《養生類纂》~ 卷下 (24)
卷下 (24)
1. 茱萸
井上宜種茱萸，葉落井中，飲此水者，無瘟病。（《民要錄》）
舍東種白楊茱萸三根，增年益壽，除患害也。又懸茱萸子於屋內，鬼畏不入也。（同上）
茱萸殺鬼疰氣，又閉目者不堪食。（《食療本草》）
茱萸多食沖眼，兼又脫髮。（《本草圖經》）
白話文：
【茱萸】
在井邊適合種植茱萸，當葉片落入井中，飲用這井水的人，不會遭受瘟疫疾病之苦。（摘自《民要錄》）
在住家東側種植三株白楊茱萸，能延年益壽，去除病痛和災害。另外，在屋內懸掛茱萸果實，可以防止邪靈進入。（同上）
茱萸有驅鬼避邪的作用，但對於眼睛有問題的人不宜食用。（《食療本草》）
過量食用茱萸會對眼睛造成刺激，且可能導致掉髮。（《本草圖經》）
2. 百合
百合二月八月採，暴乾蒸食之甚益氣。（《本草圖經》）
百合蒸過，蜜和食之，作粉尤佳。紅花者名山丹，不堪食。（《食療本草》）
白話文：
【百合】
在二月或八月時採集百合，然後曝曬乾燥，蒸煮後食用對提升氣力非常有益。（出自《本草圖經》）
百合經過蒸煮後，與蜂蜜一起食用，或是製成粉狀食用，效果更佳。而開紅色花朵的百合，名為山丹，不適合食用。（出自《食療本草》）
3. 檳榔
檳榔多食發熱。（《食療本草》）
白話文：
吃太多檳榔會造成身體發熱。（根據《食療本草》記載）
4. 胡椒
胡椒多食傷肺。（《本草》）
白話文：
胡椒如果吃得太多，會對肺部造成傷害。這是根據《本草》一書中的記載。
5. 蜀椒
蜀椒久食令人乏氣失明。（《千金要方》）
椒色白者有毒。（《本草》）
椒口閉者殺人。（同上）
凡用椒，微火炒之，令汗出有勢力。（同上）
白話文：
[蜀椒]
長期食用蜀椒會使人氣力衰弱，甚至導致視力喪失。（出自《千金要方》）
花椒顏色為白色的是有毒的。（出自《本草》）
花椒若果實口閉合的，是具有毒性的。（同上）
凡是使用花椒時，應以小火炒至出汗，這樣其藥效才能充分發揮。（同上）
6. 椰子
椰子取其殼為酒器，如酒中有毒則沸起。今人皆漆其里，則全失用椰子之意。（《本草衍義》）
椰子多食動氣。（《南海藥譜》）
椰子肉益氣去風，漿服之主消渴，塗頭益發令黑。（《本草》）
白話文：
【椰子】
若將椰子的硬殼作為裝酒的容器，如果酒裡含有毒素，椰汁會沸騰起來。但現在人們都會在椰殼內部塗上一層漆，這樣就完全失去了利用椰子原本特性的意義了。
食用過多的椰子可能會導致氣滯不順。
椰子的果肉可以補充元氣，去除風濕，其汁液飲用有助於解渴，對於糖尿病有輔助療效；將椰子油塗抹在頭髮上，能促進頭髮健康，使頭髮變得烏黑亮澤。
7. 預知子
預知子，其殼中有二子取，三子者莫取，為偏氣不足故。二子者，陰陽和合，能除一切蠱毒，如採構其間，有爆鳴似人兩爪相擊，即佩帶於衣領，如入蠱毒之鄉人家，則其籲鳴，爆其警覺蠱，靈驗可知。（《物類相感志》）
白話文：
