《本草乘雅半偈》~ 第一帙 (12)
第一帙 (12)
1. 蜂蜜
（本經上品）
【氣味】甘平，無毒。
【主治】主心腹邪氣，諸驚癇痙，安五臟諸不足，益氣，補中，止痛，解毒，除眾病，和百藥。久服強志，輕身，不飢不老，延年神仙。
【核】曰：蜜蜂，一名蜜蜂。爾雅翼云：蜜蜂似蜂而小，工作蜜也。說文蜜作𧖅，云蜂甘飴也。蓋若鼎器而幕之。山海經云：谷城之上，足蜂蜜之盧，今土木之蜂，亦各有蜜。北方地燥，多在土中，故多土蜜。南方地濕，多在木中，故多木蜜。又有岩蜜、石蜜，俱在岩石間也。
今人家所畜之蜂，小而微黃，大率腰腹相稱，如蠅蟬也。喜事者，以窾木容數斛，置蜂其中養之，開小孔，才容出入。永嘉地記云：七八月中，嘗有蜜蜂群過，有一二小蜂，先飛覓止泊處，人知輒內桶中，以蜜塗桶內，飛者聞蜜臭，或停不過，三四往來，便舉群悉至矣。今人家養蜂，或群逸以百千萬數，中有大者為王，群蜂羿之，從其所往，人收而養之，多在穀雨春分時也。採取百芳，醞釀造蜜。
其房謂之蜜脾，王之所居，疊積如臺。語云：蜂臺蟻樓，言蜂居如臺，蟻居如樓。自然論云：蜂無王則盡死，君臣之體，生死不移也。一日兩出，而聚鳴號為兩衙，其出採花者，取花須上粉，置兩髀，唯牡丹、芍藥、蘭蕙之粉，或負於背，或戴於首，或採無所得者，經宿花間，一不敢歸，或螫毒人，蜂亦尋死。故古稱蜂蠆有毒，近其房則群起攻人。
故戰國有蜂旗，軍行用之，云若蜂起之將也。寒冬無花，深藏房內，即以釀蜜為食。春暖花朝，復出卷採矣。宛陵有黃連蜜，色黃，而味小苦。雍雒間有梨花蜜，色如凝脂。毫州太清宮有檜花蜜，色小赤。南京柘城縣有何首烏蜜，色更赤。各隨所採花色，性之溫涼，亦相近也。
蜜脾之底為蠟。埤雅云：蠟生於蜜，而天下之味，莫甘於蜜，莫淡於蠟。蓋厚於此者，必薄於彼，理之固然也。西方之書曰：味如嚼蠟，舊說蜂之化蜜，必取匽豬之水，注之蠟房，而後蜜成，故蠟者蜜之蹠也。方言云：其大而蜜，謂之壺蜂。即今黑蜂也。蓋亦釀蜜，楚辭所謂赤蟻若象，玄蜂若壺者是也。
試蜜真偽，以燒紅火箸，插入蜜中，提出起氣者為真，起煙者為偽。修治，每沙蜜一斤，用水四兩，入銀石器內，桑柴火慢煮，掠去浮沫，至滴水成珠，不散，乃用。
又法以器盛貯重湯中，煮一日，候滴水不散，取用亦佳，且不傷火也。七月勿食生蜜，令人暴下霍亂。味酸色青赤者，食之心煩。不可與蔥，及萵苣同食，令人利下。食蜜飽後，不可食鮮，令人暴亡。
繆仲淳先生云：集草木群英之精，合水土風露之氣，醞釀成蜜，故其氣清和，其味甘純，施之精神氣血，陰陽內外，罔不相宜。
先人云：蜜本萬卉之黃，採集醞化於蜂，岩石土木，出處之端，藜連烏檜，生成之自。
