《醫心方》~ 卷第三十 (21)
卷第三十 (21)
1. 五菜部第四
牛蒡，《本草》云：惡實，一名牛蒡，一名鼠黏草，味辛，平，主明目，補中，中風，面腫，消渴。《蘇敬注》云：根主牙齒痛，腳緩弱；癰疽，咳嗽，疝瘕。積血。（和名支多支須。）
骨蓬，崔禹云：味鹹，大冷，無毒，主黃疸，消渴。（和名加波保禰。）
木菌，《七卷經》云：味甘，溫，平，食之輕身，利九竅。凡諸有毒臛木所生，人不識，煮食，無不死之。宜不可輕啖之。又云：石耳性冷，生於石上，食之為益。又云：地菌，溫，平，食之補五臟，益氣。崔禹云：菌茸，食之去熱氣，生冷干溫。《拾遺》云：採歸，色變者有毒，夜中有光者有毒，煮不熟者有毒。
蓋仰者有毒。又冬春無毒，秋夏有毒，為蛇過也。冬生白軟者無毒，久食利腸胃。《養生要集》云：木菌味甘，溫平，食之輕身，利九竅。又云：菌赤色，不可食，害人。又云：菌生卷者，食之傷人。青色者亦不可食。木耳色青及仰生者不可食，傷人。又云：楓樹所生菌，食之令人笑不止。
又云：治食菌中毒，煩亂欲死方：煮大豆汁，飲之良。又土漿，飲之良。（和名支乃多介。）
榆皮，《本草》云：味甘，平，無毒，主大小便不通水道，除邪氣、腸胃中熱氣，消腫。性滑利，療小兒頭瘡疕，久服輕身不飢。其實尤良。花主小兒癇、小便不利。《陶景注》云：令人睡眠。嵇公所謂：榆令人眠。《禮記》云：粉榆以滑之。（榆白曰粉）《養生要集》云：多睡，發痰。（和名爾禮。）
辛夷，《本草》云：味辛，無毒，主五臟身體寒風，風頭腦痛，利九竅，生髮鬢，去白蟲，增年。崔禹云：食之利九竅，味辛香，溫，無毒，其子可啖之。（和名也末安良良支。）
昆布，《本草》云：味鹹，寒，無毒，主十二種水腫，癭瘤，氣瘻。陶景注云：乾性熱，柔甚冷。《拾遺》云：生頹卵腫，含汁咽之。崔禹云：治九瘻風熱熱癉，手腳疼痹，以生啖之，益人。（和名比呂米。）
海藻，《本草》云：味苦鹹，寒，無毒，主癭瘤氣，頸下核，破散結氣，癰腫，嘓瘕，堅氣，腹中上下鳴，下十二水，水腫，皮間積聚。暴頹留氣，熱結，利小便。崔禹云：味鹹，小冷，一名海發，其狀如亂髮。孟詵曰：食之起男子陰，恆食消男子㿗。魚玄子張云：瘦人不可食之。（和名爾支女。）
鹿角菜，《養生要集》云：味鹹，冷利，食之動嗽。（今按：損害物。和名都乃未多。）
石蓴，崔禹云：味鹹至滑，滑然大冷，無毒，食之止口爛，治消渴，進食。（和名古毛）
紫苔，崔禹云：味酸，小冷，無毒，生水底石上，食之止消渴。（和名須牟乃利。）
蕺，《本草》云：味辛，微溫，多食令人氣喘。《陶景注》云：不利人肺，恐閉氣故也。（今按：損害物，和名之不支。）
白話文：
五菜部第四
牛蒡：古籍記載其味辛、性平，能明目、補益中氣，治療中風、面腫、消渴症。其根還能治療牙痛、腳軟無力、癰疽、咳嗽、疝氣、積血等。
骨蓬：味鹹、性大寒，無毒，主治黃疸、消渴症。
木菌：味甘、性溫平，食用可輕身、通利九竅。但需注意，凡是毒草所生的菌類，若不識別清楚就食用，必死無疑，不可輕易食用。石耳性寒，生長在石頭上，食用有益。地菌性溫平，食用可補五臟、益氣。菌類食用可去熱氣，但需注意生冷乾濕等因素。採摘回來的菌類，顏色變化的有毒；夜間發光的也有毒；煮不熟的也有毒。向上生長的菌類有毒；秋冬無毒，夏秋有毒，因為蛇類經過。冬天生長的白色柔軟的菌類無毒，長期食用可利腸胃。紅色、卷曲生長、青色的菌類不可食用，會傷人。楓樹上生長的菌類，食用後會讓人笑個不停。食用菌類中毒，煩躁欲死時，可用煮熟的大豆汁或土漿解毒。
榆皮：味甘、性平、無毒，主治大小便不通、去除邪氣和腸胃熱氣、消腫。性滑利，治療小兒頭瘡，久服可輕身不飢，其果實尤其有效。榆樹花可治療小兒癇症和小便不利。服用後易令人睡眠。長期食用易生痰。
辛夷：味辛、無毒，主治五臟寒風、頭痛、通利九竅、生髮、殺蟲、延年益壽。其子可食用。
昆布：味鹹、性寒、無毒，主治十二種水腫、癭瘤、氣瘻。乾燥的昆布性熱，柔軟的昆布性寒。生長在頹卵腫上的昆布，取其汁液含服。可治療九種瘻病、風熱、手腳疼痛麻痹。
海藻：味苦鹹、性寒、無毒，主治癭瘤、頸下腫塊、散結氣、癰腫、腹中鳴響、水腫、皮下積聚、暴頹留氣、熱結、利尿。
鹿角菜：味鹹、性寒利，食用會引起咳嗽。
石蓴：味鹹、性滑利、性大寒、無毒，食用可治口爛、消渴症。
紫苔：味酸、性微寒、無毒，生長在水底的石頭上，食用可治消渴症。
蕺：味辛、微溫，多食會令人氣喘，不利肺，恐閉氣。