【預知子】 預知子這種植物，其果實裡如果只有兩顆種子可以取用，若出現三顆種子則不應採摘，因為三顆種子表示其氣脈偏頗，能量不均。而兩顆種子的情況，代表陰陽平衡，能有效去除各種毒素，包括蠱毒。在採集時，如果聽見有像人雙手拍擊的爆鳴聲，就表示選擇正確。可將此種子佩戴在衣服的領口處，當進入有蠱毒的地方或人家時，預知子會發出鳴叫與爆裂聲，以示警報，其效果靈驗，可從經驗中得知。以上記載出自《物類相感志》。
8. 皂莢
鐵物捶皂莢，皂莢無力，兼令人患瀝液。（《續酉陽雜俎》）
白話文：
如果用鐵製工具來搗碎皁莢，皁莢會失去其藥效，而且可能會使人服用後產生流瀉的情況。（出自《續酉陽雜俎》）
9. 枳
枳椇多食發蛔蟲。昔有南人，修舍用此，悟一片落在酒甕中，其酒化為水味。（《食療本草》）
蜜曲陸木，俗呼枳椇，為蜜曲陸作枕，醉後臥之即醒。（《瑣碎錄》）
白話文：
【枳】
吃太多枳椇會導致蛔蟲的產生。以前有個南方人，在修建房舍時使用了這種木材，後來有一片木頭不慎掉入酒壇中，結果那壇酒變成了水的味道。（《食療本草》）
蜜曲陸木，通常被稱為枳椇，如果把這種木頭做成枕頭，喝醉後躺在上面就能馬上清醒。（《瑣碎錄》）
10. 覆盆子
覆盆子，益腎藏縮小便，服之當覆其溺器，如此取名。食之多熱。（《本草衍義》）
白話文：
覆盆子這種藥材，它的功效在於能夠強化腎臟功能，有助於減少頻尿的情況。服用後，它能像蓋子一樣保護你的膀胱，這也就是為什麼會以此命名。但需要注意的是，食用過量可能會導致身體燥熱。這段文字出自《本草衍義》。
11. 紫蘇
紫蘇背面皆紫者佳，令人朝暮湯其汁飲為無益，醫家以謂芳草，致豪貴之疾者，此有一焉。脾胃寒人飲多泄滑，往往人不覺。（《本草衍義》）
紫蘇子研汁煮粥良，長服令人肥白身香，葉可生食，與一切魚肉作羹良。（《藥性論》）
白話文：
【紫蘇】
選擇紫蘇時，兩面都呈現紫色的品質較好。然而，如果早晚只飲用其汁液，實際上並不會帶來太大的健康效益。在醫學上，紫蘇被歸類為香草之一，有時候，富貴人家的疾病，可能就是因為過度攝取這樣的香草造成的，紫蘇便是其中的一種例子。
對於脾胃虛寒的人來說，過量飲用紫蘇可能會導致腹瀉和滑腸的情況，但這種影響常常被人們忽略。
根據《本草衍義》，用紫蘇籽研磨成汁來煮粥是很好的選擇，長期服用可以讓人皮膚變得白皙且身體散發香味。紫蘇葉可以直接生吃，或者與各種魚肉一起烹煮成美味的湯品，味道都很不錯。
根據《藥性論》，紫蘇子榨汁煮粥對身體有益，長期服用能使身體健壯、皮膚美白，並且散發香味。紫蘇葉可以生食，或與魚肉一同燉煮，都非常美味。
12. 荊芥
荊芥多食燻人五藏神。（《食療本草》）
荊芥動渴疾。（《孫真人食忌》）
白話文：
關於荊芥這味藥材，如果吃得太多，可能會影響人體五臟的功能，幹擾身體的正常運作。（根據《食療本草》記載）
另外，過量食用荊芥，也可能會引發或加重口渴的症狀。（根據《孫真人食忌》記載）
13. 蔢荷
蔢荷閜，新大病差人不可食，以其能發汗，恐虛人牙。（《本草圖經》）
白話文：
根據《本草圖經》記載，對於剛康復、身體還虛弱的人，不應該食用蔢荷。因為蔢荷具有發汗的效果，可能會讓本來就虛弱的人體更虛，甚至影響到牙齒健康。
14. 甘蔗
甘蔗汁煮粥，空心漸食之，日一二服，極潤心肺，治咳嗽。（《養老奉親書》）
