《本草乘雅半偈》~ 第十一帙 (9)
第十一帙 (9)
1. 豨薟
（唐本草）
【氣味】苦寒，有小毒。
【主治】熱䘌，煩滿不能食。搗汁主金瘡、止痛，續血、生肌，除諸惡瘡，消浮腫。
【核】曰：豨薟，所在有之。春盡作苗，莖有直稜，間作班點。葉似葈耳，微長；又似地松，稍薄。對節生葉，花葉皆毛。肥壤者，一株分枝數十。八九月作小花，深黃色。實如蒿子，外萼有刺，喜黏人也。修治，採葉洗淨曝乾，入甑中，每層酒潤蜜酒，疊滿，封固甑口，蒸一時許，取出，曝乾。如前法，蒸曝九次，則氣味香美。
白話文：
[注釋者]說：豨薟在各地都有分佈。春天過後開始生長，莖部有直棱，間隔有斑點。葉子像葈耳，但稍長；又像地松，但稍薄。葉子一對一對地生長，花和葉子都有細毛。肥沃的土壤中，一株可以分枝出數十個。八九月的時候開出小花，花色深黃。果實像蒿草的種子，外面有刺，容易黏在人身上。
加工方法： 採集葉子，洗淨後晾乾。放入蒸籠中，每層淋上米酒和蜂蜜。疊滿蒸籠後封好口，蒸一個時辰左右。取出後再晾乾。按照前面的方法，蒸晾九次，這樣氣味就會香美。
【叅】曰：楚人呼彘為豨，呼嗅為薟。蓋腎畜彘，腎臭腐，為腎臟之體藥也。其味苦，其氣寒，其性潤下，又為腎臟之用藥也。對待熱䘌為眚，若蟄蟲之壞我戶耳。經云：腎虛者，心懸若病飢，煩滿不能食，灸之則強食生肉。又云：腎虛脛腫寒逆，實則骨氣以精，是故駐形者，其始淫氣於腎，散精於骨，以次淫散，乃得筋柔肌生，血榮毛美耳。
白話文：
【參考】說：楚國人把豬叫做「豨」，把聞氣味叫做「薟」。這是因為腎臟儲藏豬肉，腎臟有腐臭的氣味，所以豬肉是腎臟的補益藥物。豬肉味道苦，性寒，具有潤滑的作用，又可以作為腎臟的藥物。如果腎臟虛弱，就會導致身體發熱和疼痛，就像昆蟲蛀壞我們的房舍一樣。經書上說：腎虛的人，會感覺心臟懸空，就像餓了卻吃不下東西一樣，煩躁脹滿，無法進食，可以用艾灸的方法治療，讓患者能有力氣吃生肉。又說：腎虛會導致小腿腫脹和發冷，腎臟實則會導致骨頭氣強，精氣充足，所以古代的長壽老人，一開始都是因為腎臟得到充足的滋養，精氣散佈到骨骼中，逐步滋養身體，才使得筋骨柔軟，肌肉發達，血液充足，毛髮光澤。
若風氣通於肝，致筋膜馳痿，此以氣病形，亦以形病氣，輔肝之母，即所以補腎之形，形全則神俱，五形若一矣。
白話文：
如果風氣侵入肝臟，導致筋膜鬆弛無力，這是氣病影響形體，也可以說是形體影響氣。扶助肝臟的本源，也就因此補益了腎臟的形體。形體完整，則神氣俱足，五形就會統一。
2. 土瓜（救荒本草）
【氣味】苦寒，無毒。
【主治】邪熱，解勞之，清心，明目。
