《種杏仙方》~ 卷一 (4)
卷一 (4)
1. 脾胃
脾胃之氣要衝和，胃司納受脾運磨。莫使寒溫一失節，損傷元氣病難瘥。
治脾胃損傷，飲食不進，肌體瘦怯，或泄瀉等症。用白朮一斤，去蘆、油。火上炙一塊切一塊成片，入砂鍋內，用水七八碗，熬至二碗，再用水八碗，熬至二碗，如此三次。將渣搗爛，入水又熬，絞出汁一二碗，去渣。將前汁再熬，只留二碗，加蜜四兩，共熬至稠黏，滴水成珠為度，埋土中三日，取出，任意食之，或用米湯化服亦可。
一方，治脾胃虛弱，不思飲食。用大米一升，糯米一升，乾山藥四兩，芡實四兩，各為末，入白砂糖一斤半和勻，入籠內蒸糕食之。
一方，治胃弱不能飲食，或病後虛損。用蓮肉四兩，老米四兩，炒砂糖二兩，白茯苓二兩，俱為細末。每服五六匙，不拘時，白湯調下。
一方，治脾胃因飢飽失節，不時生病。用陳倉米一兩，陳皮二兩為末，姜糊為丸，如梧桐子大。每服五十丸，食遠，米湯下。
一方，治飲食不住口仍易飢餓。用綠豆、黃麥、糯米各一升，炒熟，共磨成粉。每一杯，滾湯調服。
一方，治口淡飲食無味。用白砂糖二兩，烏梅（去核）五錢，水二鍾，煎至一鍾，如稠糊，每用二匙，則口知味矣。
白話文：
[脾胃]
脾胃的功能應該保持和諧，胃主要負責接收食物，而脾則負責消化與轉運。若身體冷熱調節失常，容易損傷根本的元氣，導致疾病久久無法痊癒。
治療脾胃受損，導致食慾不振，身體消瘦，或是有腹瀉等症狀。需使用一斤的白朮，去除蘆頭及油脂部分，於火上燒烤並切成片狀，放入砂鍋中，加入七八碗水，熬煮至剩兩碗水量，再加入八碗水，熬煮至剩兩碗水量，重複此步驟三次。將剩下的渣滓搗碎，再次加水熬煮，絞出一二碗汁液，然後去除渣滓。將之前熬煮的汁液再進行熬煮，最終只留下兩碗的量，加入四兩蜂蜜，一起熬煮至濃稠，滴入水中能成珠的程度，然後埋在土中三天，取出後即可隨意食用，或用米湯溶解服用也可以。
另一方，治療脾胃虛弱，食慾不佳。使用一升的大米，一升的糯米，四兩的乾山藥，四兩的芡實，各自研磨成粉末，加入一斤半的白砂糖混合均勻，放入籠中蒸成糕點食用。
另一方，治療胃部虛弱，無法正常進食，或是在病後體質虛弱。使用四兩的蓮子，四兩的老米，二兩的炒砂糖，二兩的白茯苓，全部磨成細粉。每次服用五六匙，不限時間，用白開水調服。
另一方，治療因飲食不規律導致脾胃功能失調，經常生病。使用一兩的陳年米，二兩的陳皮，磨成粉末，以薑糊製成如梧桐子大小的丸狀。每次服用五十粒，在飯後一段時間，用米湯吞服。
另一方，治療飲食不停口但仍然感覺饑餓。使用一升的綠豆，一升的黃麥，一升的糯米，炒熟後混合磨成粉。每次服用一杯，用滾燙的開水調服。
另一方，治療口淡，對飲食沒有興趣。使用二兩的白砂糖，五錢的烏梅（去核），二鍾的水，煎煮至剩下一鍾的量，待其濃稠如糊狀，每次使用兩匙，就能恢復對食物的味道感知。