1菜蔬部
2總菜
菜不可生茹。（《食治通說》）
醃菜失覆不可食。（同上）
簷下滴菜有毒。（《酉陽雜俎》）
凡海中菜，有小螺子損人，不可多食。（《本草》）
凡一切菜，熟煮熱食。（《金匱要略方》）
夜食生菜不利人。（同上）
蔬菜不可以生吃。（《食治通說》）
醃製的蔬菜如果蓋子沒蓋好就不能食用。（同上）
屋簷下滴落的菜汁是有毒的。（《酉陽雜俎》）
所有海中的蔬菜，有些小螺子會對人體有害，不能過量食用。（《本草》）
所有的蔬菜，都應該煮熟後熱著吃。（《金匱要略方》）
晚上食用生菜對身體不好。（同上）
3蔥
蔥多食昏人神。（《本草衍義》）
蔥初生芽者，食之傷人心氣。（《金匱要略方》）
夜食蔥傷人心。（同上）
生蔥和雄雞、雉、白犬肉食之，令人竅經年血流。（同上）
生蔥合棗食令人病。（同上）
生蔥不可共蜜，食之殺人。（《食禁方》）
食燒蔥並啖蜜，令人擁氣而死。（同上）
生蔥和雞子食，令人變嗽。（《本草》）
凍蔥，冬不死最善，宜冬月食，不宜多。虛人、患病者多食，發氣沖人，五臟悶絕。（《食療本草》）
蔥味辛，能通利肺壅，治百病。（《明鑑圖》）
吃太多蔥會讓人精神混亂。（《本草衍義》）
蔥剛開始長出的嫩芽，食用會傷害心臟健康。（《金匱要略方》）
晚上食用蔥會傷害心臟。（同上）
生蔥與公雞、野雞、白狗肉一起食用，會使人長時間出血。（同上）
生蔥與棗一起食用會導致疾病。（同上）
生蔥不能和蜂蜜一起食用，否則會致命。（《食禁方》）
食用烤蔥同時吃蜂蜜，會導致窒息死亡。（同上）
生蔥與雞蛋一起食用，會引發咳嗽。（《本草》）
冷蔥，在冬天時不易枯死最好，適合在冬季食用，但不宜過量。體弱或患病的人若食用過多，會使體內氣血上衝，五臟會感到悶絕。（《食療本草》）
蔥味道辛辣，可以通利肺部阻塞，治療各種疾病。（《明鑑圖》）
4蒜
凡食小蒜，不可啖生魚。令人奪氣，陰核疼。（《千金要方》）
小蒜不可久食，損人心力。（同上）
獨頭蒜不可共蜜，食之殺人。（《食禁方》）
凡蒜不可食，食之傷血。（同上）
啖蒜多，令人眼暗，昏沉好睡。（《四時養生論》）
【大蒜】
只要吃了大蒜，就不能吃生魚，否則會讓人感到呼吸不順，甚至有睪丸疼痛的情況。
長期食用少量大蒜，可能會對心臟功能造成影響。
單瓣的大蒜不能與蜂蜜一起食用，因為這樣搭配可能會致命。
一般來說，大蒜不宜食用，因為它可能傷害血液。
吃太多大蒜，可能會導致視力模糊，使人感到昏昏欲睡。
5韭
韭味酸，補肝，治百病。（《明鑑圖》）
韭春食則香，夏食則臭，多食則昏神。未出糞土為韭黃，最不益人，食之即滯氣。（《本草衍義》）
霜韭，凍不可生食，動宿飲，盛必吐水。（《千金要方》）
韭能充肝氣。（《食醫心鑑》）
韭初生芽者，食之傷人心氣。（《金匱要略方》）
韭多食昏神暗目，酒後尤忌，不可與蜜同食。（《本草》）
韭不可與牛肉作羹食之，成瘕疾。（《食禁方》）
食韭後，楊枝皮擦牙，用冷水漱之，即不作氣息。（《瑣碎錄》）
韭菜味道酸，能滋補肝臟，對各種疾病有治療效果。（《明鑑圖》）
春天食用韭菜香味濃鬱，夏天食用則味道較差，吃太多可能會讓人精神渙散。（《本草衍義》）
