《養生類纂》~ 卷下 (11)
卷下 (11)
1. 蔊菜
蔊菜細切，以生蜜洗，或略煎，吃之爽口，妙，能消酒食發痼疾。（《瑣碎錄》）
白話文：
把蔊菜切成細絲，用生蜂蜜清洗一下，或者稍微煮一煮，食用後口感清爽，非常棒。它能夠消除酒精、食物和慢性疾病。（出處：《瑣碎錄》）
2. 蕫蒿
蕫蒿動風氣，燻人心，令人氣滿，不可多食。（《本草》）
3. 鹿角菜
鹿角菜，不可久食，發痼疾，損經絡血氣，令人腳冷痹，損腰腎，少顏色，服丹石人食之，下石力，又能解面熱。（《本草》）
白話文：
鹿角菜不宜長期食用，會引發舊病、損害經脈和血液，使人感到腳部寒冷麻痹，損傷腰部和腎臟，使皮膚失去光彩。對於服用丹石的人來說，吃鹿角菜有助於排泄礦物質，同時也能解除面部燥熱。
4. 昆布
昆布多食令人瘦。（《本草》）
5. 紫菜
紫菜多食，令人腹痛發氣，吐白沫，飲少熱醋之。（《本草》）
白話文：
紫菜吃太多會導致腹部疼痛和產生胃氣，並可能引起嘔吐白色泡沫。可以喝一些少量溫熱的醋來緩解症狀。此信息出現在《本草》一書中。
6. 決明
決明葉，明目輕身，利五臟，作菜食之良。子主肝家熱，每日取一匙，將去空腹吞之，百日後夜見字。（《食療本草》）
白話文：
決明葉可以明亮眼睛、減輕身體負擔，有利於五臟六腑，是很好的蔬菜食品。決明子主要對肝部有清熱的效果，每天服用一小勺，在空腹時服下，一百天之後就能在夜晚看清楚字了。（出處：《食療本草》）
7. 苦蕒
苦蕒夏月宜食以益心。（《瑣碎錄》）
8. 萵苣
萵苣多食昏人眼，蛇亦畏之，有人禁此一物不敢食，目不昏。（《本草衍義》。又《瑣碎錄》云：要得遠覷，莫出萵苣。）
萵菜有毒，百蟲不敢近，蛇虺過其下，誤觸之則目瞑不見物。中其毒者，唯生薑汗能解之。（《遯齋閒覽》）
白話文：
萵苣吃太多會讓人眼昏花，連蛇都害怕它。有人不吃萵苣，因此眼睛不會昏花。《本草衍義》和《瑣碎錄》都說要看得遠，就不要吃萵苣。萵苣有毒，百蟲不敢靠近，蛇經過它下方，不小心碰到就會眼瞎。中了萵苣毒的人，只能用生薑來解毒，讓身體出汗才能解毒。《遯齋閒覽》如是說。
9. 筍
苦竹筍，主不睡，去面目並舌下熱黃、消渴、明目、酒毒，除熱氣健人。（《本草拾遺》）
筍箭，筍新者稍可食，陳者不可食。（《食療本草》）
淡竹筍，雖美口，發背悶腳氣。（同上）
筍動氣，發冷癥，不可多食。（同上。又《千金要方》：患冷之人食筍心痛。）
筍以蔢荷葉數片同煮，即無蘞味。（《瑣碎錄》）
煮筍二三日不爛，脾難克化，脾病者不宜吃。（同上）
白話文：
苦竹筍可以幫助睡眠、消除面部和舌下發黃的熱症、治療消渴症、明目、解酒毒，還能去熱氣增強體質。新筍可以食用，但陳舊的筍則不宜食用。淡竹筍雖然美味，但容易引起背部發悶和腳氣。筍容易導致身體動氣，容易引起寒症，因此不宜多吃，尤其是患有寒症的人更不能食用筍心。可以用荷葉包裹筍子一起煮，可以去除筍的苦味。煮筍時間過長，不易消化，脾胃不好的人也不宜食用。
10. 茭白
茭白不可合生菜食之。（《食禁方》）
茭白多食發氣並弱陽。（《本草》）
茭白雜蜜食之發痼疾。（《本草拾遺》及《本草》云：茭白蜜食下痢。）
茭白，主心胸中浮熱動氣，不中食，發冷滋牙齒，傷陽道，令下焦冷，不食為妙。（同上）
白話文：
茭白不能跟生菜一起吃，吃太多會導致身體發熱，還可能損害陽氣。茭白和蜂蜜一起食用容易引發慢性疾病，甚至會導致腹瀉。茭白性寒，容易造成心胸發熱、消化不良、發冷、牙齒敏感，甚至損害陽氣，使下焦虛寒，建議不要食用。
11. 乾薹
乾薹發諸瘡疥，下一切丹石，殺諸藥毒。不可多食，令人痿黃少血色。（《食療本草》）
白話文：
乾苔可以治療各種皮膚病和癬症，也可以用來清除因服用丹石（即礦物質藥材）而引起的中毒。但是不能吃太多，否則會導致人變得虛弱、皮膚變黃且缺乏血液顏色。
12. 菌蕈
地生者為菌，木生者為檽，江東人呼為蕈。夜中光者有毒，煮不熟者有毒，煮訖照人無影者有毒，採歸色變者有毒，有惡蟲有毒，欲爛無蟲者有毒。冬春無毒者，為蛇過也。（《本草》）
