《本草乘雅半偈》~ 第十一帙 (5)
第十一帙 (5)
1. 李根白皮
（別錄上品）
【氣味】甘寒，無毒。
【主治】消渴，止心煩，逆奔豚氣。
白話文：
（別錄上品）
【氣味】甜而寒，沒有毒性。
【主治】治療口渴，安撫心煩，抑制逆向衝動的氣息。
【核】曰：李，處處有之。樹高丈許，綠葉白花，果極繁茂，與麥同候，麥秋至，李熟矣。種類近百，子大者如柸如卵，小者如彈如櫻。味有甘、酸、苦、澀之別；色有青、綠、紫、赤、黃赤、縹綺、胭脂、青皮、灰紫之殊；形有牛心、馬肝、柰李、杏李、水李、離核、合核、無核、匾縫之異。生有武陵、房陵諸李。
白話文：
【李子】記載說：李子樹哪裡都有。樹高約一丈，葉子翠綠，花朵潔白，果實非常茂盛，成熟時間和麥子差不多，麥子收割時，李子也成熟了。李子的品種接近一百種，果實大的像秤砣或雞蛋，小的像彈珠或櫻桃。味道有甜、酸、苦、澀之分；顏色有青色、綠色、紫色、紅色、橙色、藍色、粉紅色、青色果皮、灰紫色之別；形狀有牛心形、馬肝形、柰李形、杏李形、水李形、離核李、合核李、無核李、扁縫李之異。生長在武陵和房陵等地的好品種有：武陵李、房陵李等。
早則麥李、御李，四月熟。遲則晚李、冬李，十月、十一月熟。又有季春李，冬花春實也。王禎農書云：北方一種御黃李，大如碗，肉厚核小，甘津香美；江南建寧一種均亭李，色紫肥大，香如蘭蕙，味若醍醐；一種璧李，熟則拆裂糕液，如乳如酪，香甜可口；一種御李，花色紅黃，實狀櫻桃，先諸李熟；一種夫人李，表綠里赤，肉好肥滿，干之，嘉慶子也。素問云：李韭皆酸。
白話文：
春初時，有麥李、御李，在四月成熟。晚春時，有晚李、冬李，在十月、十一月成熟。還有一種季春李，冬天開花春天結果。王禎在《農書》中提到：北方有一種御黃李，果實像碗那麼大，果肉厚實核小，味道甘美香甜；江南建寧有一種均亭李，果實紫紅色肥大，香氣像蘭花蕙草，味道像醍醐；還有一種璧李，成熟後會裂開，流出像牛乳或酪漿一樣的液體，香甜可口；有一種御李，花朵紅黃色，果實像櫻桃，是所有李子中最早成熟的；還有一種夫人李，果皮綠色果肉紅色，果肉肥美，曬乾後可以保存，就是嘉慶子。
《素問》中說：李子和韭菜都是酸性的。
李，東方之果，木子也。埤雅云：李從木從子，性頗難老，老雖枝枯，子亦不細，品處桃上，果屬有六，桃最為下。孔子飯黍，不以雪桃。詩曰，投我以桃，報之以李。又曰，丘中有麻，彼留子嗟；丘中有麥，彼留子國；丘中有李，彼留之子。言麻以衣之，麥以食之。又有李焉，且皆丘中植之，則留子之政修矣。
白話文：
李子，是東方的水果，是一種木本植物結的果子。根據《埤雅》記載，李子的字形由「木」和「子」組成，表示其果實長在樹上。李子壽命較長，即使老樹枝幹枯萎，果實也不會縮小。李子在水果中比桃子略好，桃子是最差的。孔子吃飯時，用黍米代替桃子。詩經中寫道，「你送我桃子，我回贈你李子。」還有一句說，「山丘中有麻，人們在割麻；山丘中有麥，人們在割麥；山丘中有李子，人們在收李子。」這說明麻可以用來做衣服，麥可以用來做食物。而山丘中生長的李子，也都要摘下來。這表明，留子治理國家有方，人民生活安定。