未出土的韭菜稱為韭黃，是最不適合人體的，食用後容易導致氣滯。（《本草衍義》）
霜降後的韭菜，因為太冷不能生吃，會引發過去的病症，嚴重時甚至會引起嘔吐。（《千金要方》）
韭菜能夠補足肝臟的能量。（《食醫心鑑》）
剛開始長出的韭菜嫩芽，食用後可能對心臟有不良影響。（《金匱要略方》）
過量食用韭菜會讓人精神渙散，視力模糊，尤其是酒後更應避免，同時也不能和蜂蜜一起食用。（《本草》）
韭菜不可以和牛肉一起煮湯食用，這樣會形成瘤狀物。（《食禁方》）
食用韭菜後，可以用楊柳樹皮擦拭牙齒，再用冷水漱口，就不會有口臭的問題。（《瑣碎錄》）
6薤
薤味苦，補心，心病宜食，治百病。（《明鑑圖》）
薤不可共牛肉作羹，食之成瘕疾。（《千金要方》）
薤白色者最好，雖有辛氣，不葷人五臟，學道人長服之，可通神安魂魄，益氣續筋力。（《食療本草》）
凡用蔥薤，皆去青留白，云白冷而青熱也。（《本草圖經》）
【薤】
薤的味道偏苦，能補充心臟的能量，對於心臟相關的疾病食用薤是有幫助的，並且能治療各種疾病。
薤不適合與牛肉一同烹煮成湯，食用後可能引發瘕疾（一種腹部腫塊的疾病）。
白色的薤品質最佳，雖然味道辛辣，但不會對人的五臟造成負擔。修行人士長期服用，能夠通靈、安定心神，增加體力並強化筋骨。
使用薤和蔥時，一般只取白色部分，因為據說白色部分性質較寒涼，而綠色部分則偏熱。
7葫
葫，大蒜也，久食損目明，又使人白髮早。（《本草》）
生葫合青魚鮓食之，令人腸內生瘡，腸中腫，又成疝瘕。（《食醫心鏡》）
生蒜多食傷肝氣，令人面無顏色。（同上。又《千金要方》云，多食生葫行房，傷肝氣、令人面無顏色。）
【葫】，也就是我們常說的大蒜，長期食用會影響視力，並且可能導致頭髮提早變白。（《本草》）
若將生大蒜與青魚一同食用，可能會在腸道內引發瘡瘍，造成腸壁腫脹，甚至形成疝氣或瘤塊。（《食醫心鏡》）
食用過量的生大蒜會損害肝臟功能，使人臉色不佳。（《食醫心鏡》同上段。另《千金要方》也有記載，過度食用生大蒜並進行性行為，同樣會傷害肝臟功能，使臉色不好。）
8薑
生薑去痰、下氣、止嘔，除風邪寒熱，久服通神明，不可多食。（《本草》）
夜食薑，損人心。（《金匱要略方》）
【薑】
生薑能幫助去除痰液、調理氣機、止住嘔吐，也能袪除因風邪引起的寒熱症狀。長期食用薑，對精神清晰有幫助，但不宜過量食用。
在夜晚食用薑，可能對心臟健康造成影響。
9芥菜
紫芥多食之動風。（《本草衍義》）
芥大葉者良，煮食之動氣，生食發丹石。其子有辛氣，能通利五臟，其葉不可食多。又細葉有毛者殺人。（《食療本草》）
芥菜不可共兔肉食，成惡邪病。（《千金要方》）
【芥菜】
若食用過量紫色芥菜，可能會引發頭暈目眩等風症狀，此說法出自《本草衍義》。
大葉芥菜品質較佳，但煮熟食用可能導致身體不適，生吃則可能誘發皮膚問題。其種子帶有辛辣味，具有促進五臟運作的功效，但葉子不宜大量食用。另有一種細葉且葉面帶毛的芥菜，過量食用甚至可能致命，以上資料來自《食療本草》。
值得注意的是，芥菜不能與兔肉一同食用，否則可能造成嚴重的疾病，此條出自《千金要方》。