【叅】曰：垂穎如鋒，故名蜂。傳云：蜂蠆垂芒，主之所在，眾蜂旋繞，飛舞如衛，政令甚嚴，蜂有臣禮者是也。集採百芳，退藏於密，吹鼓醞釀，而蜜成矣，故謂之蜜。其房如脾，謂之蜜脾。儼如胃，形受盛水穀，醞釀以成精血也。甘平色黃，當判入脾，故補中而益中氣。
蓋萬物莫不資始於脾，故主諸不足耳。設土大頑頹，則木無所倚，遂成驚駭癇痙。蜂蜜敦土化用，厚德載物，則上逆下陷之氣，旋歸於本位矣。安五臟者，安五臟之形。有形歸土，脾所司耳。心腹居中，為邪所薄，則中宮不安，安中所以逐邪。未有中不安，而能剪除外侮者；和百藥解毒者，以甘性能緩，則無躁暴漂𣵡之峻。
脾藏志，故久服強志，輕身不飢不老，總屬脾土事耳。
白話文：
蜂蜜（本經上品）
【氣味】味甘，性平和，沒有毒性。
【主治】主要治療心腹部的邪氣，各種驚風、癲癇、抽搐，能安穩五臟的各種不足，增強氣力，補益中焦，止痛，解毒，消除各種疾病，調和各種藥物。長期服用可以堅定意志，使身體輕盈，不易感到飢餓，延緩衰老，達到像神仙一樣長壽。
【考證】說：蜜蜂，又名蜜蜂。爾雅翼說：蜜蜂像蜂但比較小，工作是採蜜。說文解字中，蜜寫作「𧖅」，解釋為蜂所釀造的甜食，像個鼎器一樣用東西蓋著。山海經記載：谷城山上，有蜂蜜的儲藏之處，現在土裡或樹木中的蜂巢，也各有蜂蜜。北方土地乾燥，蜜蜂多在土中築巢，所以多土蜜；南方土地潮濕，蜜蜂多在樹木中築巢，所以多木蜜。還有岩蜜、石蜜，都在岩石間。
現在人家養的蜜蜂，小而略帶黃色，大致腰部和腹部大小相當，像蒼蠅或蟬一樣。喜歡養蜂的人，會用空心的木桶裝幾斛，把蜜蜂養在裡面，開個小孔，讓蜜蜂進出。永嘉地區的記述說：七八月的時候，常有蜜蜂群飛過，會有一兩隻小蜜蜂先飛去找停歇的地方，人們知道後就馬上把牠們放進桶裡，並在桶內塗上蜂蜜，飛來的蜜蜂聞到蜂蜜的氣味，停下來不走，經過三四次來回，整群蜜蜂就會都飛過來了。現在人們養蜂，有時會跑掉上百萬隻，其中有體型較大的蜂為蜂王，其他蜜蜂都追隨牠，跟著牠一起移動，人們就收捕來養，大多在穀雨或春分時節。蜜蜂採集各種花朵，經過釀造而製成蜂蜜。
蜂巢稱為蜜脾，蜂王所居住的地方，層層疊疊像個台子。俗話說：「蜂臺蟻樓」，意思是蜜蜂的居處像台子，螞蟻的居處像樓房。《自然論》說：蜜蜂沒有蜂王就會全部死亡，說明君臣之體，生死相連，不可分離。蜜蜂每天早晚出動兩次，聚集在一起鳴叫，就像早朝晚朝一樣。牠們出外採花時，會在花上沾滿花粉，放在大腿兩側，只有牡丹、芍藥、蘭蕙的花粉，有時會背在背上，有時會頂在頭上，有些採不到花粉的蜜蜂，會在花間過夜，不敢回來，有時會蜇人，自己也會很快死亡。所以古人說蜂和蠍子都有毒，靠近蜂巢，蜜蜂會群起攻擊人。
