《太平聖惠方》~ 卷第九十七 (16)
卷第九十七 (16)
1. 食治腳氣諸方
夫腳氣者。晉魏以前名為緩風。古來無腳氣名。後以病從腳起。初發因腫滿。故名腳氣爾。又有不腫而緩弱者。行即卒倒。漸至不仁。毒氣陰上攻心。便至危困。急不旋踵。寬延歲月。然即緩風毒氣得其總稱矣。此病狀證尤多。經方備證。今宜以食治之。
治腳氣腫滿喘促。大小便澀。郁李仁粥方。
郁李仁（半兩去皮研），粳米（三合），蜜（一合），生薑汁（一蜆殼）
上先煮粥。臨欲熟。入三味攪令勻。更煮令熟。空心食之。
治腳氣。心腹妨悶。檳榔粥方。
檳榔（一枚熟水磨令盡），生薑汁（半兩），蜜（半合），粳米（二合）
上以水一大盞半。先將米煮粥。欲熟。次下檳榔汁等。更煮令熟。空腹頓服。
治腳氣。心胸壅悶。氣促不食。橘皮粥方。
陳橘皮（一兩湯浸去白瓤焙），紫蘇莖葉（一兩），大腹子（三枚），桑根白皮（一兩半），生薑（三分切），粳米（二合）
上件藥。細銼。以水三大盞。煮取一盞半。去滓。下米煮粥。空心食之。
治腳氣。及風寒濕痹。四肢攣急。腳腫不可踐地。牛膝煮鹿蹄方。
鹿蹄（一具治如食法），牛膝（四兩去苗）
上以豉汁同煮令爛熟。入蔥椒調和。空心食之。
又方。
紫蘇子（二兩搗令碎水二升研漉取汁），粳米（二合）
上以紫蘇子汁。煮作粥。和蔥豉椒姜。空腹食之。
治腳氣衝心。煩躁不安。鯉魚膏方。
鯉魚（一頭重一斤者治如食法切），蓴菜（四兩切）
上調和入豉汁中。煮作羹食之。
治腳氣。頭面浮腫。心腹脹滿。小便澀少方。
上以馬齒菜。和少粳米醬汁。煮作羹食之。日三服。
治腳氣。腎虛。腰腳無力。宜吃生栗子方。
生栗子不限多少。布袋盛。懸令乾。
上每日平明吃十餘顆。次吃豬腎粥佳。
治風毒腳氣。膝脛攣急。骨節痛方。
豉心（五升九蒸九曝）
上以酒一斗半。浸經宿。每取一小盞。攪粥食之。
治腳氣上衝入腹方。
獖豬肝（一具去脂膜細切）
上以蒜齏五味調和。空心食之。如食不盡。分為三兩遍食亦得。
又方。
水牛犢子頭蹄。治如食法。
上蒸令極熟。停冷。任性食之。
白話文：
食治腳氣諸方
腳氣，晉朝魏朝以前稱為緩風，古時候並沒有腳氣這個名稱。後來因為此病症從腳部開始發作，初期症狀是腫脹，所以才稱為腳氣。也有些腳氣患者不會腫脹，但會感覺肢體無力，行走時容易跌倒，漸漸地會感覺麻木，毒氣向上侵犯心臟，就會危及生命，病情嚴重者很快就會死亡，病情輕微者則可能拖延數年。總之，緩風和腳氣的毒氣，都是同一個病症的不同名稱。此病症狀繁多，醫書典籍中記載詳盡，現今以食療方式治療：
治療腳氣腫脹、呼吸困難、大小便不暢：郁李仁粥
郁李仁（半兩，去皮研磨）、粳米（三合）、蜂蜜（一合）、生薑汁（一蜆殼）
先將粳米煮粥，快熟時加入郁李仁、蜂蜜、生薑汁攪拌均勻，繼續煮熟，空腹食用。
治療腳氣、心腹脹悶：檳榔粥
檳榔（一枚，熟透後用水磨成汁）、生薑汁（半兩）、蜂蜜（半合）、粳米（二合）
取一大半碗水，先煮粳米粥，快熟時加入檳榔汁、生薑汁、蜂蜜，繼續煮熟，空腹服用。
治療腳氣、胸悶氣促、食慾不振：橘皮粥