【核】曰：苦瓜，副名癩葡萄、錦荔枝。所在都有，閩廣尤多。四五月下子，生苗，引蔓長丈餘，有澀毛。葉類野葡萄，莖間卷鬚，亦若葡萄之絡絆也。七八月作小花，黃色五瓣。結實如雞卵，皮上㿔癩，宛若荔枝殼狀，初生青色，熟則黃赤，內有紅瓤，丹紅如血，殼極苦，瓤最甜，瓤中裹子，形扁色褐，似木鱉子狀。閩廣者，瓜長尺許，他處則圓短，但本大末銳耳。
白話文：
苦瓜，別名癩葡萄、錦荔枝。各地都有，福建和廣東尤其多。四五月播種，長出幼苗，藤蔓長達一丈多，長有粗毛。葉子像野葡萄，莖間有卷鬚，就像葡萄藤纏繞一樣。七八月開花，花朵小，黃色，五瓣。果實像雞蛋，外皮長滿凸起，宛如荔枝殼，初生時青色，成熟後變為黃紅色，裡面有紅色果肉，鮮紅如血，外皮極苦，果肉最甜，果肉中包著種子，形狀扁平，顏色褐色，像木鱉子。福建和廣東的苦瓜，瓜長一尺多，其他地方的苦瓜則圓胖短小，但根部大，末端尖。
取殼皮青翠者，煮肉作羹，及鹽醬充蔬味，雖苦澀，頗有清韻，善解熱惱也。根如胡蘿蔔，質柔且滑，削挺作導，用泄腐穢耳。
白話文：
選擇外皮翠綠的冬瓜，煮肉湯或加鹽醬作菜餚，雖然有些苦澀，卻有一種清爽的風味，能有效降火去煩惱。冬瓜的根部像胡蘿蔔，質地柔軟滑嫩，削成條狀可以通導腸道，幫助排出體內腐敗物質。
【叅】曰：苦瓜，苦詮味。瓜象形，象實綴在須蔓間也。殼苦瓤甜，因名苦瓜。生時青碧，熟則丹黃，水火通明，土金授受際也。形類荔實，又狀人心，瓤肉正赤如凝血，殼皮痱㿔猶蝟刺，第柔滑若膚肌，罔同荔刺之辣手。藉此形色，持維中土，遞襲容平，乃得懲煩雪躁，息肩勞乏，頓開心目，轉熱惱為清涼地矣。根荄膩澤，削挺作導，通因塞用，特易易耳。
白話文：
【翻譯】
《本草綱目》記載：苦瓜，味道苦澀。它的形狀像瓜，瓜果掛在藤蔓之間。瓜殼苦澀，瓜瓤香甜，所以取名為苦瓜。生長時是青綠色，成熟後變為鮮黃色，水火相通，土金相生。它的形狀像荔枝，又像人的心臟，瓜瓤鮮紅如凝血，瓜皮布滿小刺如同刺蝟，但刺又柔軟光滑如皮膚，不像荔枝刺那樣刺手。利用它的形狀和顏色，可以調節人體內部的平衡，恢復平和，從而消除煩躁不安，緩解疲勞，打開心胸，化解煩惱，帶來清涼。苦瓜的根莖肥嫩，削成條狀作為通便藥，既能疏通，又能止瀉，非常有效。
3. 漿水
（宋嘉祐）
【氣味】甘酸溫，無毒。
【主治】主調水引氣，宣和強力，通關、開胃、止渴，六亂泄利，消宿食。宜作粥，薄暮啜之，解煩去睡，調理臟腑。十令酸，止嘔噦，白人膚，體如繒帛。
白話文：
功效：
- 調節水分和氣機的平衡
- 促進氣血暢通
- 暢通腸道、開胃、止渴
- 治療腹瀉、清除積食
- 適合做成粥，傍晚食用
- 緩解疲勞和睏倦
- 調理臟腑
- 具有酸味，能止嘔吐
- 美白肌膚，讓肌膚光滑如綢緞
【核】曰：漿水，炊粟令熟，投冷水中浸六夕，味作酢，面生花，色類漿汁，故名漿水。蓋粟粒細圓，南北皆有，北田猶多，苗都如茅，有青、黃、赤、白、黑、褐之殊，或因姓氏地名，或因形似時令，隨義賦名，不啻數十種。如早有趕麥黃、百日糧；中有八月黃、老軍頭；晚有雁頭青、寒露粟。