不可燒甘蔗渣，令人目暗。（《瑣碎錄》）
甘蔗不可共酒食，發痰。（《食療本草》）
甘蔗食後吃之解酒毒。（《食醫心鏡》）
白話文：
[甘蔗]
用甘蔗汁來煮粥，空腹時慢慢食用，每天一到兩次，對心肺有非常好的滋潤效果，可以治療咳嗽。（根據《養老奉親書》）
不能燒甘蔗渣，會讓人視力減弱。（根據《瑣碎錄》）
甘蔗不可以和酒一起食用，會導致痰多。（根據《食療本草》）
食用甘蔗後可解酒毒。（根據《食醫心鏡》）
煮粥時加入甘蔗汁，空腹時逐漸食用，每天一至兩次，能極度滋潤心肺，對治療咳嗽很有幫助。（參考《養老奉親書》）
不要燃燒甘蔗渣，這樣會影響視力。（參考《瑣碎錄》）
甘蔗不宜與酒同食，這樣會增加痰量。（參考《食療本草》）
食用甘蔗後，能幫助解除酒精中毒。（參考《食醫心鏡》）
15. 芋
芋益氣充飢，惠州富此物，然人食者不免瘴。吳遠遊曰：此非芋之罪也。芋當去皮，濕紙包煨之，火過熟乃熱啖之，則松而膩，乃能益氣充飢，今惠州人皆和皮煮，令啖堅頑少味，其發瘴固宜。（《蘇沈良方》）
芋有六種，有青芋、紫芋、真芋、白芋、連禪芋、野芋。其青芋細長毒多，初煮要須灰汁易水煮熟，乃堪食爾。白芋、真芋、連禪芋、紫芋毒少。並在爾蒸煮啖之，又宜冷啖，療熟止渴，其真、白、連禪三芋，兼肉作羹大佳，野芋大毒，不堪啖。（《本草》）
芋園圃中種者可食，余者有大毒，不可容易食，生薑煮又換水煮方可食，和魚煮甚，下氣補中調虛。（《日華子本草》）
芋寬腸胃，主肌肉，令人悅澤。白色者無味，紫色者破氣，煮汁飲之即止渴，十月後曝乾收之，冬月食不發病，他時月不可食。又和鯉、鯽魚作臛良，久食令人虛勞無力，又煮汁洗膩衣白如玉，亦可浴去身上浮風，忌風半日。（《食療本草》）
芋多食動宿冷。（《千金要方》）
白話文：
芋頭能夠補氣，讓人感到飽足，惠州這地方芋頭很多，然而吃的人往往會得瘴癘。吳遠遊說：這不是芋頭的錯。吃芋頭應該先去掉皮，用濕紙包好後煨烤，等到熟透再熱著吃，這樣芋頭口感鬆軟且滑嫩，才能真正補氣填飽肚子。但現在惠州的人都連皮一起煮，導致芋頭硬且缺乏味道，吃了容易得瘴癘也是理所當然的。
芋頭共有六種，分別是青芋、紫芋、真芋、白芋、連禪芋和野芋。青芋纖長，含毒較多，初次烹煮必須先用灰汁換水煮熟才能食用。白芋、真芋、連禪芋、紫芋的毒性較小。這些芋頭都可以蒸煮後食用，冷吃也很適合，能解渴，其中真芋、白芋和連禪芋，與肉一起煮湯特別美味，但野芋的毒性極強，不宜食用。
在菜園裡種植的芋頭可以食用，其他的芋頭則毒性極大，不能輕易食用。芋頭需要先用薑煮過，再換水煮熟才能食用，與魚同煮對下氣、補中和調養虛弱身體很有幫助。
芋頭能舒緩腸胃，對肌肉有益，讓人皮膚光澤。白色的芋頭沒有特殊的味道，紫色的芋頭則能破除氣滯，煮成汁喝下去就能解渴。十月份後晾乾收存，冬天食用不會生病，其他時間則不宜食用。芋頭與鯉魚、鯽魚一起燉湯很美味，但長期食用會使人體虛無力。芋頭煮汁可以洗滌油膩的衣服，讓衣服潔白如玉，也可以用來洗澡去除身上的風寒，但之後要避風半天。
芋頭若吃得太多，可能會引發舊疾或使寒性加重。