《養生類纂》~ 卷下 (1)
卷下 (1)
1. 總獸
家獸自死，共膾汁食之，作疽瘡。（《千金要方》）
野獸自死，比首伏地，不可食。（同上）
獸赤足者，不可食，有歧尾，不可食。（同上）
獸自死，無傷處，不可食。（同上）
甲子日勿食一切獸肉，大吉。（同上）
凡六畜五臟，著草自動搖，及得咸酢不變色，又墮地不汗，又與大犬不食者，皆有毒殺人。（同上）
六畜卒疲死，及夏病者，腦不中食，喜生腸癰。（《巢氏病源》）
白話文：
家裡養的動物自己死掉，大家一起把牠煮了，喝湯吃肉，就會長出膿瘡。
野獸自己死掉，頭部朝下趴在地上，就不要吃。
動物腳是紅色的，就不要吃；尾巴有分叉的，也不要吃。
動物自己死掉，身上沒有傷口，也不要吃。
甲子日不要吃任何獸肉，這樣才能大吉大利。
家畜的五臟，放在草上會自己搖動，而且碰到鹽醋不會變色，又掉在地上不會流汗，又跟大狗不吃牠的肉，這些都是有毒的，會要人命。
家畜累死或夏天生病死掉的，牠的腦袋就不要吃，否則容易長腸癰。
2. 羊
羊有一角，食之殺人。（《龍魚河圖》）
羊有一角當頂上，龍也，殺之震死。（《白澤圖》）
羊肉同膾酪食之，害人。（《食治通說》）
羊肝得生椒，破人臟。（同上）
羊肉共鮓，食之傷人，心亦不可共生魚酪和食之，害人。（《千金要方》）
凡一切羊蹄甲中，有珠子白者，名羊懸筋，食之令人癲。（同上）
白羊黑頭，食其腦，作腸癰。（同上）
羊肚共飯飲，常食久久，成反胃，作噎病。（同上）
白話文：
羊如果只有一隻角，吃了它會致人於死。
羊如果有一隻角在頭頂，那是龍，殺了它會被震死。
羊肉和生魚、酪一起吃，會傷人。
羊肝遇到生椒，會傷人內臟。
羊肉和鮓一起吃，會傷人，心臟也不能和生魚、酪一起吃，會傷人。
凡是一切羊蹄甲裡面有白色珠子，叫做羊懸筋，吃了它會讓人患癲癇。
白羊黑頭，吃了它的腦袋，會得腸癰。
羊肚和飯一起吃，經常吃久了，會造成反胃，患噎病。
甜粥共羊肚食之，令人多唾，喜吐清水。（同上）
青羊肝和小豆食之，令人目少明。（同上）
羊腦，男子食之，損精氣，少子。（同上）
彌忌水中柳木及白楊木，不得銅器中煮羖羊肉，食之丈夫損陽，女子絕陰。（同上）
羊肉其有宿熱者，不可食之。（《金匱要略方》）
青羊肝食之明目。（《藥性論》）
羊心有孔者，食之殺人。（《日華子本草》）
羊肝不可合豬肉及梅子、小豆食之，傷心，大病人。（同上）
白話文：
吃甜粥配羊肚會讓人唾液分泌多，容易吐清水。吃青羊肝和小豆會讓人眼睛視力減退。男人吃羊腦會損傷精氣，減少子嗣。煮羖羊肉時忌諱用柳木、白楊木以及銅器，否則男人會損傷陽氣，女人會損傷陰氣。有宿熱的羊肉不能吃。青羊肝能明目。有孔洞的羊心不能吃，會致命。羊肝不能和豬肉、梅子和小豆一起吃，會傷心，對病人不利。
凡羊肉不可久食，病人。（同上）
白羊肉，不可雜雞肉食之。（同上）
山羊肉，不可合雞子食之。（同上）
羊肝不可合烏梅、白梅食之。（同上）
山羊肉不可合鱉肉同食。（同上）
羊肝有竅者，食之害人。（《瑣碎錄》）
羊不醬吃之，久而閉氣，發痼疾。（同上）
鼻中毛出，晝夜可長五寸，漸漸粗圖如繩，痛不可忍。雖忍痛摘去，即復更生。此由食豬羊血過多，治用乳食，硇砂各一兩為末，以飯丸如桐子大，空心、臨臥各一服，水下十粒，自然退落。（《夏子益治奇疾方》）
白話文：
羊肉不能吃太多，病人尤其要注意。白羊肉不能和雞肉一起吃。山羊肉不能和雞蛋一起吃。羊肝不能和烏梅、白梅一起吃。山羊肉不能和鱉肉一起吃。有洞的羊肝，吃了會傷身。羊肉不要醃著吃，時間久了會導致氣閉，引發慢性病。鼻子毛髮過長，甚至像繩子一樣粗，痛得難以忍受，即使拔掉也會重新長出來，這是因為吃太多豬羊血造成的。可以用牛奶和硇砂各一兩磨成粉，做成桐子大小的藥丸，空腹和睡前各服一丸，用水送服十粒，鼻子毛髮就會自然脫落。
3. 牛
