《本草約言》~ 食物本草卷之四 (3)
食物本草卷之四 (3)
1. 天鵝
味甘，平，無毒。性冷。醃炙佳。絨毛療刀杖瘡立愈。
白話文：
天鵝肉味甘，性平，沒有毒性，屬性偏寒涼。醃製或炙烤都很好吃。天鵝絨毛可以治療刀傷和杖傷，效果很快。
2. 鷸肉
甚緩。食之補虛。
白話文：
鷸肉性味平和，食用可以補虛。
3. 鶚肉
肥美。古人重其炙。主鼠瘻。［目］吞之，令人夜中見物。又名魚鷹。
白話文：
鶚肉肥美，古人很重視烤來吃。它可以治療鼠瘻（一種皮膚病）。但據說生吞會讓人晚上看見不該看見的東西。鶚也叫做魚鷹。
4. 百舌
主蟲咬。炙食之。亦主小兒久不語。
白話文：
百舌可以治療蟲咬。炙烤後食用。也能治療兒童長期不說話。
5. 鷺鷥
味鹹，平，無毒。主瘦虛，益脾補氣。炙食之。一種白鶴子，腳黃，形似鷺，但頭上無毿毛裊耳。又紅鶴，形亦相類。
白話文：
鷺鷥味鹹性平，無毒。能治療瘦弱虛弱，益脾健氣。烤著吃。有一種像鷺鷥的白鶴，腳是黃色的，外形類似鷺鷥，但頭上沒有長長的羽毛。還有一種紅鶴，外形也差不多。
6. 山鷓
味甘，溫。食之解諸果毒。一種陽鵲，形色相似。
白話文：
山鷓的味道甘甜溫和，食用可以解各種水果的毒性。它是一種和陽鵲外形相似的鳥類。
7. 竹雞
味甘，平，無毒。主野雞病，殺蟲。煮炙食之。又名山菌子，言味美如菌也。
白話文：
竹雞味道甘甜，性平，沒有毒性。可以治療野雞的疾病，以及殺死蟲子。可以煮熟或炙烤後食用。它也叫山菌子，意思是說味道鮮美如同菌類。
8. 歇雞
味甘，無毒。食之令人勇健肥潤。
白話文：
雞肉味道甘甜，沒有毒性，吃了能讓人強壯肥胖。
9. 麥雞
味甘，溫。補虛益脾。
白話文：
麥雞味甘性溫，能補虛益脾。
10. 蒼雞
味甘，溫。主殺蟲，蠱毒。狀如鶴大，兩頰紅，頂無丹。
白話文：
蒼雞味甘性溫，可以殺死蟲子和蠱毒。這種雞形似鶴，體型較大，兩頰紅潤，頭頂沒有紅色斑點。
11. 秧雞
味甘，溫。治蟻瘻。
白話文：
秧雞味甘性溫，可以治療蟻瘻。
12. 英雞
味甘，溫，無毒。主益陽道，補虛損，令人肥健悅澤，能食，不患冷，常有實氣而不發也。
白話文：
雞肉味道甘甜，性溫和，沒有毒性。能滋補陽氣，修復身體虛損，使人身體強壯、肥胖、面色紅潤有光澤，容易消化吸收，不怕寒冷，而且經常保持充沛的精力，卻不會出現上火等症狀。
13. 鵜鴣
味鹹，平，無毒。主赤白久痢成疳者。嘴燒灰為末，服方寸匕愈。又名淘河，俗呼誤為鮀鶴。
《詩》所謂：維鵜在梁也。
白話文：
鵜鶘味鹹，性平，無毒。能治療久患赤白痢疾而導致疳疾的病症。將鵜鶘的嘴燒成灰，研磨成粉末，每次服用一錢（約等於現代的三分之一克）即可痊癒。鵜鶘又名淘河，民間常誤稱為鮀鶴。《詩經》裡提到的「維鵜在梁也」，指的就是這種鳥。
14. 巧婦鳥
主聰明。炙食之甚美。即鷦鷯也。其雛化而為雕，故《百語》曰：鷦鷯生雕。言始小而終大也。雕一種，黑色，食草，似鷹而大，善鷙，謂之皂雕，用與鷹同。
白話文：
