《聖濟總錄》~ 卷第三 (2)
卷第三 (2)
1. 煎煮
凡煎藥、當取新水，令極清潔，微火小沸，若利湯、欲少水而多取，補湯、欲多水而少取，此古法也，其湯劑大小，古今升兩不同，當依世俗現行之法，大約每用藥三錢匕，以水一盞煎取七分為率，其餘多少增損，當視病之輕重大小。
白話文：
凡是煎煮藥物，應選用水質清澈乾淨的新水，並用小火微沸。若是調理身體的湯劑，就少用水、多取藥材；若是補益身體的湯劑，就多用水、少取藥材。這是古代的方法。藥劑的分量，古今升和兩的用法不同，應依照現在社會通行的標準。大致上，每用三錢藥材，加水一碗煎煮，取七分水量為標準。要增加或減少藥材或水量，須視病情的輕重緩急而定。
2. 服餌
病在胸膈以上者，先食後服藥，病在心腹以下者，先服藥後食，病在四肢血脈者，服藥宜空腹而在旦，病在骨髓者，服藥宜飽滿而在夜，此用藥之常法也，若卒病受邪，則攻治宜速，豈可拘以常法。
白話文：
如果疾病在胸膈以上，應先吃飯後服藥；如果疾病在心腹以下，應先服藥後吃飯；如果疾病在四肢血脈，應空腹於清晨服藥；如果疾病在骨髓，應飽腹於夜晚服藥。這是用藥的一般常法。假若突發疾病或受到邪氣侵襲，則應快速攻治，豈能拘泥於常法。
凡服利湯，貴在侵早，仍欲稍熱，若冷則令人吐嘔，又須澄清，若濁則令人心悶，大約分為三服，初與一服，宜在最多，乘病人穀氣尚強故也，次與漸少，又次最少，若其疏數之節，當問病人，前藥稍散乃可再服。
白話文：
服食各種湯藥，貴在及時吃，湯藥還是溫熱的最好，如果涼了會令人嘔吐，並且必須澄清，如果混濁會令人心中煩悶。大致分成三次服用，第一次給的藥量應最多，趁著病人胃氣尚強的時候。第二次就漸漸減少，第三次最少。至於服用之間隔天數，應詢問病人，前一次藥稍微散發後才能再服。
凡服補益丸散者，自非衰損之人，皆可先服利湯，瀉去胸腹中壅積痰實，然後可服補藥，應服治風湯散，皆須三五劑，若有久滯風病，即須倍此，乃至百餘日可瘥，又當斟酌所宜，傷寒時氣，不拘旦暮，當即亟治，其服藥亦不可拘以常法，庶使病易得愈，不致傳變，是以小兒女子得病，益以滋甚者，良由隱忍冀差，不即治之也。
白話文：
服用補益類丸散的人，即使不是身體衰弱的人，也必須先服用利湯，把堆積在胸腹中的痰實排出，才能服用補藥。應該服用治風湯散，都需要三到五劑，如果有長期的風病，就要加倍服用，甚至可以服用一百多天才能治癒。還要根據病人的情況進行調整，如果在傷寒或時氣流行的季節，不分早晚，必須立刻治療，服用藥物也不拘泥於常規，這樣才能使疾病容易治癒，不至於傳變。所以，小孩和女性一旦生病，病情就會加重，這都是因為隱瞞病情，希望自己能好轉，不馬上就醫的緣故。
3. 服藥多少
凡服藥多少，要與病人氣血相宜，蓋人之稟受本有強弱，又貴賤苦樂，所養不同，豈可以一概論，況病有久新之異，尤在臨時以意裁之，故古方云，諸富貴人驟病，或少壯膚腠緻密，與受病日淺者，病勢雖輕，用藥宜多，諸久病之人，氣形羸弱，或腠理開疏者，用藥宜少。
白話文：
在服用藥物時，必須考慮病人的氣血狀況，因為人的體質本有強弱之別，又有富貴、貧賤、勞苦、安逸等不同的生活方式，豈可一概而論？況且疾病又有新久之別，所以在用藥時更要根據具體情況靈活掌握。古方雲：「諸富貴人驟病，或少壯膚腠緻密，與受病日淺者，病勢雖輕，用藥宜多。」這是因為，富貴人家的人，身體強壯，氣血充盈，皮膚緻密，即使患了急病，病情也較輕，所以用藥宜多。反之像這類「諸久病之人，氣形羸弱，或腠理開疏者，用藥宜少。」「貧賤之人，或年老氣虛，或皮肉疎鬆者，尤宜少用。」因為，久病之人，身體虛弱，氣血不足，皮膚鬆弛，即使患了輕病，病情也較重，所以用藥宜少。
4. 禁忌
術忌桃李胡荽大蒜青魚酢等，巴豆忌蘆筍，黃連桔梗忌豬肉，地黃忌蕪荑，半夏菖蒲忌飴糖羊肉，細辛忌生菜，甘草忌菘菜，牡丹皮忌胡荽，商陸忌犬肉，常山忌生蔥生菜，空青丹砂忌生血物，茯苓忌醋，鱉甲忌莧菜，天門冬忌鯉魚。
白話文：
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服用藥物時應忌食桃、李、胡荽、大蒜、青魚、醋等。
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服用巴豆時應忌食蘆筍。
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服用黃連、桔梗時應忌食豬肉。