牛肉，不得和黍米、白酒食之，必生白蟲。（《食療本草》）
牛者，稼穡之資，不可屠殺。自死者，血脈已絕，骨髓已竭，不堪食。黃牛發病，黑牛尤不可食。（同上）
飲白酒，以桑枝貫牛肉炙食，並生慄，生寸白蟲。（《巢氏病源》）
烏牛自死北首者，食其肉害人。（《千金要方》）
一切牛，盛熱時奇死者，總不堪食，食之作腸癰疾。（同上）
患甲蹄牛，食其蹄中櫃篩之人，令人作肉刺。（同上）
獨肝牛肉食之殺人，牛食蛇者獨肝。（同上）
白話文：
牛肉不能和黍米、白酒一起吃，否则容易生白虫。牛是重要的农耕牲畜，不可随意屠杀。只有自然死亡的牛，血脉已断，骨髓已竭，才不适合食用。黄牛生病了，黑牛更不能吃。用桑枝穿牛肉烤着吃，也会生栗子和白虫。乌牛自然死亡且头朝北的，吃它的肉会害人。所有牛，在天气炎热时突然死亡的，都不适合食用，吃了会得肠痈病。患有甲蹄病的牛，吃它的蹄中肉会让人长肉刺。独肝牛肉会杀人，牛吃了蛇之后就变成独肝。
患病牛肉，食之令人身體癢。（同上）
牛肉共豬肉食之，必作寸白蟲。（同上）
大忌人下痢者，食自死牛肉，必劇。（同上）
一切牛乳汁及酪，共生魚食之，成魚瘕。（同上）
疫死牛，或目赤，或黃，食之大忌。（《金匱要略方》）
青牛腸，不可合犬肉食之，大忌。（同上）
牛肺，從三月至五月，其中有蟲如馬尾，割去之勿食，損人。（同上）
食牛人，不可食栗子。（《瑣碎錄》）
白話文：
吃生病的牛肉會讓人全身發癢。牛肉和豬肉一起吃，會長寸白蟲。下痢的人絕對不能吃死牛肉，吃了會很嚴重。所有牛乳汁和酪製品，不能和生魚一起吃，會造成魚瘕。染疫而死的牛，或是眼睛紅腫或發黃的牛，絕對不能吃。青牛腸不能和狗肉一起吃，絕對不能。牛肺從三月到五月，裡面會有像馬尾一樣的蟲，要割掉不要吃，吃了會傷身。吃牛肉的人不能吃栗子。
食牛肉損齒，用姜尤甚。（同上）
花牛最毒，患眼人吃雙盲。（同上）
食牛肉過多，不腹脹，卻服食藥。若脹者，但欲水自消。（同上）
食牛之人，生遭惡鬼侵陵，多染疫癘。死入地獄，受赦所不原之罪。（《戒殺編類》）
台州攝參軍陳昌，夢入東嶽，見廊下有數罪人，悉斷割肢體，號叫極甚。陳問陰吏，曰：此數人以食牛肉與殺害眾生故也。既覺，遂不食牛肉與雞。台州甚瘟疫，環城幾無免者，陳頗憂之。神人告曰：子不食牛肉，我常衛護，邪疫之氣無自而入，不必憂也，是年不染瘟疫。（同上）
今人有不食牛肉，而食䐑子者，亦是牛皮煎成，與牛肉何異？凡屬牛身之物，皆不可食，豈止戒肉而已。（同上）
白話文：
吃牛肉會損壞牙齒，如果用薑來烹調牛肉，損壞牙齒的程度會更嚴重。
花牛的肉毒性最強，眼睛有病的人吃了就會雙眼失明。
吃太多牛肉，不會造成腹脹，卻會導致吃藥。如果吃了牛肉之後腹脹，就只能靠喝水來消腫。
吃牛肉的人，生前會遭受惡鬼侵擾，而且容易染上瘟疫。死後會下地獄，受到不可赦免的罪罰。
台州的參軍陳昌曾經夢到東嶽，看到走廊上有一些犯人，他們都被割斷了肢體，痛苦地哀嚎。陳昌問陰間的官吏，官吏說：「這些人都是因為吃牛肉和殺害眾生而受罰的。」陳昌醒來後，就不再吃牛肉和雞肉。當時台州發生了嚴重的瘟疫，幾乎全城的人都染病了，陳昌非常擔心。神人告訴他說：「你因為不吃牛肉，我常保佑你，邪惡的瘟疫之氣無法入侵你的身體，不必擔心。」那一年陳昌沒有染上瘟疫。
現在有些人雖然不吃牛肉，卻吃牛皮做的零食，這些零食也是用牛皮煎煮而成，跟牛肉有什麼區別？凡是牛身上的東西，都不可食用，這不僅僅是戒肉而已。
好食牛肉，人壽祿皆減，百神皆散。不食牛肉，百神守之，鬼不敢近。（同上）
凡牛啖蛇，即毛向後順，有大毒，食之害人。（《食禁方》）
白話文：
喜愛食用牛肉，人的壽命和福運都會減少，百神會離去。不食用牛肉，百神會守護著你，鬼魂也不敢接近。
凡是牛吃了蛇，它的毛髮就會向後順長，含有極大的毒性，食用它會傷害人體。