《聖濟總錄》~ 卷第一百八十九 (3)
卷第一百八十九 (3)
1. 食治反胃嘔吐
治反胃嘔吐不下食。生薑粥方
白話文：
治療反胃嘔吐無法進食，使用生薑粥方。
生薑（去皮細切研一兩），枇杷葉（拭去毛炙七片為末）
白話文：
生薑（去皮細切研磨成一兩），枇杷葉（擦去絨毛，烤七片成粉末）
上二味。以水二升，煎至一升，去滓，用白粳米一合煮粥，更入鹽醬汁五味等，空心溫食之。
治反胃吐酸水。人參粥方
人參（為末半兩），生薑（取汁半兩）
上二味。以水二升，煮取一升，入粟米一合，煮為稀粥，覺飢即食之。
治反胃羸弱，身不能動，氣乏醋心。生薑撥刀方
生薑（二兩研取汁），白麵（四兩）
上二味。以薑汁和麵作撥刀，煮食之。
治反胃，朝食夜吐，夜食朝吐，諸藥不瘥。羊肉生方
羊肉（去脂膜切作片五兩），大蒜（去皮細研一顆）
上二味。先將蒜入鹽醋調和，蘸羊生肉，空腹任意食之。
治反胃朝食暮吐。薄荷餺飥方
紫薄荷（新者一握搗取汁），面（四兩）
上二味。和作餺飥煮熟，空腹食之。
治反胃羸瘦，四肢痿弱。粳米粥方
白話文：
將人參研磨成粉末半兩，生薑榨汁半兩，用兩升水煮沸，濃縮至一升，過濾掉渣滓，加入一合白米煮粥，並加入鹽醬汁等調味，空腹溫熱食用。
將生薑研磨取汁兩兩，白麵四兩，用薑汁和麵做成撥刀狀，煮熟食用。
將羊肉去脂膜切片五兩，大蒜去皮研磨成泥一顆，先將蒜泥加入鹽醋調和，然後用它蘸生羊肉，空腹任意食用。
將新鮮的紫薄荷搗碎取汁一握，麵粉四兩，混合在一起做成餺飥，煮熟後空腹食用。
將粳米煮成粥，空腹溫熱食用。
粳米（淘一合），薤白（七莖細切），豉（二十五粒），枳殼（去瓤麩炒為末一分），生薑（汁半合），大棗（擘破二枚），陳橘皮（去白焙乾為末一分）
白話文：
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粳米（淘一合）：1 杯洗淨的粳米。
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薤白（七莖細切）：7 根細切的小蔥。
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豉（二十五粒）：25 粒豆豉。
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枳殼（去瓤麩炒為末一分）：1 分炒熟研磨成粉末的枳殼。
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生薑（汁半合）：半杯的薑汁。
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大棗（擘破二枚）：2 枚掰開的紅棗。
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陳橘皮（去白焙乾為末一分）：1 分曬乾後研磨成粉末的陳皮。
上七味。除薤白米外，以水三盞，先煎諸藥至兩盞，去滓下薤米再煮，以熟為度，空腹任意食之。
治反胃。食羊肚方
白話文：
上述七味藥。除了薤白米以外，先用三杯水煎煮其他藥物，直到剩下兩杯，去掉渣滓，再下薤白米煮，煮熟即可，空腹時隨意食用。