白話文：
【漿水】是一種發酵的粟米飲料。做法是將煮熟的粟米浸泡在冷水中六個晚上。發酵後，粟米會產生酸味，表面會長出一層菌膜，顏色類似粟米汁，因此稱為漿水。
粟米是一種顆粒細小且圓潤的穀物，南北各地都有種植，但北方種植較多。粟米的幼苗類似蘆葦，有青、黃、赤、白、黑、褐等不同的顏色。根據不同的姓氏、地名、形狀或季節，粟米可以被賦予不同的名稱，多達數十種。例如，早熟的有趕麥黃、百日糧；中熟的有八月黃、老軍頭；晚熟的有雁頭青、寒露粟。
故成熟有早晚，苗稈有高下，山澤有宜異，實收有息耗，質性有強弱，氣味有美惡，順天時，量地理，則用力少而成功多，任性返道，勞而無獲矣。大都早粟皮薄而米充，晚粟皮厚而米瘦。與粱同類，穗大毛長，粒粗而黏者粱，穗小毛短、粒細而粳者，粟也。苗似粟，低小有毛，秀特舒散，米粒悅澤，一稃一米。
白話文：
因此，作物的成熟時間有早有晚，作物的植株有高矮，生長在山地的和沼澤地的作物各有適宜，收穫的成果有盈有虧，作物的性質有強有弱，氣味有好有壞。遵循時令，考慮地理環境，那麼付出的努力就會少而收穫會多。如果任性而違背自然規律，就會勞而無功。大多數早熟粟米皮薄米粒飽滿，晚熟粟米皮厚米粒瘦小。粟米與粱同類，穗大、毛長、粒粗而粘的是粱，穗小、毛短、粒細而軟的是粟。粟苗類似於粟米苗，植株矮小有毛，穗特立並舒展，米粒光澤，一粒米裝在一層穎殼中。
米粒稍肥者，稷也；一稃二米，米粒稍細者，黍也。狀如蘆荻而內實，葉如蘆穗而稍肥，米如椒子而堅硬者，蜀粟也。蜀粟，即高粱，廣雅謂之水稷，又謂之荻梁，食物謂之蘆穄，俗謂之蘆粟，又謂之蜀秫也。苗葉都似蜀粟而肥，又類薏苡而長，六七月開花成穗，如秕豆狀，苗心出苞，如棕魚，白鬚四垂，久則苞裂子出，攢簇如珠者，玉粟。一名玉蜀粟，又名玉高粱，即今之御粟也。
白話文：
米粒稍大較胖的，是稷；一個外殼裡有兩粒米，米粒稍細的，是黍。外形像蘆荻但裡面有米粒，葉子像蘆穗但較肥大，米粒像花椒般堅硬的，是蜀粟。蜀粟，就是高粱，廣雅中稱為水稷，又稱為荻梁，食物本草中稱為蘆穄，俗稱蘆粟，又稱為蜀秫。幼苗和葉子都像蜀粟，但較肥大，又像薏苡但較長，六七月開花結穗，像秕豆的形狀，穗心冒出花苞，像棕魚，白色的鬚垂下，時間久了花苞裂開長出米粒，成串像珠子般的，是玉粟。又叫玉蜀粟，又叫玉高粱，就是現在的御粟。
漿水所需，取陸種之早粟，一稃一米，最細而圓者。炊浸合宜，為用彌佳。日久致敗，為害殊甚。禁李同食，令人霍亂。妊婦食之，令兒骨瘦，產後尤忌。清漿啜之，絕嗣不字，醉人頻飲，失音不語也。
白話文：
製作漿水時，應選用陸地上種植的早熟稻米，粒粒飽滿圓潤，煮米時浸泡時間要適宜，做出來的漿水才更好喝。存放時間過長會變質，對健康有害。
