《本草乘雅半偈》~ 第八帙 (9)
第八帙 (9)
1. 大青
（別錄中品）
【氣味】苦大寒，無毒。
【主治】主時氣頭痛，大熱，口瘡。
【核】曰：出東境邊道，及江東州郡，今荊南、眉、蜀、濠州，所在亦有之矣。春生青紫莖，高二三尺，對節作葉，長三四寸，面青背淡，放花如蓼，色紅紫，亦似芫花狀。結實青碧，大若椒粒，霜降則紅。三四月，採莖葉陰乾用。
【叅】曰：東方生風，入通於肝，其主木也，其色青也；言能宣大風木之用，因名大青。味大苦，氣大寒，雖待陽為標，熱為本，亦非陰凝走下之比；力使自外而內者，仍從自內而外也。讀仲景先生大青龍湯兩法，一主標陽本風之從化，一發標陽本寒之將陷，則得之矣。
白話文：
【大青】
【氣味】味苦，性大寒，沒有毒性。
【主治】主要治療時氣（指季節性的流行病）引起的頭痛、高熱、以及口瘡。
【考證】說：大青產於東邊邊境的道路旁，以及長江以東的各州郡。現在荊南、眉州、蜀地、濠州等地也有生長。春天生出青紫色的莖，高約二三尺，葉子對生，長約三四寸，正面呈青色，背面顏色較淡。開的花像蓼花，呈紅紫色，也像芫花的花。結出的果實呈青碧色，大小像花椒粒，到霜降時會變成紅色。在三四月採集莖葉，陰乾後使用。
【闡釋】說：東方主風，風氣與肝相通，肝屬木，其代表色為青色；說它能宣洩大風木的作用，因此被命名為大青。味道極苦，氣性大寒，雖然表面上是針對陽熱，但實際上是針對體內熱邪的根本，並非陰氣凝聚向下走的類型；它發揮作用的方式是使熱邪從外向內散發，也可以說是由內向外發散。讀仲景先生的《大青龍湯》中關於大青的兩種用法，一種是治療標陽（體表陽熱）被風邪引動的症狀，另一種是治療標陽（體表陽熱）因寒邪而即將內陷的症狀，就能理解大青的作用了。
2. 高良薑
（別錄中品）
【氣味】辛大溫，無毒。
【主治】主暴冷，胃中冷逆，霍亂腹痛。
【核】曰：唐詩云：豆蔻稍頭二月初。桂海虞衡志云：紅豆蔻花叢生，葉瘦如碧蘆，春末始發。未開花時，無抽一干，有大籜包之，籜解花見。一穗數十蕊，淡紅鮮妍如桃杏。蕊重則垂如葡萄，又如火齊瓔珞，及剪綵鸞枝之狀。有花無實，不與草豆蔻同種，每蕊心有兩瓣相併，詞入托興，如比目連理云。
資暇集云：豆有圓而紅，其首烏者，舉世呼為相思子，即紅豆蔻之異名。其木斜斫之則有文，可為彈博局，及琵琶槽；其樹大株而白；枝葉似槐；其花與皂莢花無殊；其子若扁豆，處於甲中，通體皆紅。李善云：其實赤如珊瑚。徐氏筆精云：嶺南閩中有相思木，歲久結子，色紅如大豆，故名相思子。
每一樹結子數斛，非紅豆也。筆叢謂溫廷筠詩：玲瓏骰子安紅豆，入骨相思知也無。相思子，即紅豆者亦謬矣。方物略記云：紅豆花白色，實若大豆而紅，以似得名，葉如冬青。
【叅】曰：高，崇也，倉舍同。良，善也；姜，界也。氣味辛大溫，對待暴冷為因，胃中冷逆，霍亂腹痛為證。經云：脾胃者，倉廩之官，使道閉塞而不通，形乃大傷，閔閔之當，孰者為良。
（具豆蔻之宣攝，肉蔻之剛燖，白蔻之開發，三皆草實。此獨草荄，下焦亦得藉此以成決瀆矣。冥冥之當，舍此孰良。）
白話文：
高良薑
【味道】味道辛辣，性質溫熱，沒有毒性。
【主要功效】主要治療突然發生的寒冷，胃部因寒氣引起的氣逆，以及霍亂導致的腹痛。
【考證】有人說：唐詩裡說：「豆蔻花開在二月初。」《桂海虞衡志》記載：「紅豆蔻花成叢生長，葉子細長像碧綠的蘆葦，在春天末期才開始開花。還沒開花的時候，沒有明顯的莖幹，有大的苞片包著，苞片裂開後花才露出來。一穗有數十朵花蕊，淡紅色鮮豔美麗像桃花杏花。花蕊下垂時就像葡萄，又像紅色的寶石瓔珞，以及剪綵的鸞鳥羽毛。它有花而沒有果實，和草豆蔻不是同一種，每一朵花蕊的中心有兩瓣花瓣並列在一起，經常被拿來比喻感情深厚，就像比目魚和連理枝一樣。」
