帝曰：願聞穀氣有五味，其入五臟，分別奈何？伯高曰：胃者，五臟六腑之海也，（玉版篇曰：胃者，水穀氣血之海也。）水穀皆入於胃，五臟六腑皆稟氣於胃。（氣味之正者莫如水穀，水穀入胃以養五臟，故臟腑者皆稟氣於胃，而胃為五臟六腑之本。）五味各走其所喜，穀味酸，先走肝；穀味苦，先走心；穀味甘，先走脾；穀味辛，先走肺；穀味咸，先走腎。（五臟嗜欲不同，各有所喜，故五味之走，亦各有先。
白話文：
黃帝說：想請教您，五穀各有不同的味道，它們進入五臟時，分別如何分配？
伯高回答：胃是五臟六腑中的「海」，水和穀物都進入胃中，五臟六腑都從胃中獲得氣。五穀的味道各自走向自己喜歡的臟器：
- 穀物中的酸味，首先進入肝臟。
- 穀物中的苦味，首先進入心臟。
- 穀物中的甘味，首先進入脾臟。
- 穀物中的辛味，首先進入肺臟。
- 穀物中的鹹味，首先進入腎臟。
五臟喜好的味道不同，所以五味進入體內時，各有先後。
然既有所先，必有所後，而生克佐使，五臟皆有相涉矣。至真要大論言五味各有先入，義與此同，見論治類第七。）穀氣津液已行，營衛大通，乃化糟粕，以次傳下。（人受氣於谷，故穀氣入於營衛，其糟粕之質，降為便溺，以次下傳，而出於大腸膀胱之竅。）黃帝曰：營衛之行奈何？伯高曰：谷始入於胃，其精微者，先出於胃，之兩焦，以溉五臟，別出兩行營衛之道。（谷之精氣，先出於胃，即中焦也。
白話文：
然而既然有先行的，必定有後繼的。而生、克、佐、使這幾種關係，五臟之間都有相互影響。至真要大論上說五味各自有先入的順序，其中的道理與此相同。（見論治類第七。）穀物的營養和體液已經運轉，營氣和衛氣通暢，這時才將糟粕轉化出來，依序向下傳導。（人體從穀物吸收氣血，所以穀物的營養進入營氣和衛氣，它的糟粕部分，下降成為便溺，依序向下傳導，最後從大腸和膀胱的孔竅排出。）黃帝問：營氣和衛氣的運行方式如何？伯高回答：穀物首先進入胃，其中精華的部分，會先從胃裡出來，進入兩焦，滋養五臟，再分別輸送到營氣和衛氣的兩條運行路徑。（穀物的精氣，先從胃裡出來，也就是中焦。）
而後至上下兩焦，以溉五臟。之，至也。溉，灌注也。兩行，言清者入營，營行脈中，濁者入衛，衛行脈外，故營主血而濡於內，衛主氣而布於外，以分營衛之道。）其大氣之搏而不行者，積於胸中，命曰氣海，出於肺，循喉咽，故呼則出，吸則入。（大氣，宗氣也。搏，聚也。
白話文：
然後輸送到上下兩焦，以滋潤五臟。之，是到達的意思。溉，是灌溉滋養的意思。兩行，是指清氣進入營脈，營脈運行在脈中；濁氣進入衛脈，衛脈運行在脈外。所以營氣主血，濡養內部；衛氣主氣，佈散於外，分清營衛的作用。
那些運行不暢的大氣，積聚在胸中，稱為「氣海」。氣海之氣，出自肺部，沿著喉嚨和咽喉運行，所以呼氣的時候會出來，吸氣的時候會進去。（大氣，指宗氣。搏，是聚積的意思。）
循，由也。氣海，即上氣海，一名膻中，居於膈上。蓋人有三氣，營氣出於中焦，衛氣出於下焦，宗氣積於上焦，出於肺，由喉嚨而為呼吸出入，故曰氣海。搏音團。咽音煙。循音巡。）天地之精氣，其大數常出三入一，故谷不入，半日則氣衰，一日則氣少矣。（人之呼吸，通天地之精氣，以為吾身之真氣。
白話文：