陳皮（一兩，用溫水浸泡去白瓤後烘乾）、紫蘇莖葉（一兩）、大腹皮（三枚）、桑白皮（一兩半）、生薑（三分，切片）、粳米（二合）
將藥材切碎，加三大碗水煮至一大碗半，去渣，加入粳米煮粥，空腹食用。
治療腳氣、風寒濕痺、四肢拘攣、腳腫難行：牛膝煮鹿蹄
鹿蹄（一個，按食用方法處理）、牛膝（四兩，去苗）
用豆豉汁一起煮爛，加入蔥、椒調味，空腹食用。
另一方：
紫蘇子（二兩，搗碎，加二升水研磨，取汁）、粳米（二合）
用紫蘇子汁煮粥，加入蔥、豆豉、椒、薑調味，空腹食用。
治療腳氣衝心、煩躁不安：鯉魚膏
鯉魚（一條，約一斤重，按食用方法處理，切塊）、蓴菜（四兩，切碎）
將鯉魚和蓴菜加入豆豉汁中，煮成羹食用。
治療腳氣、頭面浮腫、心腹脹滿、小便不利：馬齒莧羹
用馬齒莧和少量粳米、醬汁煮成羹，每日三次服用。
治療腳氣、腎虛、腰腳無力：生栗子
生栗子（數量不限），裝入布袋中晾乾。
每天清晨食用十幾顆，然後再食用豬腎粥效果更佳。
治療風毒腳氣、膝脛拘攣、骨節疼痛：豉心
豉心（五升，九蒸九曬）
用酒（一斗半）浸泡一夜，每次取一小碗，攪入粥中食用。
治療腳氣上衝入腹：獖豬肝
獖豬肝（一個，去除脂肪和膜，切碎）
用蒜泥和五味調味，空腹食用。如果吃不完，可以分三次食用。
另一方：
水牛犢子的頭和蹄，按食用方法處理。
蒸熟後放涼，隨時食用。
2. 食治腰腳疼痛諸方
夫腳腰痛者。由腎氣不足。受風邪之所為也。勞傷則腎虛。虛則受於風冷。與真氣交爭。故腰腳疼痛。宜以食治之也。
治腎臟風冷。腰腳疼痛。轉動不得。羊脊骨羹方。
羊脊骨（一具捶碎），蔥白（四握去須切），粳米（四合）
上以水七大盞。煎骨取汁四大盞。漉去骨。每取汁二大盞。入米二合。及蔥白椒鹽醬作羹。空腹食之。
治下焦風冷。腰腳疼痛。轉動不得。宜吃豬肚炙方。
豬肚（一枚湯洗作炙），酒（一升），附子（半兩炮裂去皮臍杵末）
上以椒蔥鹽醬並酒。附子末拌和。煮作角炙。空腹食之。兼飲酒一兩盞。勿令過度。
治下焦風濕。腰腳疼痛。行李無力。豉酒方。
豉（二合），附子（半兩炮裂去皮臍搗末），薤白（一握切洗去滑），川椒（五十粒去目及閉口者）
上件藥相和。炒至薤熟。投於三升酒中。更煎四五沸。每取一小盞。攪粥食之。
治腎臟虛冷。腰腳疼痛不可忍。桂心酒粥方。
桂心（半兩末），好酒（一升）
上暖酒和桂心末。空腹分為二服。攪粥食之。
治風濕痹。腰膝疼痛。牛膝葉粥方。
牛膝葉（一斤切），米（三合）
上於豉汁中相和。煮作粥。調和鹽醬。空腹食之。
治腰腳疼痛。不可轉側。梅實仁粥方。
梅實仁（半兩研令細），米（二合）
上煮米令半熟。即下梅實仁相和。攪令勻。候熟。空腹食之。
治腎臟風冷。腰腳疼痛。婆羅粥方。
牛膝（一兩去苗銼碎酒浸一宿），白麵（四兩）
上將牛膝於面中拌。作婆羅粥。熟煮十沸。濾出。則以熟水淘過。空腹頓食之。
治腎氣虛損。腰腳疼痛。羊腎餛飩方。
五味子，山茱萸，乾薑（炮裂），川椒（去目及閉口者微炒去汗），桂心（各一兩）
上件藥。搗細羅為散。每日取羊腎一對。去脂膜細切。入散兩錢。木臼內杵如泥。作餡用。和麵捻作餛飩。以水熟者。和汁食之。
