張介賓

《類經》~ 十一卷 (5)

1. 三、五味之走各有所病

又宣明五氣篇曰：苦走骨，骨病無多食苦。）

黃帝曰：甘走肉，多食之令人悗心何也？少俞曰：甘入於胃，其氣弱小，不能上至於上焦，而與谷留於胃中者，令人柔潤者也，胃柔則緩，緩則蟲動，蟲動則令人悗心。其氣外通於肉，故甘走肉。（甘性柔緩，故其氣弱小，不能至於上焦。味過於甘，則與穀氣留於胃中，令人柔潤而緩。

久則甘從濕化，致生諸蟲，蟲動於胃，甘緩於中，心當悗矣。悗，悶也。甘入脾，脾主肉，故甘走肉。宣明五氣篇曰：甘走肉，肉病無多食甘。）

白話文：

再說《宣明五氣篇》提到：「苦味走骨，骨頭有病的人不要多吃苦。」

黃帝問：「甜味走肉，但為什麼吃多了會讓人感到心裡悶悶的呢？」少俞回答說：「甜味進入胃，它的氣比較弱小，不能往上到上焦，反而和食物一起留在胃裡，會使身體變得柔潤。胃變柔潤就會鬆弛，鬆弛就會使蟲子活動，蟲子一動就會讓人感到心裡悶悶的。甜味的氣向外通達肌肉，所以說甜味走肉。（甜味的特性是柔和、緩慢，所以它的氣比較弱小，不能到達上焦。甜味吃得太多，就會和食物的氣一起留在胃裡，使身體變得柔潤而鬆弛。

久而久之，甜味會從濕氣轉化，導致產生各種蟲子，蟲子在胃裡活動，甜味又使胃氣緩慢下來，心裡自然就感到悶悶的。悶，就是煩悶的意思。甜味進入脾，脾主肌肉，所以說甜味走肉。《宣明五氣篇》也說：『甜味走肉，肌肉有病的人不要多吃甜。』」