《本草約言》~ 食物本草卷之四 (2)
食物本草卷之四 (2)
1. 雉肉
味酸，微寒，無毒。
一云：溫，微毒。補中益氣力，止泄，利小便，多除蟻瘻。又治消渴，飲水無度。雉和鹽豉作羹食，又治脾胃氣虛，下利日夜不止，腸滑不下食良。
又云：雖野味之貴，食之損多益少，九月、十一月食之有補，余月有小毒，發五痔、疥瘡。又不可與胡桃、木耳、菌蕈同食，發痔疾，立下血。有痼疾不可食。一種微小於雉，走而且鳴，《詩》所謂：有集維鷮。是也。
白話文：
雉肉味道酸，性微寒，無毒。
也有人說雉肉性溫，微毒。它能補益中氣、增強體力、止瀉、利尿，並能治療蟻瘻（一種皮膚病）。還能治療消渴症（糖尿病），以及喝水過量的症狀。雉肉和鹽豉一起做成羹湯食用，可以治療脾胃虛弱、腹瀉不止、腸胃滑利、消化不良等症狀。
也有人說，雖然雉肉是珍貴的野味，但食用它弊大於利。只有在九月和十一月食用才能起到補益作用，其他月份食用則略帶毒性，容易引起痔瘡和疥瘡。而且雉肉不能與胡桃、木耳、蕈類一起食用，否則會誘發痔瘡，甚至便血。有慢性疾病的人也不宜食用。還有一種比雉雞小的鳥，能在地上跑又能鳴叫，《詩經》裡說的「有集維鷮」指的就是這種鳥。
2. 錦雞肉
食之令人聰明文采。形狀略似雄雉，毛羽皆作圓斑點，尾倍長，嗉有肉綬，晴則舒於外，人謂之吐錦。
白話文：
錦雞肉味道鮮美，食用能讓人聰慧，文采斐然。錦雞形體略似雄雉，羽毛上佈滿圓形的斑點，尾巴特別長，嗉囊（食道膨脹處）上有像綬帶一樣的肉垂，天氣晴朗時會舒展開來，像吐出錦緞一樣，因此人們稱之為「吐錦」。
3. 練鵲
味甘，平、溫，無毒。主益氣，治風疾。冬春間取食之。
白話文：
練鵲味甘，性平溫和，無毒。可以益氣，治療風濕疾病。在冬春季節採集食用。
4. 鷓鴣
味甘，溫，無毒。主補五臟，益心力，解野葛、蛇、菌等毒，及瘟瘴病久而危者。合毛熬酒漬之，或生搗汁服良。脂，澤手不裂。食之忌筍。
白話文：
鷓鴣肉味甘性溫，無毒。能滋補五臟，增強心臟功能，解毒，包括野葛、蛇、菌類等毒素，以及久病危重的瘟疫。可以將鷓鴣與毛一起熬酒浸泡，或者將生鷓鴣搗碎取汁服用，效果都很好。鷓鴣的脂肪可以滋潤皮膚，防止手部開裂。食用鷓鴣忌食筍。
5. 雀肉（小雀也）
大溫，無毒。起陽道，益精髓，暖腰膝，令有子。冬月者良，取其陰陽未決也。［卵］味酸，氣溫，無毒。主下氣，男子陽痿不起強之，令熱多精有子。［腦］主耳聾，塗凍瘡立差。［頭血］主雀盲，雞矇眼是也。［雄雀屎］名白丁香，兩頭尖者是。五月取之良，研如粉，煎甘草湯，浸一宿，干任用。
療目赤痛、生胬肉、赤白膜、赤脈貫瞳，用男首生乳和如薄泥，點之即消，神效。決癰癤，塗之立潰。女下帶，血溺不利，蜜和丸服。又急黃欲危，以兩枚研，水溫服，愈。齲齒有蟲，痛，用綿裹塞孔內，日一二易之。喉痹口噤，研調，溫水灌之半錢匕。又除疝瘕爛，痃癖諸塊，伏梁。
一種似雀而小，八九月間群飛田間，謂之黃雀，亦可食，用稍不及。
白話文：
雀肉（包括小雀）性溫和，無毒。能壯陽，增強精氣，溫暖腰膝，有助於生育。冬天的雀肉最好，因為此時陰陽未定。
雀蛋味酸，性溫，無毒。能促進腸胃蠕動，治療男性陽痿，使人精力充沛，生育能力增強。
