北宋徽宗趙佶主持編纂

《聖濟總錄》~ 卷第一百八十八 (5)

1. 食治水病

治水氣。商陸粥方

商陸（去皮銼二兩）

上一味。以水三升，煮取一升，去滓入細粟米一合，煮成粥，空腹食之，微利為度。

白話文：

再來一種配方。取水三升，煮沸後取出一升，去掉渣滓，加入一合細小米，煮成粥，空腹食用，以微利為度。

治水腫。羊肉臛方

羊肉（細切三兩），商陸（去皮切半升）

上二味。先以水三升，煮商陸至二升，去滓下肉煮，入蔥豉鹽等作臛如常法，任意食之，商陸赤者有毒，慎不可用。

白話文：

頭上這兩種藥物。先用三升水，煮商陸至兩升，去渣留下肉煮，放入蔥、豉、鹽等做成湯，按照正常的做法，可以任意食用，商陸赤色的有毒，請謹慎不要使用。

治腹大水腫，利小便。白雞湯方

白雞（一隻），赤小豆（一升）

上二味。治如食法，以水三升煮小豆並雞，候熟食之，其汁稍稍飲令盡。

治風水，腹大臍腫，腰痛不可轉動。麻子粥方

冬麻子（搗取汁半升），粳米（三合）

上二味。以麻子汁和米，入薑蔥豉椒等，煮作稀粥，空腹食之。

又方

郁李仁（一兩半搗研以水和取汁），薏苡仁（二合搗研如粟米粒）

上二味。以郁李仁汁，煮薏苡仁作粥，空腹食之，未愈更作。

治猝腫滿，身面皆洪大。燒冬瓜方

上以黃土厚泥冬瓜，火燒令熟，去土食之。

治水氣，面及腹微腫，未曾服藥者。郁仁餅子方

郁李仁（湯浸去皮炒熟二兩），甘遂（酥炒令熟三分）

上二味。搗羅為末，用大麥面一兩，藥末一兩，水和作餅子，濕紙裹煨熟，空腹服食，須臾快利即止。

白話文：

將上兩種藥材研磨成細末，加入一兩大麥粉和一兩藥末，用水和好，做成餅子，用濕紙包好，煨熟後，空腹服用，很快就能止住腹瀉。

治水氣，頭面浮腫，坐臥不安，或嗽喘者。海蛤索餅方

海蛤（搗研如面一兩），甘遂（三分為末絹羅如面用白麵和作劑），郁李仁（湯浸去皮微炒研一兩一分）

上三味。以桑根白皮一兩，用水二升煮，如嗽即加干棗三十枚擘破，同煮取一升，去滓，取入前件藥和，如作索餅法煮令熟，看冷暖得所，空腹服食，須臾快利，小便甚多，勿怪。

白話文：

上面的三種藥。用一兩桑根白皮，加二升水煮，如果咳嗽就加三十顆去核的紅棗，一起煮到剩一升，去掉渣滓，加入之前配好的藥，像做索餅（一種麵餅）一樣煮熟，注意冷熱適宜，空腹服用，一會兒就會拉肚子，小便很多，不要驚訝。