巧婦鳥是一種聰明的鳥，烤著吃非常美味。它就是我們說的鷦鷯。鷦鷯的幼鳥會長成雕，所以《百語》說：「鷦鷯生雕」，意思是說開始很小，最後卻會變得很大。有一種雕，羽毛是黑色的，吃草，樣子像鷹但比鷹大，很善於捕獵，叫做皂雕，它的用途和鷹一樣。
15. 禿鶖
味鹹，微寒。主中蟲魚毒。嘴治魚骨鯁。狀如鶴而大，長頸赤目，頭高六七尺。
《詩》所謂：有鶖在梁者。是也。
白話文：
禿鶖味鹹性微寒，可以治療體內寄生蟲和魚蟹中毒。它的嘴可以治療魚骨卡喉。禿鶖像鶴但比鶴大，脖子長，眼睛紅色，頭高約六七尺。《詩經》裡提到的「有鶖在梁」，指的就是這種鳥。
16. 桑扈
味甘，溫，無毒。主肌羸虛弱，益脾澤膚。此鳥不粟食，喜盜膏脂而食之，所以於人有補。又名竊脂，俗呼青嘴又名蠟嘴。
白話文：
桑扈味甘性溫，無毒。能治療肌肉消瘦虛弱，益氣健脾，滋潤皮膚。這種鳥不吃穀物，喜歡偷吃油脂，所以對人體有益。它也叫竊脂，民間俗稱青嘴或蠟嘴。
17. 魚狗（即翠鳥）
味鹹，無毒。主鯁，及魚骨刺入肉不可出，痛甚者。燒令黑，為末，頓服之。煮汁飲亦佳。
白話文：
翠鳥味鹹，沒有毒性。主要功效是治療魚骨卡在喉嚨，以及魚刺扎入肉中無法取出，疼痛劇烈的情況。將翠鳥燒成黑色，研磨成粉末，一次服用。煮成汁液飲用也很好。
18. 鸊鷉
［膏］主耳聾，滴耳中。又主刀劍，令不鏽。水鳥也，如鳩，鴨腳連尾，不能陸行，常在水中。人至即沉，或擊之便起。又名䴇𩾚。
白話文：
鸊鷉的膏脂可以治療耳聾，滴入耳中即可。它也能防止刀劍生鏽。鸊鷉是一種水鳥，形狀像鳩，腳蹼連到尾巴上，無法在陸地上行走，經常待在水中。人靠近就會潛入水中，被人擊打才會浮出水面。它也叫䴇𩾚。
19. 鵁鶄（水鳥）
可食。似鴨，綠毛。相傳人家養以壓火靈。恐未必有此者。
白話文：
鵁鶄（一種水鳥）可以食用，長得很像鴨子，羽毛是綠色的。相傳有人家飼養它來壓制火災的邪靈，但這恐怕未必是真的。
20. 鷗
味甘，無毒。主躁渴狂邪。五味醃炙食之。
白話文：
鷗肉味甘，沒有毒性，可以治療煩躁口渴、精神異常等症狀。可以用五種味道醃製後燒烤食用。
21. 布穀
味甘，溫。主安神定志，令人少睡。
白話文：
布穀味甘性溫，可以安神定志，讓人睡眠減少。
22. 燕屎
味辛，氣平，有毒。主蠱毒鬼疰，逐不祥邪氣，破五癃，利小便。［窩］與屎同。多以作湯浴小兒，治驚邪。［卵］主水浮腫。［肉］出痔蟲。
白話文：
燕子糞便味辛、性平，有毒。能治療蠱毒、鬼氣等邪祟，驅除不祥的邪氣，治療五種閉塞不通的疾病，並能利尿。燕窩與燕屎功效相同，常用於為小兒洗浴，治療驚嚇引起的疾病。燕子的卵能治療水腫。燕子的肉能治療痔瘡和蟲病。
23. 伏翼
味鹹，平，無毒。主目瞑，明目，夜視有精光。久服令人喜樂，媚好無憂，延壽。又治五淋，利水道。取血滴目，令人夜中見物。［糞］名夜明砂。味辛，寒，無毒。主面癰腫，皮膚洗洗時痛，腹中血氣，破寒熱積聚，除驚悸，去面黑皯。炒服，治瘰癧。燒灰，酒服方寸匕，治子死腹中。又小兒無辜，熬搗為散，任意拌飯與食之。又治疳。皯，音紺。面黑氣也。
白話文：
伏翼味鹹性平，無毒。能治療眼睛昏暗不明，使眼睛明亮，晚上視力清晰。長期服用能讓人心情愉悅、容光煥發、無憂無慮，延年益壽。還能治療五種淋症，促進尿液通暢。取其血滴入眼睛，能使人在夜間看見東西。