此人之所以思之，法言曰，男子畝，婦人桑之，謂思呂子產相鄭，桃李之垂於街者，莫之援也。然則丘中有李，又能使人不盜也。爾雅曰：桃曰膽之，棗李曰疐之，蓋棗李之臍，去疐而已。舊云：桃李種法，大率欲方，兩步一株，密則陰輒相扇，不惟子細，味亦不隹也。譚子化書云：李接桃而本強者，其實毛；梅接杏而本強者，其實甘。
此明造化之權，有以知巧而移矣。本根皮白，甘酸二種，入藥甘者良。修事，取東行者，刮去皺皮，灸黃用。
白話文：
這個人之所以這麼想，根據《法言》記載，男子種植田地，婦人撫育桑樹，意指呂子產治理鄭國，路邊的桃李低垂，卻沒有人摘取。這說明如果果樹種植在山丘中，也可以防止人們偷盜。根據《爾雅》記載，桃子稱為「膽之」，棗子和李子稱為「疐之」，這可能是因為棗子和李子的果臍可以去除疐氣。《舊說》中提到，桃李的種植方式，一般要採用方形的方式，兩步種植一棵樹，種植過密的話，樹蔭會互相遮擋，不僅果實會比較小，味道也會變差。根據《譚子化書》記載，李子嫁接在桃樹上，桃樹的本體會變強，李子的果實會比較毛茸茸；梅子嫁接在杏樹上，杏樹的本體會變強，梅子的果實會比較甜。
【叅】曰：李，木之多子，老至猶繁，累不易落。若荔實專力在系也，與麥同候，繼絕續乏，承順天施，養生之道也。仲景先生用治水逆犯上，病名奔豚，橫滑難制者，用甘李根白皮，甘稟土味，秉製為用，轉承水下，且木實得酸，根白金色，環承製化，在本則子令母實，在金則虛則補母，在土則承乃制之。溯流而上者，順流而下矣。
白話文：
文中引用《叅》書的說法：李樹是一種多子植物，即使到老了仍然繁盛，果實難以掉落。如果荔枝的果實都靠樹枝來提供養分，那麼果實就會像小麥一樣，一旦停止供應營養，就會枯萎。因此，讓果實順應自然天性生長，是養生的道理。
仲景先生用甘李根的白色樹皮來治療水逆犯上，這種疾病稱為奔豚，症狀是橫膈抽搐，難以控制。甘李根的白皮性味甘平，具有土的特性，可以用來製成藥方，轉化水氣下行。此外，李樹的果實是酸的，根部是白色的，這符合「子令母實，虛則補母，承乃制之」的原則。對於虛證的疾病，需要補虛，而對於實證的疾病，則需要制約。就好比逆流而上的水，只要順著水流而下，就能解決問題。
乃克治平，斯無不順，何逆之有。子名嘉慶，良有以也。隱居別錄廣推奔豚者，腎之積，氣從少腹上衝心，心煩逆，又若厥狀，撞心消渴也。
白話文：
透過有效的治療，自然沒有不順暢的地方，怎麼會出現逆氣呢？你的名字叫嘉慶，是有道理的。隱居別錄中廣泛論述奔波勞碌的人容易出現腎氣過盛，氣從少腹上衝到心臟，造成心煩意亂、逆氣，又像是中暑的症狀，還會導致心悸口渴。
2. 羊肉
（別錄上品）
【氣味】苦甘，大熱，無毒。
【主治】暖中，字乳、余疾，及頭腦大風，汗出虛勞，寒冷，補中，益氣，安心，止驚。
【核】曰：羊類甚多，備載羖羊角條核。
白話文：