治浮腫脹滿不下食心悶。方

豬肝（一具）

上一味。切作胾臠，著蔥豉姜椒鹽等，令熟食之。

治浮腫脹滿不下食心悶。方

紫蘇子（半升搗極碎以水研濾取汁），粳米（三合）

上二味。以紫蘇子汁，煮米作粥，入蔥椒姜等，空腹食之。

治水氣浮腫小便澀。方

鯉魚（一頭重一斤者治如食法）

上一味。煮令熟，取汁入冬瓜蔥白作羹食之，一日盡，再作食。

治水氣浮腫腹脹小便澀。方

水牛蹄（一隻治如食法）

上一味。煮熟銼碎作羹，空腹食之。

治水氣浮腫腹脹小便澀。方

水牛皮

上一味。蒸熟細切，於姜醋中食之。

2. 食治腳氣

治風濕下注，腰膝無力疼痛。牛膝粥方

牛膝葉（切一斤），粟米（五合）

上二味。於豉汁中相和煮作粥，入少五味調和，空腹食之，恐食不盡，兩度食之。

白話文：

將上述兩種藥材在豆豉湯中一起煮成粥，加入少許五味調和，空腹食用，如果一次吃不完，可以分兩次食用。

治腳氣浮腫。脹滿不下食。紫蘇子粥方

紫蘇子（三合）

上一味。以水三盞研取汁，去滓入淨淘粳米一合煮粥，初熟時入豉椒姜各少許攪和，空腹食之。

治腳氣，頭面浮腫。心腹脹滿，小便澀少。馬齒莧方

馬齒莧（淨洗四兩），粳米（一合），醬汁（半合）

上三味。以水三盞，先煮粳米，次下馬齒莧，俟菜熟，入醬汁調和食之，日宜一次。

治腳氣，風痹不仁，五緩六急。食熊肉方

熊肉（細切半斤）

上一味。以水四升，煎豉三合，七沸去滓，下熊肉煮熟，次下姜椒蔥白鹽等作羹，空腹食之。

白話文：

用四升水，煮三合的豆豉，煮沸七次後，去掉渣滓，將熊肉煮熟，然後加入姜、椒、蔥白和鹽等作湯，空腹吃。

治腳氣。楮皮粥方

楮白皮（微炙銼切三升）

上一味。以水三升，煎取一升半，去滓澄清，入白粳米一合淘淨煮粥，空心溫食。

治腎虛腳弱。豬腎粥方

豬腎（兩具治研如法），粟米（一合研如法），蔥白（切），生薑（切各少許）

白話文：

豬腎（兩個，洗淨切碎）粟米（一杯，磨成粉）蔥白（切碎）生薑（切碎）少許

上四味。於豉汁中煮作粥。空腹食之。

治腳膝痹氣，大便風澀。郁李仁粥方

郁李仁（二十一顆湯退去皮研如膏），粳米（三合淨揀淘），蜜（一合），生薑（汁半合）

上四味。以水一升，煮粳米令熟，次入郁李仁姜蜜等，空腹食之，如食不盡，即俟日中再食。

治腳氣喘悶，大腸壅澀。檳榔粥方

白檳榔（熟水磨一顆），粳米（淘淨一合），生薑（汁半合），蜜（一合）

上四味。以水半升，煮米令熟，次下蜜並檳榔生薑等汁，同煮為粥，空腹食之。

治腳氣，風冷濕痹，四肢攣急，腳痛不可踐地。鹿蹄方

鹿蹄（一具淨淨洗銼碎），牛膝葉（銼碎半斤）

上二味。以豉汁五升，先煮鹿蹄令熟，次入牛膝葉及蔥白五寸拍破，兼入椒薑末各一錢，同煮至二升，調和旋旋食之。

白話文：

將鹿蹄、牛膝葉一起煮。先用五升豉汁將鹿蹄煮熟，然後加入牛膝葉和拍破的五寸蔥白，再加入一錢胡椒末和薑末，一起煮至二升，調和一下，慢慢吃。

治腳氣。冬麻子粥方

冬麻子（三合炒令香搗令細以水一升同研取汁），粳米（淨淘三合）

上二味。取麻子汁煮米為粥，空腹食之。

治下焦風冷，腰腳疼痛。炙肚方

豬肚（一枚治如食法切為臠），酒（半升），蔥白（七莖細切）

上三味。以五味醬等汁拌炙熟，空腹食之。

治丈夫久積虛損，陽氣衰，腰腳疼痛無力。蓯蓉羹方

肉蓯蓉（溫水洗去土細切一兩），白羊腎（一對去脂膜切），蔥白（七莖擘），羊肺（二兩切）

白話文：

肉蓯蓉（用溫水洗去泥土，切成一兩重的薄片），白羊腎（一對，去除脂肪膜並切片），蔥白（七根，切成大段），羊肺（二兩重，切片）

上四味。入五味汁作羹，空腹食之。

治腰痛，腳膝無力。羊髓粥方

羊髓（三合），羊脊骨（一具椎碎），米（五合）

上三味。以水五升，煮骨取二升，去骨著米，入五味煮粥，熟入羊髓攪，空腹食之。

治腳氣腫，從足轉衝上入腹。方

豬肝（一具細切水洗布拭）

上一味。以大蒜齏食之，如食不盡，分為三兩頓食。

治腳氣衝心，煩躁言語錯謬。方

鯉魚（一枚治如食法），蓴菜（四兩），蔥白（二合）

上三味。調和豉汁，煮作羹食之。