羊肚（淨洗一枚），陳橘皮（湯浸去白切二兩），豉（半升），蔥白（十莖切），鹽（少許）
白話文：
羊肚（清洗乾淨的一個）、陳皮（用熱水浸泡後去除果肉，切成二兩）、豆豉（半升）、蔥白（十根切段）、鹽（少許）
上五味。將四味貯入羊肚內，以繩系頭，煮熟去藥滓，將羊肚細切，任意食之。
治反胃。食羊肝方
羊子肝（三具切為條子），硇砂（半兩取霜）
上二味調和令勻，以竹杖穿炙熟，空腹食之。
又方
蝟皮（一枚炙令焦為末）
上一味。先以水二盞，綠豆一合煮粥，入蝟皮末一錢匕，和服之。
又方
蒼耳（不限多少嫩者端午日取）
上一味。煮熟作菜，茹食之。
治反胃，食畢即吐出，立效方
白羊肝（一具去脂膜）
上一味切作生，入五味調和，空腹食之。
治嘔吐。豬肚羹方
白話文：
將四種藥材放入羊肚中，用繩子綁緊羊肚口，煮熟後去除藥渣，再將羊肚切成細條，想吃多少就吃多少，可以治療反胃。
另一種治療反胃的方法是將三具羊肝切成條狀，和半兩硇砂霜混合均勻，用竹籤串起烤熟，空腹食用。
另外，可以將一隻刺蝟的皮烤焦研磨成粉，用水煮綠豆粥，加入一錢蝟皮粉，一起食用，也能治療反胃。
還有一種方法是取嫩的蒼耳，在端午節那天採摘，煮熟後當菜吃，也能治療反胃。
如果反胃後馬上就吐出來，可以將一具白羊肝去脂膜，切成生片，加入五味調和後空腹食用，能迅速見效。
另外，豬肚羹也能治療嘔吐。
豬肚（淨洗去脂膜一枚），人參（一兩），陳橘皮（去白細切三分），生薑（去皮細切一兩），蘆根（細切半兩）
白話文：
豬肚：清洗乾淨，去掉脂肪膜，一整顆。
人參：一兩。
陳橘皮：去白色纖維，切成細絲，三分量。
生薑：去皮切成細絲，一兩。
蘆根：切成細絲，半兩。
上五味。先以水一斗，煮蘆根至七升，去滓，次用人參等三味，貯在豬肚中，以線縫合，再用蘆根汁煮令爛熟，去卻藥滓，將豬肚細切作羹，任意食之，余汁勿棄，作三五次飲盡。治胃反。方
白話文：
服用五種藥物。先用一斗水，將蘆根煮至七升，去掉渣滓，然後將人蔘等三味藥物放入豬肚中，用線縫合，再用蘆根汁煮至豬肚爛熟，去掉藥渣，將豬肚切碎做成羹，可以任意食用，剩下的湯汁不要丟棄，可以分作三五次喝完。這可以治療胃反。
糯米半升布裹，流水擺取清，曝乾炒為末，沙糖搜和，旋吃立止。
治脾胃氣弱，食即嘔逆。豆蔻面方
草豆蔻（去皮二枚），高良薑（半兩），生薑（汁），白羊肉（四兩作臛）
白話文：
將半升糯米用布包裹，放在流水中浸泡，再取出晾乾，炒成粉末，拌入白糖，馬上食用，可治脾胃氣虛，吃東西就嘔吐的症狀。
另外，用草豆蔻去皮兩枚、高良薑半兩、生薑汁、白羊肉四兩煮成湯，亦可治療脾胃氣虛。
上四味。以前二味粗搗篩，以水一升，煎至半升，去滓入生薑汁面四兩為撥刀，熟煮以羊肉臛空腹食之。
白話文：
以上四味藥材，先將前兩種粗略搗碎、篩過，加入一升水，煎煮至剩半升，去掉藥渣，加入四兩生薑汁，用來塗抹在刀上，煮熟後與羊肉湯一起空腹食用。
治脾腎氣弱，見食嘔逆。白麵方
白麵（四兩），雞子清（二枚），生薑汁（少許）
上三味。以雞子清生薑汁和麵作棋子，熟煮入羊肉臛，空腹食之。
白話文：
治療脾腎氣虛，看到食物就噁心嘔吐。使用白麵的方子：
白麵（120克），雞蛋清（兩個），生薑汁（少許）
以上三種材料，用雞蛋清和生薑汁拌和白麵做成小餅狀，煮熟後加入羊肉湯中，在空腹時食用。