（別錄上品）
【氣味】味道苦甘，性質大熱，沒有毒性。
【主治】溫暖中焦，治療產後疾病和遺留的病痛，以及頭部大風症，出汗虛弱勞損，體寒，補充中焦，增益氣力，安定心神，制止驚嚇。
【叅】曰：羊，火屬。子，羔，羊下有火，若火始然，可進而大，心畜也。其為藥用，通心，主血脈。經云：藏真通於心，心藏血脈之氣也。金匱要略羊肉湯，療產後腹中㽲痛。㽲音鳩。鳩，急也。血澀於營，脈滯於搖也。別錄廣字乳余疾。字，女子字；乳，女生子。余疾，疾解而不了了也。
白話文：
《本草經》上說：羊屬火性，小羊羔在羊的下面有火，像火開始燃燒那樣，可以不斷壯大，是心臟的畜養之物。它用作藥物的功用，是通達心臟，主治血脈方面的疾病。經書上說：真元之氣通達於心臟，心臟收藏著血脈中的精氣。金匱要略中的羊肉湯，可以治療產後腹中疼痛。疼痛發作急促。《別錄廣字》中說它可以治療女子乳疾。乳疾是指女子生完孩子後，乳汁異常而引起的疾病。
大風頭腦，汗出虛勞寒冷者，木失達，火亡發也。發之達之，中乃補，氣乃益，驚乃止，心乃安，木鬱達，火鬱發，子藉母補，母葉子助也。
白話文：
頭部受大風吹襲，導致出汗虛弱、怕冷的人，是因為木氣阻滯不通，心火減弱而導致頭髮脫落。
疏通木氣、激發心火，這樣身體才能得到補益，氣血才能得到增益，驚悸才能停止，心神才能安穩。木氣鬱結疏通了，心火鬱結激發了，兒子（指頭髮）藉助母親（指心火）來得到補益，母親（指心火）藉助兒子（指頭髮）來得到助益。
3. 薤
（別錄中品）
【氣味】辛味，溫滑，無毒。
白話文：
【氣味】有辛味，性溫而滑潤，無毒。
【主治】主金瘡瘡敗。輕身，不飢，耐老。歸骨除寒熱，去水氣，溫中，散結氣。作羹食，利病人。諸瘡，中風寒，水氣，腫痛，搗塗之。日華曰：煮食耐寒，調中，補不足，止久利、冷瀉，肥健人。
白話文：
主治：
- 治療金瘡、瘡口破敗。
- 使身體輕盈，不覺得飢餓，延緩衰老。
- 歸復骨氣，消除寒熱，去除水氣，溫暖中焦，散結氣。
- 製成羹湯食用，對病人有益。
- 治療各種瘡瘍、中風寒、水氣、腫痛，用藥搗碎塗抹。
《日華子》記載：
- 煮食後有耐寒、調和中氣、補虛不足、止久瀉和冷瀉、使人肥健強壯的功效。
【核】曰：薤，一名藠（音叫），子、莜（音釣），子、火蔥、菜芝、鴻薈。生魯山平澤，所在亦有。八月裁根，正月分蒔，宜白軟良地。種法：一本率七八支，支多者科輒圓大，故以七八為率。爾雅云：薤鴻薈，即此是也。狀似韭，但韭葉中實而扁，有劍脊；薤葉中空而稍圓，有稜線，嗅如蔥。
白話文：
【本草綱目】上說：薤菜別名藠，也有叫子、莜、火蔥、菜芝、鴻薈的。生長在魯山平原，其他地方也有。八月收穫根莖，正月分株種植，適合種在鬆軟肥沃的土地上。種植方法：一棵種株通常會有七八個分支，分支越多，種出來的薤頭就會又圓又大，所以以七八個分支為標準。爾雅中說：薤菜就是鴻薈，指的就是這種植物。外形上類似韭菜，但韭菜葉子中間是實心的且扁平，有明顯的稜線；薤菜葉子中間是空心的且稍微圓潤，有棱線，聞起來像蔥。
