《本草約言》~ 食物本草卷之四 (5)
食物本草卷之四 (5)
1. 山狗獾
形如家狗，腳微短，好鮮食果食，味甘美，皮可為裘，有數種，在處有之，蜀中出者名天狗。
白話文：
這段古文中醫文字在描述一種動物或生物，具體來說是：
- 形狀像家犬，但腳稍微短一些。
- 喜歡吃新鮮水果和植物性食物。
- 口感甜美。
- 皮毛可以製成外衣（裘）。
- 有多個品種，在各地都有分佈。
- 在四川地區產出的一種被稱作“天狗”。
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2. 豬肉
味苦，微寒。主閉血脈，弱筋骨，發痰，令人少子。食之暴肥，以其風虛故也。瘧病、金瘡勿食。不可同牛肉食，生寸白蟲。同蕎麥食，患熱風，脫鬚眉。［豚卵］味甘溫，無毒。主驚癇癲疾，鬼疰蠱毒，除寒熱，奔豚五癃，邪氣攣縮。［懸蹄］主五痔，伏熱在腸，腸癰內蝕。
［四足］主傷撻諸敗瘡，下乳汁。［心］主驚邪憂恚，血不足，補虛劣。多食耗心氣。不可同茱萸食。［肚］微溫。補中益氣，止渴利，主骨蒸熱勞，殺勞蟲，補羸，助血脈，止痢。四季宜食。［肺］微寒。能補肺。不可同白花菜食，令滯氣發霍。［肝］溫。主腳氣，冷泄赤白，臟虛。
不可同魚子食。［腎］冷。和理腎氣，通利膀胱，補虛勞，消積滯。冬不可食，損真氣，發虛壅。［脾］主脾胃虛熱。［舌］健脾補不足，令人能食。［頭］補虛乏，去驚癇、五痔。煮極熟食之。［腦］不可食。［鬐脂］主生髮。［脂膏］主惡瘡，利血脈，解風熱，皮膚風，潤肺，解斑貓、芫青毒。
臘月者殺蟲。忌食烏梅。［皮］味甘，寒。豬水畜，其氣先入腎，解少陰客熱。加白蜜食，潤燥除煩。加米粉，益氣斷痢。［腸臟］主下焦虛竭，大小腸風熱，宜食之。
白話文：
豬肉的藥性及食用禁忌
豬肉 味苦，性微寒。
- 主治： 閉血脈、弱筋骨、發痰、導致少子。
- 食用後可能導致： 暴肥（因為豬肉性風虛）。
- 禁忌： 瘧疾、金瘡患者忌食。不可與牛肉同食，會生寸白蟲。不可與蕎麥同食，會患熱風，導致脫鬚眉。
豬卵（豬蛋） 味甘溫，無毒。
- 主治： 驚癇癲疾、鬼疰蠱毒、寒熱、奔豚五癃、邪氣攣縮。
豬懸蹄 主治五痔、伏熱在腸、腸癰內蝕。
豬四足 主治傷撻諸敗瘡、下乳汁。
豬心 主治驚邪憂恚、血不足、補虛劣。
- 食用過多： 會耗心氣。
- 禁忌： 不可與茱萸同食。
豬肚 性微溫。
- 主治： 補中益氣、止渴利、骨蒸熱勞、殺勞蟲、補羸、助血脈、止痢。
- 食用： 四季皆宜。
豬肺 性微寒。
- 主治： 補肺。
- 禁忌： 不可與白花菜同食，會令滯氣發霍。
豬肝 性溫。
- 主治： 腳氣、冷泄赤白、臟虛。
- 禁忌： 不可與魚子同食。
豬腎 性冷。
- 主治： 和理腎氣、通利膀胱、補虛勞、消積滯。
- 禁忌： 冬天不可食用，會損真氣，發虛壅。
豬脾 主治脾胃虛熱。
豬舌 主治健脾補不足，令人能食。
豬頭 主治補虛乏、去驚癇、五痔。
- 食用方法： 煮極熟食之。
豬腦 不可食用。
豬鬐脂 主治生髮。
豬脂膏 主治惡瘡、利血脈、解風熱、皮膚風、潤肺、解斑貓、芫青毒。
- 食用時機： 臘月者殺蟲。
禁忌： 忌食烏梅。
豬皮 味甘，性寒。
- 藥性： 豬水畜，其氣先入腎，解少陰客熱。
- 食用方法： 加白蜜食，潤燥除煩。加米粉食，益氣斷痢。
豬腸臟 主治下焦虛竭、大小腸風熱，宜食之。
3. 野豬肉
味甘。補肌膚，令人肥膩，補五臟，止腸風下血，及癲癇病，不發風氣。尚勝家豬。