《資暇集》記載：「豆子有圓形的，紅色的，頂端是黑色的，世人都稱它為相思子，其實是紅豆蔻的別名。它的木材斜著砍開會有紋路，可以做成彈棋的棋盤，以及琵琶的琴槽；樹木高大而顏色是白色；枝葉像槐樹；花朵和皂莢花沒有什麼區別；果實像扁豆，長在莢中，整個都是紅色的。李善說：它的果實紅得像珊瑚。徐氏的《筆精》說：嶺南閩中有相思樹，經過很多年才會結果，顏色紅得像大豆，所以叫做相思子。
每一棵樹可以結出好幾斛果實，這不是紅豆。筆叢說溫庭筠的詩：「玲瓏骰子安紅豆，入骨相思知也無。」相思子就是紅豆的說法是錯誤的。《方物略記》記載：紅豆花是白色的，果實像大豆一樣是紅色的，因為形狀相似而得名，葉子像冬青樹的葉子。
【解釋】高，是崇高的意思，和倉舍一樣。良，是美好的意思；姜，是界限的意思。高良薑氣味辛辣，性質溫熱，可以用來治療突然發生的寒冷，針對胃中因寒氣引起的氣逆，以及霍亂導致的腹痛等症狀。《黃帝內經》說：「脾胃是掌管糧食儲存的官員，如果通道阻塞而不通暢，身體就會受到很大的傷害，如果無法有效地發揮作用，誰又能擔此重任呢？」
（高良薑具有像豆蔻一樣的宣散和收斂作用，像肉豆蔻一樣的剛猛和溫熱，像白豆蔻一樣的開通和發散作用，這三種都是草本的果實。只有高良薑是草本的根莖，下焦的氣機也能藉由它來通利疏導。如果不能妥善地發揮作用，還有什麼藥物能比它更有效呢？）
3. 黍
（別錄中品）
【氣味】甘平，無毒。
【主治】主補中，益氣。
【核】曰：出荊、郢州，及汴、雒、河、陝間。待暑而種，與植谷同時，覆土鋤治，皆如禾法，但早登為別異也。月令仲夏之月，農既登黍矣。天子以雛嘗黍羞，與含桃先薦寢廟。其晚種而晚熟者，庶人始薦，故庶人秋乃薦黍。若天子之禮，自重其所先熟者，而嘗薦之耳。
其苗大體似稷，故詩云：彼黍離離，彼稷之苗，其秀成枝而舒散，一稃二米，兩粒並均，雖地有肥瘠，歲有凶穰，大小輕重，略無差等。色玄者秬，色黃者秠，故累秠定律，秬郁成鬯，此嘉穀也。
【叅】曰：黍者百穀之精，稟天地中和之氣以生，故一稃二米，均無差等。象太極之兩儀，是以之定律，為陰陽衡量之始，他谷所不及也。主補中益氣者，蓋音始於宮。宮，土音也。其數八十一，其聲最大而中，聲出於脾，合口而通之，四體百骸，動皆中節。
白話文：
黍
味道： 味甘，性平，沒有毒性。
主要功效： 主要能補養脾胃，增益氣力。
產地與種植： 產於荊州、郢州，以及汴州、洛陽、黃河、陝西一帶。在暑天時種植，和種植穀物同時進行，覆土鋤草等田間管理都和種植稻子一樣，只是成熟的時間比較早。根據曆法，仲夏時節，農民已經收割黍子了。天子會用新收割的黍米做的食物，搭配含桃，先祭獻祖廟。至於晚種晚熟的黍子，平民百姓才開始享用，所以平民百姓在秋天才祭獻黍。天子的禮儀，是重視最先成熟的黍子，並先祭獻享用。
外觀特徵： 黍的幼苗大致像稷，所以詩經中說「那黍子長得茂盛啊，那稷苗也是如此」，它的穗會分枝散開，一個外殼裡有兩粒米，兩粒米的大小一樣，雖然土地有肥沃或貧瘠之分，年成有好壞之別，但黍米的大小輕重，幾乎沒有差別。顏色黑色的稱為秬，黃色的稱為秠，所以用秠來制定音律，用秬釀成祭祀用的香酒，這是一種美好的穀物。
藥理分析： 黍是各種穀物中的精華，秉承天地中和之氣而生長，所以一個外殼裡有兩粒米，大小一樣沒有差別。這象徵著太極的陰陽兩儀，因此可以用黍來制定音律，作為衡量陰陽的開始，這是其他穀物比不上的。它能補養脾胃，增益氣力，是因為「宮」音開始於黍。「宮」音屬土，其數字是八十一，聲音最大而中正，聲音從脾發出，嘴巴閉合時能感受到聲音，能使四肢百骸的活動都符合規律。