所以戰國時期有蜂旗，行軍時使用，意思是像蜜蜂群起一樣勇猛。寒冬沒有花的時候，蜜蜂會深藏在巢內，以釀造的蜂蜜為食。春天回暖，百花盛開時，又出來採花。宛陵有黃連蜜，顏色黃色，味道略苦。雍州和洛陽一帶有梨花蜜，顏色像凝固的油脂。毫州太清宮有檜花蜜，顏色略紅。南京柘城縣有何首烏蜜，顏色更紅。蜂蜜的顏色會隨著所採集的花色而不同，蜂蜜的性質，溫或涼，也跟花性相近。
蜜脾的底部是蠟。埤雅說：蠟是由蜜所生，而天下的味道，沒有比蜜更甘甜，也沒有比蠟更清淡的。大概厚於此的，必定薄於彼，這是自然的道理。西方書籍說：味道像咀嚼蠟一樣。舊的說法是，蜜蜂把蜂蜜轉化成蠟時，必須先取豬圈的污水，注入蠟房，然後蜜才會形成，所以說蠟是蜜的腳底。方言說：體型大且會產蜜的，稱為壺蜂，就是現在的黑蜂。牠們也會釀蜜，楚辭所說的「赤蟻若象，玄蜂若壺」就是指這種蜂。
測試蜂蜜真假的方法，是用燒紅的鐵筷子插入蜂蜜中，拿出來時冒泡的是真蜜，冒煙的是假蜜。修治蜂蜜時，每用一斤沙蜜，加水四兩，放入銀製或石製的容器中，用桑木柴火慢慢煮，撈去浮沫，直到滴水成珠，不會散開，就可以使用了。
另外一種方法，是用容器盛裝蜂蜜，放入熱水鍋中煮一天，等到滴水不散開時，就可以取用，而且不會傷到火。七月不要吃生蜂蜜，容易引起腹瀉、霍亂。味道酸且顏色青紅色的蜂蜜，吃了會使人心煩。蜂蜜不可與蔥和萵苣一起食用，會引起腹瀉。吃飽蜂蜜後，不可吃生鮮食物，容易暴斃。
繆仲淳先生說：蜂蜜採集草木群英的精華，匯合水土風露之氣，經過釀造而成，所以它的氣味清和，味道甘甜純正，對於精神氣血、陰陽內外，沒有不適合的。
前人說：蜜是萬花的精華，經由蜜蜂採集釀造而成，無論是岩石、土地、樹木，都是蜂蜜的來源，藜、黃連、烏檜，都是蜂蜜的生成之物。
【參】說：蜜蜂尾部尖銳如鋒，所以叫做蜂。傳說：蜂螫人時，尾部尖芒就會顯現，蜂王所在之處，群蜂就會圍繞飛舞，像在保衛一樣，牠們的政令非常嚴明，蜜蜂有臣子之禮，就是指這個。蜜蜂採集各種花朵，然後退藏於巢中，經過不斷的鼓動和釀造，蜂蜜就形成了，所以稱之為蜜。蜂巢像脾臟，所以稱為蜜脾，外型像胃，可以盛裝水穀，經過醞釀轉化為精血。蜂蜜味甘，性平和，顏色黃色，應該歸屬於脾，所以能夠補中益氣。
萬物都以脾為起始，所以能治療各種不足。如果脾土過於頑固衰敗，則木無所依，就會形成驚駭、癲癇、抽搐。蜂蜜能敦厚脾土，使其發揮作用，承載萬物，使向上逆或向下陷的氣，能回歸到原位。安定五臟，是安定五臟的形態。有形的歸屬於土，是脾所主管的。心腹居於中間，如果被邪氣侵襲，則中宮不安，安定中宮就可以驅除邪氣。沒有中宮不安，而能排除外侮的；蜂蜜能調和各種藥物，解除毒素，是因為它的甘味能使藥性緩慢，而沒有躁動、漂浮的峻猛之性。
脾臟主藏意志，所以長期服用蜂蜜可以堅定意志，使身體輕盈，不易感到飢餓，延緩衰老，這些都屬於脾土的職責。