伏翼的糞便稱為夜明砂，味辛性寒，無毒。主治面部癰腫，皮膚瘙癢疼痛，腹部血氣脹痛，以及寒熱積聚等症狀，能去除驚悸，改善面部晦暗。炒熟後服用，能治療瘰癧。燒成灰，用酒送服一小匙，能治療胎死腹中。此外，用於治療小兒無辜（一種小兒疾病），將其熬煮搗碎成粉末，任意拌入飯中給孩子食用。也能治療疳疾。皯（gàn）指面部黑色素沉著。
24. 孔雀
味鹹，無毒。又云涼，微毒。解藥毒、蠱毒。［血］治毒藥。生飲良。［屎］微寒。主女子崩中帶下，小便不利。［尾］不可入目，昏翳人眼。此禽因雷聲而孕。或言血即鴆毒也。
白話文：
孔雀肉鹹味，無毒。也有人說它性涼，微毒。能解藥毒和蠱毒。孔雀血能治療中毒。鮮喝效果最好。孔雀糞微寒，能治療婦女崩漏帶下及小便不利。孔雀尾羽不可入眼，會使人視力模糊。這種鳥類是因雷聲而受孕的。也有人說孔雀血就是鴆毒。
25. 鸚鵡
味甘，溫。主虛嗽。此鳥足四趾齊分，兩臉俱動如人目，與眾鳥異。有白者、紺綠者、蒼黑者。白者良。養久能人言。
白話文：
鸚鵡肉味甘甜，性溫和。可以治療虛咳。這種鳥的腳趾四趾分開，兩邊臉都能像人眼一樣轉動，跟其他鳥類不同。有白色、深藍綠色、灰黑色等品種，其中白色品種最好。飼養時間長了，可以學會說話。
26. 寒號蟲（鳥類）
狀如小雞，四足，肉翅，不能遠飛。肉味甘，食之益人。［糞］名五靈脂。味甘，溫，無毒。主療心腹冷氣，小兒五疳，闢疫，治腸風，通利氣脈，女子月閉。
白話文：
寒號蟲（鳥類）是一種外形像小雞的動物，有四隻腳，翅膀肉質，無法遠飛。牠的肉味道甘甜，食用對人體有益。牠的糞便叫做「五靈脂」，味道甘甜，性溫，沒有毒性。主要用於治療心腹冷氣、小兒五疳、預防瘟疫、治療腸風、疏通氣脈，以及治療女性月經閉止。
27. 鸀鳿鳥（音燭玉）
主溪毒、砂蝨、水弩、射工、蟈等病。肉亦可食。
上諸禽有毒，形色異常，白身玄首，玄身白首，及死不伸足、不閉目之類，有毒。
記曰：天產作陽，地產作陰。禽獸皆天地生物，而禽卵生、羽飛，又陽中之陽。雖氣味各有陰熱之分，大概肉所以養陽。然人之身，陽常有餘，陰常不足，陽足而復補陽，陰益虧矣。
丹溪曰：諸肉能助起濕中之火，久而生病。
《素問》曰：膏粱之變，足生大丁。故禽之肉雖益人，亦不宜多食也。
白話文：
鸀鳿鳥（音燭玉）可以治療溪毒、砂蝨、水弩、射工、蟈等疾病，其肉也可以食用。
有些鳥類有毒，牠們的形狀和顏色異常，例如身體是白色的頭是黑色的，或是身體是黑色的頭是白色的，以及死後腳不伸直、眼睛不閉上的鳥類，都可能有毒。
古籍記載：天上產生的東西屬陽，地上產生的東西屬陰。禽獸都是天地所生的，而鳥類卵生、羽毛能飛，更是陽中之陽。雖然鳥類的氣味各有寒熱之分，但總體來說，鳥肉可以滋補陽氣。然而，人體通常陽氣充足，陰氣不足，如果陽氣已經足夠，再補充陽氣，反而會使陰氣更加虧損。
朱丹溪說：所有肉類都能助長體內濕氣中的火氣，長期食用會生病。
《素問》記載：過度食用肥甘厚膩的食物，會導致腳部長生腫塊。所以，雖然鳥肉對人體有益，但也不宜多吃。