《類經》~ 十一卷 (1)
十一卷 (1)
1. 十一卷
2. 氣味類
3. 一、天食人以五氣地食人以五味
（素問六節藏象論，附：草根樹皮說）
帝曰：余聞氣合而有形，因變以正名，天地之運，陰陽之化，其於萬物，孰少孰多，可得聞乎？（因氣之合而有萬物之形，因形之變而有萬物之名，皆天地之運，陰陽之化也。然萬物之廣，孰少孰多，無不有數，欲詳知之，故以為問。）岐伯曰：悉哉問也，天至廣，不可度，地至大，不可量，大神靈問，請陳其方。
（天地廣大，不可度量，萬物眾多，亦難盡悉，請陳其方，謂舉其要者言之耳。）草生五色，五色之變，不可勝視。草生五味，五味之美，不可勝極。（此以草言者，木亦在其中矣。青黃赤白黑，五色之正也，然色有淺深間雜之異，故五色之變不可勝視。酸辛甘苦鹹，五味之正也，然味有厚薄優劣之殊，故五味之美，不可勝極。
即此五色五味之變，已不可窮，而天地萬物之化，又烏得而量哉？）嗜欲不同，各有所通。（物性不齊，各有嗜欲，聲色臭味，各有相宜，故各有所通也。）天食人以五氣，地食人以五味。（天以五氣食人者，臊氣入肝，焦氣入心，香氣入脾，腥氣入肺，腐氣入腎也。地以五味食人者，酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入腎也。
清陽化氣出乎天，濁陰成味出乎地，故天食人以氣，地食人以味，此即天地之運，陽陰之化，而人形之所以成也。）五氣入鼻，藏於心肺，上使五色修明，音聲能彰。（五氣入鼻，由喉而藏於心肺，以達五臟。心氣充則五色修明，肺氣充則聲音彰著。蓋心主血，故華於面。肺主氣，故發於聲。
）五味入口，藏於腸胃，味有所藏，以養五氣，氣和而生，津液相成，神乃自生。（五味入口，由咽而藏於腸胃，胃藏五味，以養五臟之氣，而化生津液以成精。精氣充而神自生，人生之道，止於是耳。而其所以成之者，則在於天之氣，地之味。氣味之切於用者，則在乎藥食之間而已。
愚按：本篇帝以天地陰陽之化為問，而伯獨以草為對，因發明五氣五味之理。觀者但謂其言草，而不知人生所賴者惟此，故特明其義，誠切重之也。余居京邸，嘗治一薦紳之疾，愈已七八，勢在將安。忽其契者，薦一偽誕庸流，以導引栽接稱長技，極口眇醫，冀要其功。且云：彼醫藥者，雖為古法，然但可除輕淺之疾，療不死之病耳。
至於存真接氣，固本回天，豈果草根樹皮之力所能及哉？病者忻服，信為神仙。自後凡見相侯者，輒云近得神仙之術，幸脫沉疴，今賴為主，而以藥副之。余聞是言，殊為不平。然竊計之，則又安忍以先聖之道，為人之副。由是謝絕，不為加意。居無何，舊疾大作，遣人相延者再四且急。
余不得已，勉效馮婦之舉，既至，察其藥缺已久，更劇於前，復為殫竭心力，僅獲保全。乃相問曰：向聞得導引之功，今則何以至此？彼赧顏答曰：此固一說，然亦無可憑據，及病作而用之，則無濟於事，以今觀之，似不可與斯道爭先也。余因告之曰：醫祖三皇，其來尚矣，豈易言者哉？雖軒岐之教，初未嘗廢恬憺虛無、呼吸精氣之說，然而緩急之宜，各有所用。
白話文：
一、天食人以五氣地食人以五味
黃帝問道天地運化陰陽變化如何影響萬物，數量上孰多孰少。岐伯回答說，天地廣大無垠，萬物繁多難以盡數，但可以從主要方面說明。草木生長，呈現各種顏色和味道，變化多端，難以盡述。
不同的事物有不同的特性和喜好，天以五種氣息（臊、焦、香、腥、腐）滋養人體，地以五種味道（酸、苦、甘、辛、鹹）滋養人體。清陽之氣化生為氣息，來自於天；濁陰之氣凝聚成味道，來自於地。所以，天以氣養人，地以味養人，這是天地運化、陰陽變化的結果，也是人體形成的原因。
五種氣息通過鼻子吸入，藏於心肺，使面色紅潤，聲音洪亮；五種味道通過嘴巴進入，藏於腸胃，滋養五臟之氣，化生津液，以至於精神充沛。人體的生成，全賴於天地之氣和味道的滋養。
作者補充說明，這篇文章中，黃帝問天地陰陽的變化，岐伯以草木為例，闡明五氣五味的道理。有些人只看到岐伯以草木作答，卻不明白人體賴以生存的就是這些根本的道理。作者曾遇到一位病人，信奉所謂的導引之術，輕視中醫藥，結果舊疾復發，病情加重，最後不得不再次求助於中醫才得以保全性命。由此可見，雖然導引之術等方法也有其作用，但並非萬能，中醫藥在養生治病方面仍然有其不可替代的地位。