《存存齋醫話稿》~ 附錄 (5)
附錄 (5)
1. 吳山散記
或勸病家煮食。惟據西醫言。燕窩治病之功效。實微乎其微。不能與其高昂之代價相稱。余意本品既系燕之唾液造成。似有裨於胃臟之消化。又以是項唾液。濃厚如膠。或可減少支氣管之分泌而為滋養化痰藥。促進血液之凝固而為止血藥。惟功效既弱。自非長食不可矣。是物本草雖有載及。
但記述簡略。近人曹炳章等。皆有詳細之論文。發表於早年醫刊。論之甚詳。
〔十一〕鮑氏驗方新編頗多妙方。茲摘錄一二如下。
【代參膏】此膏大補氣血。可代參用。嫩黃耆（壯嫩而箭樣者切片用）白歸身（截去頭尾酒洗淨泥各五錢）肥玉竹（一兩）化州橘紅（三錢如無真者用新會陳皮去淨白亦可）共入砂鍋內。用天泉水熬成膏。每早滾水調服。
（圭按）此方妙在橘紅。健運脾胃。使滋補之品。無滯膩之弊。較當歸補血湯僅用歸耆二味者尤為妥善。惟功在補血。方名代參。未免誇張失實。
【法制陳皮】善能消痰順氣。止渴生津。陳皮（一斤清水泡七日去淨白），臺黨，甘草（各六兩）同煮一日。去參草。留陳皮。加川貝母（兩半研細）青鹽（三兩）拌勻。再用慢火煮一日夜。以干為度。
（圭按）此方性質純和。製為成藥。勝於驥制戈製半夏多多矣。研末密藏。可以致遠。
【保精湯】遺久則玉關不閉。精盡而亡。世人往往用澀精之藥。所以不救。倘於未曾太甚之時。大用補精補氣。何至於此。芡實，真山藥（各一兩），蓮子（五錢），茯神（二錢炒），棗仁（三錢），臺黨（一錢）水煎服。先將藥湯飲之。後加白糖五錢。拌勻。連渣同服。每日如此。不須十日。即止夢不遺矣。
（圭按）此方安神固精。而稍兼滋補。久遺體虛。長餌此方。確極佳妙。
【盜汗】蓮子，真浙江黑棗（各七個），浮小麥，馬料豆（各一合）水煎服。數次全愈。其效如神。
【神仙鴨】治勞傷虛弱。無病食之。亦能健脾益精。功效甚大。烏嘴白鴨一隻（去淨毛破開去腸雜不可用水或用白毛老鴨亦可），南棗（四十九枚去核），白果（四十九枚去殼），建蓮（四十九粒去心），人參（一錢），陳甜酒（三杯），好醬油（二杯）各放鴨肚內。不放水。瓦缽裝好封緊。蒸爛為丸。陳酒送服。
（圭按）此方健脾固精。滋陰清熱。肺勞。遺精。皆頗相宜。以上五方。為余覽鮑氏驗方新編時所抄存。（一）為補血劑。（二）為化痰劑。（三）為固精劑。（四）為斂汗劑。（五）為滋補劑。藥既平正無庛。方之應用亦廣。故為轉載於此。洵家庭間之藥籠也。
〔十二〕清道光梁晉竹秋雨庵隨筆載。「諸城劉文正相國。食量倍常。蓄一青花巨盎。大容數升。每晨以半盎白米飯。半盎肉膾。攪勻食之。然後入朝辦事。過午而退。同時尹望山相公。但食蓮米一小碗入朝。亦過午而退。然兩公同享盛名。並臻耆壽。此如宋張僕射齊賢每食啖肥豬肉數斤。
白話文：
吳山散記
有人建議病人食用燕窩。但根據西醫的說法，燕窩的療效微乎其微，與其高昂的價格不成正比。我認為，燕窩既然是燕子的唾液凝結而成，或許有助於胃部的消化；又因其唾液濃厚似膠，可能減少支氣管分泌，具有滋養化痰的功效；也可能促進血液凝固，具止血作用。但療效畢竟很弱，非長期食用不可見效。雖然本草書中記載了燕窩，但記述簡略，近人曹炳章等人，都有詳細的論文發表在早年的醫學期刊上，論述非常詳盡。
鮑氏驗方新編裡有很多妙方，在此摘錄一二：
【代參膏】此膏大補氣血，可代替人參使用。取嫩黃耆（粗壯且像箭狀的切片使用）、白歸身（切去頭尾，用酒洗淨泥土，各五錢）、肥玉竹（一兩）、化州橘紅（三錢，如無真品，可用新會陳皮去除白色部分代替）放入砂鍋中，用泉水熬成膏狀。每天早晨用滾水調服。
（圭按：此方妙在於橘紅，能健運脾胃，使滋補之品不致滯膩，比只用當歸、黃耆二味藥的當歸補血湯更為妥善。只是功效在於補血，方名卻叫「代參膏」，未免誇大失實。）
【法制陳皮】善於消痰順氣，止渴生津。取陳皮（一斤，清水浸泡七天，去除白色部分）、白術、甘草（各六兩）一起煮一天，去除甘草，留下陳皮，加入川貝母（半兩，研磨成細粉）、青鹽（三兩）拌勻，再用小火煮一天一夜，直至乾燥為止。
（圭按：此方性質平和，製成藥物後，比用半夏的那些制劑更好。研磨成粉末密封保存，可以長期使用。）
【保精湯】久遺精則會導致腎氣虧損，精盡人亡。世人往往使用澀精的藥物，反而無濟於事。如果在尚未嚴重之前，大補精氣，何至於此？取芡實、真山藥（各一兩）、蓮子（五錢）、茯神（二錢，炒）、棗仁（三錢）、白術（一錢）水煎服。先喝藥湯，然後加入白糖五錢，拌勻，連渣一起服用。每天如此，十天之內，就能止夢遺了。
（圭按：此方能安神固精，略兼滋補。久遺體虛，長期服用此方，確實極為妙效。）
【治盜汗方】取蓮子、真浙江黑棗（各七個）、浮小麥、馬料豆（各一合）水煎服，服用幾次就能痊癒，其效如神。
【神仙鴨】治療勞傷虛弱，即使無病食用，也能健脾益精，功效甚大。取一隻烏嘴白鴨（去毛，剖開去除內臟，不可用水洗，也可以用白毛老鴨），南棗（四十九枚，去核）、白果（四十九枚，去殼）、建蓮（四十九粒，去心）、人參（一錢）、陳年甜酒（三杯）、好醬油（二杯），各放入鴨腹中，不加水。用瓦罐裝好密封，蒸爛後製成藥丸，用陳酒送服。
（圭按：此方能健脾固精，滋陰清熱，治療肺勞、遺精都很合適。以上五方，是我閱讀鮑氏驗方新編時抄錄下來的。（一）為補血劑；（二）為化痰劑；（三）為固精劑；（四）為斂汗劑；（五）為滋補劑。藥物平和，沒有毒性，應用範圍廣泛，因此轉載於此，確實是家庭常備良藥。）
清道光年間梁晉竹的秋雨庵隨筆記載：「諸城劉文正相國，食量超過常人，備有一個青花大瓷缸，能盛數升，每天早晨用半缸白米飯和半缸肉膾攪勻食用，然後上朝辦事，午后回來。同時，尹望山相公只吃一小碗蓮米就上朝，也午后回來。然而兩位大人都享有盛名，並且都活到高壽。這如同宋朝的張僕射齊賢，每餐都吃幾斤肥豬肉。」