《重慶堂隨筆》~ 卷下 (14)
卷下 (14)
1. 卷下
（刊）南瓜種類不一，性味亦殊，《綱目》之說是也。早實者其形扁圓，與黃瓜同時，杭人呼為黴瓜。嫩時充饌頗鮮，亦堪果腹，而性助濕熱。雄嘗與羊肉同食者兩次，皆患瘧，嗣後不敢下箸。晚實而形長者良，杭人呼為枕頭瓜，老而黃者耐久藏。味甚甘，蒸食極類番薯，亦可和粉作餅餌。
功能補中益氣。飢歲可以代糧，先慈勸人廣種以救荒。種愈佳者子愈稀，近蒂處半身皆實，不能開竅取瓤，近臍處始有子，若此種者，宜就臍開取矣。槍子入肉，南瓜瓤敷之即出。陳東竹磋尹云：火藥傷人，生南瓜搗敷立愈。
大腹子乃大腹檳榔，與檳榔形似而性稍異。《綱目》謂其功用無殊，故藥肆中多以大腹子代檳榔，率由李氏之言而誤也。《逢源》辨之是矣。
鳳仙花一名透骨草，以其性利能軟堅也。《綱目》有名未用收透骨草，引《集效》、《經驗》諸方，載其主治而遺其形狀，蓋不知其為鳳仙花別名也。又鴨腳青乃藍澱中一種，李氏引《普濟方》又失考覈，何其未博詢耶？
《綱目》蔓草內載含水藤，引《交州記》云：狀若葛，葉似枸杞，多在路旁，行人乏水處，便嚼此藤，故名。菜部又載東風菜。按《廣志》：廣州有涼口藤，狀若葛，葉如枸杞，去地丈餘，絕之更生，中含清水，渴者斷取飲之甚美，沐發令長。此藤又名東風菜，先春而生，東風乃至，農夫以驗土膏之動。
一名綠耳，可為蔬。據此形狀，解渴與含水藤同，其可為蔬名東風，又與東風菜同，則是一物也。李氏誤以為二：一收入蔓，一收入菜，未免考覈失當，良由為《廣州記》所誤耳。
《綱目》以海月為江瑤柱，復附海鏡，不知海月即海鏡，而江瑤非海月也。此乃承《嶺表錄》之誤。按《海物疏》云：海月形圓如月，亦謂之蠣鏡。土人磨其殼以為明瓦者是也。嶺南謂之海鏡，又呼為膏藥盤。江瑤殼色如淡菜，上銳下平，大者長尺許，肉白而韌，柱圓而脆，與海月絕不相類，何可牽為一物耶？
李氏以海鏡附在海月條下，注引郭璞《江賦》：璅𤥐腹蟹。以為即此物，則又大誤。不知璅𤥐又非海鏡也。《海南志》：璅𤥐狀似珠蚌，殼青黑色，長寸許，大者二、三寸，生白沙中，不汙泥淖，乃物之最潔者也。有兩肉柱，能長短，又有數白蟹子在腹中，狀如榆莢，合體共生，常從其口出，為之取食。
然璅𤥐清潔不食，但寄其腹於蟹，蟹為璅𤥐而食，食在蟹而飽在璅𤥐，故一名共命嬴，又曰月蛄。每冬大雪，則肥瑩如玉，日映如雲母，味甘柔，蓋海錯之至珍者。又有海鏡，一殼相合甚圓，肉亦瑩潔，有紅蟹子居其腹為取食，一名石鏡，其腹小蟹曰蚌孥。據此明是二物，在璅𤥐腹者則白蟹子，在海鏡腹者則紅蟹子，又各不同。
白話文：
[卷下]
南瓜的種類很多，性味也不盡相同，《本草綱目》的說法是對的。早熟的南瓜扁圓，和黃瓜同時上市，杭州人叫它黴瓜。嫩的時候可以當菜吃，味道鮮美，也能充飢，但性屬濕熱。我曾兩次和羊肉一起吃南瓜，都得了瘧疾，之後就再也不敢吃了。晚熟的南瓜長條形較好，杭州人稱之為枕頭瓜，成熟後變黃，可以保存很久。味道很甜，蒸著吃很像番薯，也可以和麵粉做成餅或糕點。
