《本草約言》~ 食物本草卷之三 (12)
食物本草卷之三 (12)
1. 榧子
味甘，無毒。主五痔，去三蟲，蠱毒鬼疰，令人能食，消穀助筋骨，行榮衛，明目輕身。有患寸白蟲者，化蟲為水。多食不發病。
江云：五痔人常食之則愈，過多則滑腸。粗榧其木相似，但理粗、色赤，其子稍肥大，僅圓不尖。《本草》有彼子，味溫有毒，主腹中邪氣，去三蟲，蛇螫蠱毒，鬼疰伏屍。
又《爾雅》云：彼當作柀，木似柏，子名榧。蓋柀子即粗榧也。
丹溪云：榧，肺家果也。火炒食之，香酥甘美，但引火入肺，大腸受傷。
白話文：
榧子味道甘甜，沒有毒性。可以治療五痔，驅除三蟲，解蠱毒和鬼魅之病，讓人食欲好，消化食物，強健筋骨，促進血液循環，明亮眼睛，輕盈身體。如果患有寸白蟲，可以將蟲化為水。多吃也不會生病。
江某說：五痔患者經常食用榧子可以治癒，但吃太多會導致腸道滑利。粗榧的木頭外形相似，但質地粗糙，顏色偏紅，果實稍微肥大，圓形而非尖形。《本草》中記載的彼子，味道溫和，有毒，可以治療腹中邪氣，驅除三蟲，解蛇毒和蠱毒，治療鬼魅和屍毒。
另外，《爾雅》中記載：彼應該寫作柀，木頭像柏樹，果實叫做榧子。所以柀子就是粗榧。
丹溪說：榧子是肺部的果實。用火炒著吃，香酥可口，味道甘甜，但會引火入肺，傷及大腸。
2. 梅
味酸，平，無毒。生食之止渴，損齒傷骨。
一云：利筋骨，蝕肺胃，令人膈發虛熱，服黃精人尤不可食。［烏梅］暖，無毒。主下氣，除煩熱，收肺氣，安心，止痢澀腸，消酒毒，去痰，治瘧瘴麻痹霍亂，虛勞骨蒸。多食不宜。［白梅］鹽醃暴乾者。《本草》只用烏梅。白梅研，傅刀箭傷，止血。刺在肉中，嚼封之即出。乳癰腫毒，杵爛貼，佳。又和藥點痣。
書云：若作和羹爾，惟鹽梅者。是也。
白話文：
烏梅
烏梅的味道是酸的，性平，無毒。生吃可以止渴，但會損傷牙齒和骨骼。
有人說：烏梅可以利筋骨，但會損傷肺胃，讓人感到胸口發悶，出現虛熱。服用黃精的人尤其不可食用。
烏梅性溫，無毒。主治下氣，去除煩熱，收斂肺氣，安神，止瀉澀腸，消除酒毒，化痰，治療瘧疾、麻痺、霍亂、虛勞骨蒸。但過量食用也不宜。
白梅
白梅是將梅子用鹽醃製後暴曬乾燥的。本草書只記載烏梅的功效，而沒有提及白梅。白梅可以研磨成粉末，用於刀箭傷口止血。如果刺入肉中的東西無法取出，可以將白梅嚼碎敷在傷口上，便能將異物取出。白梅還可以用於治療乳癰腫毒，將其搗碎敷貼患處，效果很好。另外，白梅也可以和其他藥物混合，用於點痣。
其他
古書中記載：“若要製作和羹，只用鹽和梅子。”這句話說明了古代人們對梅子的使用和認識。
3. 芡
味甘，氣平，無毒。主濕痹腰脊腳痛，補中益精，開胃助氣。小兒食之不長。蒸曝作粉食良。生食動風氣，多食不益，膈胃且難化。
一云：令膈上熱。
白話文：
這段古文中描述的是一種草藥或食物的功效和使用方法。 它的味道是甜的，性質平和，沒有毒性。它可以治療溼疹、腰部和膝蓋疼痛，同時也能滋養身體中的精華部分，增強脾胃功能，幫助消化吸收。但是小孩吃多了會影響成長發育。最好的食用方式是先經過蒸曬處理後磨成粉末再食用，這樣效果更好。如果直接生吃可能會引起風寒症狀，多吃對人體並不好，而且容易造成胸悶和胃部不易消化的情況。另外還有一個說法認為它可能使胸部部位產生熱感。
4. 櫻桃
味甘，溫。主調中益脾，令人好顏色，止痢並泄精。多食發虛熱。
丹溪言：大熱而發濕。
日華子言：微毒。食多令人吐。
《衍義》言：小兒食之過多，無不作熱。舊有熱病與嗽喘者，食之立病。
白話文：
這段古文中描述的是某種食物或藥物的功效和副作用：
味道甜且性暖。主要用於調整脾胃功能、增進皮膚健康（使人面色紅潤）、治療腹瀉及遺精等症狀。但多吃會引發虛火上炎。
丹溪認為它具有很強的燥濕作用。
日華子說這種東西稍微有毒，吃多了容易引起嘔吐。
