《類經》~ 十一卷 (1)

1. 十一卷

2. 氣味類

3. 一、天食人以五氣地食人以五味

（素問六節藏象論，附：草根樹皮說）

帝曰：余聞氣合而有形，因變以正名，天地之運，陰陽之化，其於萬物，孰少孰多，可得聞乎？（因氣之合而有萬物之形，因形之變而有萬物之名，皆天地之運，陰陽之化也。然萬物之廣，孰少孰多，無不有數，欲詳知之，故以為問。）岐伯曰：悉哉問也，天至廣，不可度，地至大，不可量，大神靈問，請陳其方。

（天地廣大，不可度量，萬物眾多，亦難盡悉，請陳其方，謂舉其要者言之耳。）草生五色，五色之變，不可勝視。草生五味，五味之美，不可勝極。（此以草言者，木亦在其中矣。青黃赤白黑，五色之正也，然色有淺深間雜之異，故五色之變不可勝視。酸辛甘苦鹹，五味之正也，然味有厚薄優劣之殊，故五味之美，不可勝極。

即此五色五味之變，已不可窮，而天地萬物之化，又烏得而量哉？）嗜欲不同，各有所通。（物性不齊，各有嗜欲，聲色臭味，各有相宜，故各有所通也。）天食人以五氣，地食人以五味。（天以五氣食人者，臊氣入肝，焦氣入心，香氣入脾，腥氣入肺，腐氣入腎也。地以五味食人者，酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入腎也。

清陽化氣出乎天，濁陰成味出乎地，故天食人以氣，地食人以味，此即天地之運，陽陰之化，而人形之所以成也。）五氣入鼻，藏於心肺，上使五色修明，音聲能彰。（五氣入鼻，由喉而藏於心肺，以達五臟。心氣充則五色修明，肺氣充則聲音彰著。蓋心主血，故華於面。肺主氣，故發於聲。

）五味入口，藏於腸胃，味有所藏，以養五氣，氣和而生，津液相成，神乃自生。（五味入口，由咽而藏於腸胃，胃藏五味，以養五臟之氣，而化生津液以成精。精氣充而神自生，人生之道，止於是耳。而其所以成之者，則在於天之氣，地之味。氣味之切於用者，則在乎藥食之間而已。

愚按：本篇帝以天地陰陽之化為問，而伯獨以草為對，因發明五氣五味之理。觀者但謂其言草，而不知人生所賴者惟此，故特明其義，誠切重之也。余居京邸，嘗治一薦紳之疾，愈已七八，勢在將安。忽其契者，薦一偽誕庸流，以導引栽接稱長技，極口眇醫，冀要其功。且云：彼醫藥者，雖為古法，然但可除輕淺之疾，療不死之病耳。

至於存真接氣，固本回天，豈果草根樹皮之力所能及哉？病者忻服，信為神仙。自後凡見相侯者，輒云近得神仙之術，幸脫沉疴，今賴為主，而以藥副之。余聞是言，殊為不平。然竊計之，則又安忍以先聖之道，為人之副。由是謝絕，不為加意。居無何，舊疾大作，遣人相延者再四且急。

余不得已，勉效馮婦之舉，既至，察其藥缺已久，更劇於前，復為殫竭心力，僅獲保全。乃相問曰：向聞得導引之功，今則何以至此？彼赧顏答曰：此固一說，然亦無可憑據，及病作而用之，則無濟於事，以今觀之，似不可與斯道爭先也。余因告之曰：醫祖三皇，其來尚矣，豈易言者哉？雖軒岐之教，初未嘗廢恬憺虛無、呼吸精氣之說，然而緩急之宜，各有所用。

白話文：

一、天以五氣滋養人，地以五味滋養人

（出自《素問·六節藏象論》，附：關於草根樹皮的討論）

黃帝問：我聽說萬物因氣的交合而形成形體，又因形體的變化而確立名稱。天地的運行，陰陽的變化，對於萬物的影響，哪些多、哪些少，可以詳細說明嗎？（萬物因氣的結合而產生形體，因形體的變化而確立名稱，這都是天地運行、陰陽變化的結果。然而萬物如此廣大，孰多孰少，皆有定數，我想詳細瞭解，所以提出這個問題。）