雀腦可以治療耳聾，塗抹凍瘡能迅速痊癒。
雀血可以治療雀盲（即雞眼）。
雄雀的糞便，叫做白丁香，兩頭尖的才是。五月採集的最好，研磨成粉，用甘草湯浸泡一夜後曬乾備用。
它能治療眼赤疼痛、胬肉、白膜、赤脈貫瞳等眼疾，方法是用雄雀的腦髓調成薄泥狀點眼，效果神奇。還能治療癰疽腫毒，塗抹後很快就能潰破。女性帶下、血尿不利，可以將雄雀糞便與蜂蜜調和後製成丸劑服用。 急性黃疸危重時，研磨兩枚雄雀糞便，溫水送服即可痊癒。牙齒蛀蟲疼痛，可用棉花裹上雄雀糞便塞入牙洞，一天換一到兩次。喉嚨阻塞，口不能開，可用雄雀糞便研磨後，溫水送服半錢匕（約3克）。還能治療疝氣、腫塊、腹部腫塊等。
還有一種比雀鳥小的鳥，八九月間成群飛翔於田間，叫做黃雀，也能食用，但藥效略遜於雀鳥。
6. 蒿雀
味甘，溫。益陽道。［腦］塗凍瘡，手足不皸。此雀青黑，在蒿間坰野彌多，食之美於諸雀，性極熱，最補益人。皸，音軍，凍裂也。
白話文：
蒿雀味甘性溫，能滋補陽氣。將其塗抹在凍瘡患處，可治療凍瘡和手腳裂口。這種雀鳥羽毛青黑色，多棲息在蒿草叢生的野外，肉質鮮美，勝過其他雀鳥，性味極其溫熱，最能滋補人體。 「皸」字念作「軍」，意思是凍裂。
7. 鵲
一名干鵲，一名喜鵲。雄者肉味甘，氣寒，無毒。燒作灰，以石投中，散解者，雄。
又曰：凡烏左翼覆右者，雄；右翼覆左者，雌。雄鵲，主石淋，消結熱。燒作灰，淋取汁飲之，石即下。［巢］多年者，療顛狂鬼魅，及蠱毒等。燒之，仍呼祟物名號。亦傅瘻瘡，良。
白話文：
喜鵲，也叫干鵲。雄鵲的肉味甘，性寒，無毒。燒成灰，用石頭擲進去，如果灰散開了，那就是雄鵲。
另外，凡是鳥類左翼覆蓋在右翼上的，是雄性；右翼覆蓋在左翼上的，是雌性。雄鵲可以治療尿路結石，消除積熱。燒成灰，取其汁液飲用，就能排出結石。多年鳥巢可以治療精神錯亂、鬼魅作祟以及蠱毒等。燒掉鳥巢後，還要呼喊作祟之物的名稱。用鳥巢灰敷在廔管瘡上，效果也很好。
8. 鴝鵒肉
味甘，平，無毒。主五痔，止血。炙食，或為散飲服之。又治老嗽，及吃噫。［目睛］和乳汁點眼中，能見煙霄外物。（吃，口急也。噫，音隘，飽食息。）
白話文：
鴝鵒肉味甘性平，無毒。能治療五種痔瘡，並止血。可以烤熟食用，或研磨成粉末沖水服用。還能治療久咳和飽脹呃逆。用鴝鵒肉和人乳汁一起點入眼中，能使視力增強，看清遠處的事物。
9. 白鷳肉
可食。《本草》謂其堪畜養，或疑即白雉也。
白話文：
白鷳肉可以食用。《本草綱目》記載它可以飼養，可能與白雉是同一種鳥。
10. 鴛鴦
味鹹，平，有小毒。主諸瘻，疥癬。以酒浸，炙熱，傅其上，冷即易。
一云：食其肉，令人患大風。
白話文：
鴛鴦肉味鹹性平，略帶小毒。主治各種瘻管、疥瘡等皮膚病。使用方法是將其浸在酒中，炙烤加熱後敷在患處，冷了就換新的。
也有人說：食用鴛鴦肉會導致患上麻風病。
11. 𩹾𤊿
味甘，平，無毒。治驚邪，及中水中短狐疾。
白話文：
味道甘甜，性平，沒有毒性。可以治療驚嚇、以及水中毒和狐惑病。
12. 鸕鷀肉
冷，微毒。［頭骨］主鯁及噎。燒服之。［屎］治小兒疳、蛔。
白話文：
鸕鶿肉性寒，微毒。鸕鶿的頭骨可以治療魚骨卡喉及食物噎住，需燒熟服用。鸕鶿的糞便可以治療小兒疳積和蛔蟲病。