治腎氣虛冷。腰腳疼痛。轉動不得。羊脊骨羹方。
羊脊骨（一具捶碎以水一斗煎取三升），羊腎（一對去脂膜切），羊肉（二兩細切），蔥白（五莖去須），粟米（二合）
上炒腎肉斷血。即入薑蔥五味。然後添骨汁。入米重煮成羹。空腹食之。
白話文：
食治腰腳疼痛諸方
腰腳疼痛，是因為腎氣不足，受到風邪侵襲所致。勞累損傷則導致腎虛，腎虛則容易受風寒侵襲，與人體真氣相爭，因此造成腰腳疼痛。因此，可以用食療的方法來治療。
治療腎臟風寒、腰腳疼痛、無法轉動的方子：羊脊骨羹
材料：羊脊骨一具（打碎），蔥白四握（去鬚，切段），粳米四合（約200克）。
做法：加水七大盞（約3500毫升），煎煮羊脊骨，取汁四大盞（約2000毫升），過濾去除骨頭。每次取汁二大盞（約1000毫升），加入粳米二合（約100克）和蔥白、胡椒、鹽、醬油，熬成羹，空腹食用。
治療下焦風寒、腰腳疼痛、無法轉動的方子：豬肚炙
材料：豬肚一個（清洗乾淨，烤炙），酒一升（約500毫升），附子半兩（炮製，去皮臍，搗碎）。
做法：用胡椒、蔥、鹽、醬油和酒，以及附子粉拌勻，煮成烤炙的豬肚，空腹食用，並飲酒一小盞（約50毫升），不宜過量。
治療下焦風濕、腰腳疼痛、行動無力的方子：豉酒方
材料：豆豉二合（約100克），附子半兩（炮製，去皮臍，搗碎），薤白一握（切段，洗淨），川椒五十粒（去蒂及閉口者）。
做法：將所有藥材混合，炒至薤白熟透，放入三升（約1500毫升）酒中，再煎煮四五沸，每次取一小盞，攪拌著粥一起食用。
治療腎臟虛寒、腰腳疼痛難忍的方子：桂心酒粥
材料：桂皮半兩（研磨成粉），好酒一升（約500毫升）。
做法：將酒溫熱，加入桂皮粉，空腹分兩次服用，攪拌著粥一起食用。
治療風濕痹痛、腰膝疼痛的方子：牛膝葉粥
材料：牛膝葉一斤（切碎），米三合（約150克）。
做法：將牛膝葉和米一起放入豆豉汁中，煮成粥，加入鹽和醬油調味，空腹食用。
治療腰腳疼痛、無法翻身的方子：梅實仁粥
材料：梅子仁半兩（研磨成細粉），米二合（約100克）。
做法：將米煮至半熟，加入梅子仁粉，攪拌均勻，煮熟後空腹食用。
治療腎臟風寒、腰腳疼痛的方子：婆羅粥
材料：牛膝一兩（去苗，切碎，用酒浸泡一夜），白麵四兩（約200克）。
做法：將牛膝與白麵拌勻，煮成婆羅粥，煮沸十次，過濾，再用熟水淘洗一遍，空腹食用。
治療腎氣虛損、腰腳疼痛的方子：羊腎餛飩
材料：五味子、山茱萸、乾薑（炮製）、川椒（去蒂及閉口者，微炒去汗）、桂皮（各一兩），羊腎一對（去脂膜，切碎）。
做法：將五味子等藥材搗碎過篩成粉末。每日取羊腎一對，去脂膜切碎，加入藥粉兩錢（約8克），用木臼搗成泥狀，做成餛飩餡，煮熟後和湯一起食用。
治療腎氣虛寒、腰腳疼痛、無法轉動的方子：羊脊骨羹（第二個方子）
材料：羊脊骨一具（打碎，加水一斗（約18000毫升）煎煮取三升（約1500毫升）），羊腎一對（去脂膜，切碎），羊肉二兩（切碎），蔥白五莖（去鬚），粟米二合（約100克）。
做法：先炒羊肉至變色，再加入薑、蔥、五味等佐料，然後加入羊骨湯和粟米，煮成羹，空腹食用。