忽思慧

《飲膳正要》~ 卷第一 (2)

1. 妊娠食忌

上古聖人有胎教之法，古者婦人妊子，寢不側，坐不邊，立不蹕。不食邪味，割不正不食，席不正不坐，目不視邪色，耳不聽淫聲，夜則令瞽誦詩，道正事，如此則生子形容端正，才過人矣。故太任生文王，聰明聖哲，聞一而知百，皆胎教之能也。聖人多感生，妊娠故忌見喪孝、破體、殘疾、貧窮之人；宜見賢良、喜慶、美麗之事。

白話文：

在古代，聖人就有胎教的傳統，古代女子懷孕後，睡覺時不向一側睡，坐著時不坐到座位的邊緣，站立時不靠在門框邊。不吃奇怪的食物，裁剪不正的衣服不穿，坐具不正不坐，眼睛不看不正當的顏色，耳朵不聽淫穢的聲音。夜晚則請盲人誦讀詩經，指導正經事，這樣生下來的孩子相貌端正，才能優於常人。所以太任生下了周文王，周文王聰明有智慧，聖明通達，聽過一次就能知曉所有的事物，這都是胎教的功勞。聖賢多由感應而生，所以懷孕時要注意避免見喪孝、傷殘、貧窮的人；應多見賢良、喜慶、美麗的事物。

欲子多智，觀看鯉魚、孔雀；欲子美麗，觀看珍珠、美玉；欲子雄壯，觀看飛鷹、走犬。如此善惡猶感，況飲食不知避忌乎。

白話文：

想要孩子很有智慧，就觀察鯉魚、孔雀；想要孩子長得漂亮，就觀察珍珠、美玉；想要孩子強壯，就觀察飛鷹、走狗。如此善惡的事情都還能感受，何況是飲食不知道忌諱呢？

妊娠所忌：食兔肉，令子無聲缺唇。食山羊肉，令子多疾。食雞子、乾魚，令子多瘡。食桑椹、鴨子，令子倒生。食雀肉，飲酒，令子心淫情亂，不顧羞恥。食雞肉、糯米，令子生寸白蟲。食雀肉、豆醬，令子面生䵟黯。食鱉肉，令子項短。食驢肉，令子延月。食冰漿，絕產。食騾肉，令子難產。

白話文：

懷孕期間的飲食禁忌：

＊食用兔子肉，會導致孩子沒有聲音或嘴脣缺陷。

＊食用羊肉，會導致孩子疾病纏身。

＊食用雞蛋、乾魚，會導致孩子身上瘡痍滿目。

＊食用桑椹、鴨肉，會導致孩子倒生。

＊食用雀肉、飲酒，會導致孩子心智淫亂，不知羞恥。

＊食用雞肉、糯米，會導致孩子身上生出寸白蟲。

＊食用雀肉、豆醬，會導致孩子臉上長滿雀斑。

＊食用鱉肉，會導致孩子脖子短小。

＊食用驢肉，會導致孩子延遲出生。

＊食用冰漿，會導致不孕不育。

＊食用騾肉，會導致難產。

2. 乳母食忌

凡生子擇於諸母，必求其年壯，無疾病，慈善，性質寬裕，溫良詳雅，寡言者，使為乳母。子在於母資乳以養，亦大人之飲食也。善惡相習，況乳食不遂母性。若子有病無病，亦在乳母之慎口。如飲食不知避忌，倘不慎行，貪爽口而忘身適性致疾，使子受患，是母令子生病矣。

白話文：

在選擇奶媽時，必須要選擇年紀較輕、身體沒有疾病、心地善良、性格寬厚、溫良賢淑，並且寡言的人。因為孩子在出生後，需要依靠母乳來撫養，而母乳的品質也與母親的飲食和生活習慣息息相關。如果母親的飲食和生活習慣不好，就會影響到母乳的品質，從而影響到孩子的健康。即使孩子沒有生病，也與奶媽的飲食習慣有關。如果奶媽在飲食上不注意忌口，或者不注意自己的行為，只顧著貪圖口腹之慾，而忽略了自己的健康，就會導致生病。這樣一來，奶媽就會把疾病傳染給孩子。