循：從、由的意思。氣海：指上氣海，又稱膻中，位於橫膈之上。人的氣有三種，營氣來源於中焦，衛氣來源於下焦，宗氣積聚在上焦，從肺部發出，通過喉嚨進行呼吸，所以稱為氣海。搏的讀音為「團」。咽的讀音為「煙」。循的讀音為「巡」）。天地之間的精氣，其大數經常是出三入一，所以如果沒有進食，半天後氣就會衰弱，一天後氣就會很少了。（人的呼吸，與天地之間的精氣相通，作為我們身體內的真氣。
故真氣者，所受於天，與穀氣並而充身也。然天地之氣，從吸而入；穀食之氣，從呼而出。總計出入大數，則出者三分，入止一分。惟其出多入少，故半日不食，則谷化之氣衰；一日不食，則谷化之氣少矣。知氣為吾身之寶，而得養氣之玄者，可以語道矣。）黃帝曰：谷之五味，可得聞乎？伯高曰：請盡言之。
白話文：
因此，真正的氣，是我們從天地間吸取的，與消化食物所產生的氣一道充盈著我們的身體。但是，天地間的氣息，是通過吸入而進入體內的；而食物所化生的氣，則是通過呼出而排出的。總的算起來，出入的數量是：呼出的氣是吸入的三倍，吸入的氣只有一倍。正是因為呼出多而吸入少，所以半天不吃東西，消化食物所產生的氣就會變弱；一天不吃東西，消化食物所產生的氣就會很少。明白氣對我們身體的重要性，並且懂得養氣的奧妙者，就可以談論養生之道了。）黃帝說：五穀的五種味道，可以給我說說嗎？伯高說：我將詳細地告訴你。
五穀：秔米甘，麻酸，大豆咸，麥苦，黃黍辛。（秔，俗作粳。麻，芝麻也。大豆，黃黑青白等豆均稱大豆。黍，糯小米也，可以釀酒，北人呼為黃米，又曰黍子。此五穀之味合五行者。秔音庚。）五果：棗甘，李酸，慄咸，杏苦，桃辛。（此五果之味合五行者。）五畜：牛甘，犬酸，豬咸，羊苦，雞辛。
白話文：
穀物：
- 粳米：味道甘甜
- 芝麻：味道酸澀
- 大豆：味道鹹味
- 小麥：味道苦
- 黃小米：味道辛辣
水果：
- 棗子：味道甘甜
- 李子：味道酸澀
- 栗子：味道鹹味
- 杏子：味道苦
- 桃子：味道辛辣
家畜：
- 牛：味道甘甜
- 狗：味道酸澀
- 豬：味道鹹味
- 羊：味道苦
- 雞：味道辛辣
（此五畜之味合五行者。）五菜：葵甘，韭酸，藿咸，薤苦，蔥辛。（藿，大豆葉也。薤，野蒜也。爾雅翼曰：薤似韭而無實。此五菜之味合五行者。薤音械。）五色：黃色宜甘，青色宜酸，黑色宜咸，赤色宜苦，白色宜辛。凡此五者，各有所宜，五宜所言五色者。（此五色之合於五味者。
）
白話文：
（這五畜的味道分別對應五行了。）五種蔬菜：葵菜是甘味，韭菜是酸味，大豆葉是鹹味，野蒜是苦味，蔥是辛味。（大豆葉即為大豆的葉子。野蒜和韭菜相似，但沒有果實。這五種蔬菜的味道也對應著五行。野蒜讀作「械」。）
五種顏色：黃色適合搭配甘味，青色適合搭配酸味，黑色適合搭配鹹味，紅色適合搭配苦味，白色適合搭配辛味。所有這五種，各有其適合的搭配，五種適合搭配的說的是五種顏色。（這五種顏色與味道的搭配。
脾病者，宜食秔米飯牛肉棗葵。（此下言臟病所宜之味也。脾屬土，甘入脾，故宜用此甘物。）心病者，宜食麥羊肉杏薤。（心屬火，苦入心，故宜用此苦物。）腎病者，宜食豆黃卷豬肉慄藿。（大豆黃卷，大豆芽也。腎屬水，鹹入腎，故宜用此咸物。）肝病者，宜食麻犬肉李韭。