4. 稷
（別錄中品）
【氣味】甘寒，無毒。
【主治】主益氣，補不足。
【核】曰：稷與黍同類而異種。故其苗俱似粟，而低小有毛，秀特舒散，米粒悅澤。一稃一米，米粒稍肥者稷也；一稃二米，米粒稍細者黍也。但稷刈欲早，植黍欲晚，故古者號稷為首種，成熟亦早，作飰則疏爽而香，貴而為五穀之長，尊而配大社之神。陶唐之世，名農官為后稷者以此。
呂氏春秋云：飰之美者，有陽山之穄。高誘注云：關西謂之⿰飠制（音糜），冀州謂之䵖（音牽），廣雅云：䵖，穄也。禮記云：稷曰明粢。爾雅云：粢，稷也。故本草有稷，不載穄耳。
【叅】曰：稷為脾谷，五穀之長也。五行土為尊，故五穀稷為長，遍歷四氣，土大季旺故爾。是能宜脾利胃，安中益氣，補諸不足也。至若解暑，以將來者進，成功者退，涼血故宜。
白話文：
【稷】
【味道】味甘，性寒，無毒。
【主要功效】主要能增強氣力，補足身體的不足。
【考證】稷和黍屬於同類但不同種的植物。它們的幼苗都像小米，但比較矮小且有毛，花穗特別舒展開放，米粒飽滿有光澤。一粒外殼包著一粒米，米粒稍微肥大的是稷；一粒外殼包著兩粒米，米粒稍微細小的是黍。但稷要早點收割，黍要晚點種植，所以古代稱稷為首要種植的作物，成熟也比較早，煮成飯則口感鬆軟清爽且香氣十足，因此被視為珍貴的五穀之首，並被尊奉為社神祭祀。唐堯時代，任命農官為后稷，也是因為這個原因。
《呂氏春秋》說：「最好吃的飯，是用陽山的穄米煮的。」高誘註解說：「關西一帶稱它為「⿰飠制（音同糜）」，冀州一帶稱它為「䵖（音同牽）」，《廣雅》說：「䵖就是穄。」《禮記》說：「稷稱為明粢。」《爾雅》說：「粢就是稷。」所以本草綱目只記載了稷，而沒有記載穄。
【參考】稷是脾臟最喜愛的穀物，也是五穀之首。五行中土最為尊貴，所以五穀中稷為首。它能經歷四季，土在每個季節末期最旺盛，因此能調節脾臟、健胃、安定腸胃、增強氣力，補足身體的各種不足。至於解暑方面，因為它能涼血，所以應食用尚未完全成熟的稷，而已經成熟的則不宜食用。
5. 大麥
（別錄中品）
【氣味】咸，微溫，無毒。
【主治】主消渴，除熱，解煩，益氣，和中。久服頭不白。
【核】曰：詩云：貽我來牟。牟，大麥；來，小麥也。麳生於桃二百四十日秀，秀後六十日成；麰生杏二百日秀，秀後五十日成。孟子曰：麰麥播種而耰之，其地同，樹之時又同，勃然而生，至於日至之時皆熟矣。麰有孚甲，麰大於麳，因名大麥。
【叅】曰：麳麰之始自天降，皆以和致和，貽我形臟者也。麳輔肝體，為營血之守；麰宣肝用，為藏陰之使。故和中益氣，奉發美毛，有諸內而形諸外也。至若解厥陰風動之成煩，除少陽標盛之為熱，從逆反佐，兩無異矣。
白話文：
【大麥】
【氣味】味道鹹，性質稍微溫和，沒有毒性。
【功效】主要治療口渴，消除體內熱氣，解除煩躁，補益氣力，調和脾胃。長期服用可以使頭髮不易變白。
【考證】說：詩經說：「送給我來牟。」牟是指大麥，來是指小麥。小麥從種子播下到開花需要二百四十天，開花後六十天成熟；大麥從種子播下到開花需要二百天，開花後五十天成熟。孟子說：「大麥播種後用犁翻土覆蓋，同樣的土地，同樣的時間種植，都能蓬勃生長，到夏至時都成熟了。」大麥有外殼，比小麥大，因此稱為大麥。
【闡述】說：小麥和大麥的出現是上天賜予的，都以平和的方式來調和身體，供給我們生命所需的物質。小麥輔助肝臟的本體，守護營血；大麥宣發肝臟的功能，作為儲藏陰氣的使者。所以能調和脾胃、補益氣力，使毛髮健美，這是內在好，外在也會顯現出來。至於解除厥陰肝風妄動引起的煩躁，消除少陽火熱過盛的症狀，都是從相反的角度來輔助治療，兩者之間沒有差別。