《類經》~ 十一卷 (4)
十一卷 (4)
1. 三、五味之走各有所病
（靈樞五味論，全）
黃帝問於少俞曰：五味入於口也，各有所走，各有所病。酸走筋，多食之令人窿；咸走血，多食之令人渴；辛走氣，多食之令人洞心；苦走骨，多食之令人變嘔；甘走肉，多食之令人悗心。余知其然也，不知其何由，願聞其故。（癃，良中切。悗，美本切。）少俞答曰：酸入於胃，其氣澀以收，上之兩焦弗能出入也。
（謂上中二焦澀結不舒也。）不出即留於胃中，胃中和溫則下注膀胱，膀胱之胞薄以懦，得酸則縮，綣約而不通，水道不行，故窿。（綣，不分也。約，束也。癃，小水不利也。味過於酸，則上之兩焦弗能出入，若留於胃中，則為吞酸等疾。若胃中溫和不留，則下注膀胱，膀胱得酸則縮，故為癃也。
愚按：陰陽別論有云女子胞者，氣厥論有云胞移熱於膀胱者，五音五味篇有云衝脈任脈皆起於胞中者，凡此胞字皆音包，乃以子宮為言也。此節云膀胱之胞者，其音拋，以溲脬為言也。蓋胞音有二，而字則相同，恐人難辨，故在本篇特加膀胱二字，以明此非子宮，正欲辨其疑似耳。奈何後人不解其意，俱讀為包，反因經語，遂認膀胱與胞為二物。
故在類纂則曰膀胱者胞之室，王安道則曰膀胱為津液之府，又有胞居膀胱之室之說，甚屬不經。夫脬即膀胱，膀胱即脬也，焉得復有一物耶？致資後學之疑，莫知所辨，皆見之不真耳，知者當詳察之。）陰者，積筋之所終也，故酸入而走筋矣。（陰者，陰器也。積筋者，宗筋之所聚也。
肝主筋，其味酸，故內為膀胱之癃，而外走肝經之筋也。又宣明五氣篇曰：酸走筋，筋病無多食酸。）
黃帝曰：咸走血，多食之令人渴何也？少俞曰：鹹入於胃，其氣上走中焦，注於脈則血氣走之，血與咸相得則凝，凝則胃中汁注之，注之則胃中竭，竭則咽路焦，故舌本干而善渴。血脈者，中焦之道也，故鹹入而走血矣。（血為水化，咸亦屬水，咸與血相得，故走注血脈。若味過於咸，則血凝而結，水液注之，則津竭而渴。
然血脈必化於中焦，故鹹入中焦而走血。又宣明五氣篇曰：咸走血，血病無多食鹹。）
黃帝曰：辛走氣，多食之令人洞心何也？少俞曰：辛入於胃，其氣走於上焦，上焦者受氣而營諸陽者也，姜韭之氣熏之，營衛之氣不時受之，久留心下，故洞心。辛與氣俱行，故辛入而與汗俱出。（洞心，透心若空也。營諸陽，營養陽分也。辛味屬陽，故走上焦之氣分。過於辛則開竅而散，故為洞心，為汗出。又宣明五氣篇曰：辛走氣，氣病無多食辛。）
黃帝曰：苦走骨，多食之令人變嘔何也？少俞曰：苦入於胃，五穀之氣皆不能勝苦，苦入下脘，三焦之道皆閉而不通，故變嘔。齒者骨之所終也，故苦入而走骨，故入而復出，知其走骨也。（苦味性堅而沉，故走骨。味過於苦，則抑遏胃中陽氣，不能運化，故五穀之氣不能勝之，三焦之道閉而不通，所以入而復出，其變為嘔。又如齒為骨之所終，苦通於骨，內不能受，其氣復從口齒而出，正因其走骨也。
白話文：
三、五味之走各有所病
黃帝問少俞說：五種味道進入口中，各有其循行的路線，也各有其導致的疾病。酸味循行於筋，吃多了會導致小便不利；鹹味循行於血，吃多了會令人口渴；辛味循行於氣，吃多了會讓人覺得心胸空虛；苦味循行於骨，吃多了會令人嘔吐；甘味循行於肉，吃多了會令人心悶。我雖然知道這是事實，卻不知道其中的道理，希望能聽您解釋。
少俞回答說：酸味進入胃中，其性質收斂，使上焦（指心肺）氣機運行不暢。若不能排出，則滯留在胃中，如果胃氣平和溫暖，就會下注膀胱，而膀胱的壁薄弱，遇到酸味就會收縮，導致水道不通，所以小便不利。
陰器是筋的聚集之處，所以酸味進入體內就會循行於筋。肝主筋，其味酸，因此酸味過多會導致膀胱小便不利，並循行於肝經的筋。
黃帝問：鹹味循行於血，吃多了會令人口渴是為什麼呢？少俞回答說：鹹味進入胃中，其氣向上走中焦，注入脈絡，血液隨著鹹味運行。血液和鹹味相合則會凝固，凝固則胃中津液會不斷補充，補充則胃中津液耗竭，耗竭則咽喉乾燥，所以舌頭乾燥口渴。血液運行的中焦是鹹味循行的通道，所以鹹味進入體內就會循行於血。
黃帝問：辛味循行於氣，吃多了會讓人覺得心胸空虛是為什麼呢？少俞回答說：辛味進入胃中，其氣上行於上焦，上焦是接受氣息而滋養陽氣的地方，辛辣之氣過度刺激，營衛之氣不能及時調節，久留於心下，所以感到心胸空虛。辛味與氣一同運行，所以辛味進入體內就會與汗液一同排出。
黃帝問：苦味循行於骨，吃多了會令人嘔吐是為什麼呢？少俞回答說：苦味進入胃中，五穀之氣都不能勝過苦味，苦味進入下脘，三焦的通道都被阻塞不通，所以嘔吐。牙齒是骨骼的終點，所以苦味進入體內就會循行於骨，因此又從口中排出，說明它確實循行於骨。
黃帝問：甘味循行於肉，吃多了會令人心悶是為什麼呢？少俞回答說：甘味進入胃中，其氣弱小，不能到達上焦，與穀物一起停留在胃中，使人感到柔潤。胃柔弱則鬆弛，鬆弛則蟲動，蟲動則令人心悶。其氣外達於肉，所以甘味循行於肉。