張元素指出小孩如果吃得太多，往往會出現身體發熱的情況。對於以前就有熱性疾病或者咳嗽哮喘的人來說，吃了這個東西後立刻就會生病。
5. 菱角
味甘，平，無毒，主安中，補五臟，不飢輕身。四角、三角曰芰，兩角曰菱。
又云：芰實作粉，蜜和食之，可休糧。此物最不宜人，多食令臟腑冷，損陽氣，陰不強，不益脾，且難化，惟解丹石毒。生者、熟者食致脹滿，用姜酒一二杯解之。不可合白蜜食，令生蟲。
白話文：
菱角的味道甘甜，性平，無毒。它主要的作用是安五臟，補益五臟，讓人不飢餓，身體輕盈。菱角的品種分為四角、三角和兩角，四角和三角的稱為「芰」，兩角的稱為「菱」。
另外說：芰實可以磨成粉，用蜂蜜拌和食用，可以充當糧食。但是這種東西最不適合人經常食用，吃太多會使臟腑變冷，損傷陽氣，陰氣不足，不利於脾胃，而且不易消化，只能用來解丹石毒。生食或熟食都容易導致脹滿，可以用薑酒一兩杯來解。不可與白蜜一起食用，否則會生蟲。
6. 荔枝
味甘、微酸，溫，無毒。止煩渴，美顏色，通神健氣。極甘美，益人，食之不厭，然太多亦發虛熱，飲蜜漿一杯即解。
丹溪言：此果肉屬陽，主散無形質之滯氣，故能消瘤贅赤腫。以核慢火中燒存性為末，酒調服，治心痛及小腸氣。
白話文：
丹溪先生說
此果肉屬陽性，能散去無形無質的滯氣，因此可以消腫瘤、贅肉和赤腫。將果核以慢火燒至焦黑存性，研磨成粉末，用酒調服，可治療心痛和小腸氣。
7. 圓眼
味甘，平，無毒。主五臟邪氣，安志壓食，故醫方歸脾湯用之。除蠱毒，久服輕身不老，通神明。
一名益智，閩中出者味勝，生食不及荔枝，故曰荔奴。
白話文：
這種草藥味道甜、性平和，沒有毒性。主要可以治療五臟中的邪氣，安定心神，增強食慾。因此在一些中醫方劑如「歸脾湯」中有使用它。它可以去除蠱毒，長期服用可以使身體變得更輕盈，延緩衰老，提高精神清明度。 它的另一個名字是「益智」，福建地區產出的味道最好。相比於食用荔枝，如果生吃這種草藥的話效果不如荔枝好，所以被稱為「荔奴」。
8. 松子
味甘，溫，無毒。主風寒氣，虛羸少氣，補不足。服食有法。
《列仙傳》言：偓佺好食松子，能飛走及奔馬。一種海松子，主骨節風，頭眩，去死肌白髮，散水氣，潤五臟，不飢。
白話文：
這段文字描述的是一種中藥材，其味道甘甜，性溫，無毒。它主要用於治療風寒、虛弱少氣、身體不足等症狀，可以起到補益的作用。但服用的方法需要有一定的技巧。
《列仙傳》中記載，一位名叫偓佺的人喜歡吃松子，因此能夠飛翔、奔跑速度像馬一樣快。還有一種叫做海松子的藥材，可以治療骨節風、頭暈眼花，去除死皮白髮，消除水腫，滋潤五臟，並且可以讓人不感到飢餓。
9. 榛子
味甘，平，無毒。益氣力，實腸胃，調中不飢，健行，甚驗。
10. 檳榔
味辛，溫，無毒。消穀逐水，除痰癖，泄滿破氣，宣臟腑壅滯，墜諸藥下行，殺三蟲及寸白。多食傷真氣。閩廣人取蒟醬葉裹檳榔，食之辛香，膈間爽快，加蜆灰更佳，但吐紅不雅。一名扶留，所謂「檳榔為命雜扶留。」是也。
白話文：
檳榔的味道辛辣，性溫，無毒。它能幫助消化食物、利水、消除痰濕積聚、瀉去滿脹之氣、疏通臟腑阻塞、幫助其他藥物下行、殺死寄生蟲和寸白蟲。但食用過多會損傷人體真氣。
福建廣東一帶的人喜歡用蒟醬葉包裹檳榔一起食用，其味道辛香，讓人覺得胸膈舒暢，加入蜆灰效果更佳，但會導致吐出紅色痰液，不夠雅觀。
檳榔又名扶留，古人有云：「檳榔為命雜扶留」，這句話便是指檳榔。
11. 黃精
味甘，平，無毒。補中益氣，除風濕，益脾潤肺。九蒸九曝食之。又言：餌之可以長生。
白話文：
