《聖濟總錄》~ 卷第一百九十 (5)
卷第一百九十 (5)
1. 食治耳病
治耳聾，養腎臟，強骨氣，益精髓，除煩熱。磁石羊腎粥方
磁石（半斤搗碎淘三遍綿裹置器中），羊腎（一對去脂膜研爛），米（三合）
上三味。用水五升，先煮磁石，取汁二升，去磁石，下羊腎及米煮粥，臨熟入酒一合，調和如常法，空腹服。
治耳聾，補腎氣。鹿腎粥方
鹿腎（一對去脂膜研爛），米（三合）
上二味。於豉汁中，五味調和，煮如常法，空腹食。
治耳聾耳鳴。羊腎羹方
白話文：
治療耳聾，可以試試用磁石、羊腎和米煮成的粥，能滋補腎臟，強健骨骼，補充精髓，消除煩熱。做法是將半斤磁石搗碎，淘洗三次，用布包好放入器皿中，然後將一對羊腎去脂膜研磨成泥狀，再加入三合米。用五升水先煮磁石，取二升汁液，去除磁石，再加入羊腎和米煮粥，快熟時加入一合酒，調和成粥，空腹食用。
另外，也可以用鹿腎和米煮粥來治療耳聾，補腎氣。將一對鹿腎去脂膜研磨成泥狀，加入三合米，用豉汁和五味調和，煮成粥，空腹食用。
最後，羊腎羹也能治療耳聾耳鳴。
羊腎（去筋膜細切一對），生山芋（去皮四兩），蔥白（一握擘碎），生薑（細切一分）
上四味。作羹如常法，空腹食。
治耳聾，耳鳴如風水聲。豬腎羹方
白話文：
羊腎（去除筋膜和薄膜，切成薄片，共一對）
生山藥（去皮，四兩）
蔥白（一把，切碎）
生薑（切成薄片，一分）
豬腎（去筋膜細切一對），陳橘皮（洗切半分），蜀椒（去目並閉口炒出汗三十粒）
白話文：
豬腎（去除筋膜，並切成細絲，一對），陳皮（洗淨，切成薄片，半個），花椒（去除雜質，並在鍋中炒至出汗，30粒）。
上三味。用五味汁作羹，空腹食。
治耳聾，耳鳴如風水聲。菖蒲羹方
菖蒲（米泔浸一宿銼焙二兩），豬腎（去筋膜細切一對），蔥白（一握擘碎），米（淘三合）
白話文：
將上述三種藥材，用五味汁做成羹，在空腹時食用。
治療耳聾，耳鳴如同風水聲。菖蒲羹方
菖蒲（用米泔水浸泡一夜後切片烘乾，用量為二兩），豬腎（去除筋膜後細切，用量為一對），蔥白（一手掌握的量，搗碎），米（洗淨後用量為三合）。
上四味。以水三升半，煮菖蒲，取汁二升半，去滓，入豬腎蔥白米及五味，作羹如常法，空腹食。
治耳聾，耳虛鳴。人參粥方
白話文：
將上面四種藥材用水三升半煮半夏，取得兩升半藥汁，去除藥渣，加入豬腎、蔥白、米和調味料，按照一般方法製成羹湯，空腹食用。
人參（為末一合），防風（去叉為末一分），磁石（搗碎綿裹二兩），豬腎（去筋膜細切一對）
白話文：
人參（研磨成粉末，一合）
防風（去除叉狀枝，研磨成粉末，一分）
磁石（搗碎，用棉布包裹，二兩）
豬腎（去除筋膜，細細切開，一對）
上四味。先將磁石於銀器中，以水一斗煮取三升，入豬腎及粳米五合，如常法煮粥，候熟入前二味，更煮數沸，空腹服。
白話文：
把這四味藥一起用。先把磁石放在銀器中，和一鬥水一起煮，煮到剩三升，然後放入豬腎和五合粳米，依平常煮粥的方法煮，等到煮熟了，再加入前面兩種藥，繼續煮滾幾次。空腹服用。
2. 食治目病
治眼昏暗。葈耳粥方
葈耳實（一升），白米（半升）
上二味。先搗羅葈實為散，以水調，濾取汁，和米煮作粥如常法，空心食之。
治眼昏暗。蕪菁子粥方
蕪菁子（一合），米（三合）
上二味。將蕪菁子九遍研，以水調，濾取汁，和米煮作粥，空心食之。
治肝腎氣虛，風熱上攻，目腫暗。兔肝粥方
兔肝（一具細切），米（三合）
上二味。以豉汁如常煮粥，空腹頓食之。
治目熱赤痛，視物不明，宜補肝氣益睛。羊肝生方
青羊肝（一具）
上一味細切，以水淘，漉出瀝乾，以蔥醬鹽醋，食後吃之。
治眼赤痛，明眼補中強志。蓮實粥方
蓮實（去皮研一盞許），粳米（半升）