液云：微動風。雌者尤美。青蹄者勿食。肪膏酒浸食之，令婦人多乳，連進十日，可供三四孩兒，本來無乳者，亦有三歲者。膽中有黃，黃味辛、甘，氣平，無毒。主金瘡，止血生肌，療癲癇及鬼疰。此物多是射而得之，射藥之毒中入其肉，不可不慮。
白話文：
野豬肉味道甘甜，能滋補肌膚，使人肥胖，補益五臟，止瀉止血，治療癲癇，防止風邪入侵，其功效比家豬更胜一筹。
古籍记载，野豬肉微有燥性，母野豬肉更為美味。但青蹄的野豬肉不可食用。将野豬的脂肪浸泡在酒中食用，可以使婦女乳汁充沛，連續食用十日，可供養三四個孩子，即使原本沒有乳汁的婦女，也能在三年內產下孩子。野豬膽呈黃色，味辛甘，性平，無毒，可用於治療刀傷，止血生肌，治癒癲癇及夜啼症。由於野豬多是獵捕所得，而獵捕所用的藥物毒性會滲入肉中，食用時需谨慎。
4. 麂
味甘，平，無毒。主五痔病。燥出，以姜醋進之，大有效。多食動痼疾。
江云：涼有毒，能墮胎髮疥瘡。
白話文：
【性味甘，性平，無毒。主冶五種痔疾。燥熱發作時，可用薑醋調服，效果顯著。過量食用會引起痼疾。
江雲指出，此物性涼但有毒性，可能會導致墮胎、癬癥以及皮膚病。】
5. 麖
似麂而大，肉稍粗，氣味亦同麂也。
6. 獐肉
味甘，溫，無毒。補益五臟。八月至十一月食之甚姜，餘日食之動氣。又瘦惡瘡者食之發痼疾。心粗豪人宜食之，減其性。膽小人食之愈怯。與鴿食，成癥。［髓］益氣力，悅澤人面。［臍下麝香］味辛，氣溫，無毒，主辟惡氣，殺鬼精物，瘟瘧，蠱毒，癇痓，去三蟲，療諸凶邪鬼氣，中惡心腹暴痛，脹急痞滿風毒，婦人產難，墮胎，療蛇毒。
白話文：
姜味甘性溫，無毒，能補益五臟。八月到十一月食用姜效果最佳，其他時間食用容易動氣。體瘦且患瘡瘍的人食用姜會加重病情。個性粗豪的人適合食用姜，可以減緩他們的暴躁脾氣。膽小的人食用姜會加重膽怯。姜和鴿子一起食用會導致結塊。姜的髓可以益氣力，使人面容光澤。麝香味辛性溫，無毒，能辟惡氣、殺鬼精物，治瘟疫、蠱毒、癇痓，驅除三蟲，治療各種凶邪鬼氣、中惡心腹暴痛、脹急痞滿風毒，以及婦女難產、墮胎、蛇毒。
7. 麋肉
益氣補中，治腰腳。
一云：微補五臟不足。多食令人弱房事，髮腳氣，不可近陰，令痿。夫麋性與鹿性一同淫樂，又辛溫補益之物，是令陰不痿也。意當時寫《本草》者，逸其字，以訛傳訛，大率類此，孟子言：盡信書則不如無書。是矣。用者酌之。［脂］辛，溫。主瘡腫死肌，寒風濕痹，四肢拘緩不收，風頭腫氣，通腠理。
［角］味甘。主痹，止血，補虛勞，益氣力，填骨髓，暖腰膝，壯陽道。茸尤良。
按：《月令》：「冬至一陽生，麋角解。夏至一陰生，鹿角解。」麋茸利補陽，鹿茸利補陰。不可合蝦及生菜、梅、李果實同食。
白話文：
【補充元氣，調節腰部和腳部的健康。有說法認為，過量食用會使人體力減弱，影響房事，導致腳氣，不宜靠近私密部位，以免導致性功能障礙。麋鹿的特性與鹿相似，喜愛嬉戲，它們所含的辛溫補益成分有助於保持陰器的健康，不會使其萎縮。可能當代編撰《本草》一書的人在抄錄過程中出現了誤字，導致誤傳至今。正如孟子所言，完全相信書籍不如不讀書。使用這些藥材時應斟酌。】
【脂】辛，溫。主治傷口腫脹和壞死組織，寒風濕病，四肢僵硬難以活動，風寒引起的腫脹和疼痛，以及疏通皮膚的通道。
【角】味甘。主治痹症，止血，補充因勞累而虛弱的身體，增強體力，填充骨髓，暖和腰膝，壯陽道。其中鹿茸的效果特別好。
參考：《月令》中提到，「冬至一陽生，麋角解。夏至一陰生，鹿角解。」麋鹿的茸角有利於補充陽氣，鹿茸則有利於補充陰氣。因此，麋鹿茸適合補充陽氣，鹿茸適合補充陰氣。在食用時，不可與蝦、生菜、梅、李等水果同時食用。
8. 獾豬肉
甘美。作羹臛食之，下水腫，大效。