三月作花，細碎，紫白色，不結實。爾雅翼云：薤似韭而無實也。亦不甚葷，古禮脂用蔥，膏用薤。膏，犬豕之屬；脂，羊牛麋鹿之類。蓋物各有所宜，故薤與牛肉同啖，令人癥瘕是矣。少儀云：為君子擇蔥薤，則絕其本末，有萎乾者也，麋鹿魚為泣，膺為薜雞，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤以實之，醯以柔之。言此四物，其作之狀，以醋與葷菜淹之，悉皆濡熟，殺肉及腥。
白話文：
三月盛開的花，花朵細小，呈紫白色，不結果實。《爾雅翼》說：薤很像韭，但沒有果實。薤也不算很辛辣，古禮中，用蔥熬製動物脂肪，用薤熬製動物油。油指來自豬狗一類的動物，脂肪指來自羊牛麋鹿一類的動物。因為不同的東西有不同的用途，所以薤和牛肉一起食用，就會讓人得癥瘕。少儀》中說：為君子選擇蔥薤的時候，就要保留蔥薤的根和葉，有萎乾的也不要。用麋鹿魚熬成的湯叫泣，用豬獾熬成的湯叫薜雞，用野豬熬成的湯叫軒，用兔子熬成的湯叫宛脾，切碎的蔥或者薤放入湯中熬煮，用醋調味使湯汁更柔滑。這段話的意思是：這四種東西，烹飪的時候，用醋和辛辣的菜餚一起燉煮，就可以徹底煮熟，去除肉味和腥味。
蓋雖葷物，乃能去腥，故古人不去而用之。第狼食之迷，虎啖之憒，鼠吞之毛落，狗嚼之反胃，獨與獸不相宜也。今圃人種薤者，每用大蒜置硫黃其中，久則種分為薤。薤有赤、白兩種：赤者苦無味，白者肥且美，可供食饌，充藥用，閩人目作素蔬，飯僧供佛，交天祀神，非此不稱敬。別有一種，水晶蔥，蒜根蔥葉，與薤相似，其臭不臭，亦其類也。
白話文：
雖然葷物（如大蒜、蔥），具有去除腥味的作用，所以古人並沒有因為它們有葷腥味而棄而不用。但是，狼吃了大蒜會迷失方向，老虎吃了大蒜會變得狂躁，老鼠吃了大蒜會掉毛，狗吃了大蒜會嘔吐，唯獨對人類沒有不良影響。
如今，種植薤菜的菜農，常常在薤菜地裡放上大蒜和硫磺，時間久了，種子就會變成薤菜。薤菜分為赤薤和白薤：赤薤苦而無味，白薤肥美可口，既可食用，又可入藥。福建人將白薤視為蔬菜，供奉僧人，祭拜佛祖，以及祭祀神明時，都少不了它。
還有一種水晶蔥，它的根部像大蒜，葉子像蔥，與薤菜相似。它沒有大蒜的臭味，也屬於薤菜類。
按王禎農書云：野薤，俗名天蒜。生麥原中，似薤而小，味益辛，亦可供食，但不多有。爾雅所謂山韭者是矣。
白話文：
根據王禎的《農書》記載：野薤，俗稱天蒜。生長在麥田裡，外形像薤菜但較小，味道更辛辣。也可以食用，但數量不多。《爾雅》中提到的山韭，就是指這種野薤。
【叅】曰：薤赤者，苦無味，主金瘡，療風水。薤白者肥甘，氣煊臭爽，充溢乎形氣之間，空可滿而滿可空，實可虛而虛可實也。傳云：五葷煉形，薤其一矣。夫物之英華之美者，莫如芝，如蓮曰水芝，芋曰土芝，蜜曰眾口芝，薤曰菜芝，蓋書之記務光翦薤，以入清冷之淵，今薤葉篆，傳者。以為務光所作。
白話文：