上二味。先煎蓮實，下米煮粥，如常法食之。
治肝膈風熱，目赤痛，䀮䀮不見物。苦竹葉粥方
白話文：
治療眼睛昏暗，可以用葈耳粥：將葈耳實搗碎過篩，取汁加入米煮成粥，空腹食用。
治療眼睛昏暗，可以用蕪菁子粥：將蕪菁子研磨九次，取汁加入米煮成粥，空腹食用。
治療肝腎氣虛、風熱上攻、眼睛腫脹昏暗，可以用兔肝粥：將兔肝切碎，加入豉汁煮成粥，空腹食用。
治療眼睛紅腫疼痛、視力模糊，可以用羊肝生食：將羊肝切碎，用水洗淨瀝乾，佐以蔥醬、鹽醋，飯後食用。
治療眼睛紅腫疼痛、增進視力、補中強志，可以用蓮實粥：將蓮實去皮研磨，加入粳米煮成粥，依照常法食用。
治療肝膈風熱、眼睛紅腫疼痛、視物模糊，可以用苦竹葉粥。
苦竹葉（一握細切），粳米（三合），石膏（研半兩），砂糖（三分）
白話文：
苦竹葉（一把，切碎），粳米（三碗），石膏（研磨成粉，半兩），砂糖（三分）
上四味。以水一碗，煮石膏竹葉十數沸，去滓下粳米半盞煮粥，將熟入砂糖少許食之。
白話文：
以上四樣藥材，用一碗水，將石膏和竹葉煮滾十幾次，去渣後加入半碗粳米煮粥，粥將熟時加入少許砂糖，食用。
3. 食治大腸諸疾
治大便風澀。郁李仁粥方
郁李仁（湯浸去皮二錢別研），蜜（一合），生薑（二錢拍碎），粳米（淘淨三合）
上四味。先用米煮粥，將熟下郁李仁等三味攪勻，更煮五七沸，空心頓食之，微利為度。
治中風，五臟壅熱，言語謇澀，精神昏昧，大便澀滯。麻子粥方
白話文：
治療大便乾燥、排便困難，可以用郁李仁粥。將郁李仁浸泡去皮，研磨成粉，加入蜂蜜、拍碎的生薑，以及淘洗乾淨的粳米，先用米煮粥，快要熟的時候加入郁李仁等三味，攪拌均勻，再煮五到七沸，空腹食用，以稍微通便為宜。
這個粥方也可以治療中風，五臟積熱，言語不清，精神恍惚，大便不通的症狀。
麻子（半升研爛），生薄荷（一握細切），生荊芥（一握細切），白粱米（淘淨三合）
白話文：
芝麻（半升研磨成粉末），新鮮薄荷（一把切碎），新鮮荊芥（一把切碎），白粱米（淘洗乾淨的三合）
上四味。以水三升，煮麻子等三味，至一升半，濾去滓，下米煮粥，空心食。
治大方壅澀。檳榔粥方
白檳榔（一顆水磨盡），生薑（取汁半合），蜜（一合），粳米（淘淨三合）
上四味。先以水三升，煮米作粥，將熟下檳榔等三味攪勻，更煮五七沸，空心頓食之。
治中風，手足不隨，言語謇澀，大便難，筋骨痛。薏苡仁粥方
薏苡仁（搗如粟大三合），麻子（半升）
上二味。以水三升，爛研麻子，生絹濾取汁，煮薏苡仁作粥，空心食之。
治肺痿勞嗽，胸膈痛，大便秘。糯米粥方
白話文：
這三種粥方分別用於治療不同的病症。第一種檳榔粥，以檳榔、生薑、蜜、粳米為原料，先用三升水煮米成粥，將熟後加入檳榔等三味攪勻，再煮五七沸，空心食用，可治大方壅澀。第二種薏苡仁粥，以薏苡仁、麻子為原料，將麻子研爛後濾汁，與薏苡仁一起煮成粥，空心食用，可治肺痿勞嗽、胸膈痛、大便秘。第三種糯米粥，以糯米、麻子為原料，將麻子研爛後濾汁，與糯米一起煮成粥，空心食用，可治中風、手足不隨、言語謇澀、大便難、筋骨痛。
糯米（淘淨兩合），檳榔（炮銼搗取末一分），郁李仁（湯浸去皮研成膏一分），大麻子（兩合）
白話文：
糯米（洗淨兩杯），檳榔（烘烤搗碎取粉末一分），郁李仁（用熱水浸泡去皮研磨成膏狀一分），大麻子（兩杯）
上四味。先研大麻子令爛，以水三升與大麻仁攪勻，生絹濾取汁，煮糯米作粥，將熟，入檳榔末郁李仁膏攪勻，空心食之。
白話文：
以上四味藥材。先把大麻子研磨成碎末，加水三升和大麻仁攪拌均勻，用生絲綢過濾取汁，煮糯米粥。
當粥快煮好的時候，加入檳榔末和郁李仁膏，攪拌均勻。空著肚子吃它。
治大便秘澀。糯米粥方
糯米（淘淨），大麻子（各兩合）