乳母雜忌：夏勿熱暑乳，則子偏陽而多嘔逆。冬勿寒冷乳，則子偏陰而多咳痢。母不欲多怒，怒則氣逆，乳之令子癲狂。母不欲醉，醉則發陽，乳之令子身熱腹滿。母若吐時，則中虛，乳之令子虛羸。母有積熱，蓋赤黃為熱，乳之令子變黃不食。新房事勞傷，乳之令子瘦癢，交脛不能行。

白話文：

乳母飲食禁忌：

1. 夏季不要在炎熱的天氣下哺乳，否則會導致孩子偏陽，容易嘔吐和腹瀉。

2. 冬季不要在寒冷的天氣下哺乳，否則會導致孩子偏陰，容易咳嗽和腹瀉。

3. 母親不要多生氣，生氣則氣機逆亂，會導致孩子癲狂。

4. 母親不要酗酒，酗酒則陽氣盛，會導致孩子身體發熱、腹滿。

5. 母親如果正在嘔吐，則中氣虛弱，哺乳會導致孩子虛弱、體瘦。

6. 母親如果有積熱（火氣），則乳房會發赤發黃，哺乳會導致孩子黃疸，拒絕進食。

7. 母親如果剛發生過性行為，身體勞累，哺乳會導致孩子消瘦、瘙癢，小腿交疊在一起無法行走。

母勿太飽乳之，母勿太飢乳之，母勿太寒乳之，母勿太熱乳之。子有瀉痢、腹痛、夜啼疾，乳母忌食寒涼發病之物。子有積熱、驚風、瘡瘍，乳母忌食濕熱、動風之物。子有疥癬、瘡疾，乳母忌食魚、蝦、雞、馬肉、發瘡之物。子有癖、疳、瘦疾，乳母忌食生茄、黃瓜等物。

白話文：

1. 母親不要在吃太飽後哺乳，也不要在飢餓的時候哺乳，也不要在太冷或太熱的時候哺乳。

2. 如果孩子有腹瀉、腹痛、夜啼的症狀，哺乳的母親應避免食用寒涼的食物，以免加重孩子的病情。

3. 如果孩子有積熱、驚風、瘡瘍等症狀，哺乳的母親應避免食用濕熱、動風的食物，以免加重孩子的病情。

4. 如果孩子有疥癬、瘡疾等症狀，哺乳的母親應避免食用魚、蝦、雞、馬肉等容易導致瘡疾的食物。

5. 如果孩子有癖、疳、瘦疾等症狀，哺乳的母親應避免食用生茄子、黃瓜等食物。

凡初生兒時，以未啼之前，用黃連浸汁，調硃砂少許，微抹口內，去胎熱邪氣，令瘡疹稀少。凡初生兒時，用荊芥、黃連熬水，入野牙豬膽汁少許，洗兒。在後雖生斑疹、惡瘡，終當稀少。凡小兒未生瘡疹時，用臘月兔頭並毛骨，同水煎湯，洗兒，除熱去毒，能令斑疹、諸瘡不生，雖有亦稀少。凡小兒未生斑疹時，以黑子母驢乳令飲之，及長不生瘡疹、諸毒。

白話文：

1. 嬰兒出生時，在尚未哭之前，用黃連浸過的汁液，調入少許硃砂，輕輕塗抹在嬰兒的口腔內，可以去除胎熱邪氣，使瘡疹減少。

2. 嬰兒出生時，用荊芥、黃連熬水，加入少許野豬膽汁，洗淨嬰兒的身體。即使以後生出斑疹、惡瘡，也會比較稀少。

3. 嬰兒在尚未生出瘡疹時，用臘月兔頭連同毛和骨頭，一起煎湯，用來洗淨嬰兒的身體，可以去除熱氣和毒氣，使斑疹和各種瘡疹不生，即使有也是稀少的。

4. 嬰兒在尚未生出斑疹時，讓嬰兒飲用黑子母驢乳，等到長大以後，就不會生出瘡疹和各種毒瘡。

如生者，亦稀少。仍治小兒心熱、風癇。