《本草綱目》記載：紅色的薤，味道苦而無味，主要用於治療金瘡，可以治療風水病。白色的薤肥美甘甜，氣味濃烈而爽口，充盈在人的形體和氣息之中，可以空虛的地方補滿，也可以使滿的地方空虛，可以實的地方虛化，也可以虛的地方實化。傳說：五種菜蔬可以煉形，薤就是其中之一。各種植物中，精華最美妙的，沒有比芝更好的了，如蓮花稱為水芝，芋頭稱為土芝，蜂蜜稱為眾口芝，薤稱為菜芝。因此，書中記載務光割下了薤，投入清冷的深淵。現在薤葉的篆字，相傳就是務光所作。
杜甫詩云：束比青芻色，圓齊玉箸頭，衰年關膈冷，味暖並無憂。王禎云：生則辛疏，熟堪溫補，植之不蠹，嚼之有益，老者怡之，少者懷之，學道人資之，疾病人賴之，未豈狼餐虎噬，狗偷鼠竊，所能味其味哉。齊諧志有陸郭之兄，罹天行疾，後頗善啖，日食非石斛不飽。
白話文：
杜甫的詩中說：蕨菜的顏色像青草，根莖渾圓潔白，到了老年，腸胃虛寒，吃上蕨菜，味道溫和，沒有煩憂。
王禎說：蕨菜生長時辛辣微澀，煮熟後溫和滋補，種植它不生蟲害，嚼食它有益身體。老人食用它能怡情養生，年輕人食用它能強身健體，學道之人依靠它來養生，生病的人依靠它來治病，豈是那些狼吞虎嚥、狗偷鼠竊的人所能品嚐到的滋味。
《齊諧志》中記載，陸郭的哥哥得了流行病，後來食慾很好，每天不吃石斛就吃不飽。
經十載，致家貧行乞。一日飢極，遇圃有薤蒜者，各啖一畦，卒悶絕仆地，頃吐物如籠，漸大如牛馬，行人置粒飯於上，漸縮小，久消成水，已而病尋瘳也。顧此不唯癥瘕之可柔，飢瘡之可療，並可治中消，懲貪吏之腹矣。漢世太官圃，冬種蔥薤菜茹，覆以屋廡，晝夜然蘊以火，助其溫瀾乃生。
白話文：
經過了十年，導致家徒四壁，淪落到乞討。一天飢餓難耐，遇到一個種植韭菜和蒜的菜園，就各吃了一畦，結果立刻昏倒在地，一會兒吐出來的嘔吐物像竹籠一樣，逐漸變大如牛馬，路人將一粒米飯放在嘔吐物上，嘔吐物就逐漸縮小，最後消失成水，過了一會兒，病就痊癒了。由此可見，不僅可以緩解癥瘕，治療飢荒中的瘡痍，還可以用來治理中消之疾，懲罰貪官污吏的肥腸。漢朝官府的菜園，冬天種植蔥、韭菜和蔬菜，蓋上房屋，晝夜燃燒柴火，幫助它們溫暖生長。
召信臣為少府，以為不時之物，食之傷人，不可以奉供養，奏罷之。又漢孔奮為姑，臧長妻也，但食蔥薤菜荄，而義熙中。太常謝澹生，遣四人還家種蔥菜，免官人之貪，其貪廉之不同如此。今人多不採用，獨金匱有薤白白酒湯，治胸痹，卒病論有薤白白飲，主少陰四逆，下利，後重。閉者使之通，泄者使之闔，樞機之用乎。
白話文：
召信臣擔任少府官員，認為不時令的食材，食用會傷身，不能用來進貢。於是奏請皇上廢除。另外，漢朝的孔奮曾擔任姑官，是臧長妻子的老師，只食用蔥、薤、菜荄這些蔬菜，到了義熙年間，太常官員謝澹生，派遣四人回家種植蔥菜，避免官員的貪污，由此可見貪廉之風各不相同。
現在許多人都不採用蔥薤菜荄，只有《金匱要略》中記載了薤白白酒湯，用於治療胸痹；《卒病論》中記載了薤白白飲，用於治療少陰四逆，腹瀉，下墜。對於閉塞的，讓它通暢；對於泄瀉的，讓它收斂。這就是樞機之用的道理。