食用漿水時，禁忌與李子同食，容易引起腹瀉和腹痛。孕婦食用漿水，會導致胎兒骨瘦如柴，產後更應忌口。
純喝漿水，會導致絕後，無法生育。醉酒的人經常喝漿水，會導致失聲。
【叅】曰：漿水，粟漿也。炊粟浸釀，六夕乃成，去滓純水，一名清漿。蓋粟本作⿱𠧪禾，象穗在禾之上也。春秋題辭云：粟乃金所主，米為陽之精，西葉米而粟成矣。孔子曰：粟之為言續也，為陸種之首，舊谷既絕，新谷未登，接絕續乏，名之曰粟。其味鹹，其氣寒，炊之作漿。
白話文：
【名醫別錄】中記載：「漿水」就是粟漿。將粟米用炊煮的方式浸泡發酵，經過六個晚上就能製作完成，過濾後得到純淨的水，又稱為清漿。因為粟米的字形是由兩個「禾」字構成，形狀就像是穀穗在禾田上。
《春秋題辭》中說：粟米由金元素掌控，米是陽氣的精華，在西方的米粒成熟後，粟米就長成了。孔子說：「粟米」的「粟」字，有延續的意思，是陸地上最早種植的穀物。當陳年的穀物用盡，新穀還未收成時，為了銜接這段缺糧時期，便有了「粟」這個名稱。粟米味道鹹，性寒，用它煮粥就是粟漿。
其氣溫，其味酸且甘，顧穀類水屬，葉西而登，炊之釀之，稼穡之甘，曲直成酸，五氣固備，而酸津獨著，爽旦微明，春生之象也。乃爾漿水穀味，開發上焦，熏膚充身，澤毛若霧露之溉。斯毛脈合精，行氣於府，府精神明，留於四藏，則絕者接，而乏者續矣。何患氣之失引，水之失調，開之不通，渴之不止，霍亂之難平，湧泄之難定，宿食之難消乎。薄暮啜之，解煩去睡，此爽旦微明，春生之休徵也。
白話文：
其氣性溫和，味道酸甘，因為穀物屬水，它的葉子西向，向上生長，蒸煮後釀造，就成了五穀的香甜，曲直的枝幹變成了酸味，五行之氣具備，其中酸味最為顯著，爽朗的早晨微明破曉，這是春生之象。因此，它的汁液和穀物的味道，可以疏通上焦，促進血液循環，滋養全身，毛髮光澤如同被霧露滋潤。這種毛孔與血管相通，運行氣血進入臟腑，臟腑精神充沛，氣血輸送四藏，就能讓斷裂的接續，缺乏的得到補充。這樣，就不必擔心氣血失調，津液失衡，阻塞不通，口渴不止，霍亂難以平息，腹瀉不止，宿食難以消除了。薄暮時候飲用，可以消除煩惱，去除睡意，這是清晨微明，春生之象的吉兆。
調腑理臟，此府精神明，留於四藏之休徵也。煎之令酸，止嘔定噦，此宣水穀味，開發上焦之休徵也。白人膚體如繒帛，此熏膚充身，澤毛若霧露之溉之休徵也。至宣和強力，將挈衛營，平權衡，成寸口，後天生氣從之，先天真氣自守矣。
白話文：
調節內臟功能，讓身體健康強壯，這是內臟健康的徵兆。
把藥煎煮到酸味，可以止嘔吐和腹脹，這是促進消化和呼吸系統健康徵兆。
面容白皙，皮膚細膩光滑如絲綢，這是毛孔通暢，氣血充盈，膚色潤澤的徵兆。
達到氣血通暢有力，可以維持身體的防禦能力，平衡左右兩側氣血，脈象勻和，這是後天養生之氣得以滋養身體，而先天元氣得以固守的徵兆。