北宋徽宗趙佶主持編纂

《聖濟總錄》~ 卷第一百九十 (4)

1. 食治瘰癧

治瘰癧。裊炙方

梟（一隻）

上一味。取肉依常法炙熟，食後以五味汁下。

治瘰癧。雞子方

雞子（一枚），膩粉（一兩）

上二味。將雞子開破頭，傾去黃，留白和膩粉卻入殼內，濕紙蓋頭，更以濕紙裹五六重，飯甑上蒸熟，入新汲水浸，候冷去紙，勿令水入，十歲以上至五十以下分三服，十歲以下至七歲分十服，五更熟水下，若病在膈上即吐出蟲，在下即瀉出癧子，後以訶黎勒皮少許搗末，並好茶相和，煎服。

白話文：

把以上兩種藥物用雞蛋混合，打一個雞蛋，打開蛋殼上端，倒出蛋黃，剩蛋清與膩粉混合後放入蛋殼中，用濕紙蓋住蛋殼口，再用濕紙包五六層，放在蒸飯的甑子上蒸熟，放入剛打上來的冷水浸泡，等蛋涼了以後把紙拿掉，不要讓水進到蛋裡，十歲以上到五十歲以下的人分三次服用，十歲以下到七歲的人分十次服用，在五更天用溫水送服。如果病情在橫膈膜以上，就會把蟲子吐出來，如果病情在橫膈膜以下，就會把蟲卵瀉出來。之後用訶黎勒皮搗成粉末，和好茶一起煎服。

2. 食治五痔

治五痔下血。黃耆粥方

黃耆（銼一兩半），白米（五合）

上二味。先以水三升煮黃耆，取汁一升半，濾去滓，下米煮粥，空心食之。

治五痔下血。蒼耳羹方

蒼耳苗葉（一斤絞取汁），白米（五合）

上二味。先用清豉汁二升煎令沸，次下米蒼耳汁蔥椒鹽等，煮熟作羹，空心食之。

白話文：

以上兩種藥物，先用兩升清豉汁煮沸，然後加入蒼耳汁、蔥、花椒、鹽等，煮熟後做成湯羹，空腹食用。

治五痔。鴛鴦肉方

鴛鴦（一隻去毛並腹中物）

上一味。煮令熟，細切，以五味醋食之，作羹亦良，早晚食前。

治諸痔。桑耳羹臛方

桑耳（不拘多少）

上一味。取作羹臛，調和令美，空腹隨飯食之。

治諸痔。牛脾粥方

臘月牛脾（細切一具），米（三升）

上每用牛脾三兩，米三合，煮粥食之，牛脾一具盡，即瘥。

治痔病，下血不止。桑耳粥方

桑耳（四兩），米（三合）

上二味。以水三升，煎桑耳，取汁二升，去滓，著鹽椒蔥，投米煮粥，空腹食之。

3. 食治乳石發動

治石發。白石英粥方

石英（三斤）

上一味。搗篩細研三日，取一乳牛十歲以上方養犢而形瘦者，每日秤一兩石英末拌豆與食，經七日即可取乳，每朝空腹熱飲一升，余者作粥，任意食之，百無所忌，五月上旬起服良，如急要用亦不拘，此牛糞糞地種菜，供服乳人食，甚佳。

白話文：

再介紹一種治療方法：

將牛糞搗碎，篩過後研磨成細粉，連續研磨三天，然後準備一頭十歲以上、剛剛養過牛犢而身體瘦弱的母牛，每天秤一兩的石英末拌入豆子給牛吃，連續七天就可以取牛奶了，每天早晨空腹熱飲一升，其餘的牛奶可以熬粥，您可以隨便吃，不必忌口，五月上旬開始服用效果最好，但如果您急需，也可以服用，這種牛糞用來施肥種菜供服用牛奶的人食用，非常好。

治石發。石英菜方

白石英（五斤）

上一味。搗研為末，和牛糞糞地，種枸杞牛膝豆菜等，食之益人。

治服乳石，因食倉米臭肉發動者。蔥豉湯方

蔥白（一握切），豉（一合）

上二味。以水二升，煎至一升半，去滓作常服豉湯服。可五六劑瘥。

服乳石後將慎。紫餺飥方

上取好烏豆任多少，煮取濃汁以代水，入少鹽和麵，依常法作餺飥，還向此豆汁中熱煮，可三七沸，溢則添豆汁，勿加水，熟即出之，任意以豬羊肉綠豆等臛澆食之，或作冷淘食亦得，和山芋作餺飥益佳。

白話文：

取上好的黑豆適量煮成濃汁，以濃汁代替水，加入少許鹽，和麵，按照常規方法做成麵條，再放入煮豆汁的鍋中煮熱，煮三到七次，溢出時再添加豆汁，不要加水，煮熟後撈出。可以隨意用豬肉、羊肉、綠豆熬的湯汁澆在麵條上食用；或做成涼拌麵也是可以的。如果和山藥一起做成麵條，會更加好吃。

治乳石發動。麵餅方

上取新大麥為面，和肉汁作餅食之，大涼麵作柳葉條為羹亦佳，又大麥和黑豆相拌熟蒸，任意食。消食壓石堅肌，春夏服之彌良。

白話文：

取新鮮的大麥做成麵粉，和肉汁拌勻製成餅狀食用，清涼爽口。把麵粉做成柳葉狀煮成羹湯也很棒。此外，將大麥和黑豆混合煮熟後隨意食用，可以消化食物、解石堅、強化肌肉。在春夏季節食用，對身體非常有益。

治乳石發動。麵餅方

上夏月冒熱遠行，食晚失飢，石必發動，宜作大麥麵餅將行，飢即食之，壓石藥（一本作堅）飢。