羅汝蘭

《鼠疫約編》~ 治法篇 (3)

1. （附）飲食宜忌說

鼠疫起時，無病之人，居要通風，食宜清淡。如有感疫，初起之日，即須戒食粥飯米粉掛麵，煎炒油膩，以及雞鴨牛羊、鰻鱉蝦蟹、蔥蒜姜椒等物。恐留邪助熱，迫毒入里，即難挽救。及病初愈，亦不可食，只可食番薯（一名地瓜）綠豆薏米以充飯代點。山東粉雖可食，然近日聞有糯米偽造，非真綠豆所制者，仍不宜食。

且俟熱退核消，舌淨溺清，方可先進稀粥。至於代茶，或用馬齒莧、車前草，或用鮮蘆根、金銀花，或用綠豆殼、薏米根，均可。若飲食不知謹慎，雖有靈丹妙藥，亦無如之何矣。

白話文：

在瘟疫盛行期間，即使未患病的人，居住環境應保持空氣流通，飲食應以清淡為主。如果不幸感染了瘟疫，在剛發病的時候，必須禁止食用粥、米飯、米粉、掛面，以及煎炸炒菜、油膩食物，還有雞鴨牛羊、鰻魚、甲魚、蝦蟹、蔥、蒜、薑、辣椒等食物。因為這些食物可能讓病情加劇，使毒素深入體內，到時就難以救治。而當病情剛剛好轉，也不可以立即恢復正常飲食，只能吃一些番薯（又稱地瓜）、綠豆和薏仁來代替飯菜和點心。山東粉雖可食用，但最近聽聞市面上有些是用糯米假冒，而非真正的綠豆製成，因此仍然不建議食用。

需等到體溫恢復正常，淋巴結腫大消失，舌苔乾淨，小便清澈後，才能開始喝些稀粥。至於飲品，可以選用馬齒莧、車前草，或是新鮮的蘆根、金銀花，又或是綠豆皮、薏仁根來泡水喝，都是不錯的選擇。如果飲食上不夠謹慎，即便有靈丹妙藥，也無法有效治療。