13. 鶴
味鹹，平，無毒。［血］主益氣力，補勞乏，去風益肺。［肫中沙石子］，磨服，治蠱毒邪。鶴有玄、有黃、有白、有蒼，白者良。
白話文：
鶴肉味鹹性平，沒有毒性。鶴血能增強體力，補充勞損，祛風益肺。鶴的砂囊中的沙石子磨成粉服用，可以治療蠱毒等邪氣。鶴的顏色有黑色、黃色、白色和青色，白色鶴的藥效最好。
14. 烏鴉
平，無毒。治瘦咳嗽，骨蒸勞。［目睛］注目中治目。一種慈鴉，味酸、咸，平，無毒。用皆同。
《詩》所謂：弁彼𤟤斯。是也。
白話文：
烏鴉味甘平，無毒性。可以治療消瘦咳嗽、骨蒸勞等症狀。其眼珠可治療目疾。還有一種慈鴉，味道酸鹹，性平，無毒，用法與烏鴉相同。《詩經》中提到的「弁彼雗斯」，指的就是烏鴉。
15. 鸛
味甘，無毒。［腳］［嘴］主喉痹，飛屍，蛇虺咬，及小兒秘癖，大腹痞滿，並煮汁服之。
又云：鸛骨大寒，治屍疰腹痛。炙令黃為末，空心暖酒服方寸匕。又云：有小毒，殺樹木。沐湯中著少許，令毛髮盡脫，更不生。入藥用白者良。
白話文：
鸛肉味甘，沒有毒性。鸛的腳和嘴可以治療喉嚨腫痛、中邪、蛇蟲咬傷以及小兒便秘、腹脹等症狀，方法是用它們煎煮後服用汁液。
也有人說，鸛骨性寒，可以治療因屍氣入侵導致的腹痛。將鸛骨烤至黃色研磨成粉末，空腹用溫酒送服一小匙。還有人說，鸛骨略帶毒性，可以殺死樹木。洗浴時在水中加入少量鸛骨粉末，可以使毛髮脫落不再生長。用作藥材時，白色的鸛骨較佳。
16. 鷹肉
食之主邪魅，五痔。［屎］主傷撻，滅瘢。合殭蠶衣魚為膏甚驗。［眼睛］和乳汁研之，夜三注眼中，三日見碧霄中物。一種鷂，與鷹同。
《詩》云：鴥彼晨風。亦此類鸇也。
白話文：
鷹肉能治療邪氣和五痔。鷹糞能治療外傷和消除瘢痕，與殭蠶和魚油一起製成藥膏效果甚佳。鷹眼與人乳混合研磨，每晚點入眼中三次，三天就能看見空中景象。有一種鷂鷹，與鷹類同。《詩經》中提到的「鴥彼晨風」，指的也是這種猛禽。
17. 鳶
其飛戾於天。《本草》謂之鴟。味鹹，平，無毒。主頭風眩，顛倒癇疾。得之者宜藏其首。
白話文：
老鷹在天上盤旋飛翔。《本草綱目》稱它為鴟（一種猛禽）。鷹肉鹹味，性平，無毒。主治頭風眩暈、頭昏眼花、癲癇等病症。捕捉到老鷹的人應該收藏它的頭部。
18. 鶻鵃（鳩類）
肉味鹹，平，無毒。助氣益脾胃，主頭風眩。煮炙食之，頓盡一枚，至效。一種鷙鳥名鶻，不同此類。
白話文：
鳩肉味道鹹，性平，沒有毒性。可以補充元氣、滋養脾胃，主治頭痛和頭暈。煮熟或烤熟食用，一次吃一隻效果最好。有一種猛禽叫做鶻，和鳩不是同類。
19. 啄木鳥
平，無毒。主痔瘻。燒灰酒服之。牙齒疳䘌蚛牙，燒末內牙齒孔中。
《淮南子》云：啄木愈齲。蚛，音沖，蟲食物也。
白話文：
啄木鳥性平，無毒。主治痔瘡和廔管。可以燒成灰，用酒送服。治療牙齒的疳積、蟲牙，則將其燒成粉末，填塞在牙齒的孔洞中。
《淮南子》記載：啄木鳥可以治療蛀牙。 「蚛」讀音為「chōng」，指的是蟲子蛀蝕牙齒。
20. 黃鳥
味甘，溫，平，無毒。補陽益脾。此鳥感陰氣先鳴，所以補人。
白話文：
黃鳥味甘、性溫和，平性，無毒。能補益陽氣和脾胃。這種鳥在陰氣初生時就開始鳴叫，因此具有補益人體的作用。