江云：味酸，平。主丹石熱及久患赤白痢。瘦人食之，長肌肉，肥白。［脂］主傳屍鬼氣，肺痿氣急。酒食之。［胞］吐蠱蟲。
白話文：
【甘甜可口。可以做成肉湯或燉菜食用，能消解水腫，效果顯著。】
【江雲提到：這種食物味道酸，性平。對於丹石熱病以及長期患有紅白痢疾有療效。對於瘦弱的人來說，食用後能增強肌肉，使皮膚變得白皙。】
【脂類（可能是指脂肪或某種油質）能治療傳屍鬼氣和肺痿病所引起的呼吸急促。食用時最好搭配酒一同服用。】
【胞（可能是指某種內臟或器官）可以幫助排出蠱蟲。】
9. 豪豬肉
甘美多膏。利大腸。不可多食，發風氣，令人虛。
10. 兔肉
味辛，平，無毒。主補中益氣。
江云：寒。主熱氣濕痹，治消渴。久食弱陽，損元氣血脈，令人陰痿。與姜同食，令心痛。妊娠不可食，令子缺唇。［頭骨］主頭眩痛顛疾。［骨］主熱中消渴。［肝］主目暗。不可與雞肉、芥菜、胡桃、柑橘同食。
白話文：
江氏醫書記載：此物性寒。可治療熱氣、濕痺，以及消渴症。但長期食用會損傷陽氣，損害元氣、血脈，導致陽痿。與薑同食會引起心痛。孕婦不可食用，會導致胎兒唇裂。此物頭骨可治療頭暈、頭痛、顛癇。骨骼可治療熱病、消渴症。肝臟可治療目暗不明。不可與雞肉、芥菜、胡桃、柑橘同食。
11. 驢肉
涼，無毒。主風狂憂愁不樂，能安心氣。烏驢佳。一云：食之動風，脂尤甚。屢試驗。
諸家云：治風恐未可憑，其用烏驢者，蓋因水色以制熱，則生風之意。凡腹內物食之，皆令筋急。尿屎皆入藥。
白話文：
這段古文中醫的文字是說：
這種東西性質偏寒，沒有毒性。可以治療因為風邪引起的神經病變和情緒低落，能夠安撫心臟和改善精神狀態。使用黑毛驢的效果最好。有一種說法認為食用它會引起風邪，尤其是它的脂肪部分更為嚴重。已經經過多次實踐證明瞭這個效果。
各家學派都表示對於治療風邪的效果可能不可靠，但是之所以選擇使用黑毛驢，可能是因為黑色有降火的作用，因此可以用來抑制身體中的燥熱。所有在腹部的食物都可以讓肌肉緊繃。而尿液和糞便也可以作為草藥使用。
12. 虎肉
味酸，平。主噁心欲嘔，益氣力，治瘧。又食之入山，虎畏之。闢三十六種精魅。藥箭射毒入骨肉，食之不可不慮。
白話文：
【性味酸，屬平和類。主要功效包括：緩解噁心與想吐的症狀，增強體力，以及治療瘧疾。此外，據傳食用此物進入山林，能讓老虎感到畏懼。它還具有驅除三十六種精靈魅影的能力。使用藥箭射擊含有毒素的生物時，若需食用這種物質，則必須謹慎考慮。】
13. 熊肉
味甘，寒，微溫，無毒。主風痹筋骨不仁，五臟腹中積聚，寒熱羸瘦，頭瘍白禿，面皯皰。久服強志，不飢輕身。有痼疾者食之，終身不能除。［膽］味苦，氣寒。主時氣盛熱，變為黃疸。小兒驚癇、五疳，殺蟲。治惡瘡。又久痔不差，塗之神效。其膽春在首，夏在腹，秋在左足，冬在右足。
此獸能舉木引氣，冬蟄不食，飢則自舐其掌。故其美在掌，久食之可御風寒諸疾。宜孟子取之。皰，音咆。麵皮生氣皰也。
白話文：
膽味甘，性寒，略微溫和，無毒。可以治療風寒痺痛、筋骨麻木、五臟積聚、寒熱消瘦、頭部瘡瘍、白髮禿頭、臉部粗糙起皰等病症。長期服用能增強意志，不感到飢餓，減輕體重。但如果有舊疾，吃了它也無法根治。膽味苦，性寒。能治療時氣過熱引起的黃疸病，以及小兒驚癇、五疳、殺蟲等疾病，還能治療惡瘡。久治不愈的痔瘡，用膽塗抹效果神奇。膽在春天的時候聚集在頭部，夏天在腹部，秋天在左腳，冬天在右腳。
這種動物能舉起木頭吸取空氣，冬天冬眠不吃東西，餓了就舔自己的手掌。所以它的美味在手掌，長期食用可以抵禦風寒等疾病。適合在孟子時期捕捉。皰，讀音為咆，指的是臉部皮膚生氣泡。