白話文：
脾臟病的人，適合吃糯米飯、牛肉、棗子和葵菜。（下面所說的都是臟腑疾病適合的口味。脾屬土，甘味能補益脾，所以適合食用甘味的食物。）
心臟病的人 ，適合吃小麥、羊肉、杏子和薤白。（心屬火，苦味能降心火，所以適合食用苦味的食物。）
腎臟病的人 ，適合吃豆芽、豬肉、栗子和藿香。（大豆芽是黃豆的芽。腎屬水，鹹味能滋腎，所以適合食用鹹味的食物。）
肝臟病的人 ，適合吃芝麻、狗肉、李子和韭菜。
（肝屬木，酸入肝，故宜用此酸物。）肺病者，宜食黃黍雞肉桃蔥。（肺屬金，辛入肺，故宜用此辛物。此上五節，與五臟生成論之五合、宣明五氣篇之五入者意同，皆用本臟之味以治本臟之病也。）
白話文：
（肝臟屬木，酸味能入肝，所以適合用這種酸性食物。）肺部有疾病的人，適合食用黃小米、雞肉、桃子、蔥。（肺臟屬金，辛味能入肺，所以適合用這種辛味食物。上面這五種食物，與《五臟生成論》中的五行相生相剋，《宣明五氣篇》中的五味入五臟的原理是一致的，都是用本臟的口味來治療本臟的疾病。）
五禁：肝病禁辛，（辛味屬金，能克肝木。此下五節，當與宣明五氣篇辛走氣、氣病無多食辛等義參看。）心病禁咸，（鹹味屬水，能克心火。）脾病禁酸，（酸味屬木，能克脾土。）腎病禁甘，（甘味屬土，能克腎水。）肺病禁苦。（苦味屬火，能克肺金。）
白話文：
肝病不能吃辛辣，心病不能吃鹹，脾病不能吃酸，腎病不能吃甜，肺病不能吃苦。
肝色青，宜食甘，秔米飯牛肉棗葵皆甘。（此下言臟氣所宜之味也。藏氣法時論曰：肝苦急，急食甘以緩之。即此意也。此下五節，仍與藏氣法時論後文相同，見疾病類二十四。）心色赤，宜食酸，犬肉麻李韭皆酸。（藏氣法時論曰：心苦緩，急食酸以收之。）脾色黃，宜食鹹，大豆豕肉慄藿皆咸。
白話文：
肝屬青色，適合食用甘味食物，例如糯米飯、牛肉、棗子、葵瓜子等。
心屬赤色，適合食用酸味食物，例如狗肉、李子、韭菜等。
脾屬黃色，適合食用鹹味食物，例如大豆、豬肉、栗子、藿香等。
（啟玄子云：究斯宜食，乃調利機關之義也。腎為胃關，脾與胃合，故假咸柔耎以利其關，關利而胃氣乃行，胃行而脾氣方化。故脾之宜味，與他臟不同。藏氣法時論曰：脾苦濕，急食苦以燥之。）肺色白，宜食苦，麥羊肉杏薤皆苦。（藏氣法時論曰：肺苦氣上逆，急食苦以泄之。
白話文：
（啟玄子說：探究人體所需的飲食，就是為了調節和促進身體機能的意思。腎臟主管胃部的關竅，脾臟和胃部相連，所以使用溫和滋潤、有鹹味的食材來幫助關竅的暢通，關竅暢通了，胃部氣才會運行，胃部運行了，脾臟的氣才能化生出來。因此，脾臟適宜的味道與其他臟腑不同。《藏氣法時論》中說：脾臟怕濕氣，遇到濕氣過重時，應立即食用苦味食物來祛濕。）肺臟色澤發白，宜食用苦味食物，麥片、羊肉、杏仁、薤白都是苦味食物。（《藏氣法時論》中說：肺臟怕氣逆，遇到氣逆時，應立即食用苦味食物來發散。）
）腎色黑，宜食辛，黃黍雞肉桃蔥皆辛。（藏氣法時論曰：腎苦燥，急食辛以潤之，開腠理，致津液，通氣也。）
白話文：
腎臟屬黑色，適合食用辛辣的食物，如黃小米、雞肉、桃子、蔥等。藏氣法時論中提到：腎臟喜溫暖乾燥，需要及時補充辛辣的食物以滋潤腎臟，疏通毛孔，引津液，暢通氣血。