南瓜具有補中益氣的功效。在饑荒年代可以充當糧食，先母曾勸人廣種南瓜以救荒。南瓜品種越好，種子就越少，靠近瓜蒂的地方幾乎都是瓜瓤，無法打開取籽，只有靠近瓜臍的地方才有種子，像這樣的南瓜，應該從瓜臍處打開取籽。槍子射入肉中，用南瓜瓤敷在傷口上就能取出槍子。陳東竹磋尹說：火藥傷人，用生南瓜搗碎敷在傷口上就能立即痊癒。
大腹子就是大腹檳榔，和檳榔形狀相似，但性味略有不同。《本草綱目》認為它們的功效沒有區別，所以藥店裡常以大腹子代替檳榔，這是因為誤信了李時珍的說法。《逢源》一書已辨明了這一點。
鳳仙花又名透骨草，因為它性味通利，能軟化堅硬之物。《本草綱目》提到透骨草，但沒有記載其形狀，只引用了《集效方》、《經驗方》等醫書中關於其主治的內容，這是因為李時珍不知道它是鳳仙花的別名。此外，鴨腳青是藍靛中的一種，李時珍引用《普濟方》卻未考證清楚，實在是不夠嚴謹。
《本草綱目》的蔓草類中記載了含水藤，引用《交州記》的記載說：含水藤形狀像葛藤，葉子像枸杞，多長在路旁，行人缺水時，就嚼食它的藤蔓，因此得名。菜部又記載了東風菜。據《廣志》記載：廣州有一種涼口藤，形狀像葛藤，葉子像枸杞，高約一丈，砍斷後還能再生，藤中含有清水，口渴的人可以截取藤蔓飲用，味道甘美，還能用來洗頭髮，使頭髮生長得更好。這種藤蔓也叫東風菜，春天最早發芽，等到東風吹起，農民就以此來驗證土壤是否肥沃。
它也叫綠耳，可以做蔬菜。根據它的形狀，解渴的功能與含水藤相同，它作為蔬菜的名字「東風菜」也與東風菜相同，所以這是一種植物。李時珍卻把它誤認為兩種不同的植物：一種收入蔓草類，一種收入菜蔬類，這是考證失誤，都是因為被《交州記》誤導了。
《本草綱目》把海月等同於江瑤柱，又附上了海鏡的記載，卻不知道海月就是海鏡，而江瑤柱並不是海月。這是承襲了《嶺表錄異》的錯誤。據《海物疏》記載：海月形狀圓圓的像月亮，也叫蠣鏡。當地人磨它的殼做成瓦片。嶺南地區稱它為海鏡，也叫膏藥盤。江瑤柱的殼顏色像淡菜，上面尖下面平，大的長達一尺，肉白而韌，柱狀體圓而脆，與海月完全不同，怎麼能把它們混為一談呢？
李時珍把海鏡附在海月的條目下，並引用郭璞《江賦》中的「璅𤥐腹蟹」，認為這就是海鏡，這又是個很大的錯誤。因為璅𤥐也不是海鏡。《海南志》記載：璅𤥐形狀像珠蚌，殼青黑色，長約一寸，大的有二三寸，生長在潔白的沙子裡，不沾染泥污，是所有生物中最乾淨的。它有兩根肉柱，可以伸縮，腹中有幾隻白色的蟹子，形狀像榆莢，與璅𤥐共生，經常從璅𤥐的口中出來覓食。
但是璅𤥐本身不吃東西，只是把它的肚子借給蟹子，蟹子為璅𤥐覓食，食物在蟹子那裡，而飽足感卻在璅𤥐那裡，所以又叫它共命嬴，也叫月蛄。每年冬天大雪之後，它就肥嫩如玉，在陽光下閃爍如同雲母，味道甘美柔軟，是海味中最珍貴的。還有一種海鏡，兩個貝殼合在一起非常圓，肉也很潔白，腹中住著紅色的蟹子為它覓食，又叫石鏡，腹中的小蟹叫蚌孥。由此可見這兩種東西是不同的，璅𤥐腹中的是白蟹子，海鏡腹中的是紅蟹子，各有不同。