菌，槐樹上生者良，野田中恐有毒，發冷氣，令腹中微微痛。（《食療本草》）
菌仰卷及赤者不可食。（《金匱要略方》）
食楓樹菌而笑不止。（同上）
凡食新蕈有毛者，能殺人，以姜錢試之，姜黑則蕈有毒。又無裙者毒，用薑、椒、麻油、鹽，慢火熬數十沸，姜椒俱黑者有毒。（《瑣碎錄》）
菌下無紋者有毒，食之殺人。（同上）
白話文：
【地上的生物為菌類，木質的生物為檽，江東地區稱為蕈。在夜晚發光的菌類有毒，煮不熟的菌類有毒，煮熟後照人無影的菌類有毒，採收後顏色改變的菌類有毒，含有害蟲的菌類有毒，想要腐爛但卻沒有害蟲的菌類有毒。冬季和春季沒有毒性的菌類，可能是蛇經過留下的。】
菌類，長在槐樹上的有益，但長在野外的可能有毒，會使人感到寒意，並導致腹部微痛。】
菌類，如果呈反捲狀或呈現紅色的，都不宜食用。】
食用楓樹菌後會不斷笑，這是不良反應。】
凡是帶有毛的新的菌類，有可能會致人於死地，可以用姜錢來測試，如果姜變成黑色，那麼這菌類就是有毒的。另外，沒有裙邊的菌類也有毒性，可以用薑、花椒、麻油、鹽，慢火煎煮數十次沸騰，如果姜和花椒都變黑，那麼這個菌類就是有毒的。】
菌類下面沒有紋路的有毒，食用會致人於死地。】
蕈，桑、槐樹上者良，治風破血益心力。其餘樹上者多動風，發痼疾，痔病，令人兩肋下急痛，損經脈，又令人背膊悶。（《藥性論》）
蕈如彈圓，未敷者為珍，時有毒者，先以生薑同煮，色變者不可食。不幸中毒，急飲地漿乃解。地漿者，掘黃土也深尺余，投新水其中熟攪，俟其稍澄，挹取飲之。（《忘倦錄》）
如掘土中，其下多因有朽壤乃生，遇震雷謂之雷菌。嫩者極珍，雖有土氣，味至多。有毒者往往殺人，不可不慎也。凡有折中多細白蟲，宜先以油湯灌之，其蟲立出。（同上）
白話文：
蘑菇在桑樹和槐樹上的最好，可以治療風邪、清除瘀血並增強心臟功能。其他樹木上的蘑菇容易引發風邪、慢性疾病、痔瘡，並導致脅部疼痛，損害經脈，還會讓人感到背部和肩膀悶疼。(《藥性論》)
蘑菇像彈丸一樣圓潤，沒有成熟的最爲珍貴，有時會有毒性的，應該用生薑一起烹煮，顏色改變後不能食用。如果不小心中毒了，要趕緊喝用地漿來緩解。地漿就是挖一尺多深的黃土地，在裏面加入新的水攪拌成熟後再舀出來飲用。(《忘倦錄》)
如果從土壤裏挖掘出來的蘑菇下面有很多腐爛的土地就會生長，遇到打雷就叫做雷菌。幼小的非常珍貴，雖然帶有泥土的氣息但味道很豐富。有毒的常常會殺人，所以一定要謹慎對待。如果有斷裂的地方有許多細小白蟲，應該事先用油脂湯澆灌它們，這些蟲子立刻就能被驅趕出去。(同樣出自《忘倦錄》)
13. 木耳
木耳赤色及仰生者勿食。（《金匱要略方》）
木耳寒，利五臟。宣腹胃熱壅毒，亦不可多食，服丹石人熱發，和蔥頭煮作羹食之，即止。（《食療本草》）
白話文：
木耳如果呈現紅色或向上生長就不要食用。(出自《金匱要略方》) 木耳性寒，有利於清潔五臟。可以消除腹部胃部因過度積聚而產生的熱氣和毒素，但也不能吃太多。服用丹砂、石灰的人若出現發燒症狀，可與蔥頭一起烹調成湯品食用來緩解。(出自《食療本草》)
14. 松黃
松花上黃粉名松黃，山人及時拂取，作湯點之甚佳，但不堪停久。（《本草圖經》。又《本草》云，松黃酒服能輕身療病。）
白話文：
松樹上的金黃色粉末叫做松黃，古人會及時地把它拂下來，用來泡茶喝非常好喝，但是不能存放太久。另外，《本草綱目》說，把松黃和酒一起服用可以減輕身體負擔、治療疾病。
15. 桃花
酒漬桃花飲之，除百病，益顏色。（《太清諸草木方》）
白話文：
用酒浸泡桃花喝下去，可以治療各種疾病，並且增強皮膚健康。
16. 橘花
橘花不得便聞，蓋花上有姜毒，亦謂之雞距子，有人曾聞，害鼻臭不可近。（《瑣碎錄》）
白話文：
不要靠近橘花，因為花上帶有薑毒素，也被稱為雞距子。有人曾經接觸過它，導致鼻子發出難聞的味道，不能接近。 （《瑣碎錄》）
17. 茉莉
茉莉花，莫安床頭，引蜈蚣。（《瑣碎錄》）
白話文：
不要把茉莉花放在牀頭，會吸引蜈蚣。 （出自《瑣碎錄》）