這段古文中醫的文字是說： 這種藥材味道甜、性質溫和且沒有毒性。它可以滋補脾胃、增強體力、祛除風濕、養護脾臟並潤澤肺部。最好經過九次的蒸煮和曬乾後再食用。另外有人認為長期服用它有助於延年益壽。 簡而言之，這個草藥具有許多好處，包括改善消化系統功能、緩解風濕病痛以及保護呼吸系統等。如果想要獲得最佳效果，應該進行多次蒸煮和晾曬處理，並且長期使用可能會有更佳的效果。
12. 木瓜
味酸，溫，無毒。主濕痹腳氣，霍亂吐下，轉筋不止。稟得木之正，故入肝，利筋骨，及血病腰腿無力，調榮衛，助穀氣，驅濕，滋脾益肺。辛香，去噁心嘔逆，膈痰，心中酸水。多食酸，能損齒。以蜜作煎、作糕，供湯食佳。凡用，勿犯刀鐵。
白話文：
酸味，溫性，無毒。能治濕痺腳氣、霍亂嘔吐、抽筋不止。因得木氣之正，所以入肝經，能強筋骨，並治療血症、腰腿無力，調和營衛，幫助消化，驅除濕氣，滋養脾肺。辛香氣味，可緩解噁心嘔吐、胸膈痰積、胸口泛酸。但多吃酸性食物會損壞牙齒。可用蜂蜜煎煮或製作糕點，作為湯品食用效果佳。使用時切忌接觸刀鐵。
13. 橙皮
味苦、辛，溫。散腸胃惡氣，消食，去噁心，及胃中浮風氣，醒宿酒。或單食，或和鹽及蜜食，或作醬醋及和五味，入魚肉菜中食甚香美，且殺蟲魚毒。其瓤挼去酸水，細切，鹽蜜煎食，去胃中惡氣浮風。有大小二種，皮厚皺者佳。
白話文：
此物味苦、辛，性溫。
能散去腸胃中的惡氣，幫助消化，消除噁心，以及胃中浮風之氣，醒酒。
食用方法
可以單獨食用，也可以加鹽或蜜一起食用，或製成醬醋，或與其他五味混合，加入魚肉菜中食用，滋味香美，還能殺滅蟲魚毒。
另外，
將果肉去除酸水，切碎，用鹽和蜜煎食，可以去除胃中惡氣和浮風。
此物有大小兩種，
皮厚且皺的較好。
14. 橘
味辛、苦，溫，無毒。主胸中瘕熱逆氣，利水穀，除膈間痰，導滯氣，止嘔咳吐逆，霍亂泄瀉。久服去臭，下氣通神，去寸白，理肺氣脾胃，降痰消食。［青橘葉］導胸脅逆氣，行肝氣。乳腫痛及脅癰藥中，用之以行經。［核］治腰痛，膀胱氣痛。腎冷，炒，去殼，研，酒調服。
［青皮］味苦、辛，氣寒，足厥陰經引經藥，入手少陽經。主氣滯，消食，破積結隔氣。治小腹痛須用之。瀉肝氣。治脅痛須醋炒用。勿多服，損人真氣。陳皮治高，青皮治低。
白話文：
青橘葉、青皮、陳皮 中醫藥性解說：
青橘葉
- 味道：辛、苦
- 性質：溫
- 毒性：無毒
- 主治：
- 胸中瘕熱逆氣：能治療胸部郁熱、氣逆上衝的症狀。
- 利水穀：能促進水液代謝，幫助消化穀物。
- 除膈間痰：能清除胸膈間的痰濁。
- 導滯氣：能疏通氣機，解除氣滯。
- 止嘔咳吐逆：能止嘔吐、咳嗽、氣逆等症狀。
- 霍亂泄瀉：能治療霍亂、泄瀉等腸胃疾病。
- 久服去臭：長期服用可以去除體臭。
- 下氣通神：能降氣通暢，使精神清爽。
- 去寸白：能去除指甲上白斑。
- 理肺氣脾胃：能調理肺氣，健脾胃。
- 降痰消食：能降痰止咳，助消化。
- 其他：
- 導胸脅逆氣：能治療胸脅部氣逆的症狀。
- 行肝氣：能疏肝解鬱，暢通肝氣。
- 乳腫痛及脅癰藥中：治療乳房腫痛、脅部癰腫時，可用青橘葉行氣活血。
- 用之以行經：可用青橘葉來疏通經絡，促進血液循環。
青皮
- 味道：苦、辛
- 性質：寒
- 歸經：足厥陰經引經藥，入手少陽經。
- 主治：
- 氣滯：能疏通氣機，解除氣滯。
- 消食：能幫助消化，消除積食。
- 破積結隔氣：能破除積聚，解除胸膈氣滯。
- 小腹痛：治療小腹疼痛時，需要使用青皮。
- 瀉肝氣：能瀉肝火，緩解肝氣鬱結。
- 脅痛：治療脅肋疼痛時，需要用醋炒青皮。
- 注意：
- 勿多服：過量服用會損傷人體真氣。
陳皮
- 主治：治療高熱的症狀。
青皮與陳皮的區別：
- 青皮：性寒，主治氣滯、消食、破積結隔氣。
- 陳皮：性溫，主治高熱。
橘核
- 主治：
- 腰痛：能治療腰部疼痛。
- 膀胱氣痛：能治療膀胱氣滯引起的疼痛。
- 腎冷：腎虛寒者，可將橘核炒熟去殼研磨，用酒調服。