岐伯回答：您的問題真是全面啊！天極其廣闊，無法測量；地極其廣大，難以估量。面對如此宏大的問題，請讓我簡要說明。

草木呈現五種顏色，而五色的變化無窮無盡，難以盡覽。草木產生五種味道，而五味的精妙也無法窮盡。（這裡以草為例，但樹木也包含其中。）青、黃、赤、白、黑是五種基本顏色，但顏色有深淺、混合的差異，所以五色的變化無法完全看清。酸、辛、甘、苦、鹹是五種基本味道，但味道有濃淡、優劣的差別，所以五味的精妙也無法完全體會。光是五色五味的變化就已無窮無盡，更何況天地萬物的變化，又怎能衡量得完呢？

萬物的性質不同，各有偏好，聲音、顏色、氣味、味道，各有適合的對象，所以各自有所相通。天以五氣滋養人，地以五味滋養人。（天以五氣滋養人，指的是臊氣入肝、焦氣入心、香氣入脾、腥氣入肺、腐氣入腎。地以五味滋養人，指的是酸味先入肝、苦味先入心、甘味先入脾、辛味先入肺、鹹味先入腎。）清陽之氣化生於天，濁陰之味形成於地，所以天以氣滋養人，地以味滋養人。這正是天地的運行、陰陽的變化，而人體也因此得以形成。

五氣通過鼻子進入人體，藏於心肺，使面色潤澤，聲音洪亮。（五氣由鼻吸入，經喉嚨藏於心肺，進而通達五臟。心氣充足則面色潤澤，肺氣充足則聲音洪亮。因為心主血，所以氣色顯現於面部；肺主氣，所以聲音由此發出。）

五味通過口進入人體，藏於腸胃，味道被吸收後，用來滋養五臟之氣。氣血調和，津液生成，精神自然充沛。（五味由口進入，經咽喉藏於腸胃，胃吸收五味以滋養五臟之氣，進而化生津液形成精氣。精氣充足則精神自然產生。人生的根本道理就在於此，而其形成的關鍵，則在於天之氣、地之味。氣味最直接的應用，就在於藥物與飲食之間。）

按語：本篇黃帝詢問天地陰陽的變化，而岐伯特別以草木為例，闡明五氣五味的道理。讀者或許只注意到他在談論草木，卻不知人類生存所依賴的正是這些，因此特別說明其重要性，實在是因為它至關重要。

我曾在北京治療一位官員的疾病，病情已好轉七八分，即將康復。忽然他的朋友推薦了一位自稱擅長導引術和養生之法的庸醫，此人極力貶低醫藥，誇大自己的本事，企圖搶功。他還說：「醫藥雖是古法，但只能治療輕微的疾病，對於固本培元、延年益壽，豈是草根樹皮所能做到的？」病人聽了很高興，以為遇到了神仙。之後，每當有人探望，他就說自己最近得到神仙之術，僥倖擺脫重病，現在主要靠導引術，藥物只是輔助。

我聽聞此言，心中不平，但暗自思量，又怎能容忍先聖的醫道被當作次要？於是便不再過問此事。沒過多久，他的舊病突然惡化，多次派人緊急請我。我不得已，勉強前往，發現他已停藥多時，病情比之前更嚴重。我竭盡全力，才勉強保住他的性命。

後來我問他：「之前聽說您依靠導引術，為何現在病情反而加重？」他羞愧地回答：「這只是一種說法，實際上並無根據，等到病發時再用，卻毫無效果。現在看來，導引術恐怕無法與醫藥相比。」

我於是告訴他：「醫道源於三皇，歷史悠久，豈是輕易可論的？雖然軒轅黃帝和岐伯的教導中，也未曾否定靜心調息、呼吸養氣的方法，但緩急輕重，各有適用之時。」