上二味。先以水三升，研麻子生絹濾取汁，煮米作粥，空心食。
治大便壅澀，面目虛腫。牽牛粥方
白話文：
治療大便乾燥困難。糯米粥的配方如下：
糯米（洗淨）、大麻子（各兩合）
以上兩種材料，先用三升水研磨大麻子，用細布濾取汁液，再用此汁液煮糯米成粥，空腹食用。
治療大便不通暢，臉部及全身浮腫。牽牛粥的配方如下：
牽牛子（炒熟搗取末半兩別取生者搗取末半兩同研勻旋用），白粳米（淘淨三合），生薑（細磨二錢）
白話文：
牽牛子：將牽牛子炒熟後搗成粉末，取半兩；另外取生牽牛子搗成粉末，也取半兩，將兩種粉末混合均勻，備用。
白粳米：淘洗乾淨的三合白粳米。
生薑：將生薑磨成細末，取二錢。
上三味。先用水三升煮粥，次入牽牛末五錢匕，併入生薑攪勻，空心食，須臾轉下滯物。
治大便不通燥結，腸內脹痛。桃花面方
新桃葉（二兩半或用乾者四兩搗末），白麵（半斤）
上二味。水和勻，薄切如常食煮熟，空心淡食之，至午時腹中鳴，當下惡物，三五日內，忌熱毒炙爆。
治大腸風秘，風毒下注，腳膝煩疼。檳榔粥方
檳榔（水磨盡一枚），真酥（半匙），生薑（自然汁半盞）
白話文：
這三味藥材先用三升水煮粥，然後加入五錢的牽牛末，再加入生薑攪拌均勻，空腹食用，不久後就能排泄出阻塞的廢物。這個方子可以治療大便不通、乾燥結實，腸胃脹痛的情況。
另外，這個方子是用桃花或桃葉與白麵混合，用水調勻後，切成薄片，像平常煮飯一樣煮熟，空腹食用，到中午時肚子就會發出咕嚕咕嚕的聲音，然後就會排出宿便。這個方子可以治療大腸風秘，也就是風毒下注導致的腳膝疼痛。
最後，這個方子是用檳榔、酥油和生薑汁混合而成。可以治療大便不通，效果十分顯著。
上三味相和，以白粟米煮粥，入蔥薤白，更煮數沸，入前三藥同煮至熟，空心頓食，未利晚食前再作。
白話文：
以上三種藥物一起混合，用普通的大米煮粥，放入蔥和蒜，再煮幾開，放入先前三種藥物一起煮至熟，在空腹時一次吃完，若沒通便，則在晚飯前再做一次。
治腸風瀉血。胡荽餅方
胡餅，胡荽（淨擇作齏）
上二味。以胡餅裹胡荽食之。
治腸風秘結。麻子粥方
大麻子（半斤），附子（二兩炮裂去皮臍別搗末）
白話文：
治療腸風瀉血可以用胡荽餅：將胡荽洗淨切碎做成醬，用胡餅包著胡荽食用。治療腸風秘結可以用麻子粥：取大麻子半斤，附子二兩炮制去皮臍後研磨成粉。
上二味。將麻子淘淨曝乾搗羅為末，每服二兩，水一升半研勻，細布絞取汁，入附子末一錢匕，相和，粟米一合，同煮粥，空心食，不得用漆匙。
白話文：
以上兩味藥。將麻子淘洗乾淨並曬乾，搗碎後磨成粉末，每次服用二兩，加水一升半，研勻後，用細布過濾取汁，加入附子粉末一錢匕，混合均勻，與粟米一合煮成粥，空腹食用，不得使用漆勺。
治久患腸風下血，肛門疼痛。食野豬肉方
野豬肉（二斤）
上一味。切作炙臠，入椒鹽蔥白，串炙令熟，空腹食之。
治腸風下血，煩渴。烏梅粥方
烏梅（椎碎七顆），粟米（淘淨不拘多少）
上二味。以水八合，浸一宿，去烏梅，取汁煮粥，每日空腹頓食之。
治腸風五痔熱血。馬齒菜方
馬齒菜
上一味。每日作齏食之。
白話文：
治療長期的腸道風病，導致的下體出血和肛門疼痛，可以使用野豬肉療法。
所需材料：野豬肉（二斤）。
做法：將野豬肉切片，調以胡椒、鹽巴和大蔥白，串起來烤至熟透，空腹食用。
治療腸道風病引起的下體出血和口渴，可以使用烏梅粥療法。
所需材料：烏梅（切碎，共七顆），粟米（清洗乾淨，數量不限）。
做法：用八杯水浸泡一夜，過濾掉烏梅，保留烏梅汁，與粟米一起煮成粥，每天空腹時分次食用。
治療腸道風病、五種痔瘡以及熱性出血，可以使用馬齒菜療法。
所需材料：馬齒菜（一份）。
做法：每天將馬齒菜做成酸菜食用。