《聖濟總錄》~ 卷第一百八十八 (3)
卷第一百八十八 (3)
1. 食治虛勞
治虛損。豬肚糜方
白話文:
豬肚與豬腎各一副,除去脂肪與包膜。
人參與麥門冬各三錢,去心。
地骨皮三兩。
上五味。除肚腎外,細銼用綿裹,與肚腎同入水一斗煮熟,棄藥取肚腎內汁中,入蔥白一莖切粳米一升,同用微火煮熟,隨意飲汁食肉。
白話文:
準備五種藥材,去除豬肚和豬腎以外的藥材,將藥材切碎,用棉布包裹,與豬肚和豬腎一起放入一斗水中煮熟,將藥材取出,只取豬肚和豬腎中的湯汁,加入切成一莖的蔥白和一升粳米,用小火煮熟,可以隨意飲用湯汁和食用肉。
治虛勞補益。人參煮羊肉法
白話文:
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人參:一兩
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枸杞白皮:三兩
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肉蓯蓉:酒洗去土,三分
上三味細銼,先以水三升浸藥,經再宿煎之,去滓取汁一升,細擘蔥白一握鹽少許,同羊肉半斤豉一合,於藥汁中和勻,入羊肚內,從五更初煮至平旦,細切食之至飽,如不盡,續食之。
白話文:
把上述三味中藥研成細末,先用三升水浸泡藥物,過一夜後再煎,把藥渣過濾後取一升濃汁,加入細切的蔥白一握和少許鹽,再與半斤羊肉和一合豉一起,在藥汁中攪拌均勻,放入羊肚裡,從五更初時開始煮到天亮,切成小塊吃,直到吃飽為止。如果一次吃不完,可以留到下次再吃。
補藥(一本作治補虛勞)。羊肝煎方
羊肝(細切一具),羊脊膂肉(細切一條),陳曲末(三兩),枸杞根(五兩切以水一斗二升煮取九升去滓)
白話文:
羊肝(一整塊切成細片),羊脊背肉(一條切成細片),陳年麴酒尾(三兩),枸杞根(五兩切好,用十二升水煮成九升,去掉渣滓)
上四味。先以枸杞根汁重煎令沸,次入肝肉曲末,並蔥豉汁調和,漸漸煎如稠糖,分作三服,空腹日午夜臥食之。
白話文:
以上四種藥材。先用枸杞根煎成汁,加到沸騰,然後加入絞碎的豬肝,以及蔥薑汁調和均勻。慢慢煎煮至濃稠如糖,分成三份服藥,空腹時在每天的中午、傍晚和睡前服用。
治腎勞風虛,面氣黃黑,鬢髮乾焦。蓯蓉羊腎粥方
白話文:
肉蓯蓉(以酒洗淨,取三合兩的量)
羊腎(一個,去脂膜後切細)
羚羊角(研磨成粉末,二兩)
磁石(用赤醋淬火,研磨成粉末)
薏苡仁(三兩)
上五味。除羊腎磁石薏苡仁外,銼細分為三服,每服用水三升半,煎至二升,去滓下磁石薏苡仁各一兩羊腎一具煮粥,空心任意食之。
白話文:
治療上虛弱症之藥方。
除了羊腎、磁石、薏苡仁之外,將其餘藥材以銼細分為三份,每一份藥材加入三又二分之一升的水煎煮至二升,然後除去藥渣,加入磁石、薏苡仁各一兩,以及一個羊腎一起煮粥,空腹時可隨意食用。
治虛勞補益。食紫菊法
上正月以後,五月以前,採黃花紫莖菊葉食之,九月採花,陰乾搗末,酒粥羹任和服之。
白話文:
在每年正月以後、五月以前,採集黃花紫莖菊的葉子,當成食物來食用。到了九月採集花朵,將其陰乾後研磨成粉末,可以用酒、粥、湯等液體混合均勻後服用。
治虛勞補益。食麻子法
上用麻子一升,炒香研爛,以熟湯調,濾取汁,煮羹食之,作粥亦得,臟腹稀溏入勿食。
治虛勞補益。澤瀉羹方
生澤瀉花葉(切五兩)
上一味。以水三升,煮至一升半,去滓下羊肚蔥豉等於汁中,煮羹香熟,任意食之,老羊肚佳。
治虛勞補益。薏苡餅方
白話文:
取薏苡仁,用滾水洗濯乾淨,然後搗成粉末,就像製作米粉的方法一樣。將棗肉與牛奶汁混合,拌和薏苡仁粉,搓成像饅頭般大小,然後按照一般蒸饅頭的方法蒸熟。可以隨時食用,但是夏天切勿將薏苡仁粉留到隔夜,以免變酸腐壞。
治虛勞,輕身益氣嗜食。薏苡羹方
上薏苡仁同羊肉作羹,甘酸隨性,如常法下蔥豉,煮令香熟食之。
治腎勞虛損,精氣竭絕。補腎羹方
羊腎(一雙去脂切),蔥白(一分切),生薑(一分切)
上三味。細切羊腎,入五味蔥姜,如常法作羹食之。
治久積虛冷,陽氣衰乏。蓯蓉粥方
白話文:
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羊肉(四兩切成小塊)
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肉蓯蓉(用水洗淨切成一兩)
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粳米(三合)
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鹿角膠(炒乾後研成粉,三分)
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蔥白(切成七段)
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雞蛋(兩個)
豬腎(一對切),枸杞葉(切一斤),豬脊膂(一條去脂膜切),蔥白(切十四莖)
白話文:
豬腎(一對,切開)
枸杞葉(切一斤)
豬脊骨(一條,去除脂肪膜後切開)
蔥白(切十四根)
上四味。以五味汁作羹,空腹食之。