《福壽丹書》~ 新鐫五福萬壽丹書安養篇（一福） (4)
新鐫五福萬壽丹書安養篇（一福） (4)
1. 飲食
如虛子曰：夫四氣以酒為先者、蓋以味甘適口，性悍壯志，賓朋無此，不可申其敬爾。然聖人以酒，為人合歡。又曰；惟酒無量不及亂。若此觀之，古人制酒，惟歡情適況而已，可恣飲而劇乎。今之貪者，以酒為漿，以劇為常，必至酩酊而後己。
凡一醉之間百事迥異，肆志顛狂，或助欲而色膽如天，或逞威而雄心若虎，或以新搜故，罵詈不避親疏，或認假作真，鬥毆無畏生死，或傷其天性，或敗壞人倫，乖名喪德，無所不為，甚而忘形仆地，促其天年者藉藉，酒之酷厲，奚啻鴆蝮也哉，況人既病水，則火已萌其焰矣。
杯酒下咽，即猶貯燼點以硝黃涸海燎原，其可量乎，蓋酒之為性，懦悍升浮，氣必隨之，痰鬱於上，溺澀於下，渴必恣飲寒涼，其熱內郁，肺氣太傷，輕則咳嗽齁喘，重則肺痿癆瘵。觀其大寒凝海，惟酒不冰，明其性熱，獨冠群物，藥家用之，惟藉以行其勢，爾人飲多則體弊神昏，其毒可知矣。且曲中以諸毒藥助其勢，豈不傷中和，損榮衛，耗精神，竭天癸，而夭夫人壽也。
實實子日：凡平旦點心飯訖，即自以熱手摩腹，出門庭，行五六十步，消息之。中食後，還以熱手摩腹，行一二百步，緩緩行，勿令氣急。行訖，還床偃臥，四展手足，勿睡。頃之氣定，便起正坐，吃五六顆蘇煎棗，啜半斤以下，人參、茯苓、甘草等飲。覺似少熱，即吃麥門冬、竹葉、茅根等飲。
量性將理，食飽不得急行，及飢不得大語，遠喚人嗔喜，臥睡覺，食散後，隨其事業不得勞心勞力。覺肚空，即須索食，不得忍飢。必不得食生硬黏滑等物，多致霍亂。秋冬間緩裹腹，腹中微似不安，即服厚朴、生薑等飲，如此將息，必無橫疾。
白話文：
飲食
有位名叫虛子的說：在四種氣味（指寒、熱、溫、涼）中，酒之所以被放在首位，是因為它味道甘甜可口，性質剛烈能壯大人的膽氣，如果宴請賓客沒有酒，就無法表達主人的敬意。然而聖人把酒當作讓人歡樂的媒介，也說過：「飲酒要適量，過量就會亂性。」從這些來看，古人釀酒，只是為了在歡樂的場合助興，怎麼可以放縱飲用，甚至喝到酩酊大醉呢？現在那些貪杯的人，把酒當成水喝，把喝醉當成家常便飯，一定要喝到爛醉如泥才肯罷休。
人一旦喝醉，言行舉止就會完全不同，放縱慾望，瘋狂胡鬧，有些人會藉著酒意壯膽，淫慾大發；有些人則會仗著酒勢逞威，變得像老虎一樣兇猛；有些人會翻舊帳，隨便辱罵親人朋友，不分遠近親疏；有些人會把假的當成真的，打架鬥毆，不怕生死；有些人會因此喪失本性，敗壞倫理道德，做出各種不合情理的事情，甚至會醉到不省人事，倒在地上，加速死亡的例子比比皆是，酒的毒害，簡直就像毒藥一樣可怕。更何況，人一旦患上水腫之類的疾病，體內就已經有火氣產生。
一杯酒下肚，就如同將火星丟入硝石硫磺堆中，會引發燎原大火，它的威力可想而知。酒的性質是懦弱而又剛烈，會使人氣血上浮，痰積聚在上，小便不暢於下，如果感到口渴，就會貪圖涼飲，導致熱氣鬱積在體內，嚴重損傷肺氣，輕則咳嗽氣喘，重則肺萎癆病。觀察到冬天大寒時，海水都會結冰，唯獨酒不會結冰，就知道酒的性質屬熱，在各種物質中獨占鰲頭。藥家用酒，只是為了藉助它的藥性來引導其他藥材發揮作用。而人們如果喝多了酒，就會身體虛弱，精神昏沉，它的毒害可想而知。而且，釀酒的酒麴中會加入一些毒性藥物來增強藥效，這難道不會損害人體內部的陰陽平衡，損傷身體的營養，耗損精神，損耗人體的精氣，而讓人早夭嗎？
實實子說：每天早上吃完點心和早飯後，就用溫熱的手按摩腹部，然後走出家門，走五六十步路，稍微休息一下。中午飯後，再用溫熱的手按摩腹部，然後走一二百步路，慢慢走，不要讓自己喘氣。走完後，回到床上仰臥，伸展四肢，不要睡覺。過一會兒，等氣息平穩後，就起身端坐，吃五六顆用蘇子煎煮的棗子，喝半斤以下用人參、茯苓、甘草等藥材熬成的飲品。如果覺得身體有點發熱，就喝麥門冬、竹葉、茅根等熬成的飲品。
要根據自己的身體情況來調養，吃飽飯後不要馬上行走，飢餓時不要大聲說話，不要因為聽到別人遠處的呼喚而生氣或高興，也不要睡午覺。吃完飯後，可以去做自己該做的事情，但是不要勞心勞力。如果覺得肚子餓了，就應該馬上找東西吃，不要忍飢挨餓。一定要避免吃生硬、黏滑等難以消化的食物，否則很容易引起霍亂。秋冬季節，要稍微裹緊肚子，如果腹部感到輕微不適，就喝厚朴、生薑等藥材熬成的飲品。這樣調養身體，一定不會得什麼急病。