《醫心方》~ 卷第三十 (20)
卷第三十 (20)
1. 五菜部第四
蓼，《本草》云：味辛溫無毒，主明目溫中。能風寒，下水氣，面目浮腫癰瘍。葉歸舌，除大小腸邪氣，利中益志。《拾遺》云：蓼主痃癖，一名女憎，是其弱陽事也，不可近陰。又蓼蕺俱弱陽。《七卷經》云：多食吐水。又多損陽事。《千金方》云：黃帝曰：蓼食過多有毒，發心痛。（和名多天。）
蘘荷，《本草》云：微溫，主蠱及瘧。《陶景注》云：今人赤者為蘘荷，白者為覆菹葉。同一種耳。於食用，赤者為勝；藥用，白者中蠱。服其汁，臥其葉，即呼蠱主姓名。多食損藥勢。又不利腳人家種。白蘘荷亦云避蛇。蘇敬云：主諸惡瘡，殺螫蠱毒根，主稻麥芒入目者，以汁注中即出。崔禹云：今常食之，有益無損。（和名米加。）
芹，《本草》云：味甘，平，主療女子赤沃，止血，養精，保血脈。益氣，令人肥健嗜食。一名冰英。《拾遺》云：莖葉汁小兒暴熱，大人酒熱毒鼻塞身熱，利大小腸。崔禹云：味甘，少冷，無毒，利小便，除水脹。孟詵云：食之養神益力，殺石藥毒。魚玄子張云：中醋中食之，損人，齒黑色。
若食之時不如高由者，宜人。其水者，有蟲生子食之，與人患。《養生要集》云：芹菜（葉）細葉有毛，食之殺人。（和名世利。）
蔛菜，《本草》云：味甘，寒，無毒，主暴熱，喘，小兒丹腫。《七卷經》云：廣陵人呼蔛為接，一名𪂕菜，一名水蔥。（和名奈支。）
蕨菜，崔禹云：味鹹，苦，小冷，無毒，食之補中，益氣力。或云多食之睡，令人身重。是物不宜陽人，即宜陰吒瘻人，食一兩斤蕨，終身不病，作脯食之。又煮蒸於臘食之。孟詵云：令人腳弱不能行，消陽事，縮玉莖，多食令人發落、鼻塞、目暗小兒不可食之立行不得也。《拾遺》云：小兒食，腳弱不行，四皓食芝而壽，夷齊食蕨而夭，固非良物。
《搜神記》曰：⿰亻⿳亠口衣鑑鎮丹徒二月出獵，有田土折一莖蕨食之，覺心中淡淡成病，後吐一小蛇，懸屋前，漸幹成蕨，視即遂瘥。明此物不可生食之。（和名和良比。）
薺蒿菜，《七卷經》云：冷，食之無損益。崔禹云：食之明目。味鹹，溫，無毒，主開胸府，狀似艾草而香，作羹食之，益人。（和名于波支。）
蓴，《本草》云：味甘，寒，主消渴，熱痹。陶景注云：下氣。《蘇敬注》云：久食大宜人。孟詵云：多食動痔。《拾遺》云：案物此雖水草，性熱，擁氣，溫病起食者多死，為體滑，脾不能磨。常食壅氣，令關節氣急，嗜唾。蘇敬云：上品，主腳氣。《腳氣論》中令人食此之誤極深也。（和名奴奈波。）
骨蓬，崔禹云：味鹹，大冷，無毒，主黃疸消渴。（和名加波保禰。）蒻頭，《拾遺》云：味辛，寒，有毒，主癰腫風毒。磨敷腫上搗碎，以灰汁煮成餅，五味調為如食之，主消渴，生即戟喉出血。生吳蜀。葉如半夏，根如⿱⻗吟，好生陰地，雨滴葉生子，一名蒟蒻，又有斑枝，根苗相似，至秋有花直出赤子，其根敷癰毒，於蒻不食。（和名古爾也久。）
白話文：
五菜部第四
蓼：味道辛辣溫熱，無毒，能明目溫中，治療風寒、水腫、面部浮腫和癰瘍。葉子能清熱解毒，去除大小腸邪氣，增進食慾和精神。過量食用會吐水，且損傷陽氣。黃帝說：食用過多的蓼有毒，會引起心痛。
蘘荷：性微溫，能治療蠱毒和瘧疾。紅色蘘荷食用較好，白色蘘荷藥用效果佳，用其汁液塗抹，並在葉子上寫上蠱毒的名字，就能驅除蠱毒。過量食用會降低藥效，不利於腳氣患者食用，白色蘘荷據說能避蛇。也能治療各種惡瘡，殺死毒蟲，治療稻麥芒刺入眼睛。常食用有益無害。
芹：味道甘甜，性平，能治療婦女赤沃（一種婦科疾病），止血，滋養精氣，保護血脈，益氣，使人肥胖健康，愛吃食物。汁液能治療小兒暴熱，成人酒後發熱、鼻塞、身熱，並能通利大小腸。味道甘甜，略帶寒性，無毒，能利尿，去除水腫。食用能養神益力，解石藥毒。用醋烹飪食用則有害，會使牙齒變黑。如果生長環境不好，則不宜食用。芹菜葉子細小有毛的，食用會致死。
蔛菜：味道甘甜，性寒，無毒，能治療暴熱、喘息、小兒丹腫。
蕨菜：味道鹹苦，性微寒，無毒，能補中益氣。但過量食用會讓人嗜睡，身體沉重。不適合陽氣旺盛的人食用，適合陰虛體質的人食用。適量食用能強身健體，但過量食用會導致腿腳無力，損傷陽氣，縮短陰莖，甚至脫髮、鼻塞、目暗。小兒不宜食用。生食蕨菜會導致生病，甚至吐出小蛇。
薺蒿菜：性寒，食用無害，能明目。味道鹹，性溫，無毒，能疏通胸部，形狀像艾草但氣味芬芳，做羹食用有益。
蓴：味道甘甜，性寒，能治療消渴、熱痹。久食對人有益，但過量食用會導致痔瘡。性熱，容易壅氣，溫病初起時食用則容易致死，脾胃虛弱者不宜食用，常食則壅氣，導致關節氣急，嗜唾液。
骨蓬：味道鹹，性大寒，無毒，能治療黃疸和消渴。
蒻頭：味道辛辣，性寒，有毒，能治療癰腫風毒。生吃會刺激喉嚨出血。葉子像半夏，根莖像芋頭，喜陰濕環境。