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服用地黃時應忌食蕪荑。
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服用半夏、菖蒲時應忌食飴糖、羊肉。
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服用細辛時應忌食生菜。
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服用甘草時應忌食菘菜。
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服用牡丹皮時應忌食胡荽。
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服用商陸時應忌食犬肉。
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服用常山時應忌食生蔥、生菜。
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服用空青、丹砂時應忌食生血物。
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服用茯苓時應忌食醋。
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服用鱉甲時應忌食莧菜。
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服用天門冬時應忌食鯉魚。
古方逐名下，並載此禁忌，謂如理中丸，合忌桃李胡荽大蒜青魚酢菘菜等物，即使服餌者，多致疑惑，自非單行久服餌者，當依此法，倉卒治病，不必拘忌，今除藥有相反者，已行刪去外，所有逐病通行禁忌法，復具如左。
凡風病通忌五辛甘滑生冷油膩之類。
凡傷寒時氣忌羊肉雜食。及病瘥後、尤忌肉食。
白話文：
在每種古方下面，都載有它的禁忌之物，比如理中丸，禁忌桃子、李子、芫荽、大蒜、青魚、醋、菘菜等。即使服用中藥的人，也難免感到疑惑。如果不是單獨服用或長期服用的人，應該遵循這種禁忌。如果倉促治病，不必拘泥於禁忌。現在除了藥物有相反禁忌的已經刪去外，所有按疾病通用的禁忌方法，再次列舉如下。
凡熱病新瘥，及大病之後，食豬肉及腸血肥魚油膩等，必大下痢，醫不能療也。
又食餅餌粢黍飴脯鱠炙，棗慄諸果，及堅實難消之物，必更結熱，以藥下之，則胃中虛冷，大利不禁難救。
白話文：
凡是熱性疾病新癒、或大病之後，吃了豬肉、豬腸、豬血、肥魚、油膩的東西等，必定會引發嚴重的腹瀉，即使看醫生也無法治癒。
凡腳氣之病，極須慎房室，羊肉牛肉魚蒜蕺菜菘菜蔓菁瓠子酒面酥油乳麋豬雞鵝鴨，有方用鯉魚頭，此等並切禁，不得犯之，並忌大怒，及生果子酸酢之食，又特忌食瓠子蕺菜之類，犯之一世治不愈。
白話文：
凡是患有腳氣病的人，必須特別注意房事，羊肉、牛肉、魚、蒜、蕺菜、白菜、蕹菜、瓠子、酒、麵粉、酥油、乳麋、豬、雞、鵝、鴨皆不得食用，有特殊方法可用鯉魚頭，上述種種食物不可犯，並忌諱大發雷霆，以及生冷酸辣的食物。尤其忌食瓠子和蕺菜之類的食物，偶爾犯之一次，終生都治不愈。
凡癥瘕癖積忌生冷酥滑物。
凡吐逆下利等忌生冷酢滑膩物。
凡噎塞脹滿及痼冷諸氣並忌生冷。
凡積熱忌魚酒熱面等。
凡咳嗽咯血吐血。忌諸熱物。
凡痰飲忌酒醋。
凡消渴忌房室。
凡水氣忌羊頭蹄及鹽一切咸物。
凡服藥不可食生胡荽諸滑物。及果實肥豬犬肉油膩肥羹魚鱠腥臊等物。又云。服藥通忌見死屍。及產婦淹穢事。
白話文：
患有癥瘕、癖積的人，要忌口生冷、酥滑的食物。
經常吐逆、腹瀉的人，也要忌口生冷、酸性、滑膩的食物。
噎塞、脹滿，以及久寒積氣的人，都要忌口生冷食物。
積熱的人要忌口魚肉、酒、熱面等。
咳嗽、咯血、吐血的人，要忌口所有熱性的食物。
痰飲的人要忌口酒醋。
消渴的人要忌房事。
水氣的人要忌口羊頭、羊蹄、鹽以及所有鹹的食物。
服用藥物期間，不可食用生胡荽、滑性食物，以及水果、肥豬肉、狗肉、油膩的食物、肥羹、魚膾、腥臊等。此外，服用藥物期间也要忌讳见死尸，以及产妇的污穢之事。