北宋徽宗趙佶主持編纂

《聖濟總錄》~ 卷第一百八十九 (3)

1. 食治反胃嘔吐

治反胃嘔吐不下食。生薑粥方

生薑（去皮細切研一兩），枇杷葉（拭去毛炙七片為末）

白話文：

生薑（去皮細切研磨成一兩），枇杷葉（擦去絨毛，烤七片成粉末）

上二味。以水二升，煎至一升，去滓，用白粳米一合煮粥，更入鹽醬汁五味等，空心溫食之。

治反胃吐酸水。人參粥方

人參（為末半兩），生薑（取汁半兩）

上二味。以水二升，煮取一升，入粟米一合，煮為稀粥，覺飢即食之。

治反胃羸弱，身不能動，氣乏醋心。生薑撥刀方

生薑（二兩研取汁），白麵（四兩）

上二味。以薑汁和麵作撥刀，煮食之。

治反胃，朝食夜吐，夜食朝吐，諸藥不瘥。羊肉生方

羊肉（去脂膜切作片五兩），大蒜（去皮細研一顆）

上二味。先將蒜入鹽醋調和，蘸羊生肉，空腹任意食之。

治反胃朝食暮吐。薄荷餺飥方

紫薄荷（新者一握搗取汁），面（四兩）

上二味。和作餺飥煮熟，空腹食之。

治反胃羸瘦，四肢痿弱。粳米粥方

粳米（淘一合），薤白（七莖細切），豉（二十五粒），枳殼（去瓤麩炒為末一分），生薑（汁半合），大棗（擘破二枚），陳橘皮（去白焙乾為末一分）

白話文：

1. 粳米（淘一合）：1 杯洗淨的粳米。

2. 薤白（七莖細切）：7 根細切的小蔥。

3. 豉（二十五粒）：25 粒豆豉。

4. 枳殼（去瓤麩炒為末一分）：1 分炒熟研磨成粉末的枳殼。

5. 生薑（汁半合）：半杯的薑汁。

6. 大棗（擘破二枚）：2 枚掰開的紅棗。

7. 陳橘皮（去白焙乾為末一分）：1 分曬乾後研磨成粉末的陳皮。

上七味。除薤白米外，以水三盞，先煎諸藥至兩盞，去滓下薤米再煮，以熟為度，空腹任意食之。

白話文：

上述七味藥。除了薤白米以外，先用三杯水煎煮其他藥物，直到剩下兩杯，去掉渣滓，再下薤白米煮，煮熟即可，空腹時隨意食用。

治反胃。食羊肚方

羊肚（淨洗一枚），陳橘皮（湯浸去白切二兩），豉（半升），蔥白（十莖切），鹽（少許）

白話文：

羊肚（清洗乾淨的一個）、陳皮（用熱水浸泡後去除果肉，切成二兩）、豆豉（半升）、蔥白（十根切段）、鹽（少許）

上五味。將四味貯入羊肚內，以繩系頭，煮熟去藥滓，將羊肚細切，任意食之。

治反胃。食羊肝方

羊子肝（三具切為條子），硇砂（半兩取霜）

上二味調和令勻，以竹杖穿炙熟，空腹食之。

又方

蝟皮（一枚炙令焦為末）

上一味。先以水二盞，綠豆一合煮粥，入蝟皮末一錢匕，和服之。

又方

蒼耳（不限多少嫩者端午日取）

上一味。煮熟作菜，茹食之。

治反胃，食畢即吐出，立效方

白羊肝（一具去脂膜）

上一味切作生，入五味調和，空腹食之。

治嘔吐。豬肚羹方

豬肚（淨洗去脂膜一枚），人參（一兩），陳橘皮（去白細切三分），生薑（去皮細切一兩），蘆根（細切半兩）

白話文：

豬肚：清洗乾淨，去掉脂肪膜，一整顆。

人參：一兩。

陳橘皮：去白色纖維，切成細絲，三分量。

生薑：去皮切成細絲，一兩。

蘆根：切成細絲，半兩。

上五味。先以水一斗，煮蘆根至七升，去滓，次用人參等三味，貯在豬肚中，以線縫合，再用蘆根汁煮令爛熟，去卻藥滓，將豬肚細切作羹，任意食之，余汁勿棄，作三五次飲盡。治胃反。方

白話文：

服用五種藥物。先用一斗水，將蘆根煮至七升，去掉渣滓，然後將人蔘等三味藥物放入豬肚中，用線縫合，再用蘆根汁煮至豬肚爛熟，去掉藥渣，將豬肚切碎做成羹，可以任意食用，剩下的湯汁不要丟棄，可以分作三五次喝完。這可以治療胃反。

糯米半升布裹，流水擺取清，曝乾炒為末，沙糖搜和，旋吃立止。

治脾胃氣弱，食即嘔逆。豆蔻面方

草豆蔻（去皮二枚），高良薑（半兩），生薑（汁），白羊肉（四兩作臛）

上四味。以前二味粗搗篩，以水一升，煎至半升，去滓入生薑汁面四兩為撥刀，熟煮以羊肉臛空腹食之。

白話文：

以上四味藥材，先將前兩種粗略搗碎、篩過，加入一升水，煎煮至剩半升，去掉藥渣，加入四兩生薑汁，用來塗抹在刀上，煮熟後與羊肉湯一起空腹食用。

治脾腎氣弱，見食嘔逆。白麵方

白麵（四兩），雞子清（二枚），生薑汁（少許）

上三味。以雞子清生薑汁和麵作棋子，熟煮入羊肉臛，空腹食之。